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平忠却是告诉他，不管什么东西都是要相辅相佐的，如果是相悖的，恐怕非但不好吃，而会让人吃了生病。
张悦娘非常赞同这个观点，只是见平顺仍是愤愤不平的样子，便让他用红豆沙包了几个，后来事实证明，那味道根本谈上不好吃，而且怪的很。
平顺便撅着小嘴问张悦娘，“我就喜欢吃红豆沙，夫人，有什么办法，可以让红豆沙被面粉裹住呢，就像饺子一样下在汤里，味道一定很好吧？”
平安小脑袋歪了歪，“你说的那不是圆宵吗？我们正月十五吃到的圆宵就是糖粉裹在面粉里的，不过不是小麦粉，而是糯米粉。”
平顺立即小眼发亮，兴奋的看向张悦娘，“夫人，夫人，既然圆宵里面可以裹糖粉，那能裹红豆沙吗？”
张悦娘点了点他的小鼻梁，“你这个吃货，当然可以啦，不但红豆沙可以，绿豆泥，豌豆泥，芝麻糊，花生粉，甚至是水果泥都可以裹进去呢。”
大家都听的待住了，在他们的认知里，十五元宵节，圆宵只有两种，一种是实心的，一种是有陷的，有陷的那种就是糖粉夹在里面，不过那种也只有富人才吃得起。
李恒之和安正阳正好走了过来，听见这话，顿时拍起手来，把大家都惊一跳，纷纷看向他。
“悦娘，刚才平顺说的对呀，我怎么忘了呢，我们的店里可以再添一样，就是元宵呀。你看平时大家想吃元宵，只有等正月十五，过了十五之后，想吃的话，街上没得卖，一般人家也懒得做那精细工夫。
如果我们店里有的卖，并且花样颇多，味道甜美，想必一定很得那些孩子和闺房小姐们的喜爱。”
张悦娘听了也觉得十分可行，只是她有些迟疑起来，“你不是说你把一楼的专柜设计成了八个吗，如果加上元宵，那就要重新弄设计图了？”
安正阳却是立即摇头，“夫人，其实刚才和老爷聊天的过程中，我们也聊过这件事，并且我们还想出了其它几个新点子，比如炒饭。老爷说他看到的那本奇书上面至少有十种蔬菜或是肉类炒饭。于是我想到夫人之前帮驿馆改建时的主意，我有个很是奇特的想法，我自己也觉得不可思议，但还是想说给夫人听听，若是夫人和老爷觉得可行，那就太好了。”
“你有什么想法，快说，我们不怕奇特，就怕不够吸引人。”张悦和李恒之同时吩咐道。
安正阳也满脸兴奋，自打张悦决定为他承担风险，给他一个避风港之后，他是真的为这个家在用心经营努力。
他不想亏对张悦娘的一片诚心。
“能不能在那间酒楼的下方设立一个地下厨房，地下厨房与一楼之间装入铁管，就像驿馆那样，将地龙铁管埋进墙里面，这样的话，冬天 的时候，我们厨房用火，只要稍开铁管闸门，那铺子里面就会温暖如春，省掉不少炭火钱；到了夏日，我们只要将那闸门一关，便不会有灼热的感觉了。
189、群体的智慧
在地下厨房与一楼之间设一通道，客人点过食物，便由小二拿着菜单前往厨房，交给厨房里的管事一起派发，再由小二送到客人桌上。这样的话，一来冬天 时可以省去店内取暖用的花费，二来没有烟熏火撩环境要好了许多，三来嘛不用再设立专柜，就可以腾出地方，多摆几张桌子，多接纳几位客人了。”
不得不说，安正阳这个想法还是很有创意的，只是李恒之听了却皱了皱眉，“我知道专柜之间需要琉璃墙，这是一笔很大的花费，只是我当初建立这个本意，是希望客人能看见我们的食物，透明的制作流程，他看的见，才会吃的放心。而且你想，你想闻着那种香气，是不是会更引人食欲呢？”
“这俩个主意都非常不错，难道就没有一种办法，可以让这两个主意合二为一吗？”张悦问道。
安正阳和李恒之同时陷入了沉思，合二为一？这就得好好想想了？
如果既能节源开流，又能让客人见到真实的香甜食物？
一直沉默没说话的平忠，突然冒了来一句，“夫人为何不请人将那些美食制作成画册，再编成菜单，这样虽然不及现场的诱人香甜，但是至少让人可以看见，自己所点的食物是何模样啊？”
一语惊醒梦中人！
李恒之用力拍了拍平忠的肩膀，“你小子，不得了啊，不错不错。怎么忘了这茬呢。”
虽然不及照片拍出来的生动，但是只要寻找画技高明的画师。相信一定会有同样的效果的。
在洪都 来说，画师的任务，大概只是画人像和风景楼宇，恐怕没有人会想到。张悦地找画师给自己的美食画像吧。
见平忠说出主意，得到了李恒之的赞赏，平安立即也跃 跃 欲试，“夫人。我也有个想法。”
“说！”张悦豪气干云的一挥手。
“原先夫人不是说要卖药膳么？平安寻思着，未必每个人都愿意让其它人看见自己坐在大夫前面，所以这专柜的隔间还是得设，不过却不用琉璃那么贵，而是直接用木板就可以了。你总不能让大夫对着药膳吧，所以坐堂大夫要单独一间，而食用的客人或许也会要单独的一间呢。与其中间部位留出来放桌子，倒不如把所有的地方都隔成一个个的小单间，只是单间的材质差一点。所以价格就稍次一些。还可以在靠窗的位置设了窗户。这样喜欢凭窗而坐的客人也会愿意来坐坐。”
张悦立即上前。用沾了面粉的手揉搓了一番平安的小脸蛋，“哎呀，我们家平安也好厉害噢。真棒，你这个主意真不错。加上平忠的那番建议，可不就解决了我们眼前的难题吗？”
所以，厨房依旧可以建在负一层，原本准备的八个琉璃墙单间，直接改成一间间简易木板房，只有桌椅而已，接待普通客人的，楼上才是布置精致的雅间，当然接待的客人层次也是不一样的。
平安得了夸奖，立即得意起来。
平忠一向很喜欢思考，想法也另走蹊径。他很小大人的，用手点着下颌，明亮的眸子一闪一闪的。
“夫人，平安的想法不错，冬天的时候，可以用地龙取暖，但是有没有想过夏天呢，本来夏天就热，还用木板隔成一间间如鸽子笼一般，那岂不是更热？”
李恒之点头，“平忠说的有道理，我刚才也在想这个问题。”古代没有空调也没有电风扇，隔成单间的确比开间更热。
安正阳想了想道，“我以前倒是见过一些大酒楼在雅间里放冰盆的，只是冰本身就比较贵，一楼原本就是给普通客人消费的，再放冰盆，那我们就赚不了几个钱了，太划不来了。二楼雅间嘛，倒是可以考虑。”
冰盆？电风扇？张悦咬了咬唇，突然眼睛渐渐亮了起来，朝着李恒之招了招手，嘀咕了几句，李恒之也连连点头。
不知道他们在嘀咕啥，几个孩子急的抓耳挠腮。
李恒之听完之后，顿时笑了，还是自己老婆脑子转得快呀，古代没有电，但是有人力呀。
结合安正阳刚才说的冰盆，他是否可以这样设计呢，将每个隔间不封顶，在一楼顶层上设立风扇，摆上一个大冰盆，旁边还能再摆一盆清香的花盆，然后用人力转动风扇，这样下面都凉快了，而且还有阵阵花香呢。
想法是很不错，不过不知道能否实施出来？
李恒之将张悦的想法总结了下，几句话描述出来，大家都很震惊，还可以这样吗？
安正阳听了之后，亦是拍掌惊讶，“夫人，老爷，想知道能否行，不如我们现在就尝试，正好现在外面冰天雪地，有现成的冰呢。不过这风扇要如何制作，我就不得而且了，这恐怕还得夫人去寻了能人异士来才行。”
张悦和李恒之互视一眼，对呀，他们怎么没想到，还是人多力量大，想法也转得快，与其等到夏天实践 ，倒不如现在就试验看看。
今年是年三十，李恒之决定等过了初三，就去何家村，找上次建暖棚的那些老木匠们商量这个事，先要把风扇制作出来，然后再拿放了梅花的冰盆，在人力的推动下，看看下面是否有风，风力会如何？
今天晚上大家可真是涨见识了。
正事商量完了，大家便继续包饺子，只是众人却突然指着平安笑了起来。
平安睁着黑溜溜的眼睛看大家，“你们都在笑什么？”
张悦装的一本正经，“你别理他们，我哪里知道他们在笑什么？”
一定有古怪！
还是平福悄悄的用手指了指平安的脸，他自己用手一摸，结果摸到一脸的面粉，顿时想到刚才被张悦掐过脸蛋，恼怒的看向张悦娘，“夫人，你，你诚心的！”
张悦娘却是装做很无辜的看向他，“什么诚心的，有意的，我听不懂你在说什么，哎呀，平安你怎么这样不小心啊，包饺子居然把面粉都包到脸上去了？”
面对耍无赖的张悦娘，平安也只能无语的败退了，悻悻的由姚红姑帮忙擦干净了脸。
当然最后张悦还是没逃离被平安报复的命运，只是张悦身高比平安高，是以平安那一手面粉全抹她衣领上了，要不是姚红姑直嚷着浪费面粉，恐怕一眼面粉大战，眼看就要打起来了。
姚红姑心疼的收拾着掉地板上和桌面上的面粉渣子，“夫人，你也不是孩子了，怎么跟平安他们胡闹，这么多面粉，浪费了真可惜。”
想想那时候，他们苦的天天啃野菜根，别说这样上等的精细白面粉了，就连杂粮面粉都吃不起。
“好了，好了，我知道错了，下次不敢了。”张悦便拉着姚红姑的手撒娇。
姚红姑这才微笑的住了嘴，但是却悄悄的将那些面粉留了下来，打算回头煮面糊吃，她是吃过那种极苦的人，做不到这样眼睁睁看着粮食被烂费。
张悦哪里会让她吃这个，都被大家手扒拉过，衣袖子抹过，脚踩过的，若是让那不知情的人知道，还以为她虐待 下人呢？
“红姑，这面粉你先留着，但是可不是给你吃的，开春，我打算去捉几只小鸡仔回来，你说好不好？”
姚红姑立即双眼发亮，“好啊，我们现在有条件了，除了小鸡仔，我看再抓几只小猪崽回来吧，你放心，看顾的问题我来解决，不用你操一点心，你只要让安管家替我把后院废墙那块地方清理下，圈出来就行了。”
哎哟，看这家伙，还没提呢，就马上见风就是雨了！
“鸡鸭家里先养一些，可以吃大家多下来的剩饭剩菜，至于猪我还有其它想法，我打算在何家村公孙淳的牛圈旁边，再买块地下来，搭棚子建养猪场。”
“建养猪场？那得老多钱了吧，新铺子还要装修改建，钱够不够呀？”姚红姑又开始替张悦担心起钱来。
“我现在只是有这样一个想法，至于是否要做呢，还得等铺子装修完了再看，如果有剩余的钱，到时候就再借一点，把养猪场弄起来，如果没有剩余的钱呢，就等铺子走上正轨之后再建。”
听张悦这样说，姚红姑才放下心来。
饺子包好了，姚红姑和平福、喜儿拿去蒸了，张悦则是被平喜拉走了，说是有事儿。
平福这孩子真是老实，姚红姑说了几回让他出去玩，他都不玩，他就憨笑，“我�