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管那么多。
☆、第九十九章 肉丸子
第二天早上，牛二婶打开院门，就惊讶的发现自己的门前，竟然包着八两的银子，然后还有一张纸，上面写着字。
牛二婶，拿着那张纸给自己的儿子大牛看，大牛看了一下，道：“娘，上面好像是一张借条，里面写着欠牛二银子一两，底下的名字是王小白！娘，谁叫王小白啊？”
王小白？牛二婶也有些疑惑不解，拿着银子跟纸条就进了屋子，对躺在床上的牛二叔道：“孩子他爹，今儿真奇怪，也不知道是谁给咱家送来了八两的银子，还有一张欠条，底下的名字是王小白，你可认识这个王小白？”
牛二叔身子一震，王小白？不禁陷入了回忆，打开尘封的记忆，那个跟着自己去山里打猎下河捕鱼的王小白，自己曾经跟他的欢声笑语仿佛有言在耳！本来对他满身心的气愤，此时烟消云散，牛二叔道：“那就是王癞子！想来，这一次应该是他的分得的银两吧，孩子他娘，这钱，拿去还了，我们就别生小白的气了！小白，其实也不容易，这些年，自己一个人就那么过来了！”
牛二婶惊讶的道：“什么，王癞子叫小白？”听到后面的话，牛二婶又有些不服气的道：“可是，咱们这场无妄之灾，虽然有了这八两银子，剩下的，岂不是还要我们自己出？”
“其实，这事我也有错！这次的事，就当是一次教训吧。我也有错！”牛二叔回忆的说道，其实，当时赌博，王癞子也不过是想要让牛二叔输一点吧。够他几天的花用就可以了，后面都已经劝牛二叔回去了，不过，因为之前酒喝多了，王癞子去了一趟厕所，结果，回来的时候，牛二叔就已经欠了一笔赌债了，牛二叔没有忘记，王癞子如厕的时候。是牛二叔自己脑袋发热。非要接着赌。见别人赌了，还要赌，后来。就不知不觉下，欠下了那么多的银子。
牛二婶听了，虽然不服气，也不再说什么，牛二叔看出了牛二婶的意思，道：“孩子他娘，小白，这些年是真的不容易！虽然是他引着我去赌的，但是，他现在也不是要改了么？他都知道错了。孩子他娘，得饶人处且饶人！”
牛二婶仔细想想，也是，就无奈道：“好吧，好吧，随你，剩下的钱，不然我就再找王婶借好了！想来，还期能久一些！”
牛二叔不知道其实这八两银子，是王癞子这些年所有的积蓄，写下的那张欠条，是他积蓄里九两中的一两，是为了以后离开这里的路费，所以，才会写下这张欠条，王癞子，自觉用积蓄也还清了牛二叔犯的错误，其实，当时他也不过是想让牛二叔输个几百文，后来，是那如意赌坊的人激着，就输到了二两，当时，王癞子都要劝他回来了，结果，一个内急，他不在了。
牛二婶从王家又借够了还钱的银子，心满意足的出了王家，王丫有些不敢相信的道：“娘，这事儿，就这么解决了？”难道，果然是浪子回头金不换！？
王氏道：“应该是吧，听牛二婶说起这事，我倒是想起了我刚嫁过来的时候，你爹跟我提过那王癞子的事儿，听说，小时候，王癞子也是一个聪慧懂事的孩子，不过，因为后来父母陆续的病死，并且为了治病已经把田产变卖光了，只留下一个空荡荡的屋子，还有王癞子这个孩子，后来，王癞子也是饿的不行了，才会偷吃的，没有想到，这一次的事情，倒是能让王癞子改过了！如果真的能改好了，那也是不错的，这个教训，也值了！”
想来，如果可以，谁不愿意做个可以悲悯天人，帮助别人的人啊，可是，当你没有钱的时候，你哪里来的这个资本？可以的话，大家都想要做一个好人吧？不过是生活所迫，罢了！
晚上，王生回家的时候，王氏跟王生说起这个事情，王生听了，沉默了一会儿，道：“如果小白能变好了，那真是值了！”同样是孤儿，王生比起王癞子还要幸运一些，然而，王生还不知道，在以后的日子里，王生甚至还有求助王癞子的时候，而那时的王癞子，果然是改头换面，成就了一番事业，当然，这些都是后话。
村子里，哪里有什么真正的秘密，没有几天，村子里就传开了王癞子改邪归正的消息，有好奇的人去了王癞子家敲门，这才发现，原来王癞子家房门紧闭，远走他乡了。
王癞子的事情就好像是投入平静的湖水中的一颗石子，只在湖面上泛起了涟漪，就又恢复了平静，王癞子的离开并没有给人们带来什么影响。
而王丫，却也终于想到了要做什么好吃的了，王丫想到了南方有名的火锅料，这种火锅料其实就是以肉食加上澄粉或者是生粉之类的东西做成的，做法类似，又有些不一样，王丫想的就是做些火锅料来吃。
前世的时候，王丫其实很喜欢吃火锅料的，因为相对于昂贵的肉食来说，这火锅料是一个不错的选择，价钱实惠，吃着，也有肉味，还有嚼劲，味道又鲜美，所以，为了这个专程去学过如何做火锅料。
但是，要做火锅料第一要保证的就是要肉搅成肉糜，不管怎么样，就是要用肉糜来做，然后再用肉糜跟生粉，淀粉其实也可以，然后使劲的沿着一个方向搅动，等到他彻底融入进去了，再做出来，基本上，这个火锅料就已经成了一部分了，这也是大部分火锅料的相同做法的部分，剩下的不同的，就是要做的料不一样，用的手法，跟东西，还有工具也不一样。
所以，现在王丫想要买的还是石磨，在这个时代，可没有现代那种先进的机器，但是，即使是这样，王丫也可以用石磨来代替，顶多就是费事一些。
于是，王丫又开始缠着王氏买石磨了，王氏道：“你要买石磨干嘛？要是想要吃豆腐，去找人买就是了！”
“不是，娘，我想起了一种新的食物嘛，要用到这个石磨来做！”王丫撒娇道。
王氏道：“这可不行，光是为了你的一种新的食品，难道咱们就要花几两银子买石磨？小丫，有钱可不是这么浪费的。”
王丫道：“哎呀，娘，人家做的这种东西，是可以卖出去的好不好，而且，还是能卖的很好的哦，娘，你就买了嘛，我保证，等到东西做出来以后，娘，你肯定会喜欢的。娘，你就买了嘛！”
王氏被缠的没有法子了，道：“好，好，好！买，买，买！”接着我，王氏横了王丫一眼，道：“那你自己去买？”
开玩笑，王丫倒是想要自己去买，可是，前提也要她知道在哪里啊，因此，王丫又缠着王氏道：“娘，你帮我买呗！”
王氏就知道会这样，王氏的效率还挺快的，没两天，就把这石磨给买回来了，被王丫放进了厨房里，这个东西，自然是要在厨房用的了。
然而，等到真正做的时候，王丫才发现，买一个石磨，根本就不够用，因为现在好似还没有地瓜粉，用面粉的话，太没有嚼劲了，所以，王丫想了想，还是觉得要再买一个比较好，但是，这回，王氏头摇成了拨浪鼓，就是不肯。
王丫没有办法，只能将就着用面粉代替地瓜粉了，王丫先把跟王氏说的买来的一块精瘦的瘦肉，上面是一点肥肉都不带的，先切成块，然后再用石磨，一直磨着，毕竟石磨是大件的东西，还不如一次多弄一些呢，所以，王丫这一回让王氏买的肉，足足有五斤，这五斤，古代的一斤可是相当于现代的两斤，**两。
王丫就一直磨啊磨，那被研磨的肉糜就这么一点点的被推挤出来，底下有一个东西接着，要说石磨比起现代的那种机器说不定还要好用，因为石磨磨上几圈，肉就慢慢的，外面的一点点的先变成了肉糜了，这样一来，速度也不比现代的机器慢。
肉糜磨好了以后，王丫又把肉糜倒进去，这一回，是加上了精细的面粉，一点点的加进去，一点点的磨出来，这样重复了好几次，感觉里面的面粉跟肉糜完全的融合在一起了，当然，在这期间，自然是加入了各种食盐及其他的调料了。
最后，做成的肉糜都有一大桶，再经过了几道工序后，就只剩下最后一道了，王丫让王氏烧一个小灶，里面放上一个大锅，大锅里放上热水，让王氏一会儿把成形的丸子捞上来。
然后，王丫就一手执勺子，一手抓起那黏糊糊的东西，整只手微微蜷起，将大拇指跟食指弄成一个圆，然后一边挤一边剜，把那黏糊糊的粉色的东西一点点的弄成一颗颗的丸子投向水里，王丫的力度刚好，剜下来的丸子正好能投向下面的热水。
☆、第一百章
然后，就在热水中，一颗颗的丸子被固定住了形态，等到手上的肉糜弄完了，王丫再让王氏捞起，自己再接着弄下一个。
一桶的肉糜最后变成了一颗颗莹白如玉的丸子，而且闻着还有一股隐隐的肉香，让人闻着就流口水，王氏要不是顾忌着形象，估计就是第一个开吃了。
好在现在王丫也不缺桶，不过，制作成的丸子却装了两个桶才装得下，王丫甩甩累的发酸的手，得意的道：“娘，一会儿煮熟了，你再尝尝，肯定很好吃！”
王丫可是搅拌的够久的，抓起的时候，都觉得带着一股黏糊劲儿，想来做成的丸子也是又脆又好吃。
晚上，王丫油炸肉丸子，煮了肉丸手擀面，王生刚刚从外面回来，走过厨房的时候就闻到了一股香味，本来要先去卧室的脚一下子拐了弯，笑道：“你们娘俩在做什么好吃的呢？”
“爹，你回来啦，快来尝尝，这可是我新做的好吃的呢！”王丫笑弯了眼睛，刚才尝了一个肉丸子，味道很不错，虽然比起后世，缺少了很多的鲜味，毕竟味精也没有，各种的提鲜的东西也很少，王丫也只能依靠着它本来的鲜味，加上一点桂皮之类的香料，不过，嚼劲是够的，咬起来脆脆的，很爽口，而且，虽然没有了味精之类的东西提鲜，但是，味道也是很不错的，有一股咸香，很好吃。
王生第一回没有洗手。端着碗，果然先尝了一颗肉丸子，然后惊奇的道：“咦，这到底是什么东西。怎么闻着有肉味，吃起来，也是有肉味，但是完全不一样呢！”
王丫笑道：“这就是肉丸，肉做成的丸子，爹，好吃不？”
“好吃，好吃！”王生猛点头，也顾不上说话，开始大吃起来。
王丫却故意道：“其实。还不够脆。要是用另外一种的话。不但特别的脆，还有弹性，吃起来。更加的好吃！”
王生咽下嘴里的肉丸子，这才有空说话道：“这还不好吃，什么叫好吃？”
王丫听了这个评价，一下子又笑弯了两只大大的眼睛，眼神里闪过一丝的得意。看的王氏忍俊不禁，知道王丫又臭屁起来了，说来，王氏有时候觉得好笑不已，也不知道自己的孩儿随了谁，时不时的就爱臭美一下。用句女儿的话说，那就是，很自恋！
王丫献宝似的，给每个人盛了一碗肉丸子面汤，熬得浓浓的排骨高汤，加上筋道的面条，还有鲜美脆口的肉丸子，简直就是一道极其美味的美食啊！
王丫吃了一碗又一碗，这个晚上，已经吃了三碗的面条，终于饱了，今年的王丫才七岁而已，过了年的话，已经八岁了，饭量却是与日俱增，现在的饭毕竟不像以前那样，需要省吃俭用，煮面条，可不是一两根，而是都快变成炒面的那种。
平常的时候，王丫吃两碗半就够了，可是今天因为多了这个肉丸子，就多吃了半碗，不光是王丫，王生�