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许清也只能这么说了，“砧木的选择也有讲究，最好是生长一到三年的海棠，这时砧木的生长力最为旺盛，作为接穗的林檎，也要选择那些生长力比较旺盛的枝条，截取接穗的长度在三到五寸之间，保留三个芽即可。”
许清边说边做，将作为接穗截取下来后，将一头迅速沾入融化的蜡中：“将接穗上端的截口沾上蜡，是为了防止接穗的水分蒸发过快，蜡的温度要掌握好，温度过高会烫伤接穗，过低会便截口上沾的蜡过厚，容易脱落，薄薄的沾一层最是相宜。
接下来将砧木水平截断，用刀在砧木截面中央垂直下劈，深约一寸半左右；再用刀将接穗两侧各消一个一寸半左右的大削面，合下部呈楔形，两个削面应一边稍厚一边稍薄，迅速将接穗插入砧木劈口，使两者形成层对齐贴紧，用绳子绑紧。”
在众人的注视中，许清把接口绑好后又说道：“因为在黑暗中树木的伤口愈合得快，所以咱们捆绑前，最好用油布或其它东西将接口处包裹起来。”
“少卿大人，为了树木的伤口在黑暗中容易愈合？”一个叫刘禹方的年轻人好奇地问道，他就十三个读书人这一。
许清听了先是一怔，同时大感欣慰，只要这些人学会思考，就是最大的收获。
许清含笑说道：“树木伤口在黑暗中容易愈合，这是我在以前的比对中得出的结果，至于为什么出现这种现象，刘禹方，我希望有一天你能把具体原因找出来，无论什么东西，咱们必须学会自己去观察，自己去寻找原因，不要轻信别人的话，这才是搞研究的态度。明白了吗？”
“多谢少卿大人教诲！”刘禹方一揖答道。
许清接着说道：“嫁接好后，后期管理也很重要，一要防止虫害；二要随时清除砧木上萌出的新芽，否则会严重影响接穗成活后的生长；
三要在十天后检查一回接口，若接穗未成活，可再及时补接；四要注意松绑与解绑，一般接后新梢长到十寸时，就应及时松绑，避免生成缢痕和风折……”
许清前世摆弄过这些东西，所以能够详细地把嫁接的注意事项，一一交待清楚，最后许清还示范了一回嫁接葡萄，才让他们自己分头动手，自己在一旁随时指点，看着他们的手法渐渐熟练起来，许清满心欣然。
嫁接技术简单易学，一但能在大宋推广开来，对提高各种瓜果的产量，以及品种改良，将起来难以想象的作用，但目前连自己这些手下，对这项技术都还存有疑虑，必须等成果出来后，才谈得上大力去推广，否则别人只当你是在痴人说梦。
对于杂交水稻，许清也让司农寺在研究，其实全是根据他前世带来的理论在作初步的研究，对于后世杂交水稻的原理，许清有个大概的了解，前世读大学时，看过一些这方面的理论。
杂交水稻是通过不同稻种相互杂交产生的，而水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利。要进行两个不同稻种杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种，这样才不会出现去雄品种自花授粉的假杂交水稻。
可是，如果用人工方法在数以万计的水稻花朵上进行去雄授粉的话，工作量极大，实际并不可能解决生产的大量用种。
因此，要研究培育出一种水稻做母本，这种母本有特殊的个性，它的雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形。靠自己的花粉不能受精结籽。
为了不使母本断绝后代，要给它找两个对象，这两个对象的特点各不相同：第一个对象外表极像母本，但有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是女儿。长得和母亲一模一样，也是雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形、没有生育能力的母本。
另一个对象外表与母本截然不同，一般要比母本高大，也有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是儿子，长得比父、母亲都要健壮。
这就是我们需要的杂交水稻，一个母本和它的两个对象，人们根据它们各自不同特点，分别起了三个名字：母本叫做不育系，两个对象，一个叫做保持系，另一个叫做恢复系，简称为“三系”。
有了“三系”配套，我们就知道在生产上是怎样配制杂交水稻的了：生产上要种一块繁殖田和一块制种田，繁殖田种植不育系和保持系，当它们都开花的时候，保持系花粉借助风力传送给不育系，不育系得到正常花粉结实，产生的后代仍然是不育系，达到繁殖不育系目的。
可以将繁殖来的不育系种子，保留一部分来年继续繁殖，另一部分则同恢复系制种，当制种田的不育系和恢复系都开花的时后，恢复系的花粉传送给不育系，不育系产生的后代，就是提供大田种植的杂交稻种。
由于保持系和恢复系本身的雌雄蕊都正常，各自进行自花授粉，所以各自结出的种子仍然是保持系和恢复系的后代。
这些东西说来简单，但真要在大宋这种条件下研究出来，却要付出万般的努力，还要靠几成的运气才行。
但不管如何，只要按这套成熟的理论不断研究下，许清相信迟早会出成果来。
古人的智慧不可小视，象许多制品工艺，便是后世也难达到古人的精度，如今许清就是要指引出一个方向来，再集合有这方面兴趣和专长的人，不间断的研究下去，就算有一天自己不干司农寺少卿了，就算朝廷放弃了，许清自己也会私人投资这项研究。
先不说一但成功，对这个农业大国起到多么大的贡献，哪怕到时自己买稻种，嘿嘿光这一项也能变成世界首富。
第343章 三月东京城
大清早，潘楼街上就传来噼噼啪啪的爆竹声，接连响了小半个时辰，硝烟弥漫半条街。
鞭炮目前供不应求，价钱还是挺贵的，前些天夏宁侯大婚，好象都没燃放之么多烟花爆竹，是谁家这么大手笔呢？
好奇的百姓纷纷赶过去一探究竟，只见离大宋银行不离的地方地，一栋二层小楼装饰得雅致异常，细到每一个窗花、桌椅、盆景摆设都极尽讲究，虽是新装修，却不给人新的感觉，［小说网·。。］反而处处透透着古朴清雅味道，仿佛在闹市中辟出了一处大自然的美景。
古香古色的门脸上，刻着一副行草楹联：院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
字体飘逸如龙蛇飞舞，看到这会副楹联，大伙终于想起这些天一直引人热议的龙井茶来，京华时报上可是写得明明白白，极品明前龙井那可是万贯一两啊难怪连开张放爆竹都这么大手笔。
这时店门两边各站着十名侍女，个个身材窈窕，姿色清丽，身上的衣裙形式新颖，便是京中的闺秀仕女也未及这身打扮，二十个丽人站在门前，顿时让人感觉百花齐放，丽色无边。
这时一个四十来岁的中年站了出来，对围观的百姓团团作揖道：“各位京中的大官贵人，父老乡亲，在下吴静邦有礼了。我西子楼今日开张大吉，感谢各捧场，西湖龙井茶乃是皇家贡茶，由于茶叶产量有限，目前只有京城与杭州的两处的西子楼专售，若其它地方出售，皆非真品。
我西子楼一楼专售龙井茶，二楼以及内院是品茶的雅致场所；吴某在此郑重承诺，我们有大宋最顶级的好茶，最顶级的品茶佳处，最顶级的服务，欢迎各位达官贵人、父老乡亲光迎。”
许清去大宋银行路过此处时，正好看到吴静邦讲完话，不禁淡然一笑；今日专程来捧场的人不少，门边象方有信等人皆在，说白了他们都是冲着许清的面子来的。
其实不光这些大商人，象朝中欧阳修他们也清楚，西子茶楼与许清有脱不开的关系。
但这没有什么，官员私下经商的每朝每代都有，大宋在这方面就显得更为宽松了，只要许清不明着经商，别人也不会说什么。
许清路过时，远远和吴静邦点了点头，这种场合他自然不方便出面，连梁玉也没来。
三月的东京城，繁花似锦，绿柳含烟，一路行来，熙熙攘攘的叫卖声不绝于耳，极尽繁华。
东京城还有一大特色街景，那就是沿街摆摊售卖物品，柳荫牙道上到处地临时摊点，许多推着小车或挑着货担的小贩，更是直接于路上叫买。
连御街也是如此，对官员的车架都少有避让，从这些现象可以深深体会到，商品经济已经深入到大宋的每个角落。
这种沿街开店，或路边设摊摆卖，造就了京城商业的极度繁华的同时，也给京城的交通带来了沉重的压力，时常会出现拥堵的现象。
以前有官员提议，恢复唐朝长安东西两市的制度，将所有的商家集到市内，禁止沿街设铺经商。
朝廷还真下令实施过，结果招来了全东京市民的一致反对，这项政令出台不久便宣告失败。
如今御街上商贩照旧与官员车驾抢道，两者和谐共存着，有官员出行，衙役持牌于前面高喊着回避、肃静之类的，而商贩们浑不在意，叫卖声喊得衙役还要响亮，双方此起彼落，如同情歌对唱，蔚为奇观。
非但如此，商人们将铺面都开到中书省后门去了，官员们中午值班，或晚上值夜，想叫个外卖什么的，方便快捷，当门招招手就给你送货上门，而且质量保证，绝非三无产品，但可放心享用。
这就是大宋，这就是东京城，一个商业无处不在的世界之都，一个繁华如梦的不夜之城。
许清骑着马走过拥挤的人流，由衷地叹道：“幸好大宋没有城管！”
“城管是什么？”荆六郎好奇地问道。
“呃这个嘛他们上管天，下管地，中间管空气总之一句话，城管同志一来，街上一片空白。”
“不会吧，这岂不是比陛下还要利害，侯爷，小的怎么没听说过呢！”荆六郎狐疑不定，感觉许清又在侃大山了。
“别不信，爷当年推着三轮车卖馒头，第一天开张，一下子围上几十个人来买，爷高兴啊一开张生意就如此兴隆，感觉与比尔盖兹的距离正在迅速拉近着。
谁知就在此时，不知谁吼了一声：城管来了！
爷听了如被人当头一棒，四肢八胲如遭雷击，连馒头钱也顾不上收了，晕晕呼呼的推着三轮车就跑，当时也，真个是两岸猿声啼不住，车子已过十条街。
等爷累得跑不动了，停下来才发现，三轮车变成了两轮，车上的馒头象驴子拉屎般掉了一路。
爷只好视死如归的一路捡回去，要知道每个馒头都是爷的梦想啊回到原地才知道，人家城管同志根本没来，不过是有人恶作剧吼了那么一嗓子而已。
可捡回来的馒头还怎么卖？方才还白得象美人的大腿似的，此刻却个个变成了癞痢头，看着它们，爷就感觉比尔盖兹在不断的和我挥手说拜拜！
六郎啊你想想，别人随便喊那么一嗓子，就能把爷一生的梦想掐灭在萌芽之中，你说他们利害不利害？”
许清一顿胡侃，把荆六几个护卫笑得瘫软在马上，幸好此刻没人打许清的主意，否则这可是一个难得的袭击良机。
刚到银行大门，脸上的脸意还没收，就见司农寺一个叫余兴的吏员赶过来，脸上神色凝重。
“少卿大人，出事了于寺丞请您马上回司农寺主持大局。”
许清眉头一挑，转头就向司农寺而去，路上稳了下心神，才淡然道：“余兴，说吧，到底出了何事？”
“回少卿大人，寺里刚刚接到消息，提举司在河东路阳城县、京西北路