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剩下的人，先是分了各人的任务还有各人的月钱。
王忠算是暂定的门房兼管家，做得好，就是管家，做不好，就一直做门房。月钱是五百文，也就是半两银子。
陈李氏总领厨房的事情，月钱是四百文。
张顺跟着青衫，一个月钱三百文。
孙氏和陈秋菊还有余大妹，都是粗使，一个月就只有两百文钱的？虑恕？
☆、第368章 猪肉白菜
第368章猪肉白菜
当然了，这月钱说起来不算多，可府里头都是管吃管住管穿的，这月钱算是净落的，所以也不少了。
一般也就大户人家的下人有月钱，像青竹家的这种，在外人看来，那根本就是小门小户的，买得起下人就是不错的了，哪里可能给月钱。
青竹还说了，这月钱都是暂定的，日后看大家表现，若是表现得好，那就有奖励，甚至往上涨月钱。当然，如果做得不好，那就只能扣月钱，或者是减月钱，甚至重新卖出去了。
分派了各人的任务，说了月钱之后，青竹让安乐郡主借给她的管事出来同大家见了面，说了这些日子都跟着郡主府里的人先学规矩和做事情的方法。又说学得好的，才能留在府里头，学得不好，就找刘牙婆来，退给她。众人自然是一一应了
再然后，才是安排各人住处。
张顺同牛大力一起，住前院的倒座房。前院一共三间倒座房，青衫带回来的赵达善和刘志奇一人住了一间，就只剩下一间了，不过住张顺和牛大力两人，倒是绰绰有余。
其他人，就只能住后院的后罩房了。
后罩房一个五间，最东边一间青竹用来做了那两头已经长得油光水滑的丑驴的‘屋子’。
其实青竹本来是打算把丑驴留在红妆营的，因为在红妆营里头自在，可丑驴不肯，死活要同青竹一起回来，所以就只好带了？乩础Ｏ仁茄诎怖挚ぶ鞲系穆砭抢铮衷谠蛲黄穑崃？过来。
剩下的，还有四间后罩房。
陈李氏带着陈秋菊住一间，孙氏和余大妹一间，王忠和他的老娘，各住一间。
其实青竹还有些不好意思，因为让他们同丑驴一起住，多少会有些味道，还是王忠说，他们都是下人，能有这样的住处都不错了。
至于余大妹，拍了胸脯保证，说会天天打扫丑驴住的那房子，肯定不会有什么味道。
倒是那个陈秋菊，脸上带了几分不情愿，被陈李氏扯了一把之后，就马上低眉顺眼的了。
而？怖挚ぶ鹘韪嘀竦南氯耍驮菔弊≡谖飨岱坷锿贰Ｈ锰镄』ā⒀烀罚褂信Ａ？挤一挤，住一间房，其他两间，给安乐郡主府上的下人住，倒是正好。
安排好住处之后，青竹又拿了银子，让王忠带着张顺一起，去给包括王忠的瞎眼老娘在内的所有下人，都买两身衣服回来。
先前青竹他们采买了足够的棉絮被子之类的回来，只不过衣服因为人都有个高矮胖瘦，所以才要现买。
总共七个人，每人两身衣服，青竹一共拿了两百两银子给王忠，倒是把王忠吓了一跳，这可比买人都贵了。
不过冬装也贵，哪怕是最普通的，絮了里子，缝了碎皮在前胸后背的袄子，一件也得好几两银子。
青竹摆摆手，说道：“没事，你自己看着办就行。嗯，除了外衣，再一人买件棉服或者袄子吧，太薄了可不抵事。回来之后，把剩下的钱交还给我就行了。对了，你们在外头如果来不及回府吃饭的话，那就在外面随便吃点，一并在我给你的钱里面扣除就是了，有其他花销也一样。”
王忠低头应了，说道：“是，小姐。”
就在先前，几个下人都改了口，不再叫夏医官了，而是叫小姐。
王忠出了门，就雇了一辆小马车，不是他花自己的钱不心疼，而是不想在东市买东西。因为东市的东西，普遍都比西市的贵，而很多穷人家的东西，也只有西市才有？？
可从仁和坊到西市路比较远，马车都得走上一个多时辰，走路的话，单边都得走上两三个时辰，加上要买东西，只怕去了之后，宵禁了都回不来。
不如来回花上几十文钱，早去早回，至少比在东市买便宜。
既然主家收留了他们母子，那王忠就要从现在开始，替主家打算。
这边王忠出了门，青竹和安乐郡主，就回屋去了。至于其他的下人，则是让他们简单的收拾一下自己的屋子之后，就跟着安乐郡主府里的人去做事，还有就是学规矩。
中午的饭是李氏（陈李氏）和孙氏一起做的，李氏掌勺，先做了青竹和安乐郡主两人的，四菜一汤。除了油比较少之外，味道居然还不错，连安乐郡主都没得挑剔的，至于青竹，她本事就吃得不太油腻，所以也还算满意。
当然，这也是因为她们都不是什么挑嘴的人。
做了青竹和安乐郡主的饭菜，李氏这才开始做下人们要吃的。
饭是同主家的饭一起蒸的，白米饭。李氏原以为这就够不错的了，只要把上午熬的，里头有两根大棒子骨头还有些萝卜块的汤再加点盐，重新烧开之后，就可以就着泡饭吃下去了，哪怕不泡汤，直接吃白米饭，也没人觉得不好。
不过等李氏看到那原先厨房上的人拿出来放在案板上的几颗大白菜并一大块肥瘦相间的猪肉时，她整个人都有些傻掉了。
上京城的肉可不便宜，五十多文一斤。原本大冬天的，这白菜和萝卜就比较贵，加上今年又是打仗又是灾的，这就更少了，以至于，比肉还精贵。许多日子还过得去的人家，拿着钱都买不到东西，而一般人家里，往年冬天也只能吃腌菜。
原本李氏以为那棒子骨炖萝卜还有白米饭就是不错的了，没想到还有白菜和肉。
“李嫂子，大锅菜，你能炒吧？”看李氏有些楞，安乐郡主那边过来的，原先厨房上的人开口问道。
“能，能。”李氏连连点头，完了忍不住的确认：“这白菜还有这肉，都是给我们这些下人吃的？”
这可比她原先的主家阔绰太多了……
“嗯。”原先厨房上的人点了点头，说道：“郡主府不缺这些东西，我们郡主不缺的，夏医官自然也是不会缺，你们可是跟了个好主子。”
“原来如此……”李氏恍然。
“先做饭吧，没来得让大家都饿着肚子等着。”原先厨房上的人看着李氏又说道。
“哎，是，我马上就做。”李氏一边应了，一边手脚麻利的切菜切肉，然后下锅炒了。
吃饭的时候，安乐郡主府上的人坐一块儿，青竹新买的下人坐一块儿，当然那白菜炒肉都是匀着分的，一人半锅铲。其他的汤和饭，管够。
余大妹抱着一碗底下垫了一层白菜炒肉的白米饭，像抱着什么宝贝一般，那眼泪，就在眼眶上打转。
“哎，余大妹，这好端？说模阍趺匆桓币薜难樱俊背虑锞障瘸粤艘豢槿猓獠趴醋庞啻竺？问道。
听到陈秋菊的问话，余大妹喃喃说道：“我打小就没吃过肉，也只有过年的当天能吃上半碗白米饭，最多能落点有油水的菜汤……”
“切。”陈秋菊见自己她这样说，有些不屑的瘪了瘪嘴。
余大妹倒是不管陈秋菊的态度，只抱了饭碗，大口大口的吃起来。
☆、第369章 一碗寿面
第369章一碗寿面
腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。基本上，到了腊月二十八这一天，家家户户的，就要开始准备真正的过年了。
不过对于青竹家来说，腊月二十八还有更重要的意义。
因为，这天是青衫的生日。
头天夜里，青竹就嘱咐了李氏，要早一些起来，把昨天买回来的老母鸡杀两只，炖一锅香菇鸡汤。
青竹也起了一个大早，卯时三刻就起来了，外头天还没亮。顾不上寒冷，自己收拾好了之后，打了灯笼，去了厨房。
厨房里头，倒是一股子热气，李氏正在烧火，大锅里头咕嘟咕嘟的翻腾着，香菇炖鸡的味道，格外诱人，香气弥漫了整个厨房，闻着就让人有些垂涎三尺。
李氏听着有响动，一抬头，却看到青竹提了灯笼进来了。
“小姐，这么早，天寒地冻的，您怎么起来了，可是要打热水？要我说，您就该让我们秋菊或者余大妹在您房里头轮流守夜，这样就算是提前起了，要打热水什么的，也不用自己跑，怪冷的。”李氏一边絮絮叨叨的说话，一边用木勺舀了热水，往铜壶里头灌。
“没事儿，是我自己不太习惯有人守夜，再说了，我也不是总起得这么早。
的笑容，微微摇了摇头，走过去打算提铜壶。”李氏将木勺放了，直接提了铜壶，向着青竹说
“小姐，要不我把这热水给您送过去？怪沉的。
道。
“不用了，你看着火就好，顺便帮我把那口小锅洗了，再把案板洗干净，顺便洗个铜盆吧。
竹摇摇头，接了李氏手上的铜壶过来，自己提着，又看看灶上那口小一些的铁锅，开口说道
“哎，好勒。”李氏听了青竹的吩咐，便连忙去洗刷那小锅去了，洗了没几下，有些不解的问道：“小姐，您让我洗这小锅是要做什么啊？”一边问，一边抬头，却发现青竹已经离开了厨房。
李氏摇摇头，算了，反正是小姐吩咐的，那就先把东西都洗干净再说。
青竹回房之后，洗漱好了，又把污水倒了，这才重新去了厨房，虽然还是冷，不过却已经是神清气爽的了。
“小姐，您怎的又回来了？可是要做什么？要不让奴婢帮您做了吧？”青竹回来的时候，李氏刚刚按照青竹的吩咐，把东西都洗干净了，回身又看到了青竹，便接连开口说道。
“不用了，今天是青衫生日，我要亲自动手，给他做一碗寿面。
这都三四年了，每一年青衫生日的时候，青竹都会下厨煮一碗寿面给青衫，今年自然也不可能因为家里头有了下人，就假以他人之手。
因为这寿面对青衫而言，最重要的，其实还是她的心意。
做面条要用冷水和面，这样做出来才够筋道，青竹在里头加了鸡蛋，许久不曾动过手了，稍微有些生疏了。
不过多和了两下，那感觉也就回来了。
面和好之后，青竹又揉了很久，因为只有这样，面才好吃，好久没做，又把手都给揉酸了。
面团揉好了，放了一刻多接近两刻钟，这才用擀面杖把面团擀得薄薄的，切成块之后拉开。
其实真正的长寿面最好是直接用面团来拉，一根面，那就是一碗，不过青竹确实做不到，也就只能中和一下，尽量把切好的面拉得长一些、匀净一些，反正看着是那么回事就行了。
拉面的时候，青竹已经嘱咐了李氏舀了半锅水，又拍了一块老姜在里头烧开，等她把差不多够一碗面的面条拉够了，李氏把水也烧开了，因为加了姜，汤微微有些黄。
面条丢到锅里，用筷子搅散，开了几滚之后，嘱咐李氏将火烧得小了一点，然后青竹又打了一个鸡蛋在面里面，卧成荷包蛋。
这才有些手忙脚乱的去打要放在面里头的调料，其实也不用多放什么，就是一点盐，加上一小勺子炼好的猪油。
因为是打算用香菇鸡汤做面汤，本来就香，不用加其他的调料，直接原汁原味的吃着，才够鲜香。
荷包蛋卧好了，面条也刚刚煮好。
把