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不满意，由领家出面向嫖客赔礼道歉。嫖客走后，领家就把不听话的姑娘叫到后房，轻则训斥，重则鞭抽，不许哭叫，打时只打前后胸，不打面部及两手，使其照样能涂脂搭粉穿戴接客。领家还监督账房的账目和现金收支。因此，这类妓院的实际大权是控制在“领家”的手里。
老鸨做老板的妓院，其男人或姘夫叫做“叉杆”。老鸨多系年老色衰、沦落风尘，别无他技的老妓女。这种人凶狠毒辣、贪得无厌、虚伪狡黠、巧舌如簧，善于巴结官场势力人物，借势支撑门面，以便大发其财。比如日伪时期的山东德州，一等妓院的鸨母多巴结日本宪兵队队长、翻译官、日伪特务队长、伪警察局长、伪保安队大队长等；二等妓院的鸨母多寻找日伪下级特务人员、伪保安队小队长、地方恶霸、流氓头等做后台；三等妓院的鸨母巴结不上势力人物，于是便自己养着“叉杆”、“茶壶”做打手。
十美图
老鸨的男人或姘夫，南方广东俗称为“龟公”，北方沈阳俗称为“王八”、德州称为“叉杆”。1944年春节，有人曾在沈阳一家妓院的红对联上，盖上了一副用白纸写的对联：
上联是：孝梯忠信礼义廉
下联是：一二三四五六七
上联缺个“耻”字，应该是“无耻”；下联忘写一个“八”字，谐音也就是“王八”；加到一起隐含“无耻”的“王八”之意。所谓“杆儿”，是对嫖客生殖器不雅的代称，“叉杆儿”意即来了不说理的嫖客，往往由这类人出面把他“叉”出去。所以，能胜任这“叉杆儿”一职的人，本身就是地痞流氓，或者是与地痞流氓、军警宪特有密切来往的人。否则就不能“以毒攻毒”了。所以，就是老鸨开业的妓院里，“叉杆儿”都是举足轻重的角色。
妓院的跟班，洛阳俗称为“鳖腿”，沈阳、镇江俗称为“大茶壶”，安庆等地俗称为“龟爪子”。老鸨选择跟班的标准，通常有三条：一是要身强力壮，相貌要使人看上去既不凶蛮，却又有一定的威严；二是要能说会道，善于抓住嫖客的心理；三是要有良好的记忆力。这些人是老鸨的心腹，有的也许就是老鸨的姨侄、内侄之类。在妓院内，他们专司打帘子、高喊见客、报妓女花名；有时雏妓到了一定年龄，不听劝说，不肯“接客”，引得老鸨兽性大发，便命将姑娘剥个精光，绑在铺板上，令他们执行“硬开苞的”的强奸任务，破坏姑娘的女儿之身，直到姑娘屈服肯于顺从接客为止；如果某年轻嫖客在一定时间，连续多次光顾同一名妓女，记忆力很强的跟班便会用心牢牢地盯住这对男女，预防他们私奔。有时候，妓女要“出局”，近的步行，稍远的乘小轿或人力车，都由这些人做“跟班”，表面上是服侍嫖客与妓女，骨子里是在监视妓女，所以安庆“扬班”里的跟班，嫖客们例称之为“龟爪子”。为什么又有“大茶壶”这杰的“雅号”呢？有两种说法：其一，因为这些“跟班”点头哈腰地跟随嫖客，连搀带扶地爬完楼梯，很快地趋前几步，微曲着腰、背，一手叉腰，一手掀起门帘，让嫖客安步入房。这个掀门帘的姿势，十足地活像一把茶壶，故而得名。其二，过去妓女裹得都是小脚，或是雏妓，又不准坐轿子，只好由人背。妓女伏在“跟班”的背上，两膝放在他向后的双掌上，其形状就像一只大茶壶，故而得名。大茶壶的手段，可用四句话来概括：溜须拍马捧，点头哈腰哼，看人放菜碟，狗眼看人低。
上海花烟馆场景
妓院里还有一个看似平常，实则很重要的角色，安庆“扬班”里称之为“梳头姨娘”，镇江“龟窝”则称作“姨娘”或“小姨娘”的人。这些人一般是老鸨的姐妹、姑嫂等亲戚，也有近邻、朋友，都是熟悉于妓院规矩的，都具备嘴甜心辣的本领，因而被老鸨请来帮忙做助手。
妓院中还雇用一些年轻的姑娘为“大姐”。她们的任务是为妓女布置房间，铺床垒被，送点心盘子，递热毛巾，敬茶奉烟，协助妓女招待嫖客；但她们不直接将东西交到嫖客手里，而是递给妓女去一一奉敬。“大姐”一般都聪明伶俐，能言会说，而且颇有姿色。有的嫖客得陇望蜀，妓女已上了手，竟又千方百计地垂涎于“大姐”。而她们见多识广岂有不知，但她们都颇通擒纵之术，故而与服侍的“主子”勾结下套，引诱嫖客，敲一笔钱财。
有的妓院，还专门雇用为妓女拉胡琴的，叫“大曲先生”。他们的任务是为妓女辅导弹唱；妓女出局酬客，他们则携琴伴奏、附庸风雅。
妓院中一般都有账房，以北京的庆余堂为例，就有一个内账房，一个外账房。外账房专管开放来客的车饭钱，局钱；内账房是管理这个妓院的会计出纳，妓院老板、领家、妓女和老鸨、妓女之间利益如何分配，这一切账目均由内账房经管。
央公央母
妓院内还有负责扫院、揩地板、买东西的伙计，专管值夜的更夫。
妓院，自然是以妓女为主。妓院里必须有一两个生意较好的红妓女，才能维持妓院的开销，才能谈得到赚钱。一个妓院一般至少有十几间房间，有七八个妓女，才能把场面支撑起来。红妓女总住在妓院的正房或者楼上最大的房间；生意好的，还可以多占几个房间。而其余生意清淡的妓女，则分别住在厢房、前院，房间狭小，铺设也不甚华丽。
妓院老板的女儿也可以上捐充当妓女，这种妓女称做“小掌班”。她一方面是妓女，一方面又是掌班，在妓院里可以说是比较自由的人物。
妓院的人事结构，大抵如此。
妓院组织结构及文化内涵妓院的组织形式
四妓院的组织形式
中国近、现代妓院的老板、老鸨和妓女，依据不同的人身依附关系形成了不同的组织形式和格局。以上海妓院的形式为例，大致有三种：一为大院制，俗称大场户；二为分院制；三为住家制。以北京、天津妓院的形式为例，最有代表性的为班子制。
（一）大院制
妓院老板租赁房屋，然后布置出适合妓女接客的一间间房间。《清稗类钞·娼妓》中这样描述：妓院房间“以西洋印花纸糊墙壁。所置扇屏灯幔，悉画墨梅，颇有雅致。陈设各物亦极精丽，挂壁则有镶金大镜。近窗则有软籐睡椅，别以独脚小圆几，列水果其上以供客，呼为百灵台。盖所畜百灵鸟笼中，必有小圆台，此则取其象形之义也。”老板大多为流氓。老鸨、妓女、娘姨、大姐由老板雇用，妓女做多少“花头”（嫖客在妓院里碰和、设宴），分期拆账，每一份拆多少钱不等。娘姨、大姐月支薪工的居多数，亦有填付资本而拆账的，盈亏则归老板承担。
院内妓女按其人身依附关系，分为断账妓女，押账妓女、包账妓女、捆账妓女及拆账妓女。
所谓断账妓女，多数是自幼被拐卖给老鸨的假女，也有家贫或遭不测由父母卖进妓院的，没有人身自由，名“讨人”；收入全归老板，称为“断账”。
清鸨母
所谓押账妓女，即从小由父母或亲属典押给妓院的“半讨人身体”。典押文契上注明年限，或五年，或十年，在押期间，以卖身所得作利息，凡疾病亡故均与妓院老板无关。押金一般为200元到600元，也有上千元的。押账妓女在押期间和“讨人”没有多大区别。只是“讨人”从良必须付巨款赎身，押账妓女如已到典押年限，从良时不需要付赎身费给妓院老板。
所谓包账岐女，大多是自幼送给人家卖给人作养女的。其养父母多数为不务正业、吃喝嫖赌之人，由于需要金钱供其挥霍，便不惜将十五六岁的养女包给妓院。这种养父母俗称“讨主”。讨主和妓院老板订立合同，包一节或一年，每“节”包金少则几十元，多则200元到300元不等。有的讨主不惜和“包账妓女”一同住在妓院，负责监管、鞭笞、督促，实际上把养女当做“摇钱树”了，成了妓院老板的帮凶，十分残忍。
所谓捆账妓女，即自己无力还债，妓院老板遂乘人之危贷款帮其还债，然后订明期限一节或一年将妓女“捆”在妓院。受捆期间所得的下脚归老板，局账归妓女，到期妓女必须将捆费全数归还，才能自由。这种情况下订立的合同，对妓女来说，条件自然都比较苛刻。
所谓拆账妓女，即具有自由身的妓女，她们自称“伙计”，老板称她们为“客师”。“客师”进妓院称“调头”，可以自选房间，但家具必须自备。有些红妓女都由相好的嫖客代为置办赠送。比如光绪中叶，上海名妓陆月舫“调头”时，房中所用床榻桌椅，都是曾“评论时政，宣传变法”的王韬所赠送的。“客师”所得按四六开或三七开与老板“拆账”。拆账妓女随时可以去留，若有债务关系，只要清理后即可以“跳槽”到另一家妓院。
（二）分院制
妓院老板拥有房屋实施，但仅有少数几个“讨人”维持，所以便将多余房间分租给自由身的妓女，称为包房间。妓女每月按时向老板交付房租、饭费，类似旅馆老板与旅客的关系。妓女卖淫所得收入多少，老板无权过问，但各包房妓女与嫖客摆酒设宴，一般要用妓院大厨房的酒菜，不得外出另办。倘特殊情况，需到外面订置酒菜者，每席酒须贴交老板二元。
（三）住家制
这是自由身的高级妓女惯常采用的一种形式。她们自租房屋，自备厨房，自雇佣仆，自立门户，公开挂牌营业。住家房间装饰考究，家具精致，四壁挂有诗画，案几置有文房四宝，颇有些文化品位。出入的嫖客，大多为社会上层人士。清末民初上海名妓赛金花、陆兰芬、胡宝玉等人，都是“住家”。
老鸨训妓图
（四）班子制
这种组合形式，主要盛行于北京、天津。妓院的老板（掌班）和鸨母、妓女的关系，打一个比方来说，有点像旧戏园子的前台与后台。老板开设妓院，主要负责上捐、租房子、装饰房间；雇用账房、大茶壶、伙计等人，除了准备妓女、嫖客的酒席、饭菜以外，还要负担灯、水、电话和一切开销。这些都属于妓院老板范围之内的事，也就是妓院的前台。妓院的后台，自然是以老鸨、妓女为主。鸨母主要是以妓女作活的资本，赚钱的工具。有的鸨母与妓女是嫡亲母女关系，但绝大多数的妓女是鸨母买来或典押来的。这种鸨母称做领家。有领家的妓女，所有对妓院老板的交涉，都由鸨母出面。还有一些自由身的妓女来搭班，可直接与老板（掌班）订约分成，但需自付花捐和杂税。这种“班子制”形式妓院，其收入由老板和鸨母（领家）双方分配；分配的比例，基本上是五五开。搭班妓女中没有人身自由的“讨人”，更要受掌班和领家的双重剥削，更为悲惨。
淫妇地狱受苦图
（五）行业协会
娼妓业亦有行业组织，以清末的济南为例，称为“书寓业公会”，成员由各妓院老板组成。书寓业公会设会长、副会长，委员若干人，主要是代妓院应付一�