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“呵呵……自然是膝下狗了。”白玉堂喝了一口酒，道，“狗肉，对狗的体型要求很高的，一般太大的狗，肉老；太小的狗呢，又没肉……最最好的狗就是长足了，也正好刚到人膝盖以下位置的狗……所以就叫膝下狗了。”
夏国栋笑了笑，抬眼，就见白玉堂边喝酒边自在地侃侃而谈，展昭则是拿着酒杯，对着他笑，那一双眼睛清透深邃，似乎是能看到他心里，暗暗摇头——这两人，厉害！
白玉堂装作没看见，接着道，“这白煮撩杂碎啊，就更讲究了。”
夏国栋微微一笑，“杂碎不是很一般的料么，怎么个讲究法？”
白玉堂挑挑眉，“这杂碎啊，一般人不是红烧，就是香辣……夏兄可听说过白水里撩的？那不臊气了么。”
夏国栋点点头，“有理，那么说来，怎么个白煮法呢？”
“关键就在之前的腌制了。”白玉堂笑呵呵地道，“撩砸碎最基本的一点，就是先用大量的酒来腌，用酒香将杂碎的臊气全部去除。再用特制的酱料来涂抹，反复几次之后，让味道都浸入杂碎里。然后煮上一锅白水，只要拿个撩勺盛着杂碎放热水里撩一撩，烫熟了就能吃，香脆可口，所以说，杂碎，当然是撩过的最好了。”
夏国栋的嘴角又细微地抽了抽，点头，“有趣。”
“至于火烤土拨鼠么。”白玉堂笑了，“夏兄吃过老鼠没？”
“咳咳……”展昭喝着酒笑了一下，白玉堂一个眼刀飞过来——死猫，还笑，不想想老子为了谁那么卖命，连本家都舍了。
展昭笑着给他倒酒——知道啦，您辛苦。
夏国栋看着两人一个眼神就能交流，也觉得有趣，就摇摇头，道，“未曾吃过。”
“那就对了！”白玉堂点点头，“记得啊，老鼠大多数都是不能吃，容易吃死人……不过有几种老鼠是能吃的。”
“哦？”夏国栋疑惑，“哪几种？”
“草原上的大田鼠和大土拨鼠。”白玉堂笑了笑，道，“土拨鼠啊，个儿大，脑满肠肥的，一个能有十来斤重，比兔子肉强多了。”
夏国栋点点头，继续喝酒。
“把土拨鼠抓住了，去皮抽筋，剁了脑袋和爪子挖出来内脏，洗干净了之后，先也是放在酒里浸，然后再用香料腌过，最主要的就是最后在上面涂上一层蜂蜜，往火上一放就开始烤……直烤到皮子呈金黄色滴油，外脆里嫩，咬一口口泽生香，实在是美味非常啊。”白玉堂说完，端起酒杯来喝了一口，“待会儿夏兄可得好好尝尝，看这膝下狗、撩杂碎和土拨鼠……哪个最好吃！”
夏国栋的脸上一直保持这微笑，只是点头，喝酒。
展昭和白玉堂对视了一眼——这小子，架不住了吧。
其实这些菜名都是有来历的，当然能想出这种门道的，也只有白玉堂了。
当年在洛水一役前夕，宋军缺粮，每天只有一顿饭吃，见将士们一个个饿得面黄肌瘦的，将领们也有些担心。白玉堂想出了个办法，带着一队将士去广袤的洛河平原上抓土拨鼠、打野狗。
草原上的野兽都没见过人，一个个也挺笨的，白玉堂带去的都是些机灵能干箭法又准的，一个下午抓回来的野狗土拨鼠就能堆一座小山。
但是那些土拨鼠野狗什么的，看外表实在是有些恶心，众将士们都觉得倒胃口，宁可饿着。白玉堂也不恼，让厨子把东西都搬到伙房去，然后就亲自带着一大帮的厨子忙活了起来。展昭跟进去看，就见白玉堂教那些厨子将野狗和土拨鼠都弄干净，用腌料腌制，连取下来的内脏杂碎都不浪费，用盐搓干净了，也腌上。
随后，平时吃东西就特别挑的白玉堂亲自配了料，让厨子红烧了那些野狗肉，闷得酥酥软软入口即化；又将那些杂碎干撩，拌上葱蒜和香油，清爽可口；最后将土拨鼠用小火翻烤……一时间香气四溢，引得那些官兵，就连夏秋龙都吸着哈喇子跑来了。
白玉堂还笑嘻嘻跟众人开玩笑呢，说这三道菜名，叫宋军三道菜，分别是红焖西夏狗、白煮辽杂碎、火烤吐蕃鼠。
将士们都乐翻了，一个个饿狼似地大快朵颐。
展昭和白玉堂刚到军中的时候，众将士看展昭还挺顺眼的，此人和和气气，见人爱笑，军中的将士都挺喜欢他的。但是白玉堂则不然，将士们都挺纳闷的，白玉堂一身白衣如雪，样貌又精贵，跟熟人倒是常开玩笑，对不熟的人却总是霜雪覆面，感觉很不好亲近，一看就是个有钱人家的公子哥儿，所以将士们都有些拒他千里之外。
但是经过了这一次白玉堂发明宋军三道菜的事件之后，众将士都拿他当亲弟弟了，谁看到都给个笑脸。也别说，白玉堂就算打了野味把那一大锅子的菜都做出来了，也照样还是那个纤尘不染的翩翩贵公子，身上连点儿油腥都没沾上，大概人家生来就爱干净吧。其实只有展昭知道，这耗子，从来没吃过一口三菜，有一天偷偷问他，“你怎么不吃呢？”
白玉堂对他撇撇嘴，“土拨鼠和野狗吃的是虫子和腐尸，爷爷宁可饿着。”
“那你给将士们吃？！”展昭瞪他，一边庆幸自己也没吃。
白玉堂对他挑挑眉，“唉，天知地知，你知我知。”
展昭怒指，“白耗子，两面三刀！”
从此之后直到洛水战役结束，每天夏秋龙都会组织人去平原打野味，回来让厨子按照白玉堂教的法子做。这宋军三道菜也成了大宋军中的吉祥名菜，只要是军中之人，特别是小兵，大都知道。刚刚那夏国栋竟然对此一知半解，足够引人怀疑的了。
另外，展昭和白玉堂现在已经很肯定这夏国栋是假的了，只是奇怪他为什么那么容易就暴露了，感觉好像并不担心有人发现他是假的……那么必然还有其他的目的！无论他的目的是什么，两人最担心的就是被外族给钻了空子，虽然战事已经结束，但是辽、西夏和吐蕃这三方对大宋朝中原地区这块沃土还是虎视眈眈，不得不防。
夏国栋身上有一种军人特有的气质，但是宋军没有一个是不知道这三道菜的，而且如果是宋人，谁听到这三道菜的名字都会会心一笑，夏国栋刚刚的表情，已经暴露了他是外族，而且显然他在外族的军中地位还不低，所以没人敢跟他提起这三道菜的事情。最后，展昭和白玉堂用这三道菜一试，为的就是要试出究竟这夏国栋是哪一族的。
夏国栋边喝酒边与展昭白玉堂谈笑风生，心里却在感叹，刚刚两只是老狐狸，现在两只是小狐狸——展昭和白玉堂，果然不容小觑。
很快，酒菜上来，这次菜是白玉堂早早告诉了那玉溪张的，玉溪张连连称妙，特地精心选材，红焖膝下狗用的是上好的菜狗肉，白煮撩杂碎用的是云南牛的杂碎，火烤土拨鼠用的是肉泥、香菇和青笋做成馅儿，塞进雕刻成土拨鼠形态的面饼里，然后放到火上烤，味道别具一格。楼下的食客们吃得交口称赞，连夸掌柜的有才。
上菜的顺序，那机灵的伙计也按照白玉堂交代的来，将那三菜当主菜上上来，并排放在正中央，其他的菜都当做辅菜，放在旁边用的还是小碟子。夏国栋举着筷子骑虎难下。眼前的白玉堂和展昭两人都瞧着他呢，他的一个动作不小心，就有可能暴露了自己。
只见夏国栋装作随意地样子对展昭和白玉堂道，“二位也动筷吧，我们随意。”
“嗯。”白玉堂和展昭点点头，就见夏国栋伸筷子先夹起了一筷白煮撩杂碎，两人对视了一眼，会心一笑，一起去夹那盆红焖膝下狗，不出意外地，就见夏国栋的眉梢微微地蹙了一下。
展昭和白玉堂双双举杯，对夏国栋道，“夏兄，来喝一杯！”
夏国栋跟两人碰杯，脸色尴尬地喝酒，心里懊恼，计划没实施就让两人搅黄了，白白辛苦算计了一场。
展昭和白玉堂则是收回杯子后，又单独碰了一下，交换了一个略含得意的眼神，对夏国栋笑了笑——厉害吧？爷们就是有才华！
第十九话 火，尸体和大火
这一顿饭，吃得那夏国栋别提多别扭了，展昭和白玉堂倒是吃吃喝喝外加吵吵嘴，心情大好。
最后酒足饭饱了，三人作别，夏国栋回金庭驿馆，展昭和白玉堂溜溜达达边消食边往回走。
“猫儿，那夏国栋这下可是吃瘪了。”白玉堂笑着道。
展昭点点头，“夏国栋肯定是早就看出包大人和刘尚书请他来是因为怀疑他的身份，所以就来个将计就计，瞒是瞒不住了，就转而嫁祸给其他人，从而挑起争端，看他的表现，应该是想嫁祸给辽国。”
“不过这回算是赔了夫人又折兵了。”白玉堂伸了个懒腰，道，“就是不知道他跟莫华宫有没有关系，还有那个什么邪佛。”
“话说回来，这次还多亏了你歪打正着捡了块令牌回来，打了那夏国栋一个措手不及。”展昭对白玉堂道，“不然的话，一旦等他都准备好了，还不知道要惹出多大的乱子来呢。”
两人边说边走，到了开封府门前，就见有两个人慢悠悠地从里面走了出来。
“三哥四哥？”白玉堂叫了一声，“你们怎么来了？”
还没等徐庆说话，就听蒋平道，“老五啊，看你这问的，上开封又不是上你家，还你们怎么来了。”
一句话讲的白玉堂张着嘴说不出话来，展昭在一旁笑，帮他把话题引开，“三哥四哥怎们来了？”
“来找老五。”蒋平笑了笑，道，“没找见人，就跟包大人叙谈了一会儿。”
“有事啊？”白玉堂问。
“老五。”徐庆扯着大嗓门问，“咱大哥说岛上有事，那倒霉鬼罗长丰又不明不白的死了，在这儿呆着也丧气，所以要先回岛上去，你怎么样？”
徐庆的话一说完，就见白玉堂愣了一下，下意识地看展昭，展昭也抬眼看他，两厢对视，都转开眼看别处。
徐庆看看两人的样子觉得挺怪，摸摸脑袋不知道这是什么意思。
蒋平则是笑了笑，道，“玉堂啊，大哥说了，跟罗长丰也算是朋友一场，现在他死得惨，所以他叫你留下帮着展小猫查案。”
白玉堂的嘴角微微挑了挑，道，“大哥要我留下啊，那我就勉为其难留下来吧。”说着，看展昭。
展昭也是含笑，对蒋平和徐庆道，“我送送你们吧。”
“唉，不用。”蒋平拿着鸡毛扇子摆了摆，笑嘻嘻看展昭，“我们几兄弟，出了陷空岛就属开封府的路最熟了。”说完了，又瞅白玉堂，“对吧？老五，记得年底回来过年哪。”说完，和徐庆笑呵呵地走了。
白玉堂嘴角抽了抽，回头看展昭，展昭含笑往前走，“你路熟是吧，去大人书房。”
白玉堂进门，磨牙，“死猫，敢奚落爷爷。”
两人进包拯书房将今天下午请夏国栋吃饭的事情都说了一遍，白玉堂端着个茶杯跟包拯和公孙策从傍晚侃到天黑，乐得两人都笑个不停，连连称赞这个计策妙极。
出了书房，公孙策对两人道，“枢密院的回信来了，让我们明日去验尸并且可以提审两个犯人，你们要不要跟我一起去？”
展昭和白玉堂对视了一眼，都点头。
当晚，白玉堂客房不睡，挤在展昭的房里，坐在灯下写写画画，