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旁边垂手而立的掌柜见说，原来所谓的买卖竟是这样一桩小事，他冷哼一声，脸色微变，正要出言拒绝，但那东主却一摆手，止住了他的话头。
“不知公子有多少本钱，要和我做买卖。”
“我手上一共只有三十贯，租你店的一角，三个月，卖卖冰品，我想这点本钱也该够了。”
那东主哈哈大笑，直笑得李清面红耳赤，他方止笑道：“我和人谈买卖，首先要问对方的本钱，迄今为止，最低的也有三千贯，公子却说只有三十贯，真委实有趣。”
李清心中羞愤万分，霍地站起来拱拱手道：“如此，打搅了！”
“公子莫急，且听我将话说完。”不等李清出门，那东主又叫住了他。
“虽说无知者无畏，但你能上门却是勇气可嘉，就冲这笔字和你的勇气，我答应和你做这笔生意，至于租金，每月十贯，交一月押金，我便将靠府前街的门面给你。”
“可是东主！”掌柜大急道：“前年茶叶店可是四百贯一年的租金，这、这……”
“哼！”那东主起身冷冷笑道：“这里是你作主，还是我作主？”
掌柜顿时记起他的身份，吓得噤若寒蝉，不敢再说一个字，东主慢慢走过，拍拍李清的肩膀笑道：“不积小流，无以至江海；不积畦步，无以至千里，三十贯虽少，但未必不能做成大事，偶尔玩一把，也是有趣，三个月后我再来看看，你究竟能做成什么样。”说罢，那东主哈哈大笑，推门扬长而去。
那东主说得轻松，李清却惊得胆寒心裂，二十贯！他要一下子掏出二十贯，老天！那他以后吃什么？喝什么？他的脑海里一阵阵轰鸣，半晌，才逐渐恢复常态，职业性地计算起来，去掉二十贯，还剩十二贯，再简单装修一下店面，买些原料，勉勉强强也够了，关键是要新品一炮打红，也不知道她俩搞得如何，若是失败那自己可就惨了，不过冰淇淋的技术含量不高，随便弄弄也是一个新鲜事物。
“怎么，李掌柜改变主意了？”醉乡楼的掌柜用带火的目光逼视这个让他挨训的小毛头，三十贯的本钱就想来摆显，真不知天高地厚，更不知东主是怎么想的，居然让他成了，最好他自己改变主意，想到此掌柜冷笑道：“李掌柜想签契约的话，就先拿出二十贯来，少一文也不行，这可是东主交代的，你要想好了，倒底是签还是不签！”
“签！”李清一咬牙，从怀中取出鲜于仲通借的那锭银子，往掌柜面前一拍，舍不得孩子套不了狼，他豁出去了。
待李清从醉乡大酒楼出来，他手头只剩下了十二贯钱，按照签好契约，醉乡大酒楼帮他隔出一间三丈宽的柜面，但附加条件也苛刻，不允许他贴自己的招牌，以免破坏酒楼的整体效果，也不允许里面住人，这样还得为杨钊租房子，李清摇头苦笑，不过正所谓高投入高收益，这醉乡大酒楼的地理位置极为优越，几乎所有行人都走这一面，而它的斜对面，早晨看过的茶馆，却是门前冷落鞍马稀，同一地段两重天，正应了那句‘东边日出西边雨’的道理。
给杨钊租房却是随意许多，只走了一圈，便以一百五十文一月在附近租下两间房，此时此刻，李清才深刻体会到了自己小院的房租是多么便宜，真该将它买下，接下来，他找铁匠按自己的要求打制一套做蛋筒的烤炉，又找木匠在店里隔出一单间作为工作室，再跑到家什店买一些二手柜台，这样门面之事才算完全落实。
直忙到西天红霞，李清才拖着疲惫之极的身子回到家中，二女早已等待他多时，见他回来，连忙将他拉到仓库，帘儿从冰盒里捧出一只瓷罐笑道：“公子看看可满意？这可是小雨做出来的。”
李清精神大振，一把接过瓷罐细看，见里面冰泥细腻如凝脂，沾一块放入口中，冰甜滑爽，入口即化，这比那后世的哈根达斯还要美味几分，李清大喜，左右打量小雨，直将她看得脸上羞涩，这才出口赞道：“果然是冰雪聪明，想不到小雨还有这个天赋。”
帘儿见李清夸奖，也忍不住笑逐颜开道：“我们做了一天，失败四次，足足用掉一贯钱的材料才做出这一罐，我和小雨商量，想给它起名为雪泥，公子看可好？”
“雪泥！”本来李清想用冰淇淋这个名，但那也是个舶来词，既然自己先做出，那为何还用洋名，便笑笑道：“雪泥这个名字不错，这是你们做出来的，当然名字就应由你们起，从今后，这个冰品的名字就叫雪泥，现在就开始吧！”
第三十章 开店（一）
次日一清早，三人推车来到酒楼，杨钊已早早等候，他昨天从小酒馆得到新房钥匙，当夜便搬了进去，现在见三人到来，杨钊不禁喜出望外，伸出温热的大手紧紧握住李清的手呵呵笑道：“从现在起，咱们兄弟就患难与共，有哥哥一口吃的，就少不了你。”他思量一夜，这李清虽仗义、以心交人，却还太稚嫩，不懂人间险恶，自己倒是可以好好利用。
“做他的伙计，笑话！十贯钱就能打发我杨钊吗？”
李清心中也一阵冷笑：“果然不是好对付的，只第一天便想反客为主了”
不过杨钊若真是低眉顺眼的小媳妇，那他就不是杨国忠了，亏得自己早有准备，他亦笑道：“如何？对住处还满意吧？本想让你看店的，可酒楼不让住人，只要给你另找住处了，来！先帮我们把东西搬下来，等会儿我再安排你的活儿！”
小雨见杨钊笑容有几分虚伪，便悄悄对帘儿道：“真不知公子怎么想的，咱们三人做得好好的，干嘛又招个人来，一看就不是好人。”
“别胡说！公子有公子的想法。”嘴上这么说，可帘儿的心里也着实有些不满，前晚李清告诉她要让这杨钊入伙时，她心里就略略有些不快，虽然他救过公子，但只要给点钱谢过就是了，又何必让他加入进来，那天见此人还面善，可今日再见，就完全变了个人，小雨说得没错，是有一些虚伪，而且说话的口气也不是伙计对掌柜的尊重，倒有一点以上临下的态度。
瞅个空儿，趁杨钊将东西搬进店的机会，帘儿挨到李清身边悄悄问道：“公子准备让他做什么？”
“洗碗！”李清搬起一箱棒冰，吃力地憋出三个字，一声大吼，将棒冰扛上肩，冲帘儿眨眨眼，便大步迈进店里去。
“李老弟，这是什么？”杨钊不小心将瓷罐的盖子揭下，正盯着里面雪泥发怔。
“那便是我的当家花魁，雪泥，等会儿给大哥尝一碗。”李清将棒冰放下，取出一副桶来递给杨钊道：“先去打两桶水，再问店里借一口缸，等会儿把那些瓷碗洗净了，你今天的工作就是担水和洗碗。”
“担水洗碗！”杨钊惊得张大嘴巴，下巴险些掉下来，让他做杂役的活，这怎么可以，“李老弟，你、你没有弄错吧！”
“怎么？杨大哥已经另有高就了吗？”李清面色冰冷，似笑非笑地看着他。
“那倒没有！”
“那还有什么好说的，拿着！照我的吩咐去做，否则”李清冷笑一声道：“那我只好请你走人了！”
杨钊呆呆地望了李清半天，他没料到这等绝情的话李清竟也能说出口，‘也罢！人在屋檐下，先忍他一忍，等以后寻到机会再说。’杨钊暗暗发狠。
他脸上立刻堆上笑容：“看兄弟说的，这等体力活自然不能让她们两个小娘去，我去！我去！”他笑呵呵接过水桶和扁担，到后院寻水井去了。
给了杨钊一个下马威，小店便正式开张，李清开始忙碌起来，先是将临时制作的招牌，‘小李记冰饮店’的木架支在路上，这样往来的行人无论谁都可以看见，然后又将价目表高高挂在门口，价目表顶端便是他们的王牌冰品：雪泥，每碗十二文，下来是各色棒冰二文一支，最后是冰水，一文一碗。
由于制蛋筒的烤炉还没有做好，李清便以一文一只的价钱买来几百只粗瓷小碗，当然羊毛出在羊身上，这成本自然要摊进雪泥的售价中去，为了树立品牌，小李记冰饮店的员工一律身着清爽的草绿色店服，二女着绿色长罗裙，系白色围腰，围腰上有李清亲书的‘小李记’三个字，他自己却穿一身蓝色对襟衫，排扣足有一尺长，以示掌柜身份，连坐在里间洗碗的杨钊也穿一身绿色紧身胡服，套件白色马甲，戴顶绿色高帽，背上和帽上也有‘小李记’三字，好在当时尚无绿帽的说法，所以杨钊戴上这顶免费绿帽，倒也怡然自得，毫不以为羞。
‘劈啪！劈啪！’红色纸花乱绽，在空中飞飞扬扬，铺落一地，青白色硝烟如云雾般将整个店门口笼罩起来，鞭炮声震耳欲聋，帘儿和小雨捂着耳朵在柜台上娇笑，李清在钱罐前正襟危坐，而杨钊则跳到大街上高声吆喝，在喜庆和热闹中，‘小李记冰饮店’正式开张。
李清已摆了两天的摊，他卖的冰饮物美价廉，倒有了些回头客，所以还没开卖，几个专程来买棒冰的老客寻了一圈，这才发现他们已经开店，便早早围在门口，算是捧场，热闹的开张仪式引来大批围观者，见到红通通、黄澄澄的棒冰被人拿出，心痒难按，也掏出两文钱买上一支含在嘴里，让冰爽凉意直透心底，果然是高投入高收益，这市口确实好，排队的人足足延到十几丈外，开张不到一个时辰，李清面前的钱罐便已经换了一只。
“公子，好象没有人来买雪泥啊！”帘儿用手背上的袖口擦了汗，她只管机械地取棒冰、递棒冰，手和腰都有些酸麻了。
“可能是价格太高，没人肯试。”李清取出手绢给帘儿擦了擦额上的汗，两人相视一笑，他却没看见，一旁的小雨低头时眼睛里竟闪过一丝黯然。
“老弟，要不然我再去大街吆喝两声？”从里间探出杨钊的涎脸，这里间放的全是冰，凉气宜人，他倒不想出来了。
李清知道他的心思，没好气道：“这水缸要见底了，你快去担水去！”
“公子，要不就照第一次卖棒冰的法子。”帘儿指的是免费送人品尝，李清明白她的意思，想了想，便嘿嘿笑道：“这倒也可以，不过也不能白送。”
……
“李掌柜的意思是送一百碗什么雪泥给我的客人？”醉乡大酒楼掌柜一脸惊讶，有些不相信自己的耳朵。
“当然是免费奉送，虽然咱们签了契约，但毕竟也给贵店添了不少麻烦，这全当我的一点心意，再说初次见面时，和掌柜也有一些误会，所以这也算是我的赔礼。”李清眼光谦和，态度极为诚恳，他心里却打着如意算盘，只要开了这个口子，这饭后甜点早晚会成为惯例，这样醉乡楼岂不成了自己的大客户吗？
“呵呵！李掌柜客气了，你的心意我收下便是。”李清的卑谦态度让掌柜对他有了些好感，他脸色稍缓道：“不知李掌柜店里还什么难处需要鄙店帮忙的？”
“难处倒没有，贵店已经给了不少便利，只是我想在柜台上檐做一幅长条形的旗幡，同时也可用来遮阳，不知掌柜可同意？”李清用手比一个宽度，补充道：“最宽不超过一尺。”
掌柜犹豫片刻，人家送礼在先，若不答应，倒显得自己小气，最后只得勉强道：“那好，最多不能超过一尺宽。”
李清大喜，他早就想按后世‘休闲小站’的风格来设计他的店面，这旗幡就是画龙点睛的一笔，掌柜能答应着实让他喜出望外，他立刻起身道：“这样，我就马上将雪泥送来，只是冰品不易存放，�