按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
慊故谴粼谡舛伞U獾赖阈挠晌宜偷剿可暇托辛恕!
林小竹笑道:“不用。这样的事做了一次,她不可能做第二次。我只要不离开大家的视线就行了,不会有事的。”又吩咐,“你拿几份蛋糕,送到端王府那边摊上去。”
李大厨一听,停下手中的活,向那边望了一眼:“小竹姑娘,这样会不会不好?”
“这是我们的一点心意,吃不吃的便由他们。”林小竹道。刚才尝了那玫瑰百果蜜糕,倒引起了她对端王府点心师傅的敬意。把自己做的糕点奉过去,也是一种尊重。再说,她还想抛砖引玉,尝一尝端王府接下来的两道点心呢。凭她的舌头,她尝过之后,一定能做出跟他们一样好的点心来。
两班人马,分别以大榕树的树干为分界线,虽离得不远,却互不干扰,互相看不见,说话也听不见,这也避免了偷师的嫌疑。不一会儿,袁五娘拿着一托盘的玫瑰百果蜜糕回来,道:“他们倒还客气,把蛋糕收下,还致了谢。”又指着手里的托盘,“呐,还回了礼。”虽然这样说,脸色却有些不愉,“有个小伙子看着咱们的蛋糕可爱,伸手想去尝尝,却被大师傅拦住了,不许他吃。哼,所以照我说,下次别送了。”
林小竹倒不在意,一面将李大厨炸好的点心一一摆到托盘里,一面道:“这很正常。一是怕咱们下药,使得他们没能好好做点心,回去郡主饶不了他们,所以小心点好;二这时正忙,吃东西未免分心,容易误了大事。到比赛结束,他们一定会吃的。”
袁五娘想了想,点点头。又笑道:“小竹姑娘,真不知道你小小年纪,怎么凡事能考虑得那么周全。”
林小竹笑了笑,没有说话。
水榭上下来一个丹阳公主的侍女,远远就问:“第二道点心可做好了?做好就端上来吧。”
“好了,就来。”林小竹回头应道。
那侍女脚下却未停,一直走到林小竹身边,这才道:“第一轮比赛的结果已统计出来了,不过驸马说结果到时再公布。”
林小竹便知道第一轮应该是自己方胜出,否则驸马不会不宣布结果。发生了刚才的事,如果再宣布袁府胜,不啻于当众掴婉华郡主一个耳光,叫她下不来台。凡事不能逼得太过,否则容易狗急跳墙,到时做出过激的事来,不好处理。驸马这样做,算是给婉华郡主缓和情绪的机会。说起来,也是为了袁府好。
林小竹便将托盘提起来放到袁五娘手上,自己也拿了一份。见阿生他们也准备好了,便道:“走吧。”跟袁五娘一起,将第二道点心端上了水榭。
“这是什么?”丹阳公方见林小竹仍是一脸甜美的笑容,丝毫没有受到刚才事件的影响,心里对她的好感又增加了两分。见她把一块圆形的、中间用红色与藕色的小方格镶嵌成几何造型,十分可爱的小饼放到自己面前,端起盘子看了看,好奇地抬头询问。
“这是脆皮火腿芋头饼,各位贵人请品尝。”林小竹笑道。将点心分发完,便退至一旁。
端王府上来分发点心的厨娘看到林小竹这点心的模样,忍不住多看了两眼。火腿与芋头做成饼?这样的做法还从未有人这么做过。
此时她们也把点心上齐了,报上点心名字:“金丝烧麦。”
金丝烧麦?林小竹一怔,赶紧向那道点心看去。只见那精致的如茶盏一般的小碗里,装着一朵半盛开的用面皮做的花朵,花朵中间半包裹着金黄色的细丝,晶莹透明,极为好看。
看到这里,她在心里叹了一口气。不用尝就知道,里面所用的料,必是鱼翅,用高汤所煨制,再包裹到烧麦皮中来。这道点心,光是用料的名贵,就不是她平民化的火腿芋头饼所能比的。她前世出身草根,所吃过的也多是各地小吃,属于大众化食物;这一世虽然受老爷子教导了几天,还背下了一本菜谱,也跟三位大厨学了些手艺,但所学到的远远不是这些做皇家饮食的御厨所能比的。今天这一场比赛,结果如何,还真说不定。
不过她转念一想,又释然了。今天来参加这场比赛,她只存着把点心铺子的名声给打响的念头。现在,至少蛋糕的名声是打响了,这些贵族小姐们,过几天想起来,应该会派人到铺子里订蛋糕吧?只要再附送些新鲜吃食,铺子的生意绝对会红火起来的。她的目的已经是达到,又何必纠结于今天比赛的结果呢?再说,端王府的点心重在用料名贵,她的点心重在味道新奇。贵重的点心不是人人吃得起、时时吃得起。大多数时候还是要用普通的点心的。到时候,她这一买即可、价钱又不是很贵、味道又新奇的点心,必然会成为大家的首选。
“嗯,外皮香脆,芋头香甜绵糯,火腿肉咸鲜香爽,配在一起十分可口。”丹阳公主尝了一口脆皮火腿芋头饼,开口夸道。
林小竹抬起头来,朝丹阳公主笑着轻福了一下,表示谢意。丹阳公主这是为了刚才那件事,在安抚她吧?
大家尝了这道饼,也都轻轻点头,同意丹阳公主的说法。刚才吃了奶油蛋糕,此时吃一口咸味的东西,倒不至于发腻,所以大家对于这道点心,还是极为受用的。
婉华郡主自己做了傻事,自己是浑然不觉的,否则也不用一再犯错了。所以此时一见自家厨娘送上的金丝烧麦,便又得意起来,道:“大家尝尝我家这道金丝烧麦。这道点心呀,里面的汤汁可是用整鸡,外加提香的火腿,提鲜的瑶柱、干贝,还有整鸭、菌类等多种名贵食材,慢火细吊至少五个时辰而成。待所有入汤食材美味全部融入汤中后,才会过细箩,出醇汤。再用这些汤将鱼翅焖上几个时辰,灌入做好的炸酥的面皮里。这道点心吃了一口,齿颊留香,其他的那些什么饼啊,糕啊,你再也吃不下去。”
(今天在医院排了一天的队,真累。所以还是一更。谢谢張阿丹和转身的天使的评价票)
正文 第一百七十六章请小竹姑娘一道去
收费章节(12点)
第一百七十六章请小竹姑娘一道去
“婉华郡主现在对中馈真是越来越有研究了。”一妇人笑道,端起那只小碗,仔细看了看,“鱼翅我是吃过不少,但像这样放到面皮里盛着,还是头一次。只不知这道点心应该怎么吃?”
这烧麦因要盛放鱼翅,再加些汤汁,自然不能太小。所以一口放进嘴里又稍大了些;可分两口的话,一口咬下去,汤汁便会顺着破口流出来,容易弄脏了手或衣裙,尤其是那抹了口红的嘴,绝对是幸免不了的。因此吃这道点心,还真叫这些贵族小姐们为难。
婉华郡主被这么一问,也被难住了。前几日在沈园吃了林小竹拿来的奶油蛋糕,就那么一小口。俗话说得好,少吃多有味。那奶油对女孩子,本来就是致命的诱惑。所以她回去之后,感觉自己家里哪一样点心都不如那个好吃。于是逼着点心师傅们创新,这才有了今天这道金丝烧麦。这道点心做出来,在作为男人的师傅们看来,吃是不成问题的,整个放进嘴里就行了,那鲜美的汤汁与鱼翅,跟香脆的面皮混合在一起,无论是味道还是口感,都是极为成功的。谁会想到这些贵族夫人、小姐们会遇上吃法难题?
“怎么吃都可以,大家怎么方便怎么吃。”婉华郡主讪笑道,心里把那两个点心厨师骂了个狗血淋头,决定回去就扣他们月钱。
好罢,那就八仙过海,各显神通。有的不想弄脏嘴的,也顾不得难看了,直接用筷子夹起来整个放进嘴里。还有那些讲究一些的,小心地咬开一个口子,等里面的汤汁都流尽了,这才咬了一点面皮,也算是吃过,交了差。也有那不敢得罪婉华郡主的,则慢慢将面皮吃尽。总而言之,什么样的吃法都有。只是大家都没有那种品尝到美食的享受表情。
婉华郡主觉得自己府上这道点心,用料名贵,做法新奇,应该是今天的点心里最能震撼大家的了。结果发现大家并没有那种惊艳的表情,不由有些失望,问道:“怎么,不好吃吗?”
“怎么会不好吃呢?鱼翅能做出这样的味道,府上的厨子也真是水平高了。我们家厨子做鱼翅,就没这么鲜香。”一贵妇笑道。
“是啊是啊,到时让他们向你家厨子学学如何吊高汤,婉华郡主可不能藏私哦。”其他人也附和道。
林小竹站在一旁,可是听出味儿来了。这道点心,用料是名贵,味道肯定也极鲜美。但这些贵族女子们从小到大都是吃燕窝鱼翅长大的。哪家的燕窝鱼翅不是用高汤煨制的?味道自然也就差不多。因此在她们看来,这道点心任是再美味,也不过是寻常。而她刚才那道脆皮火腿芋头饼,因用的是平民化的芋头,这些贵族女子们很少吃到的,没准在她们看来还新鲜一点。
这样一想,她不由有些啼笑皆非。如果到最后真让她的芋头饼赢了这道精心烹制的鱼翅烧麦,便是她也觉得没天理了——运气也太好点了吧?
吃完这道点心,大家又开始了投票。这一回林小竹没有离开水榭,而是帮着收拾碗碟。李大厨做事挺让人放心,而且第三道点心刚才便已准备好了,她根本不用再下去跑一趟。
大概因为林小竹落水事件,让厨子们的时间变得充裕,这边一投完票,那边两方的第三道点心已等在门口了。等大家一落座,两道点心便已摆在了自己面前。
这一次,是端王府先报点心名:“卤鸭舌。”
林小竹一听这名字,就乍了舌。卤鸭舌啊在这没有加工工厂的古代,要想来这么一盘专门的鸭舌、鸭珍、鸭爪、鸭翅,还真是一件奢侈的事。现在这道点心一上,端王府里便得有四十来只鸭子没了舌头。看来,端王府的下人们今天晚上要加餐了。
卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一根整舌带着舌根两条如波状的软骨,看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。贵族女子们看着这道菜,满脸的无奈。原因无他,这道菜虽然用料奢华,吃法却一点也不显高贵,那是必须用手抓着粗鲁的啃的。
“大家请。”丹阳公主却开心地招呼了一声,便拿起鸭舌吃了起来。她是极爱这道卤鸭舌的。美食当前,便是吃法粗鲁,她也顾不得了。鸭舌上的那道脆骨,嚼起来极具韧性。而在这咀嚼的过程中,各种调料所融汇在一起的特有的香味,便全都释放了出来,满嘴生香,久久不散;余味绕梁,三日不绝。
林小竹跟丹阳公主有同样的爱好。她本也想过用这道菜来比赛的。但一想,这道菜,严格来说,并不是点心。而且用料奢侈,以后绝不会成为她点心铺里的一道美食,遂把它给放弃了。
显然并不是所有的人都跟她们一样有这个嗜好的,有些人吃了一些,便放下了,不愿意再碰,显然并不喜欢这道吃食。
林小竹见一些人拿起了她这边的点心,赶紧报了点心名字:“我们这道点心,叫琉璃扣。”
“咦,还真像琉璃。”大家看着表面上晶莹剔透,跟金黄色的琉璃似的,而里面则红、白、绿三色如宝石一般镶嵌着,也不知是什么做的,只觉煞是好看。
虽然这已是第六道点心了,饶是每样只是一口,大家都已感觉到了饱意。但面对