按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
何氏一番话把胡氏堵得脸都黑了，却又不能发作。眼睛只是瞟着婆婆想让她帮忙，谁知张翠花却顾忌着林大牛，毕竟今天是祭祖的大日子。
林大牛‘哼’了一声，然后站起来带着儿子和孙子们去了放置祖先牌位的屋子里。这祭祖女人还是不能参加的，屋子里剩下张氏，胡氏，胡氏小女儿梅花，何氏，桃花和方钰敏了。
张翠花盯着方钰敏头上的帽子说：“秋来媳妇，你这帽子送给梅花戴吧。你是个大人顶得住风寒，哪像小孩子，寒风一吹容易生病。”
胡氏和梅花听了，都殷切地看着方钰敏。方钰敏伸手摸了摸那毛茸茸的帽子，笑着对张翠花说：“婆婆，虽然我是大人，但我的身子却因为没坐好月子早就坏得不能再坏了，甚至连孩子都怀不上了，还差点被婆婆要求秋来把我休掉了。哪像婆婆那么健康？把我们亲手做的毛帽子送给了两个孙子戴。”
张翠花听了脸都黑了，她上下打量着方钰敏说：“你家也不缺这一顶两顶帽子吧？桃花头上那顶帽子不是你送的？怎么就不送一顶给梅花？”
“婆婆又说笑了。”方钰敏轻笑道：“二嫂家里也养了很多兔子呢。这帽子自然是二嫂做给桃花的了，对吧，桃花？”
桃花点点头说：“是娘亲手做的。”
张翠花又看方钰敏身上的棉袄，慢慢地说：“我年纪这么大了，还没一件正经的长棉袄呢。”
方钰敏抬头笑看着张翠花，问：“婆婆，你这眼神是恨不得我把身上所有的衣服，帽子，围巾都送给你。我想说一句，那就是婆婆你千万不要打我们的主意。”
“你！”张翠花拍案而起，怒视着方钰敏：“谁打你们主意了？就那不值钱的帽子？送我我都不要。”
方钰敏抿嘴一笑：“媳妇知道了。本来还请二嫂帮忙缝了两件羽绒衣送给公公和婆婆过年穿的，既然婆婆不稀罕，那婆婆一件我就不送了。嗯，送给贵婶吧，她帮了咱家蛮多的，那衣服暖和，估计贵婶不会嫌恶。”
张翠花的脸一阵青一阵白，何氏和桃花见了都忍不住低下头偷笑。
第七十五章
拜祭祖先后，一家人就会坐在一起品尝各房做的腊八粥看谁家做的最好吃？谁家最舍得放材料去煮．有了比较，明年大家就会做得更好了．
方钰敏因为不想出风头，所以没有往粥里加核桃和栗子．但就算如此，因为她家的腊八粥熬的时间长，又放了比较多糖调味，吃起来香糯可口，几乎所有的孩子都抢着盛她家的腊八粥吃，就连张翠花都吃了两碗．
何氏做的也不差，她放了栗子下去煮了，很香．只是因为放的糖少，所以孩子们还是比较喜欢方钰敏家的而已．
最差的就是胡氏做的腊八粥了，稀稀拉拉的水多料少，一点甜味香味都没有．几乎没人去动她家的那一锅．一对比，林春来的脸都黑了，剜了胡氏一眼又一眼，在家人面前，自家婆娘实在太丢脸了！
胡氏也有点小委屈，话说以前不是方小莲做的腊八粥最差吗？她也只是按照以前一样做而已，谁知道会变这样啊？
喝完腊八粥，大家就收拾各自回家了．张翠花见方钰敏要回家了心如猫抓坐立不安．她还在想着那件本来属于她的现在却变成贵婶的羽绒衣呢，听说那个衣服穿起来又轻又暖和呢．比起笨重的老棉袄暖和多了．但方钰敏之后一句话都不提，这叫张翠花怎么不心急啊？
方钰敏把张翠花的挣把看在眼里却不想改变主意，先别说以前的方小莲了，就说自她穿到这里来后，张翠花对待他们一家的种种，她都想立刻跟这个老虏婆划清界线了．
“公公，婆婆，我们回家了．”方钰敏招手让小明和小阳过来，帮他们把帽子戴好后就跟林大牛和张翠花说：“媳妇做了两个羽绒衣，本来是送给公公婆婆过年时穿的．但婆婆刚才说了她不要，我只好送给贵婶了．一会我就让秋来把公公的那件羽绒衣送过来．公公年纪也大了，要注意保暖．这也是秋来和小莲对公公婆婆的孝心．”
方钰敏一番话把张翠花给堵死了，她张了张嘴气得一句话都说不出来．林大牛看了张翠花一眼，点点头说：“秋来媳妇有心了．”
“这是应该的．”方钰敏谦逊地说，然后着接小明和小阳跟大家告别，林秋来提着篮子跟在他们后面．
方钰敏心里高兴，一路上都咧着嘴满脸笑容．林秋来无奈地捏捏方钰敏的脸，说：“你这是故意的吧？”
“哪里？”方钰敏瞪了林秋来一眼，说：“你们进去祭祖时，你娘一直都在打我主意，又要我把帽子送给梅花，又想要我身上的棉袄呢．之后又说一点都不稀罕我的东西．我这才说把羽绒衣送给贵婶．话说贵叔和贵婶当然真的帮了咱们蛮多的，是应该感谢人家．”
林秋来听了张张嘴想说什么却一句话也说不上来，只是点点头暗中叹气．他娘这副德性，他能说什么？
回家后，方钰敏就打发了林秋来去给公公送衣服．她是跟张翠花不对付，但公公却从没有为难过她们，所以她就按照礼节做事就好．
至于张翠花怎么闹腾？方钰敏不知道也不想知道．现在她一回家就会把大门关上，保护自家的**，也隔绝外面的是非．
“秋来，在这里挖好不好？我怕这个烧起来会热，冬天还好，要是夏天就有点受罪了．”方钰敏站在院子里视察了一遍，指着最左边的一块地说．
“在旧房子那边挖不好吗？”林秋来问，“我们又不是在那边住，就靠着厨房挖不是很方便？”
“不行．咱们这个独一无二的烤炉是要卖钱的．而且我也不想让别人知道咱家烤了什么，不然不消一分钟全村人都知道了．”方钰敏说：“如果就在自家后院挖，做什么别人都看不到，多好．不然大家你说我说的，是非也就多起来了．”
林秋来笑笑：“说的也是，那就在这里开挖吧．”
“嗯，不用挖多深，就咱家自己用．”
“行．”
“娘，用这个做出来的东西很好吃吧？”小明小阳跟方钰敏一样穿得滚圆，冒着寒风也跟去后院看了．
“是呀，可好吃了．”方钰敏咽了咽口水．
“那爹爹速度．”小明和小阳也咽了咽口水，按照以往经验娘说好吃的一定很好吃了．
方钰敏早已经把图纸画好了，也跟林秋来解释了一遍，连铁勾和铁架也订好了．林秋来早就熟记于心，此时就是抡圆了膀子开挖．
这个所谓烤炉就是按照广东古法烧猪的烤炉来做的，挖个旱井，用石块和磗块，石灰泥把井砌好．把订做的圆圈形状的铁架子嵌入井身磗缝里固定好，以后想要做烧乳猪，叉烧，烧肉，烧鸡，就可以把肉勾在铁勾里，然后挂在铁架上烧了．
古法烧肉是用碳柴来烧，受热不比现代焗炉差，甚至更好，因为烤过后那层皮一天都保持着脆卜卜的呢，好吃极了．
人家还在忙着置办年货，腌制食品等等，方钰敏一家因为早早就开始置办了，在别人家里最忙碌的时候，他们一家倒是闲了下来，只等着过年了．闲下来的方钰敏开始捣鼓着吃食，冬天的猪仔实在便宜，方钰敏就想吃广东的烤乳猪了．嗯，烧鸡，烧鸭也不错，噢，还有叉烧，想起方钰敏就口水直流，于是就决定做这个古式的烤炉了．等铁箱子也做好后，就可以尝试着烤面包烤饼子了，估计也行吧？
家里就林秋来一个大男人，也就他一个辛苦挖井了．方钰敏和两个小的，只能帮忙端些热汤，做顿好吃的犒赏犒赏伟大的老公和父亲了．林秋来足足忙了三天．
这期间，方钰敏也拍开了一罐含盐比例高的酱油．她知道其实现在还不是出酱最好的时候，但方钰敏真的很想试试味道．而且做烤乳猪或烤鸡时用上自家产的酱油，正好把它们捆绑推销．
小阳和小明帮不上林秋来，但却能给方钰敏打下手．方钰敏将陈酿过的酱油过滤后就用大火煮沸，然后静待冷却．这还没完，还得再次过滤．这时候就开始加入麦芽糖与砂糖调味，然后再次沸腾约五小时使锅里的酱油浓缩．之后再度静置冷却，这时候酱油算是完成了。
酱油一做好，方钰敏就迫不及待地品尝了．那味道真是鲜美醇香啊，虽然稍咸了一点，但用来当腌料做菜却是一流的，就是用来做卥煮也不错呢，方钰敏自己是十分满意的．
为了方便也为了更好的保存，方钰敏用小罐装．足足装了十小罐呢．这边她的酱油完成了，那边林秋来的烤炉也完工了．
这烤炉完工后还得再搁置两天，之后要用木柴和木炭在井内连续烧了两天，把井壁和井底都烤得干爽了，就可以用了．
方钰敏也不知道这个古式的烤炉行不行？小猪仔再便宜也是要钱的，她决定先试试做烤鸡和烤兔子．
烤鸡烤兔的腌料不外乎就是酱油，盐，糖，酒，五香粉，白胡椒等等，还要姜，葱，蒜，把所有腌料混和后再加入少许开水，然后抹匀整只鸡，最少也要把鸡腌一个小时．其实吧，腌得越久就更入味了也更好吃了．方钰敏就试过把鸡腌了两天才放进烤箱里烤，可好吃了．
腌好后鸡和兔子就分别用勾子勾好，然后挂到已经烧红了的烤井里了烤就行了．至于要烤多久？这里没有钟，方钰敏就不太清楚，只能见步行步．不过中途还要再刷一次酱料的，到时候再用铁针试吧．
为了要有脆皮的口感，方钰敏还用麦牙糖和醋以1：3的比例煮溶酱汁，这个刷在表皮上烤了，会有脆皮口感呢，做烤鸭最好不过了．
没多久，烤井里就飘出一阵阵诱人的香味了，还有油脂掉落到木炭上的吱吱响声，方钰敏他们一家四口都围着烤井流口水．
中途林秋来把两只烤鸡一只烤兔勾出烤井时，大家都不由深深地吸了一口气．这烤的就是跟煮的不一样，肉香是直接而霸道的，紧紧地诱惑了你的味蕾．
方钰敏先用铁针刺进肉最厚的鸡胸部和兔腿部，拨出来后虽然针尖还是凉的，但针尖上部是温热的，只要再烤一会就成了．
小阳和小明快见方钰敏把针拨出来后，就快速地往烤鸡呀烤兔呀再抹了一层酱料．紧接着又刷了一遍方钰敏调制的脆皮酱汁．等全部都抹完了，林秋来才把烤鸡，烤兔再次放进烤井里继续烤．
“娘，烤鸡好了没有？闻起来可真香．”小明围着烤井转．
“再等一会吧．”方钰敏也不知道好了没有，但肉类还是要全熟了才好．
四人又耐着性子等了一会，才终于掀起井盖把烤鸡和烤兔都提了出来．只见烤鸡和烤兔泛着酱红色的油光，发出浓郁的肉香味，不过烤鸡和烤兔的尾部都有些烤焦了．
“香，好香．”林秋来和小明小阳都围着还热气腾腾的烤鸡和烤兔转．
方钰敏也欢喜得很，见烤井里的炭还烧着，就把烤鸡剩下的腌料和土豆混合后放进沙锅里，加了高汤就吊到井下了．浪费可不是个好习惯，而且这样烤土豆也很好吃．
烤鸡吃法一种是用撕来吃，这个要趁热撒，肌理既不会被破坏，吃起来特别好吃也很好玩；另一种是斩块，这得等烤鸡稍凉了才能斩，这个吃起来方便，但风味却比手撕的差．
方钰敏自然是准备跟老公儿子们手撕了，把手洗干净后就开动．因为要做烤鸡，这天林秋来他�