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媚娘郑重其事地应道：“兄长随时可来！仙客来总以兄长为正经主子，我也必定不会让兄长失望！”
岑贵泉归乡心切，果然如昨日说的那样，一处理完酒楼事务，便要告辞离去，媚娘和张靖云才知道他早就做好了准备，全部家当和眷属都已在船上，当下也赶不及为他做些饯行之类的虚礼，只将岑贵泉送上客船，岑贵泉又再殷殷叮咛媚娘一番，待船上催声又起，才上船启航，船岸隔江挥手道别。
送走岑贵泉，媚娘才又回头来再次谢过张靖云：“张先生为我这事，连夜辛苦奔波，实在是过意不去！若没有张先生，仙客来我也得不到。不如先生占一半股，日后你我共同经营，红利分半，你看怎样？”
张靖云笑着摆手：“我却不懂这个，也没有这个闲空。不过我倒可以为你招几个食客或投宿的人来，到时你只需免我几个茶饭钱就行了！”
媚娘笑了：“这个使得！你与灵虚子，尽管来，我绝不敢收你们的银钱！别的人来了，不管认识与否，都得收，一分都不能少！”
张靖云微笑：“徐府的人来了也收吗？俊英也常在仙客来请客吃饭喝茶呢！”
媚娘说：“照收不误！徐俊英的银子，我还想加倍收呢！不过有一两个徐府人可以免费。”
张靖云好奇地问道：“是谁？竟能比候爷受优待。”
媚娘笑笑：“一个是徐俊雅、宁如兰夫妇，一个是六爷徐俊轩，他们待我，都是诚心诚意的好，比候爷都好，应该得到优待！”
两人说着话回到仙客来酒楼，媚娘见自己的马车还停在街角处，便走去交待赶车的林阿茂将车子赶到后边大杂院里停着，让待在车上的翠喜和翠思下来，随她和张靖云进了酒楼。
前前后后，楼上楼下，又再细看了一遍，媚娘心里对仙客来的营运有了一个大概的修整方案，她知道目前还不能动，得过完年，再慢慢地、一步一步来，她很有信心，经过修整的仙客来，人客量将会翻番，生意会更好兴隆。
第六十七章 打理
将近午时，张靖云在二楼雅间一边喝着茶，一边看着媚娘将仙客来事务打理得差不多了，便向她告辞，要出城回归云山庄。
媚娘说：“我已让翠喜拿了菜谱去厨房，教他们做一席火锅菜送来，咱们吃过午饭，尝尝他们的——岑梅梅，岑姑娘！”
翠喜和翠思一呆：明明是秦媚娘，要叫也该叫秦姑娘才对，怎么平空出来一个岑梅梅岑姑娘？
媚娘解释：“仙客来前主人姓岑，经营多年，不想酒楼易姓，我如今顶替了他，便以他族人身份管理酒楼，亦无不可。刚才教你二人去熟悉酒楼环境，将人员认个全，日后我不方便处，便是你二人执我意旨出来看顾。午饭好了没有？张先生不用，我们三个赶紧吃了，还要去一趟秦宅。”
翠喜说：“菜式都整好了，正要请问爷的意思：是摆在外间，还是端进雅间？”
媚娘想了想：“摆在一楼吧，翠思将这些本子收一收，锁进箱子，咱们这就下去，顺便叫陆掌柜来见我！”
仙客来掌柜陆祥丰是个二十六七岁的沉稳男子，相貌端正，身量颇高，十五岁逃荒来京，初始时在仙客来做抹桌子扫地等杂事，岑贵泉见他敦厚老实，便让他跟着采办管事们学算术识字，他倒是聪明，学得很快，岑贵泉便从五年前开始授意老掌柜栽培他，老掌柜年纪大了，一年前退位回乡，陆祥丰过了考较期，刚做了半年多的实权掌柜。
媚娘让陆掌柜一起坐下用饭，陆掌柜推辞再三，才在翠喜、翠思之下坐了，并不敢真的吃，只略略动了动筷子，便老实坐着听媚娘说话。
媚娘说：“陆掌柜不必客气，这便是我们即将在仙客来推出的火锅，有多种汤底味料，菜式多样，今天这一款为鱼羊鲜汤火锅，你尝尝这味道如何？”
翠喜站起来为陆掌柜盛了一半碗汤，陆掌柜双！我将仙客来托付给你，你便当这是自己的家一样珍爱经营，上天不负有心人，会有收获的！还有事吗？若是没什么事，我便要回去了！”
陆祥丰略一沉吟，说道：“岑大爷原吩咐过今日歇业一天，告示一早便贴出去了，方才却仍有好几位老客户来递帖子，要求办酒席待客，小的想着姑娘今日要检视店里一应物事，未必能开门营业，便未曾回话。一共是十来桌酒席，订的都是晚宴，姑娘如今就要回府上，小的想……”
“陆掌柜在我面前不必称小。”媚娘说：“我这就走，若是赶得及，与人方便，于己有利，何乐而不为？一切但凭陆掌柜做主！”
陆祥丰含笑道：“我知道了，这就让他们备车，送姑娘回府！”
第六十八章 忘记
媚娘带着翠喜翠思未时回到候府，仍从侧门进入平巷，进西侧院，林婆子迎着，并不认得戴了面具，作丫头装束的媚娘，只轻声说：“此时园子里人少，姐姐们正好快回清华院去！”
翠喜从袖笼里掏出个荷包，递给林婆子：“这些碎银子，妈妈拿去吃酒。大奶奶是念旧的人，病了一次醒来，别的全忘记了，却最记得你们几个守灵的妈妈。大奶奶如今管着府里，妈妈们只要好好儿的，大奶奶眼里是看得见的！”
林婆子念了一声佛，接过银子，笑得眼睛眯成一条缝：“啊呀！我们几个老奴才能够守得大奶奶活回来，那是上辈子修了阴功！姐姐是没看见，大奶奶刚出来那会，深身上下闪着金光，啧啧啧！那个美啊！算命的说了：大奶奶是福星转世，被我们看见，运势就到了！”
媚娘翻了个白眼：所谓的神话传说，就是这样来的吧！
翠喜却有精气神和林婆子逗嘴：“可不是你运势到了？你家大侄儿，如今专为我们清华院赶车，三两天才用他一次，每月都有他一份足足的月钱，却不比在外边做牛做马强得多？你家二妞原是灰不溜秋的厨房烧火丫头，莫名其妙就到管事蔡妈妈身边，跟着蔡妈妈协管食材库房，月钱翻了两番去不说，来日便是做管事娘子的人选，妈妈若是再年轻几岁，做个管事妈妈也是可以的！”
林婆子不服气了：“我如今也不老，怎么就做不得管事的？姐姐且替我求声大奶奶，这些上更守夜的婆子最是顽劣，那刘婆子管不住，若让我来管，哼哼，教她们还敢不敢偷着赌钱吃酒！”
翠喜想说什么，翠思不耐烦了：“走罢走罢，大奶奶事儿忙着呢，园子里上更守夜的有刘婆子几个管，刘婆子几个有二门管事管，二门管事的回话只到三奶奶那里，大奶奶却不理会这些小事情！”
林婆子追上来，还想说什么，被翠思瞪了一眼，只好顿了脚，翠喜安慰她：
“我替你说说吧，成与不成，那是不知道的！”
林婆子喜道：“哎哎！多谢翠喜姑娘！翠喜姑娘但凡有事儿，叫一声婆子，没有帮不来的！”
“我记着呢，好好当你的差罢！”
三人快步走出西侧院，园子里果然极少人走动，主仆专捡僻静无人的道儿走，过曲桥穿长廊，假山小石径里三拐两转，不一会便回到了清华院。
王妈妈忙叫小丫头抬热水：“大奶奶起来了，要沐浴更衣！”
翠喜、翠思自去更衣，翠怜带了橙儿服侍媚娘沐浴出来，弄干了头发，刚梳妆打扮完毕，便听见王妈妈在门外笑着说道：
“三奶奶来了！三奶奶来得可巧，大奶奶刚觉得好些，起了床，这会儿已经梳洗好，请进吧！”
婆子挑起门帘，宁如兰笑吟吟地走了进来，媚娘迎到门边，牵着她的？说是太后赏的好茶，你是没喝成，我尝了一杯，那可是陈年的旧茶！”
两人吃吃笑了一会，原来所有女人都摆脱不了八卦，只是看对象而已，宁如兰这样的淡雅女子，在其他妯娌面前话都懒得说，和媚娘在一起，却是说说笑笑，愉快得很。
媚娘说：“我这病，也不全是生恒儿得来的，在娘家做姑娘时就常有，也找郎中看了，说是血虚所致，一着急紧张便犯的。唉，我却好强管起家来，只怕以后事儿多了，接二连三就会犯病，到时少不得累你顶着些！”
宁如兰安慰她：“我一会就回娘家，取了那方子来看顶不顶用，不成就求候爷再请上次那位来看看。这家务事，要是别人我也不肯沾边，是你管家，我就愿意跟着，日常杂事也罢了，只是有大些的譬如支取银钱之类的，总得过了你这里才行！”
媚娘点头说道：“等我与帐房说一声儿，支出五十两以下银子，有你的亲笔条子便可以！”
宁如兰目光闪闪地看着她：“你却如此信我？以前二奶奶跟着大太太一两年，银钱方面，一分一厘都不得沾边的。”
媚娘一笑：“她要跟了我，我也不让沾的。人与人之间就是这样，信任最重要。不过你也别太高兴，我放权给你，那是让你分了我的责，我乐得清闲些，不必时时刻刻被人惦记着罢了！”
宁如兰恍然悟道：“那就是让我时时刻刻被人惦记着了？你倒是会得很啊！”
她笑着说道：“不过我去和那些人厮缠着，让你清闲养好身子，也是好的。”
媚娘感动地看着她：“如兰，你对我最好了！”
宁如兰点点头：“除了三爷，我就只对你好！你记着，遇到任何事情，别人不管，我是一定会来的！”
“好，我记下了。”媚娘抓住她的手紧握了一下，说：“我记得以前我也是琴棋书画都学过一些，现在除了还认得几颗字，什么都忘了。哪天我去你那里挑几本书看看，找些琴谱练练！”
如兰转头四顾，笑道：“你这屋里，倒真的一本书都没有，明日你要是没空过去，我便挑几本让锦书给你送来。你的瑶琴也不见影子，不然我可以教你想起一些，曲谱可以忘记，自小儿练就的手法应是记得的，熟悉一下，便会了。”
媚娘看向王妈妈：“也是哦，我以前不是爱看书吗？也弹琴罢？这屋里怎的一本书也没有？”
王妈妈脸色变了一变，未及答话，翠思说道：“大奶奶以前是爱看书的啊，候爷回来之前，大奶奶看书作画都到东园书房去，那时表小姐天天陪着，嫌我们吵，只让等在上房这边，月洞门都不让进呢！”
媚娘若有所思，点着头：“是这样！”
王妈妈看了翠思一眼，说：“去，给奶奶们换了热茶来！”
翠思福身下去，媚娘对如兰说：“原来我却不像你，在房里摆满了书本儿，我看书写字便到东园书房去。如今候爷回来，天天晚上要看公文，我倒不好再去了！”
宁如兰笑着点头：“是这样，便在自己屋里看看也好。”
两人又说到老太太房里，媚娘说：“两天未到老祖宗跟前问安，她不会骂我了吧？”
宁如兰扫了几个丫头一眼，叹气道：“老太太也是个惯会应景的，以前是不闻不问，候爷回来，她好歹对你有个笑脸，也是你变了性情，会服侍会逗趣。这两日你不来，她也是不问的，倒像忘了你一样。二奶奶却是好了，连着两天在老太太跟前服侍，和庄表妹说说笑笑，极是融洽。”
媚娘沉默了一下，微笑道：“老太太是长者，忘了我那是记性不好，我却不能忘了她！晚上我们一起过老太太房里，赚她一顿饭吃！”
宁如兰被她说得失笑：“好是好，我却要先回一趟娘家，拿你那个方子！”
媚娘说：“今日不去了，明日我上紫云堂听婆子们回话，处理事务，你多睡会，迟些起床再去吧，我感觉这几日应是不会发作的！”
宁如兰