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八姨太哼唧说，六姨太就是这么给你脱的腥味么？
安子介哪里顾得上回答，一张嘴巴在八姨太的身上这里啃啃，那里吃吃，手忙脚乱，恨不得生出十张嘴巴十只手来……
两人正忙活着，七姨太在外面叫唤八姨太，叫来叫去叫到门口，一边敲一边喊，老八，老八。
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肉米 22（2）
安子介凑在八姨太的耳朵边说，姑奶奶，你就答应一声吧。
八姨太说，弄完了我才答应。
安子介说，她要是再敲，我就不行了。
两人正说着，七姨太的耳朵尖，听出了里面有动静，不敲了，轻声问，老八，你在干什么呢？
八姨太喘息着回答说，咱们的干儿子在帮我脱怪味呢！
等到何五老爷两天后从龙隐寺回到家来，安子介也已经帮七姨太脱了怪味。
何五老爷回来的第三天，就将安子介叫进屋子里，跟他说了一个打算，就是要在村里修建一个村公所，这工程就由他来负责。安子介明白，这是何五老爷要赶他出门了。
半年过后，村公所修好了，安子介回到何五老爷的大屋里，却发现他的八个干娘少了三个，一个是帮自己脱肉腥味儿的六干娘，另两个是自己帮人家脱了怪味儿的七姨太和八姨太。安子介没敢向何五老爷打听，问了平素疼他的四姨太。四姨太悄声告诉安子介，三个人前些日子突然就不见了，何五老爷叫人不要去找，也不要声张。
安子介黯然神伤，回到了屠夫那里，说要跟屠夫学杀猪。
屠夫说，你在五老爷那里好好的，回来跟我学什么杀猪啊？
安子介不知道该怎么回答，只是忧闷。
屠夫说，五老爷对你的期望大得很，还指望今后把那些枪炮和土地都传给你呢！你跟了我，也就是做个杀猪的，你要跟了他，就可以做个杀人的！这年月，杀猪没出息，杀人才有出息的！
可是任凭屠夫怎么劝说，安子介就是不回何五老爷的那大屋里去。
眨眼十年过去了。
这年刚刚入秋不久，秦村突然拉来了一支队伍，这支队伍足有千余人，他们在秦河两边扎下营盘，每日里放炮打靶，搞得秦村鸡犬不宁。
自从三房太太失踪过后，何五老爷就仿佛变了一个人，沉默寡言，连中午的巡村也免了，而且许多事务也不再过问。就连那队伍陈兵秦河两岸，每日里打枪放炮，震得地皮簌簌发抖，他也闭门不出，好像充耳不闻，觉得事不干己。
你闭门不出，可是人家却要登门拜访。
这一日，一小队人马走到何五老爷的大屋门口，拍响了门上的巨大黄铜环扣。
何五老爷叫人开了门，那为头的向他拱拱手说，鄙人姓陈，是这支队伍的司令，这次带兵路过此地，特来拜访。
何五老爷心想，你早不来拜访晚不来拜访，现在稻子黄了，玉米可以收了，你就来拜访了，这不明摆着是黄鼠狼给鸡拜年么？
那陈司令笑着说，听说何五老爷手下一支枪队，个个都是神枪手，让远近土匪兵痞敬畏远之，谁也不敢前来滋扰生事，我早就想来拜访拜访，想要亲眼目睹，长长见识。
何五老爷冷言说，那都是世人瞎吹，我们这秦村，不过只有几条破枪罢了，都是为了吓吓那些小蟊贼，没见过大世面，也见不得大世面。
陈司令笑着说，何五老爷这么谦虚就不对了，我早在河上就看见了你们村子里的刀光剑影了。
何五老爷说，我们那不过是虚张声势罢了，当然了，如果谁个不要命蟊贼胆敢前来侵扰，也只怕是有来无回。
陈司令说，如果来的不是几个蟊贼，而是几倍于你们村的人和枪炮呢？
何五老爷冷笑一声，捋捋胡须，一字一顿地说，这里是我们的家园，我们世世代代祖祖辈辈生养在这里，有贼进家门来偷我们东西，就算我们打不过，也得要打啊，贼死了，是一条烂命丢在他乡，我们死了，却是死在自己的土地里，黄土埋了，骨头朽了，后世却记着！
陈司令讪讪笑道，何五老爷真不愧是前清的武举啊，铮铮铁骨，气冲霄汉，让人佩服。不过，你老人家大可不必担心这些，就算有千军万马前来，有我们在，也保管无虞。
何五老爷漠然说道，不劳司令操烦，你能带着队伍早日开拔，离开秦村，让我睡几日安稳觉，我就感激不尽了！
肉米 22（3）
陈司令笑着说，扰了何五老爷的清梦，也情非得已，这次前来，我们专门是来赔罪的。不过，我们即将开拔，骚扰了贵村这么久，也想通过某种方式弥补一下啊！
何五老爷挥挥手说，不必要了。
陈司令说，何五老爷先不要这么武断地推辞，其实这是我们队伍里众多士兵的意愿，他们只是想跟贵村搞一搞联欢，如果我们不答应，或者不组织，只怕他们三三两两地进了村，私下里和贵村百姓联欢，万一闹出事端来，怕难以收拾啊。
何五老爷哑然了。
其实陈司令提出的联欢方式非常简单，就是搞一场射击比赛。那陈司令说，士兵们听说秦村里的人个个都是神枪手，他们很不服气，觉得既然到了秦村的门槛上，本着大家都尊崇的尚武精神，应该搞一场射击比赛，一试高低。那陈司令还说，比赛时，秦村和他的队伍各派出一名神射手，三遍论胜负。如果他陈司令的人输了，就留下十支短枪，十支长枪，三门炮。如果秦村的人输了，就交出所有的枪炮，由陈司令安排一支队伍驻防秦村，负责秦村的安全。
狐狸尾巴终于露出来。何五老爷一听，倒吸了口气，心里说这些家伙可真阴险啊！如果秦村交出了枪，田里的黄谷，地里的玉米，包括大家喂养在圈里的猪，放在山上的牛羊以及暗藏起来的那些金银珠宝，还有家中的女人，也等于都交了出去。
何五老爷咬咬牙，答应了。
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肉米 23（1）
我的曾祖父一口气说了这么多，不仅没有疲倦的样子，而且精神还显得特别好。我突然想起那些动辄百万字长篇巨著的作家来，他们孤独地坐在书案前，埋着脑袋，奋笔疾书，夜以继日，经年累月，从不见他们说累和困。他们总是处于高度的兴奋之中，寂寞凄苦的生活半点也影响不了他们的幸福表情。这是因为什么？这是因为他们喜欢叙述这种形式，叙述的快感就像温柔的皮鞭一样轻轻抽打他们，他们被这种快乐紧紧驱赶。
而我曾祖父此刻就被那些陈年旧事的皮鞭轻轻抽打着，叙述让他旧梦重温，重新回到过去的阳光下……通过这些讲述，他等于再活过了一次，依旧是激情无限、忧伤无限……
这个时候，一缕阳光透过头顶一块稍宽的空隙，洒在我曾祖父宽阔的额头上，微微冒汗的额头在阳光下闪着黄金般的光泽。
我说，老祖宗，歇息一下吧，喝点水。
曾祖父点点下巴。我小心地给曾祖父喂了几勺子，他摆摆脑袋，避开我递过去的勺子，孩子似的伸出舌头，将嘴角边的一滴水轻巧地舔了，末了，还冲我笑笑。他慢慢把脑袋靠回到椅子上，低垂下眼帘，目光穿过稀疏的睫毛，温和地看着我，又开始了讲述。
比赛是在那天下午的黄昏举行。早在前两天，安子介就跟屠夫去了距离秦村不远的五道河村一个姓张的家里。这张姓的人家很有钱，养了许多鸭子和猪。这张姓人家很喜欢喝酒，把鸭蛋制成皮蛋是佐酒的好东西，因此就制了许多的皮蛋。但是没想到一天夜里猪拱开圈门，将搁在地上晾硷气的皮蛋吃了个干净。那皮蛋含硷和盐，猪吃进去等于吃了毒药，于是全部死了个干净。这家人之所以请屠夫，是因为屠夫不只会烫死猪，而且还会制作五香肉。由于入秋不久，天气还有点炎热，那死猪肉贱卖了可惜，可是不卖又会臭了，唯一办法就是请来屠夫，帮忙制作成五香肉，搁置在坛子里，存放着慢慢吃。
制造五香肉是屠夫祖传的绝活儿。先用开水将那些肉滚一滚，紧掉肉里的血水，然后将香椿树皮剥下来，扎成小捆儿，放入锅中加水用猛火使劲熬。待那香椿出了味，再将大料、盐巴以及花椒等等密制的香料搁进去，加入肉，使劲熬煮。等到肉熟了，晾干水汽，选新鲜的柏树枝叶，添加上干柴，生出浓烈的烟来，熏上半日，就可以装坛了。装坛的时候，得在坛子底下铺上一层草木灰，草木灰上垫上新鲜的柏树叶儿，树叶上放肉。搁上一层肉后，再用新鲜的柏树叶儿覆盖上，上面铺一层草木灰，灰上垫柏树叶儿……直到装满坛子，盖上盖，在坛沿儿里装上水，这水一年四季不能干。吃的时候随吃随取，香味浓烈，肥美爽口，味道远远胜于新鲜的猪肉。
那张姓人家非常好客，尤其是对于安子介，因为他是何五老爷的干儿子，更是生怕款待得不周到了。安子介给屠夫打了一阵下手，觉得张姓人家的姑娘在一边格外招惹眼睛，就懈怠了下来，和那姑娘说话去了。等到屠夫将五香肉做完，安子介已经得了手。那张姓人家的父母不是糊涂之辈，从两人一来一往的眼神中，就知道是怎么一回事，心里真是又忧又喜。喜的是安子介是威名远扬家财万贯的何五老爷的干儿子，如果联姻，将是富贵齐天。忧的是那安子介如果不认，岂不是空欢喜了一场么？假如祸不单行，那丢在肚子里的东西开出花儿结出个果子来，岂不更是丢了八辈儿的祖宗？
屠夫告别的这顿早饭，张姓人家准备得非常丰盛，将那埋在地下的陈年的好酒也起了出来，一开封，香气醉人。屠夫感觉有些恍惚，觉得这不太合理，自己一个手艺人，何德何能受这般厚待啊！看着屠夫惶恐的样子，安子介在一边窃笑。
吃饭的时候，张姓人家含沙射影开始说起事来。屠夫就是再糊涂，也听出了道道来，暗中直叫苦，一边含含糊糊地点头应是，一边在心里不住地咒骂安子介。安子介却当屁事没有，自顾自地吃那些肉，喝那些酒，不一会儿就满嘴流油，大腹便便，响嗝不断。
肉米 23（2）
两人醉醺醺地往秦村走着，屠夫吃得太撑，没走多远，那屁就开始敲锣似的一路响个不停，逗得安子介哈哈大笑。安子介说，亲爹啊，你吃得这么好，得感谢我呢！要不是我搞了他家闺女，他会给我们那么多肉吃？会取出那么好喝的酒给我们喝？会在走的时候给我们两块大洋？他们那是讨好我们，生怕我不做他家女婿了呢！
屠夫一听，火冒三丈，追过去就要打。
安子介年轻，加上酒没有屠夫喝得多，身子一歪就躲过了。安子介取笑屠夫说，亲爹，你是看着眼红是不是？我娘死了这么多年，你是怎么搞的，一个女人也没上手啊？
屠夫突然不追了，他指着安子介，压低声音骂道，小畜生，你跟我说，你那六干娘、七干娘、八干娘的失踪，是不是和你有关？
安子介看着屠夫，泪水哗啦一声就流淌了出来……
安子介把事情讲完，屠夫在一边气得直哆嗦，他抓住安子介，一阵劈头盖脸的耳光，直打得他两张脸肿得跟五香猪头肉一般。安子介也不躲闪，任由屠夫打，屠夫打得没力气了，抽出杀猪刀来，抵在安子介的脖子上。安子介说，亲爹，你真要杀我就利索点，跟你杀猪样的，手别抖，别让我疼！
屠夫叹息一声，�