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登九塞，长啸遐观，在墙道雉堞间，总会发现古代战争所用金石箭镞
镝，去一趟多多少少都要拣些这种形式不同的纪念品回来，可是对于
长城各关隘的情形，始终不十分了解。
然而外宾如此重视，我又有引导参观的责任，实在应当彻底研究一
下，这种资料书上只有一鳞半爪，并不完全，幸亏我在北平图书馆碰到
一位经管善本图书的姚卓吾先生，他在光绪庚子年前后做了两任居庸
关把总，所以对当地一切情形了若指掌。据姚先生说：在河北省长城重
要关隘有四处，古北口、居庸关、喜峰口、松亭关，元明清三朝都倚为北
门屏障。喜峰、松亭距离北平稍远，居庸关是北门锁钥，“居庸叠翠”又
列为燕京入景之一，所以逛长城的，游踪所及，自然以此处为重点了。
长城为中国古代国防要塞，在战国时代，燕赵秦就各筑长城作为
疆土屏障，到了秦始皇统一六国，才大举发动民夫把首尾加缀起来，西
边从甘肃省安西县布隆吉尔的嘉峪关起，横贯河北、热河、察哈尔、山
西、陕西、绥远、宁夏、甘肃八省，直线距离是五千五百四十里，约为地
球周围十二分之一。若是顺着长城地势，堑山堙谷，环带起伏来测量，
实际长度达一万二千多里，所以叫万里长城，并不算夸大其词。城的
高度从十五尺到三十尺，宽度十五尺到二十五尺，内填三合土，外用砖
石砌建，极为坚致，日久凝结，刀斧不入。城上外建雉堞，内护石栏，中
有甬道，每隔三十六丈筑有一座墩台，旧时设官分守，常积缝燧。明朝
定制，重要墩台并另贮疙疸粪（疙疸粪据说就是狼粪，其烟直上，风吹
不斜）三十斤，如有勾奴犯边，白昼举烟，夜间举火。
居庸关青龙桥一带，不但地势屹虮险蛾，而且名胜古迹也特别的
多。居庸关在察哈尔延庆县，平绥路筑有车站，地势居高临下，俯瞰关
城历历在目，两山峻绝，中若铁峡，是秦代兴建的，北齐叫它“纳款关”，
唐代改名“蓟门关”，元朝改名“居庸关”。明朝洪武元年大将军徐达认
为是边防重镇，又重修加固，城门上又建了一座云台，秦关丽堞，崇垣
环互，气势雄壮之极。下辟甬道，以通车马，洞壁遍嵌释迦世尊、金刚
力士，宝象庄严。工程精巧，另有西夏文《陀罗尼经》石刻，体势劲媚，
自成一家。关北在峻岩耸立的深涧中，有一方高空坠石，人称“仙枕”，
露在水面上有两丈多高，有位太行散人在石上刻满了诗句，可惜润底
幽暗，无有摄影。关酉有一座李凤墓，就是明武宗微服巡幸大同所遇
酒家女李凤，回京时候走到居庸关病殁，就在关西营葬。墓草虬绕，其
白如雪，大家因叫它白冢，跟王昭君的青冢，都是塞上奇观。万山深处
有一条悬泉，惊涛澎湃，如练如啸，峭壁上镌有“龙门喷雪”四个大字，
笔力豪赡，是明朝严嵩所写，比北平六必居酱园那块匾，写得还要风神
逸宕。可惜远在深山幽谷，鲜为人知罢了。
水烟袋
水烟袋起源于什么年代，目前已无可考，不过这种烟具，是老祖母
时代产物，那是毫无疑问的。在晚清民初从南到北，无论是仕宦人家，
或是市廛商贾，大家闲来无事，都喜欢捧着水烟袋，怡然自得，喷云吐
雾一番，蔚为馨香盈窒，烟云万状的情调，缅怀往昔，已经成为历史镜
头，渺不可得啦。
当年南北各省，虽然都流行抽水烟袋，可是水烟袋的款式大小，长
短曲直，以暨雕文镂花，技巧各异，南装北式一望而知。京式的水烟
袋，都是云白铜打造，讲究大方厚重，烟管稍长，弯度不大，连系筒管的
地方，多半采用丝绳，或是丝线编织的璎珞绦子。那种丝络悉出闺中
女儿，巧手新裁，争奇斗胜，盛饰增丽，甚至有珠翠玛瑙穿成练子的，彩
错丝粉，那就更增美观，抬高水烟袋的身价了。
烟筒后方，有一带折褶盖盛烟丝的铜盒，烟筒两旁，各有一只铜槽
套管，一边放烟镊子夹烟烬，一头装有一个小棕刷子，掸烟屑的烟签
子，另一边是插点烟用火纸捻儿（又叫“火纸媒子”），是抽水烟袋必不
可少的引火媒介。纸媒子的原料是裱心纸，先把纸裁成寸把宽的长
条，然后搓成媒子，要诀是松紧适度，才能一吹即燃。小孩子学吹火纸
媒子，一不小心烧了上嘴唇，那是常有的事。
水烟袋里要灌上净水，抽起烟来才会呼噜呼噜地响。一袋水烟吸
完，首先要把烟袋锅子拿起来把余烬清除，再把烟袋里的烟气吹出，才
能装第二袋来吸，如果忘了把烟气吹出，弄不巧烟袋水逆流而上，能弄
一嘴又臭又辣的烟袋水，大庭广众之前，那就太尴尬了。烟袋锅子上
有一个钢丝篦子，有个专门名词叫“箕”，粗细软硬，讲究甚大。篦子太
密，容易阻塞，吸起来费力，又爱劫火；太稀疏，烟丝又容易下漏。行家
买水烟袋，先看烟袋锅的篦子如何，水烟袋的价钱，也就决定于此啦。
从前大户人家，一人有几只水烟袋，那是很平常的事，一家有五六
位抽水烟，条案摆上十几只水烟袋，一点也不稀奇。水烟袋每天要用
碱水洗涤，另换净水，没有发明擦铜药的时候，外面要用香灰擦得锃光
瓦亮，这项工作虽不费力，可是细琐耗时，它跟冬季开煤球炉子，擦煤
油灯罩，都属于更房打更护院的责无旁贷的工作。
江浙一带制造的水烟袋称为苏式，比起京式来嘴短而弯，玲珑小
巧，便于携带。当年上海北里名花四大金刚中有个叫林黛玉的，明眸
善睐，环姿艳逸，风头甚健。她到徐娘老去年龄，有人飞笺召花，她照
出堂不误。随身有两件古董，一是金镶玉嵌的豆蔻盒儿，一是她精心
设计的赤金水烟袋，赢镂雕琢，夺光粲目。她坐在客人身后，拿着金水
烟袋，给客人捻火装烟，姿态妙曼之极。据说她奉烟之后，再请客人尝
尝她的槟榔豆蔻，那就是欢迎客人到生意浪坐坐的一种暗示了。
花国另外一个金刚是张玉书，她虽然是江北阻街神女出身，可是
跻身四大金刚之列后，凡事都要跟林黛玉一争短长。她为了跟林黛玉
别苗头也订装了一只银饰剔金的水烟袋，外面加上一只烟袋套，兜罗
缇绣，九色琼花。绣工细腻之外，有人说套上里外四只带盖口袋，翻开
复积，各有苏绣秘戏图一帧。后来这只烟袋她送给名伶路玉珊，名琴
票陈十二说他曾经瞻仰过，想来是不会假的。
袁寒云的妻兄刘公鲁，是上海滩有名的遗少，每天水烟袋不离嘴，
要用二十多根火纸媒子，烟量之宏，可想而知。有一年况蕙风、朱疆
邮、袁伯夔几位遗老在他家诗钟雅集，刘公鲁连连得魁，他高兴之下，
拿出一只精美华贵的小巧水烟袋来，请大家鉴赏。他说是拿四个人头
大士，从伶人龙小云手上换来的，龙伶曾经被林黛玉据为禁脔，那只纯
金水烟袋是林黛玉遗物，料想是不会错的。
北平有位资格很老的琴师叫耿幺的，虽然在戏园子里总是拉开场
戏，可是有名琴师如陈鸿寿、杨宝忠、王氏兄弟少卿幼卿都给他磕过
头。耿老烟瘾极大，除了在合上做活，整天旱烟袋不离嘴，后来年老气
衰，一抽关东叶子烟，就呛得咳嗽不停，于是改抽水烟。琴师的胡琴向
来是加套拴在腰里的，走起路来，一甩一荡绝不打腿，耿老把水烟袋做
套，也别在腰里，一左一右，此飘彼荡，清扬潇洒，一点也显不出累赘
来。苟慧生的琴师赵继羹（外号叫喇嘛）见猎心喜，学个两个月始终走
路打腿，耿幺的这份绝活后来也没人敢学了。
北洋时代英国驻华公使朱尔典，是欧洲人中最欣赏中国水烟袋
的，他说：“香烟、雪茄、板烟都嫌火气太重，嚼烟、鼻烟，一个直接入喉，
一个径达鼻窦更不卫生，斫伤呼吸器官。只有水烟，烟味柔和，又经过
水的过滤，纵或有伤身体，亦极有限，所以用水烟袋吸，可以说最卫生
最科学的方法啦。”他在任满奉调返国之前，在前门外打磨厂钰记专做
水烟袋的作坊，订制一打水烟袋带回英国送人，英国人才知道那是一
种烟具。后来有些英国人到北平游览，都要寻找一两只水烟袋带回去
当纪念品呢！
广州有一种水烟袋，烟嘴特长，故名“仙鹤腿”。这种水烟袋是专
门给使唤奴婢的大户人家使用的。早年广东蓄婢之风，极为普遍，豪
门巨室固然是侍婢成群，就是一般普通人家，养上几个婢女，也是所在
多有，所以一般人听歌、斗酒、赌博、谈心，装水烟的工作，就成了绰约
两髻的丫环雏婢的必修课了。这种水烟袋，可以从稍远的地方，递过
来吸食，既可以无碍宾主之间款接洽谈，如果有不愿人知的背人秘语，
也可避免被婢女们听了传扬开去。仙鹤脚水烟袋的形式除了嘴长身
短，跟京式苏式水烟袋有别外，两旁各有一只矮胖烟盒，烟丝容量可多
一倍。日前在民俗文物展览会场，看觅有几只水烟袋在会场陈列，独
缺仙鹤腿式样的，我想现在香港古老书香人家，或许还有收藏这种老
古董呢！
笔者幼年时节，看《儿女英雄传》说部，看到安龙媒在淮安的茶馆
里，正在东瞧西望，忽然觉得有一截冰凉挺硬的东西，往他嘴里直杵，
当时吓了一跳，再一留神，敢情是一个形同乞丐卖水烟的，隔着几张茶
桌，宛若银龙觅洞般，把一只长烟嘴，愣往嘴边塞了过来。文字写得非
常传神，仙鹤脚水烟袋的嘴，已经够长了，隔了几张茶桌，都能把烟袋
嘴伸过来，似乎写得太玄了点。哪知抗战胜利那年，苏北光复，笔者奉
派到苏北里下河兴化、泰县、东台一带公干，偶然在泰县北门外一家茶
馆喝茶，听康国华说评书。
与我同去的陈仲馨兄，他是本乡本土人，对于当地串茶馆零食的
小贩，都极熟识。落坐不久，突然一只天外飞来的水烟袋伸向他的嘴
边，他居然受之泰然地连吸了好几袋，我仔细端详了那只老迈年高的
水烟袋，烟袋嘴如同照相机的三角架，抻之即长，缩之则短，水烟袋上
东补一块红铜，西焊几滴锡珠，百孔千疮，记龄至少是花甲了。那位卖
水烟的人长相如何不谈，一顶棕色破毡帽，身穿一件老羊皮的大坎肩，
沾满油泥又黑又亮，所用纸媒子短而且粗，不用嘴吹，手指一弹，立刻
点燃。当时我想这个手法如能学会，京剧有耍火彩的地方，火折子一
晃就烧，松香随时起火，要耍什么样的火彩，立刻就能表现出来，那多
有趣。
说评书的说到有“扣子”地方，就算一段，立刻停说打转（书场里要
钱叫打转），卖水烟的立刻走过来敬烟，大概抽上三五次，辱次三两筒，
终场所费还不到半包烟卷钱呢！那次苏北之行，没想到居然还能一开
眼界，看到了这种古老抽水烟的动作，可算眼福不浅。据说当年江东
才子杨云史的续配徐夫人有一只慈禧太后御用水烟袋，而她吸烟的姿
势妙曼俨雅，更博得当时使节团各位公使夫人的称赞，可惜这个风度
修娉的镜头未能留下照片，听听前辈们的描述，只有徒殷结想而已。
水烟袋各省制造的式样，固然不