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回到古代玩机械-第16部分

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生,林先生听后有些动容,心想:这个小伙子不简单,随口说出的都是耐人寻味的佳句。横看竖看这个雷晓飞都不像读书人呀,不知他在哪里学来这么多佳句,有空要得了解一下,看他肚中还有什么货色。

林采微打断了林先生沉思,告诉他,雷晓飞的新屋已经建好了,而且把新屋说得天上有地上无。林先生不以为然,心道:虽然我还没有见过面馆的新屋,但雷晓飞才多大,见识和阅历都应该有限,能建出什么惊人的东西来,是你这小女孩没见过世面,错把冯京当马凉吧。

林采微看林先生一脸不相信的表情,就拉住他,一定要他去参观新屋。林先生也抱着会一会雷晓飞的想法,就挪步前往。

雷晓飞带着张天牛正在给棚子的屋脚培土,他们沿着屋脚的外边堆一圈土,然后用锄头把土按在屋脚上呈斜形夯实,这样做既可以加固棚子,又不让水渗进屋里去。他看到林采微带着林先生往这边走,连忙扔下锄头迎上去。

林采微告诉雷晓飞说,要带父亲参观他建的新屋。雷晓飞知道平日林先生基本是从学堂回家后,就半步不出门,今天能移驾前来参观,已是给他天大的面子了。他忙恭敬地对林先生说道:“林先生大驾光临,篷壁生辉,请多提宝贵的意见。”

林先生并不作声,只是轻轻地点了点头。心里却对雷晓飞一番好评:这小伙子还蛮有礼的,说话得体。

当林先生看到门面时,心里已经有所动,他还没见过门面装修得这样别树一帜、大方好看的;再往里面看下去,林先生的感觉足可以用吃惊来形容,他想不到雷晓飞会有这样的水平,建造出一间与众不同的房子;在雷晓飞的带领下,进入雅间后,林先生更是震撼了,简约中透出别出心裁的设计,朴实无华中透露高雅的情调。透过窗口那开宽的视野,不远处那别致的竹景,加上房中独特的格局,让人进入房间后就接受到视觉的冲击。在这里就餐,既能享受口中的美食,又能享受视觉的盛宴,那感觉,真让人叹为观止。

林先生参观完后,心里久久不能平服,雷晓飞给他的震撼也太大了。林先生既然曾位高权重,那当然就是个见多识广的人,他知道做什么事都如写文章一样,如果肚中无料,怎样也写不出好文章,文章能作到一定的高度,那么这个作文章的人的境界肯定很高。从雷晓飞的“作品”就看出了他的境界已到了堪称“大家”的程度。让林先生不明所以的是雷晓飞才这么小的年纪,又怎么能积累这么多的“料”呢?除非他是天才。

林先生回过神来时,看到雷晓飞正和林采微在窃窃私语,隐隐约约地听到“题字”的词,林采微正在不停地摇头。看来,雷晓飞是想通过林采微让他为食店题字,为这间像艺术品般的屋子题字,他倒没有什么意见。于是,他就走上前去,问雷晓飞:“食店的名字你想好了吗?”

“想好了。”雷晓飞心中纳闷,林先生问这个干吗?

“让我来给食店写招牌好吗?”

雷晓飞被林先生问得愣住了,他打破脑袋也想不到林先生会主动提出给食店题字。刚才他还绞尽脑汁地出谋划策让林采微去求他,现在他却倒过来主动要求题字,让雷晓飞一下了没有适应过来,以为自己听错了,他忙求证道:“林先生您要给食店题字?”

林先生微笑地点点头。雷晓飞高兴得差点跳了起来,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。他连忙鞠躬道谢:“谢谢林先生。”

雷晓飞招呼张天牛一起,先把大招牌抬出来,然后雷晓飞又把加工好的葵叶也拿了出来。林先生问了招牌要写几个字后,就叫林采微一起回家去拿文房四宝。林采微跟在林先生后头,心中也很纳闷:难道今天太阳从西边出了?她还从未见过父亲这么热心主动给人题字,这雷晓飞不知用什么魔力迷住了父亲。其实,她并不了解父亲那种惺惺相惜的情怀和提携后进的心思。张天牛看到百年不遇一次的林先生要题字,忙跑去通知所有的人来观看。

林先生搬来了文房四宝。刚才他已问过雷晓飞,要在一丈多长,三尺多宽的大招牌上,写四个字,也就是说每个字有三尺见方,所以他就把家中最大的毛笔给拿了出来。

摆好架步后,林采微开始磨墨。邻里街坊也陆续围上来观看这难得一见的情景,除了胡医师走近前和雷晓飞一起外,其余的人都带着对林先生的崇敬,远远驻足围观。林先生开始酝酿情绪了,他问雷晓飞店名叫什么,雷晓飞告诉他说:“果然好味。”

林先生和胡医师都一愕,这个名字好奇怪啊,不像店名,一般的食店是取名XX食店或XX菜馆,这个店名并没有说出这家店是做什么的,但又暗示是做吃的,倒有点意思,不过好像俗了一点,还有些“黄婆卖瓜”之嫌。胡医师与雷晓飞熟,就直接对他说道:“雷小哥,这个店名好像不怎么样哦。”

雷晓飞笑了笑说:“胡医师,您老是想说我起的名不够雅?”

胡医师点了点头,说:“这个店名好像配不上你这艺术品似的店。”

林先生听了也同感地点了点头。雷晓飞解释:“我们食店做生意的对象是以行脚商、镖行为主,这些人大多没什么文化,不懂风雅,只求吃得好就行。我的店名不正含这个意思吗?而且,这个店名响亮好记,如果我做的东西真的好吃,以后人们一宣传,就可以记住我的店。”

林先生和胡医师听了雷晓飞解释,恍然大悟,同时竖起了大拇指,胡医师由衷地赞道:“真是后生可畏。”

林先生又问对联的内容,雷晓飞说:“民以食为天,食以味为先。”

林先生和胡医师又是一愕,这副对联也不工整呀。但细想之下,又觉得对联言意简朴,语句精练,内容哲理,很值得玩味,并且与店名丝丝入扣,店名直接就可以当作横批。两人对雷晓飞更是大加赏识。

墨已经磨好。关键的时刻来临了,围观的众人大气都不敢喘,紧张地望着林先生,胡医师和雷晓飞也自觉地往旁让了让,怕阻碍林先生的发挥。只见林先生用左手挽着右手的衣袖,右手提笔饱沾浓墨,来到大招牌,扎好马步,笔走龙蛇,片刻,几个力透纸背的大字呈现众人眼前,众人还没来得及喘气,林先生又拿出过葵叶,一气呵成地把需写的写完,众人才松了一口气。胡医师和雷晓飞带头鼓起掌来。

林先生写完这几个大字后已汗湿重衣,犹如虚脱般,可见,这几个大字耗费了林先生不少心力。雷晓飞连忙奉上早已泡好的香茶,并连声谢谢,林先生对这个多礼的年轻人微笑地点头,接过茶水。从这一刻起,这两个隔辈的人,相互开始在心中接纳对方,欣赏对方。

待墨汁干透后,雷晓飞和王木匠联手把招牌和对联挂好固定好。众人还围着不愿离去,纷纷赞赏林先生那铁画银钩的字和雷晓飞那别具匠心的屋。

第26章物尽其用

无土建筑的创举和别树一帜的装饰,再加上标新立异的店名和对联,好像已暗示了这食店将来的不凡。这里的街坊邻里,每次路过这还未开张的食店时,都不由自主地驻足观看一番;如果是两人一齐路过的,还会评头论足一番。

食店的硬件既已准备完毕,雷婶就忙着去挑选开张的吉日了。食店全面完工的第二天,雷婶天没亮就去了没去很多年的墟里,要找神婆择开张的吉日。雷晓飞则忙着准备食店的菜式。

雷晓飞分析过前世成功的餐厅,每一家成功的餐厅都有自己的特色,都有自己的拿手菜式。所以他认为,食店要留住客人,就必须要有自己特色的菜式,套用一句前世的俗话来说,就是让客人“食过返寻味”,那样食店才会客似云来。

雷晓飞之所以会做菜,原因那要追溯到他前世的小时候,那时,他那当老师的父母常常没空,六岁起,家里的饭就由他负责做,他学会了做菜后,就越做越有兴趣,越做越好。因为有了兴趣,他就喜欢上了烹调,他自己对饮食一贯有种想法:既然人每天一定要吃菜,那同样的菜为什么不把它搞得好吃一点?所以前世时,他一有空,就会拿本烹调书琢磨琢磨,加上为了应付出国而去学的那一期烹调班,让雷晓飞的烹调技术更上一层楼。

雷晓飞学习的烹调班以教粤菜为主,采用理论和实习相结合的教学方式,让学的人基本上能掌握一些基础理论和简单操作,雷晓飞因本有兴趣,学起来也分外认真。烹调班的毕业考试是真枪实刀地每人做五道菜,雷晓飞的考试成绩优秀。所以,一般的粤菜菜式还难不倒他,加上他前世时平日喜欢刨书研究和在家中自己动手做菜,水平也就更高一线。通过上次赶集时在墟里的考察,他自信自己这个前世后备厨师的水平,在当前这种食店菜式奇缺的年代,一定能应付自如。

雷晓飞现在缺的是钱。雷婶把全副身价交给他时,他算过,手头上的钱只够买十斤八斤的猪肉,虽说面粉、调味料等还有库存,但按现在的生意额计,也只够用一个月左右,如果生意上来的话,那能维持的时间就会更短了。巧妇难做无米之炊,没有钱买原料再好的菜式也是空谈。但钱这个东西不是你想它就会有,所以雷晓飞只能“看米做饭”,尽可能将手头上的钱发挥最大的作用。

雷晓飞回想到在考察墟里的食店时,曾经向食店老板了解过猪头皮和猪杂、牛杂等前世流行食品,食店老板告诉他,墟里的食店还没有这类食品经营,当代的人一般只吃猪和牛的肉,其它部件不吃。想到这里,他马上去找赵屠夫,了解关于这方面的行情。

来到赵屠夫家,赵屠夫刚好出工回来,手里还提着一副猪杂。他见到雷晓飞来串门,忙客气地上前招呼。自从雷晓飞在这里创造了几个奇迹后,就成了街坊邻里尊敬的对象,他在众人心目中的地位,已和胡医师、林先生两个德高望重的人物平起平坐,所以说,人生在世不论你的年纪大小,只要你能做出成绩,就会得到人们的尊重,就会让人们对你刷目相看。

雷晓飞客气地先和赵屠夫拉起家常来,了解他从事的行业。原来,在那个年代里,屠夫算是比较稳定的行业,收入也不错,但赵屠夫因为有个长年在家卧床的老病号母亲拖累,日子也过得紧巴巴的。

雷晓飞问到猪杂的处理问题时,赵屠夫告诉了他,猪杂在这里叫“猪下水”,一般人都不吃。屠一只猪,只有猪肉可以卖钱,其它的猪头、猪尾巴、猪蹄、猪下水,甚至包括猪骨都不能卖钱,这些不能卖钱的东西,穷人家就留下来自己吃,富裕一点的人家就扔了或者喂狗,屠牛也如此。今天,赵屠夫就给一家富裕人家屠猪,人家不要“猪下水”,他就拿了回家。

雷晓飞问他为什么不拿猪头、猪尾巴、猪蹄和猪骨回来时,赵屠夫反问道:“这些毛茸茸、没有多少肉的东西能吃嘛?”

雷晓飞心里大呼古人不识宝,同时又为因古人不识宝方便了自己而窃喜。一个物尽其用的方案浮现出在他脑海,他要用古人弃置的“猪下水”来做菜,这正符合他那用最少的钱,发挥最大的作用的初衷。

雷晓飞先请赵屠夫明天帮忙买五斤“五花肉”,并按他要求的规格把“五花肉”剖好,准备用来晒腊肉;然后雷晓飞又吩咐赵屠夫,从明天开始,帮他收集人家不要的猪杂、牛杂,反正是猪
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