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火把掉落在地，将墙角的一丛野草照亮，那人发出一声惨叫。
“大爷啊！轻点，好疼！”
就在这时，那人来的方向又闪烁起一阵火光，一个脚步声由远到近急急地传来，很快便来到了跟前。
杨澜单手捏着那人的手腕，那家伙低着头，半跪在地上，嘴里大呼小叫着，不停地喊着救命，后来那人迟疑着唤了一声。
“侯老弟，是你吗？”
“王大哥，是我！快来救我！”
那人高声喊道，语气中充满了解脱，接着，他扭转头颅，向后大声骂道。
“你这个小兔崽子，还不放手，一会老子给你好看！”
杨澜不动声色地暗暗使力，加重了几分力道。
“哎哟！哎哟！先人啊！断了，要断了！我的祖宗也，求求你，轻点好不好？”
“你是谁？为什么要抓住侯老弟，还不放手！”
听了那人的话，杨澜笑了笑，放开了手，往后退了两步，将那家伙掉落在地的火把缓缓拾起。
“王大哥，快！快上，帮我教训这小兔崽子！”
那家伙仍然趴在地上，满脸口水鼻涕，他一边揉着手腕，一边高声尖叫，与之相呼应的是远方的阵阵狗吠，或许，那边的野狗把这惨叫当做了同类的挑逗吧？
“阿牛！”
杨澜拿起火把，举在身侧，沉声喊道。
后来那人忙将手中的灯笼举在身前，随后，向前一步，跪在杨澜身前。
“公子，阿牛不知公子来此，迎接来迟，还请多多包涵！”
“无妨，你起身吧！”
那家伙呆呆地望着这一幕，不知晓这演的究竟是哪一出？这时，阿牛拉了他一把，让他向杨澜行礼。
“公子，这是阿牛的好友侯国光，他不知公子，若有得罪之处，还请公子谅解！”
说罢，他转过头，对侯国光说道。
“侯老弟，这就是我家公子，你不是一直想见公子一面吗？如今见到了，还不快快行礼！”
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第二集 京师风波恶
第十八章 江南春
二月初一，天气似乎变得好了起来，一大早，太阳就从云层中探出头来，到得中午，北京城上空的灰云被阳光一扫而空，天空露出近日来难得一见的好脸色，湛蓝的天幕上，偶尔，有几丝白云悠闲地飘过。
江南春。
这就是周游重新装修过的酒楼，主要以淮扬菜系为主，所以名为江南春。
周游在肃宁，甚至在河间府都算得上是一个大商家，然而，在北京城，他什么都不是。他的生意以酒楼客栈为主，河间府，保定府，以及北直隶几个重要的州府，他都开设有店铺，在北京城自然也不会例外。
然而，他在北京城开设的这个酒楼生意并不太好，生意之所以不好，自然是有原因的。
在北京城开设酒楼，如果规模稍微大一些，必定在后面有人，那酒楼身后不是一品二品的达官，就是公侯子伯的勋贵，若是没有背景，就算你资财雄厚，将店铺开得极大，名声闹得极响，厨师手艺特别的好，时间一久，便会遇见各种各样的怪事，最终，店老板只能关门了事。
周游在北京开设的酒楼也算是占地宽广，规模不小，前后有好几进院子，厨师是他专门从扬州请来的，现在，北京城浙党掌权，京官多为江南子弟，若是能在北京城吃到地道的江南菜，自然是心情愉悦，周游知道要想做大生意，就必须和那些达官贵人打好交道，若是能满足那些大人的口腹之欲，说不定就能和其中的一两个人扯上关系。
然而，他的设想虽然很好，却低估了北京城的这一摊浑水，北京城的饮食界，水实在是太深了。
酒楼开业后，虽然说不上是门可罗雀，生意却始终不咸不淡，不温不火，除去开销人工，每月周游还要亏损一些银子，亏损银子周游并不在乎，他在乎的是他最初的目的无法达到。
有时他也在想这样的事情，为什么同样味道，相差无几的饭菜，那些官员都不来自己这里，而是去了别的地方，这其中有什么缘由呢？
时间一久，他就明白了，知道在那些大酒楼后面有着怎样的大人物，大部分官员饮宴作乐，并非是为了满足口腹之欲，更多的还是相互交际，以便成群结党，在朝政大事上，互通有无，互寻帮助，在这种情况下，他们自然愿意去那些由背景的酒楼用膳了。
要想把这些潜在的客人从别的酒楼拉来，他这酒楼就必须做出改变，成为京城独一无二的一家。而且，就算他成功了，也会有一定的风险，某些人绝对会看不过眼，到时，不知道要使出多少阴损的招数来对付自己。不过，周游相信自己能解决这些潜在的威胁，他相信，若是那些贵客来他这里用膳，他必定能抓住一两个大人物来做酒楼的靠山。
官员嘛！不就是那么回事，一个个道貌岸然，骨子里却比任何人的都要强烈，若是求名，则拍马屁拍得他震天响；若是求利，则送他一些酒楼的干股；若是求色，从扬州买来的几匹瘦马正好派上用场。
可是，要做到后面这些事情，就必须将客人拉到店里来才行，那么，怎样才能做到这一点呢？
周游为此绞尽了脑汁，却想不出什么好方法来。
和杨澜熟识之后，因为杨澜不鄙视商贾之事，且对此道甚为好奇，周游便和杨澜谈到了这件事情，他把自己开设这个酒楼的初衷，遇见的问题，一一向杨澜讲述，他到不是认为十八岁的杨澜能为他解决这个问题，只是因为杨澜有一种奇特的魅力，在和杨澜交谈时，一般人总是会在不经意间将心事一一道出。
不想，杨澜沉吟了片刻，居然想出了一个计划。
首先，杨澜建议周游重新装修酒楼。
以前，周游的这个酒楼和所有的北方酒楼没有什么区别，别人家的店是怎样，它就是怎样，毫无特色可言。杨澜认为，酒楼针对的客人乃是原籍江南的达官贵人，既然如此，何不按照江南园林的样子来装修酒楼，反正酒楼是前后几进的院子，倒不如用假山，流水，小桥等物事来构筑出一个园林，让客人用膳的时候就如置身园林之中一般，勾起那些江南人的思乡之情。
的确，把酒楼改建为江南园林要花一些钱，不过，反正周游并不在乎银子，他想要做大生意，经营别的生意，不得到某些大官为依靠是不可能办到的，既然如此，何不试上一试，再说，只要构思巧妙，有那个江南风物的意思就行了，其实也花费不了多少银钱。
这算是硬件设施的改造，接下来就是软件设施了，酒楼的软件无非有两个，一是服务的水准，另一个就是饭菜的质量了。
关于服务的水准，杨澜在后世住过不少的大酒店，住在酒店时，为了方便应付紧急事件，他长期在酒店的内部转悠，所以，对酒店的运营也有一定的了解，于是，他写下了一些服务员的培训计划交给了周游，让他命管事训练那些店小二，那些店小二考核若能过关，方能上岗做事。
接下来，就是最重要的一个问题了，饭菜的质量如何。这是决定了一家酒楼是否能够火起来的关键因素。
杨澜不会厨艺，无论是这个时空的杨凤梧，还是后世的他对厨艺都一窍不通，然而，后世的他却是一个美食家，为了自身安全，杀手的娱乐和喜好本来就不多，他的喜好就是品尝美食。
来到这个时空后，让杨澜觉得最不爽的就是这个时空的膳食不合他的口味，昨天，他随夏新权到太白楼赴宴，太白楼是京师有名的酒楼，菜肴花样繁多，看上去美轮美奂，然而，对杨澜来说，它们太过清淡了，缺了一些味道。
为什么会这样呢？
答案很简单，因为这个时空并没有味精的出现。
这个时候，杨澜想起了他在起点看过的一本YY小说，那是一个关于现代人穿越到明朝的故事，那个家伙为了积攒财富，在北京城开办了一家酒楼，他利用海带，还是海藻之类的东西，通过一定的程序制造了一些足以代替味精的替代品，因为杨澜是个好吃之人，所以对这一段记得非常清楚。
试一试吧？
反正失败了也没有关系，归根结底，这只是周游的生意，成败与否又如何？
抱着这样的想法，杨澜命杨凌去收集了一些海产物来，然后，按照那本书里介绍的方法开始制造山寨味精，失败了几次后，最终获得了成功，将那山寨味精加在一锅汤里，喝了那汤的人纷纷舔着舌头，就连一向表现得文静矜持的舒小婉也忍不住要了第二碗。
随后，杨澜和周游做了一番交易，他象征性地拿出一些银钱，然后将这山寨味精的配方交给了周游，在江南春他也就占了一股，周游应承和他五五分账，毕竟，这山寨味精的威力实在是太强大了，做饮食业起家的周游对它的价值如何非常清楚，再加上，杨澜看上去前途无量，这个时候，若是舍不得一些小财，日后的事情就有些难说了。
如此，二月一日，重新装修的江南春正式开业了。
本来，定的时间是在昨天，不过，昨天杨澜随夏新权前去赴了江日彩的酒宴，周游便把开业这天放在了今日。
似乎老天也认为这天开业不错，非常赏面的露出了好脸色，于是，从早上忙到中午的周游丝毫也不觉累，不停地在酒楼内走来走去，一脸的笑，连嘴都顾不得合上。
杨澜一行自然早就来到了江南春，在他们这群人中，多了两个人，一个是阿牛，还有一个就是昨天被杨澜教训的家伙侯国光。
阿牛比杨澜他们要先到京城，去年十月底，他在杨澜的命令下就离开了肃宁，先一步赶往京城。
阿牛本就是京城人氏，只是因为不想子承父业，继续做仵作，这才逃离了京城，来到了保定府厮混。虽然，他的家人亲戚大多不在了，不过，在京城，他还是有一些从小玩到大的发小。杨澜之所以先让他上京，就是想利用他这一点，蛇有蛇路，鼠有鼠道，就算是混混，也有混混的用处，若不充分利用这一点，杨澜也就不是杨澜了！
侯国光正是阿牛的发小，阿牛原本姓王，所以侯国光才叫他王大哥，两人在光着的时候就认识了，直到阿牛成年之后离开京城这段交情才断了下来，所以，阿牛一到京城便去寻他。
如阿牛所料，十年过去了，侯国光和从前仍然没有丝毫的区别，依然在西直门一带打混，过着有钱赌博**，无钱紧闭门户的日子。
像侯国光这样的人，长相如此猥琐，行事又毫无忌惮，若不是他母亲在宫中当差，他舅舅客光先又是个混得极好的大混混，那些无赖地痞看在这份上，不敢惹他，他恐怕早就尸骨无存了。
大家虽然怕他，躲着他，却没有人愿意做他的朋友，他也知道这一点，所以，当他见到阿牛后，立马贴了上去，就像狗皮膏药一般和阿牛连在了一起，当阿牛说自己已经卖身为奴，跟了一个公子后，他竟然也愿意随阿牛一起。
之所以如此，一是想和阿牛这个唯一的朋友在一起，还有一个就是他有些自暴自弃。他非常清楚自己在其他人心中究竟是什么形象，他只是故做不知而已，人家越是这样看不起他，越是鄙视他，越是憎恶他，他就越是肆无忌惮，这世界上总会有这样的人，在某些时刻，渴望着自我毁灭。
侯国光七岁的时候，父亲去世了，这一年，他的弟弟刚刚出生也夭折了，为了生计，母亲客氏入宫去当了某人的奶妈，原本说很快出来，然而�