按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“你做啥咱们就吃啥，能饱肚子就行，咱家人都不挑剔，我先去喂猪。”陈氏说着，顺手从米缸里拿出几个鸡蛋放在灶台上，正好一人一个包括佳人。
说实话，陈氏还真的不太相信南宫佳人像会做饭的样子。无论从她的样子还是说话的气质，都像个大家闺秀，尤其是细白的手指嫩的跟春笋似得，看着就不像个做惯粗活的姑娘。
“哎，婶子，你等一下，把你提的东西给我留一些，我待会给你们做好吃的。”
南宫佳人一转身看见陈氏提着盛豆渣的桶，正要去喂猪。那么好的东西，只喂猪真是可惜了。豆渣中还残留一部分营养成分，还富含纤维对肠道也好。
“啥？这喂猪的东西，人也能吃？”陈氏还是第一次听说这玩意能吃，平时除了拿来喂猪还是喂猪，有时候天气热猪吃不完很快就会馊掉，散发出一股子难闻的味道。
“不但能吃还很有营养好吃呢！”佳人说着，用大碗盛了一碗。
“还真能吃啊？那我待会再去喂猪，看看你咋做的，我也跟着学一手。”陈氏说着放下木桶，洗了手要帮南宫佳人打下手。
佳人笑着拦了下。“婶子，你想学很简单，一看就会。也不用你帮忙，说好的厨房交给我，你坐那儿歇会吧！”
陈氏乐呵呵的坐在小板凳上，还是觉得闲着难受。“那我帮你烧火吧，手里没点啥事做，闲的不自在。”
“好，那就麻烦婶子了！”佳人笑着点头，陈氏一看就是干惯了活计闲不住的人，真要让她干坐着啥也不干，铁定难受。
既然家里豆腐多，佳人便准备做个豆腐蒸蛋，白水煮蛋虽然也有营养，但没味道啊！豆腐蒸蛋不但入口滑嫩鲜美，而且老少皆宜，两者结合既有鸡蛋的营养又将豆腐的味道提升。
在佳人的认知里，豆腐的起源悠久要追溯到汉代，相传是汉代淮南王刘安始创的豆腐术。在淮南交界的八公山炼丹时，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。一直到现代，出自八公山的豆腐也是全国闻名的。
豆腐是最家常的一道食材，无论是蒸、炒、煎、炸、溜、爆、烹、炖、煮、拌，可以变着花样做出几百种菜来。
不过古代的老百姓和庄户人家大多过得艰苦，不舍得费那么多油和柴精心做菜。大多穷苦人家做菜的时候都是直接水煮，煮熟后放点盐滴几滴油调味。
南宫佳人有条不紊的一一做着准备工作。先是将剥好的葱过清水洗干净甩掉水分，放在案板上用刀从中间划开一分为二，再切成细细的葱花放到一边备用。姜先切片再切丝，最后改刀切成姜末跟葱花放在一起。腊肉同切姜差不多，先切成薄薄的片，然后切成细条，最后切成腊肉丁放在另一边备用。咸菜疙瘩也洗干净，切片后改刀切成细丝，再用清水过两遍洗去重重的咸味。
做完这些，便拿起一块豆腐，用冲洗干净的刀放平将豆腐碾压成豆腐泥。放入干净的大碗中，磕入几个鸡蛋搅散，再加入一些清水，当然如果是高汤味道就更好了。然后放入葱姜末和盐搅拌均匀，最后将切好的腊肉丁散在蛋液上面，放入蒸窝头的锅里。
再拿起一个碗来，将切的细细的咸菜丝放入里面，加入葱花和姜末，磕一个鸡蛋加小半勺大油（大油即猪板油炼制的猪油）调拌均匀，和豆腐蒸蛋放在一个锅里盖上锅盖，蒸熟就可以了。其实咸菜丝炒鸡蛋味道要更好一点，不过对于庄户人家来说这个做法更省事，一锅就都出来了。
再拿一个小盆，放上半碗生豆浆，把剩下的两个鸡蛋打入里面，加盐，放入葱花和姜末，加两把面粉调匀，最后将豆渣一点点加进去调和成浓稠的糊状。
陈氏边烧火边看着南宫佳人熟练的动作，这一看才真的相信她是个做惯了家务活的。瞧瞧那拿刀的架势，比她还熟练。只见她把那葱花和姜末切得快速而均匀，那腊肉丁也是切得几乎一般大小，咸菜疙瘩切的丝一根根差不多的粗细。
就算是她常年在厨房里的主妇，也切不了南宫佳人那般匀称。
“婶子，接下来就是煎豆渣饼了！简单的很，只要掌握好火候就行。”佳人说着，已经将另一口炒菜用的小灶点着，火势不大文火就行。
等锅里的水分烧干，在锅底上抹了一层油，用勺子将调成糊状的豆渣在锅里摊开成手掌心大小的圆饼子，一个锅底上能摊十多个。
慢慢的等豆渣饼底下的那面变黄，上面的一层也凝固定型之后，用锅铲轻轻的一个个翻转另一面，直到两面都煎成金黄色，豆渣饼就算熟了。
－－－－－－题外话－－－－－－
大美女要开始边做美食边奋斗的赚钱之路了，当然，绣儿也不会忘了让她再跟男主搞搞互动培养下感情啥的！请支持美女大厨吧！
【039】让你换着花样吃（二更，求收藏）
金黄的豆渣饼往外起锅的时候，佳人用锅铲铲了一个递给陈氏。
“婶子，你尝尝咸淡，看看好不好吃合不合你胃口，小心点烫！”
“那我就先尝尝。”光是看颜色金黄金黄的就让人恨不得咬一口，她在旁边又一直闻着那诱人的香味，就算佳人不说等出锅了她也会先尝一个的。
陈氏拿筷子夹起一个热腾腾香喷喷的豆渣饼，也不管会不会烫到嘴便迫不及待的咬了一口，边吃边嘴里含糊不清的说着。
“唔唔，好吃……真香！没想到，这喂猪的玩意，这样一整还这么好吃，以后，都留着自家吃，不喂猪了！”
噗！南宫佳人忍不住笑着说。
“婶子，就算好吃也不能天天吃啊，再说，也吃不了那么多，想吃的话每天留一些就好，剩下的还是喂猪吧。猪吃了也肯长肉，婶子也能多卖钱。这豆渣不光能这样吃，还有别的做法，回头都教给婶子，以后让你换着花样的吃！”
“恩，好好好，咱可说好了，你多教给婶子几个怎么做这豆渣的法子。”
陈氏做饭的手艺原本也不错，家里人吃着高兴她做的也开心。而且她也不像一般那些抠门的主妇，一天也不舍得吃几滴油。
“行，只要婶子愿意学我就教，不单是豆渣，光是这豆腐就能变化多样可以烧出几桌子的菜来。”
“真的啊？那感情好，婶子可要好好的跟你学学。”庄户人家买了豆腐不是用小葱拌一下，就是用水跟青菜煮在一起，条件好点的割点肉炖一下拿来招待客人，哪有那么多的做法和讲究。
“娘，你吃啥呢，离老远就闻到香味了。呀，这是啥饼子啊，还怪好看的，闻着也香！”
刚起床的青苗循着香味而来，一进厨房就伸手去捏那金黄中透着点点翠绿葱花的豆渣饼。
“去去去，多大个人了，一起来也不知道先洗洗手脸，你还是不是个姑娘家，瞧瞧都懒成啥德行了。见天的就知道吃吃吃，就不怕吃成林巧儿那样的体格，到时候找不到婆家，我看你去哪里哭鼻子。”
陈氏啪的一声拍开青苗的手，一边数落着她。
“哎呀，娘，你还是不是我娘，一睁开眼就开始数落我，你不嫌嘴累，我听的都累了。你就不盼着你闺女好，我就算是再吃也不会长成林巧儿那样啊！我天天都帮家里干活，她多懒啊，见天的不是在炕上躺着，就是在椅子里坐着，连个针线活都不会，我才不跟她一样呢！还有，我才不找婆家呢，我就是要赖着爹娘一辈子！”
青苗嬉皮笑脸的跟她娘嘚吧嘚吧的撒着娇耍赖皮，小嘴巴一点也不肯吃亏。
“瞧瞧，我说一句她就有十句在那儿等着，怎么说都是她的歪理。谁家的姑娘长大了不嫁人，就算我跟你爹愿意，你哥嫂还不愿意呢！”陈氏宠溺的笑着，伸出手指头点了下青苗的额头。
青苗两只眼睛只顾盯着豆渣饼了，不以为意的随口接到。“二丫她才不敢呢！”
说完后才发现自己说了什么，不好意思的吐了下舌。
“哎呀，真香，馋死我了，快，先让我吃一个，娘，你嫌我手不干净，那喂我吃个呗！”
“就你贫，没个正形。喏，快吃吧，也好打打你肚子里的那个馋虫，吃完了赶紧洗漱喊你爹他们吃饭！”
陈氏用筷子夹起一个豆渣饼喂给女儿，嗔笑着一点也不气恼，母女两个平时这样相处惯了。
“嗯嗯，好吃，好吃。娘，再给我来一个！”
刚出锅的豆渣饼外酥内软，格外好吃，青苗三两口吃完还想要一个。被陈氏一巴掌拍在屁股上赶了出去。
“快去洗脸，不然一个也不给吃！这孩子，真愁人，哪里有个姑娘家斯斯文文的样子！”陈氏虽然嘴上这样说着，脸上却是宠溺的笑容。
南宫佳人真是羡慕她们母女，她从小就没有感受过母爱，最亲近的人就是外公外婆和舅舅舅妈他们一家。其实，她的内心里是无比渴望无比羡慕那些可以跟母亲撒撒娇斗斗嘴的女孩子。
打发走青苗，陈氏说剩下的豆渣让她煎，她看的差不多了也好试试身手，佳人笑着说婶子肯定比我做的好。
正好另一口锅里的豆腐蒸蛋和鸡蛋蒸咸菜也差不多好了，佳人又手脚麻利的洗了几根韭菜切成小丁。然后小心的掀开锅盖，用抹布包着把烫手的碗端出来。又在豆腐蒸蛋上滴了几滴香油，洒了些韭菜丁，闻起来香味更加诱人了。
陈氏又摊了两锅底子豆渣饼，一共有三十多个。然后就着锅又把豆浆细细的煮开，散发出浓浓的豆香味。
一顿饭吃的何家人是赞不绝口满嘴生香，没想到只是稍稍改变一下做法就赢得一家人的青睐。身为主妇的陈氏觉得，自己以后做饭要多换换花样给家里人。虽然费点功夫，但看家人喜欢吃对做饭的人来说就是最大的安慰和肯定。
豆腐蒸蛋滑嫩鲜美入口即化，配着腊肉丁真是吃了一口还想再吃一口。鸡蛋蒸咸菜咸香又下饭，再咬上一口酥软的豆渣饼，喝上几口浓香的豆浆那叫一个满足。
何大友一口气吃掉七八个豆渣饼还意犹未尽的直夸好吃，嚷嚷着明天还这样吃。就连青石和青水也一个人吃了四五个，撑得直打嗝。
吃完了饭，把压好的豆腐带着竹帘子装上车，何大友跟何青岩便推着车子，走街串巷去叫卖豆腐了。
青石和青水去邻村的学堂上学，陈婶子留在家里喂猪喂鸡收拾家务活。青苗便将一家人的衣服都装进木盆里，准备拿到清河边去洗。
佳人身上只有一身衣服，破了好几个地方都被手巧的宋春华给补好了。她一般都是晚上洗，白天穿，而且她也没做什么脏活，一般穿三天才洗一次。
出门前南宫佳人跟陈氏要了个小竹篓和一把镰刀，准备出去转转顺便摘些鲜嫩的野菜回来。跟青苗走到清河边便同她分开了，说让青苗洗完衣服先自己回家不用等她。
青苗不放心的在她背后嘱咐着，让她别乱跑，小心迷路，别转太晚，�