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一般，但还是有赚头。今天买回来的那些猪下水已经煮好了，明天又能卖了。”“对啊，还能卖一段时间，哪怕有人也试着做出来卖，应该口味也没我们家的好哈。”刘氏三母女数完钱高兴的讨论着。
转眼如意家摆卖卤菜已经半个多月了，期间有两三家人也做了这些来卖，导致猪下水那些价格上涨了几文钱，但如意家的卤菜占了先机，大家已经喜欢上这种口味，一有不同，大家就吃的出来，一两次会买，久了还是回来买如意家的。
“弟妹，你们家赚钱了，可不要忘记我们家啊。我们当家的从小对老二照顾有加，现在你们有发财路子，也要记得照顾大哥大嫂。”大伯娘韦氏算着时间等刘氏和如意摆摊回来，自从前几天村里人看到刘氏和意丫头在镇上摆摊后生意不错，看她们笑脸招呼客人接过客人手里的钱就知道肯定赚了不少，这不就上门来讨问卤菜秘方了。“大嫂，难得你今天有空来我们家坐坐。你也知道我们家就当家的一个劳力，田地少，我们母女就赚个辛苦钱。每天光是清洗那些猪下水就要两个时辰左右，河水也冰凉的，洗完后手都冷冰冰的，每次要喝姜糖水去寒，怕孩子落下寒病。”刘氏明白韦氏的心思，避重就轻的说。韦氏也没那么好打发，“哟，真是心疼我的那两个侄女啊，小小年纪天天下冷水洗这些又脏又臭的东西。我手粗做惯脏活了，正好帮弟妹清洗做这些下水，这样也减轻佳儿意儿的活，可以多做点绣活赚点贴己。女孩子嘛手是最重要的，特别是绣活这些细致的东西。”“大嫂可说到我的心坎里去了。如果家里过的好的话，也不用自己的女儿冬天了还跟我早早的去摆卖，哪个做娘的都舍不得。”
如意如佳在一边看着大伯娘和娘你来我往的说着，也明白娘会怎么做。自从去镇上摆卖后就没想过能瞒住村里人，最近遇到她们，善意的恶意的打探自家的吃食的人不少，酸言酸语的更多。李氏或韦氏也会想占一份，在村里独吃的话会让他们排斥自家，另外对面两个村的集市自家抽不出手去卖。现在韦氏找上门了，这次不行，下次就会鼓吹李氏一起来讨要秘方了，到时一个不孝不敬按到爹娘身上，会被村里人的口水吐死。还不如爽快的拉她们进来合伙，这个做法也不难，那些厨师都吃个几次琢磨预计就能做出6；7成的味道来。与其外人来跟自家竞争还不如趁早多做些备着卖。
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“大伯娘，娘，你们今天怎么了，那么早回来？”如意正把如静梳着小包头，突然看到去镇上卖卤菜的娘和大伯娘韦氏两个多时辰就回来了，平时要三个半时辰左右。加快速度搞定头发后，给大伯娘和娘倒了水给她们喝。自从决定跟爷爷奶奶家和大伯家一起卖卤菜后，如意家和大伯家平均出那个买猪下水那些的钱，因为自己出的秘方，所以就在奶奶家煮出来。由奶奶和如意清洗猪下水那些，小姑子惠和大姐如佳负责煮，赚的钱如意家占4成，奶奶和大伯娘各占3分。因为人手够，如意告诉娘鸡鸭脖子，翅腿都可以用来卤，因此刘氏去酒楼里买了杀鸡剩下的这三个部分回来卤了，味道也不错，所以增加了卤肉的品种，生意又好了一成。另外如意的爹娘帮着爷爷奶奶和大伯家开荒，大伯娘最近跟如意家走的很近，加上合作买卖，对刘氏和如意几个比之前好很多。
利用这段日子赚的钱，赵子丰已经让村长来丈量了开荒的亩数，一共5亩1两半银子。让村长陪同去里长那里登记交银子后，请村子里长去东来楼吃饭感谢两个人的帮忙。昨晚村长送来了地契，赵子丰拿了给大家传看了，自己家又多了5亩地了，其中现在种着的跟旱地差不了多少。当晚赵子丰和刘氏去了爷爷奶奶家，也请来了大伯娘，告知了自家目前开荒出来的地种出来的作物不错的事实，希望他们也能在祖屋附近开一下荒地出来。如意家跟村长，春花婶，桂花婶交情一向比较好，私下请他们来自家的荒地加了淤泥的地上种出长势还行的白菜和萝卜，让他们也趁农闲开一些荒地来，种上半年一年的就能成为熟地了。这半个多月赵木头，赵子丰，刘氏，崔氏，二堂哥利用下午时间在祖屋附近开荒，村长呈赵子丰的情，很快帮赵木头和赵子福家开的荒地立了地契。这五家人多的7；8亩少也开了3；4亩荒地出来。为此村长家，春花婶和桂花婶还送来了肉或鸡蛋，夸赵子丰和刘氏人仗义，告知了好方法给他们，也难怪他们那么高兴，在农家田地是非常重要的，一般人都藏着掖着不让别人知道自家耕田的方法。
“意儿，看样子我们这生意做不久了，今天有那些在街上混的人来乱事要收保护费，给的不满意他们还砸摊子。”脾气比较大的大伯娘一口喝完水后，好像忍了很久终于有发泄口巴拉巴拉的说。原来卤肉菜在镇上已经很出名，不少人眼红，平时也就冷言酸语的想阻止其他人买；今天还引来了那些混混，这些人就靠着蛮横在镇上东街收保护费，用来赌喝酒那些。现在听说西街有一家卤菜摊很赚，特意过来收保护费。还是刘氏反应快，提前比大部分铜钱藏起来了，把身上的钱袋里和剩下的一半卤肉都给了他们才了事。如意也知道这些敢在东街这条富人聚集的街上收保护费，肯定有后台，预计跟镇长关系很好，不然早就抓紧牢里吃免费的饭了。对此如意也无可奈何，自家没有什么关系，只能被人欺负，这个时候才能深深体会到小农的无奈，也难怪很多小农都很怕遇到麻烦，一旦遇到不敢反抗自认倒霉，吃亏了结。这个时候她发觉家里不止要有钱更要有势，不然再多钱都抵不住官府或土匪的打劫。之前儒青爱玩，不怎么用心识字，自己拿现代的孩子比较，觉得他应该好好享受童年的乐趣，而不是逼着他去考科举，但现在还是要让他多花些心思学习才行，哪怕考不到秀才，就是童生的地位也比小农高，做个耕读传家不错。
“大伯娘，娘，那我们还是不要去镇上摆了。这些人我们惹不起，这段时间我们也赚了一些钱了，在河里清洗猪下水的时候村里人也瞄到了我们大概是怎么做的，虽然没有我们配置的酱油，但按普通的做肉的方法煮出来味道也不错，这几天猪下水又涨价了。”如佳在后院进来屋里也听到了大伯娘说的，有些担忧的劝道。
“大伯娘，娘，要不就在集市上卖了。12月份冬天来了，河水也冰刺冰刺的，现在的情况，我们还是不要赚这点辛苦钱了。大伯和爹都是厉害的，靠木工活也能让我们过个好年。”大伯娘和娘被如意最后一句话逗乐了，唉也是，穷人家惹不起人，一旦被这些小人缠上，以后的日子有的是非，得不偿失。“停了吧，赚点钱不容易啊。”刘氏苦着脸说。
“娘，我给你捶捶就不累了。”没想到一向不怎么出声的如静那么贴心的跑到娘面前，捶起她的腿来。“哟，弟妹，你可以享女儿福了，三个女儿都是孝顺能干的，看的我眼热都想抱回去养了。”大伯娘半打趣半酸酸的跟娘说。
“大嫂，村里那个不夸我那侄女你的闺女如楠一手绣活活灵活现，长的福气，以后你也等着享她的福。”刘氏这一说如楠让大伯娘笑开了脸。
“自婆婆去大姑姐家告诉她开荒的事情回来后，有跟你嘀咕大姑姐（韦氏的二嫂）家日子紧张，看样子是要我们妯娌帮衬一下。我之前也私下拿了点钱给我二哥二嫂，毕竟我那二哥对我很好，我苦命的爹娘的病也要不少药钱，现在手头宽松了一点孝敬一些给我爹娘应该的。”大伯娘突然想到什么的提起这事。
刘氏听明白大嫂韦氏的打算，不过大姑姐，大姑姐夫为人不错，自家有什么事能抽空都回来帮忙。既然她也有这个心思，自己主动提出来好，“也是的，大姑姐她们也不容易，要不我们告诉她们卤制猪下水这些，让她们逢集市可以去卖赚点几个钱。”“弟妹，谢谢你，我也替我那二哥家谢谢你们的大义。以前我小气做了不少让你们生气的事，你们家也没计较，有什么好的也想着我，真是不好意思啊我。”“大嫂，过去的事就让它过去了，我都忘记了。我们要往前看，日子会越来越好的。”如意这一点很佩服娘刘氏，够大气，不斤斤计较，要是自己的话就没那么容易原谅一个人。爹和大伯的关系一直不错，要是看到大伯娘和娘关系和睦，肯定很欣慰，家和万事兴。自家靠卖卤肉也发不了大财，拿出来跟爷爷奶奶和大伯家合作后，三家的关系都亲密了很多，也当中也有近的臭远的香的关系吧。
既然决定了，两个妯娌就去把这两件事跟婆婆李氏说一声。
儒青让爹赵子丰利用边角料做了拨浪鼓和风笛，还有竹蜻蜓和弹弓，如意拿着泼浪鼓在哄小宝玩，如静在一边玩竹蜻蜓。如意正跟大姐如佳奇怪娘去了爷奶家那么久还没回来，小姑子惠笑着进来让如佳几姐弟过祖屋吃饭。如意如佳对视一眼，都猜到肯定是李氏很高兴把卤肉的生意交给大姑做，准备跟两个儿子家吃顿饭。听说自大姑嫁了后，奶奶李氏就越念着这个大女儿的好，对两个儿子和未嫁的小姑都不怎么宠着，有什么好的倒能想着大姑，舍得花点钱给大姑准备吃食用的。如意觉得奶奶挺奇怪的，自己搞不懂她为人，唯一确定的是她好钱，也喜欢摆婆婆的架子。
如佳陪着小姑去王屠户那里买肉，如意推着小宝，儒青牵着如静的手去爷奶家。到了后，看到大伯娘在杀鸡，娘在擀饺子皮。如意感觉是不是西边要出太阳了，还没分家前如佳没吃过鸡肉，因为奶奶不肯；更没看到过饺子，面粉不比精米便宜多少，奶奶更舍不得吃了。娘让如意过来帮忙包饺子，儒青和如静看着小宝。如静大概是第一次看擀饺子皮很好奇，一个劲要来帮忙。娘看她好奇，也就让她跟着如意去洗干净手来帮忙。这次准备做白菜油渣馅，芹菜五花肉馅和酸菜鸡肉丝馅，听到娘说准备做的饺子馅后，如意都觉得自己的口水要流出来了，来了半年多了，还没吃过饺子。大伯娘把鸡杀好后，大火熬汤后，捞出整个鸡卸鸡肉，然后如意把鸡肉弄成丝和酸菜，放些姜蒜，料酒这个酸菜鸡肉馅就好了。这个整只鸡熬汤后卸肉的方法还是如意提出来的，没办法难得杀鸡，肯定要多多利用做出尽量做出几道菜来。
小姑和如佳买肉回来后，肥肉就由大伯娘煎油，然后油渣给小姑合着白菜做饺子馅，如佳剁五花肉成肉泥给如楠和芹菜丝做馅，馅准备好后，几个人就包饺子，如意悲催的发现自己包的饺子会开口笑的，还不如小妹如静包的，被小姑，如楠笑了。如静手小，包出来的饺子也如硬币那么大，不过小巧好看，大伯娘夸她又是一个心灵手巧的人。
大伯因带着大堂哥儒悟在镇上帮人打制家具没在家，所以中午就赵木头，李氏，大伯娘，二堂哥，如楠，赵子丰一大家人一起吃饭，没有分桌吃。看到如此丰盛的饭菜，赵木头，爹和二堂哥都很惊讶，等李氏笑着解释说：“最近大家摆摊赚了些钱，今天就好好补一补。另外镇上生意不好做了，就准备停了，到时让大女儿锦丫头家去集市上卖好了。”赵木头听了后很欣慰的说：“来，大家趁热吃吧。”
在回去的路上如意还不小心瞄到爹激动的抓着娘的手，看样子是感激