友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
聚奇塔 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

回到古代玩机械-第500部分

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




培训厨师方面,雷晓飞把预定上市的几个菜系的厨师分开培训,而且还从丐帮中挑选了一些有可塑性的少年,让他们跟随培训,做人才储备。

在南粤与巴蜀的参赛选手身上,雷晓飞基本没有花费多少心机,因为他们都是从自己系统出来的人,他们的基本功与对行业的认知,都是雷晓飞在这两地开创与传授下去的,他们缺的只是经验与创新而已。

幸好,雷晓飞现阶段还没有考虑创新,所以他着重传教了这两组人经验方面的东西,并对他们的技能缺陷,进行了一些针对性的辅导。同时,雷晓飞还把洪夫人加入到了南粤的那组人中,加强他们的实力。

两湖的那组选手,雷晓飞就对他们进行了全面的手法培训,同时,还根据自己筹备到的那些两湖食材,为这位组手度身订造出了一系列两湖的菜式,并一一教会他们。

雷晓飞经营的这四个菜系中,江浙菜对他来说的最为陌生。

在前世时,系统学过烹调基础知识的雷晓飞,知道江浙一带的菜,就是他后世八大菜系之一的淮扬菜的前身。

烹调史中记载,自南北朝以来,(南)京杭(州)两地日趋繁荣,名人云集,更因江南鱼米之乡,物产丰饶的优势,集南北的烹饪技艺,融两地的胜迹风采,“南料北烹”、“口味交融”,逐渐形成了独树一帜的“京杭菜肴”,这就是江浙菜。

八大菜系之一的淮扬菜系,就在江浙菜的基础上形成,它形成于明清,尤以清时为盛,清代最为出名的满汉全席,其中代表汉的菜式,就是淮扬菜。

雷晓飞前世时,曾经到过江浙一带公干,对江浙一带的美食还不算陌生,因为他自身对烹调的爱好,让他那时对江浙这一带的菜,做过一些研究。

江浙菜的烹调特色是擅长爆、炒、烩、炸等技法。它与粤菜有许多的相同之处,比如善烹海鲜;又比如用料广博,刀工精细,形状别致。还有那口味清淡、火候调味适度等等,也与粤菜近似。江浙菜与粤菜最大的不同地方,就是江浙菜大多略带甜味。

菜馆既然开在京城,那肯定就少不了经营当地人的菜啦,要经营当地的菜,当然就要适合当地人的口味。

雷晓飞为了上这个江浙菜,在这几天里,让人把京城所有的名菜,都买了回来品尝,鉴别出这些菜的调味与烹调手法,然后在保持原味的基础上,进行改良,让它在口感和味道更胜于原创,配得上他那新江浙菜的店名。

江浙菜这一摊的厨事,雷晓飞就让他的两个徒弟挂帅。毕竟,江浙菜与粤菜在制作上有不少类似的地方,而他这两个徒弟已经是粤菜的制作大厨,换个近似的角色,问题当然不大。

雷晓飞定下了若干新江浙菜的菜式之后,再把调味、烹调手法告知两个徒儿,再让他们练习上几次后,他们做出来的江浙菜,已经比京城其它菜馆的要好。

为了菜馆今日的开张,雷晓飞在早两天,已经带齐他的妻子们与徒弟、手下开始准备。

雷晓飞先给饮食店准备的是小吃,他把这四大菜系代表地方的小吃,赶制一批出来,用一部分作宣传的免费试尝,用一部分作招徕顾客的就餐赠送品。

在饮食店开张的前一晚,雷晓飞更是带人工作了通宵,把各种菜的前期工作,全部给收拾了;把一些需火候的菜,提前下锅了;再把所有的调味料、配料准备就绪,然后带人再把食店收拾一次,才迎接今日菜馆的新张。

第831章入侵腹地

雷晓飞在他京城的菜馆开张那天,准备了够三千人就餐的食材,谁知,当天前来试餐的人,竟远远超出了三千人,从菜馆开张的早上到中午,那够三千人用的食材已经消耗了七七八八,让见到这种情形的雷晓飞,不得不趁午间休息之际,连忙发散人去搜括食材。

“味之极”菜馆中,最兴旺的是新江浙菜馆和粤菜馆。

本地人对那个标名新的本地菜,当然就带着好奇心来要尝上一尝,看有什么新奇之处,这就是新江浙菜馆兴旺的缘故。

雷晓飞这个后社会过来的人,对人们的口味当然就要比当代的人了解,而且见识也要比当代的人高多了,脑袋也要比当代的人灵活多了,所以,让他在原有的菜式上进行更新,那还不是容易不过的事?

雷晓飞根据前世的印象,在当代的江浙菜上,做了一些小的改进,就有了不少新的江浙菜式,如狮子头这道传统的名菜,在当代只有清蒸的做法,雷晓飞稍微一改,就让它多出了清炖和红烧两种做法。

吃惯了一种口味的人,见到了同样的菜式有不同的口味时,当然就想尝试,所以,雷晓飞改良的这些菜式,让一些当地的老饕纷纷联袂前来品尝鉴赏。

同时,雷晓飞还充分利用这里近海、近湖,海鲜、湖鲜多的特色,在新江浙菜中,推出了不少新式的海、湖鲜类的江浙菜,也让人耳目一新,争着前来品尝。

而粤菜馆里,因为粤菜的味道与江浙菜近似,比较适合当地人的口味。再加上当代的粤菜,由雷晓飞入行之后,经过了几个阶段的完善、更新后,菜式、食材都成了当代菜系中,品种最多的菜系。多种的选择,适众的口味,这就是粤菜馆兴旺的原因。

巴蜀与两湖的菜馆,与前面这两家的菜馆比,虽然热闹程度远远不如,但由于比邻的兴旺,带来了不少食客,这么多的食客中,勇于尝新的人当然就有,所以,这两间菜馆虽然没有那么爆棚,却也客流不断。

这般兴旺的情形,一直延续了三天,直到了第四天,菜馆的客流量才稍有下降,但菜馆的上座率也达到了八成,新江浙菜馆和粤菜馆的上座率更是爆满。

在菜馆开张后的第四天晚上,正勤皇与皇太子联袂来到了雷晓飞的立足住。

这几天,雷晓飞加起来都睡不了几个钟,或者甚至说,他根本就没有睡过,如果不是他功力高强,这几天的高强度劳作,他早就挨不下去了。

正勤皇与皇太子联袂来访的那天,已经累到了要抽筋的雷晓飞,在吃过了晚饭后,就坐在椅中睡了。

正勤皇与皇太子进来时,屋里的人要叫醒雷晓飞时,正勤皇忙制止了,他与皇太子拉过了一张凳子,坐落在雷晓飞身边,静静地等着他醒来。

雷晓飞也不知睡了多久,他睁开眼后,见到的是正勤皇与皇太子两人那慈爱的目光。

雷晓飞连忙坐了起来,说道:“父皇、皇兄,你们几时过来了?为什么不唤醒我?”

“皇儿你这几天辛苦了,见到了你这副累样,我们哪好意思唤醒你?”

正勤皇那爱怜的话,就似一股暖流,流淌过了雷晓飞的心田,让他那连日的疲倦,瞬时已经烟消云散,这就是爱的力量。正勤皇这一瞬间,在雷晓飞的脑中,幻化出了一副慈父的形象。

“辛苦是辛苦些,不过,既能为了父皇分忧,又能让自己赚钱,那也算值得。”在正勤皇这般的慈父面前,雷晓飞也没有隐瞒自己的想法,更没有刻意去奉迎。

“天才皇弟,虽然听说过不少关于你的经商天才,在穗城时,也已经算是见识过了你的不凡,但这几天才真真正正认识你的经商本事,按这个进度,我们用不了多久,就能把忠王那边的市场争过来。”皇太子一脸兴奋地对雷晓飞说道。

“皇儿,这几天那菜馆的兴旺情形,已经惊动了朝野,就是连朝是的群臣,也纷纷探问开菜馆的是何方的神仙,竟能有此能耐?皇儿你这次的成绩真是出乎所有人的所料,就是父皇也想不到会有这么辉煌的成绩。”

其实,雷晓飞自己也没有想到有这么好的成绩。京城这个大华的政治、文化中心的消费能力,远远出乎了他的意料之外。不过这不就更好?头炮打响了之后,下来的事就会顺利多了。能早日把京城的市场争取下来,就能让国家早日安定,也让自己能早日脱身,做自己喜欢的事。

正勤皇出言打断了雷晓飞那翩翩的联想,他问道:“皇儿,菜馆的事后,接下来你有何打算呢?”

雷晓飞连忙收起了思绪,对他的父皇与皇兄,勾勒出了自己构想中的那入侵大华腹地市场的蓝图。

雷晓飞的计划就是在菜馆的经营稳定了之后,边着手开始他那“休闲庄园”的建造,同时,也从多个方位大规模开始入侵京城与江浙一带的市场。

在当代,赚钱排在饮食之后的行业就是客栈,雷晓飞的第二步就是要在他的那“休闲庄园”中,建京城最好的客栈,集娱乐、休闲于一体的客栈,而且,他还要用像菜馆一般的速度,去完成这个客栈的建造,让它早日上市抢占这一行业的市场。

而饮食行业既然是当代最赚钱的行业,雷晓飞当然也计划再扩充,把在京城建的这个特色菜馆,扩充到江浙那一带去,抢占那边的市场。

同时,雷晓飞还准备扩大他来到了京城后,就已经布置下去的药材铺和橡胶制品的生意,把这两门生意也开到江浙那边去。

至于煤球、巴蜀土特产这两项也是雷晓飞创建的生意,雷晓飞准备让丐帮全权负责,把这两门的生意,以发散入侵的模式,入侵京城与江浙的市场。

这般的布置,主要是雷晓飞还不想暴露在父皇与忠王争斗的最前线,所以,他让带有自己标志的煤球、巴蜀土特产这两项生意,让丐帮这个天下第一帮运营,自己隐藏在后方,去做一些更大、更有利的事情。

正勤皇与皇太子听了雷晓飞这个周详的计划之后,不禁点头赞许。凭着这个周详的计划,再加上他们已经见识过的这位雷天才的能力,他们相信占领京城市场的事不会拖得太久,忠王下台的日子也很快就会到来。

只要占据了京城这一带的商业,切断了忠王那赖以为生的本钱,忠王那边的政治集团还能凭什么支撑下去?

第832章再临暹罗

计划总是管不上变化。就在雷晓飞准备大展拳脚,把京城的市场搞个天翻地覆时,一封急信,让他不得不要离开京城,赶到大华南边的暹罗去。

原来,暹罗国王来信,说玲可公主病了,让他抽空前去探视。

雷晓飞接到了暹罗国王的来信后,才记起了自己在暹罗还有部分的治理工作没有完成。

好像才眨眼间,雷晓飞离开暹罗国已经有几个月的日子了。这几个月来,雷哓飞由制造兵器到出兵突厥,再由边境赶回京城参加厨艺大赛,赛后又忙于展开争夺京城市场的事,让他在这段日子里,连歇一口气的机会都欠奉,所以,他几乎已经忘记了自己在暹罗还有手尾工作没有完成。

按时间推算,暹罗国在平原与沿海地区的治理,应该已经完成了七七八八,剩下的只是山区那部分地区的治理。雷晓飞临离开暹罗时,就曾经交待过,那部分地区的治理,等自己重临暹罗后再展开,现在也应该是去暹罗的时候了。

暹罗国王的来信中,只是说玲可公主病了,却没有说她得了什么病?病情如何?雷晓飞此时脑中不由浮现了那个娇小玲珑、热情开朗的便宜徒弟的形象。

玲可公主这个对自己一往情深的便宜徒弟,在暹罗沿海地区治理时,大胆向自己表露了心迹后,自己就定下了与她先交往、后发展的协议,之后一路接触下来,雷晓飞对这个强认自己为师傅的便宜徒弟,还是比较满意。

现在,自己的便宜徒弟病了,在公在私,雷晓飞都应该到暹罗国一行,一是完成自己在那边还未完成的手尾工作;二是探望一番那个对自
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!