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这一段话,来自于《淮南子地形训》。
诠释出饮食文化的真谛!
接着,服务员上来,开始点菜。
菜单制作,也极为精巧,是用竹片做成竹简,上面设计华美,写着菜肴的名字,价格等等,至于菜肴的画面没有。
大伯似乎是常客,开始点菜,一个接着一个,大约是点了十八道菜肴。
“父亲,这个菜馆,主要是药膳为主,健康为主;至于其他的菜肴,也多是用素食材料为主,清淡为主!”大伯道:“这里的口味,别具一格,口味出众。尤其是这里的首席厨师,更是获得过东南美食大赛冠军!”
“这个首席厨师,不仅是厨艺出众,更是这里的老板,大股东。很多时刻,不在店中坐镇,每个星期,也仅仅是来一次而已,一些菜肴要提前预定,提前定制!”
“他很少出手,只有遇到了一些贵客,才出手!”
大伯说道,语气中满是惊叹。
有本事的厨子,有脾气;有脾气的厨子,有本事。
很多时刻,让顾客等着,这位厨子,看似任性至极,可他却是有任性资格。
做出的菜肴,美味至极,尤其是药膳,更是迷人至极,完爆了其他厨师。那种味道,吃下去回味无穷,很多顾客第一次品尝之后,多数成为了回头客。
而这位首席厨师,很是忙碌,一个星期只来工作一天。
想要提前品尝,提早三天预定;若是预定资格满了,只能等到了下周了!
第106章首席厨师
很快的,一个个菜肴端上来了,样式出众,味道鲜美,那种感觉,美好极了。
老爷子仔细的看着,皆是一盘盘名菜,皆是用素食制作而成,营养健康,又是满足了口腹之欲
“这鱼与真的鱼,样子差不多,可竟然是白菜制作而成!”
“还有这个猪肉,竟然是豆腐制作而成!”
“还有这一盘牛肉,看起来是牛肉,吃起来是牛肉,可也是用一些谷类制作而成的!”
这是家庭宴会,没有太多的讲究,很快的伸出了筷子,品味了起来,很多的菜肴看起来,都是用各种肉类制作而成,以假乱真,口味也是,可仔细的品味着,却发觉,根本是素食做成!
工艺上,精巧至极;制作上,精妙至极;口感上,享受十足;营养上,健康养生。
老爷子品尝了几口,味道美极了。
“不愧是首席厨师,这水平没的说!
“不愧是顶级厨师,一个星期一天,看似脾气大,可有自傲的本钱!”
“御厨的水平,也不过如此!”
“我有厌食症,很多事物,只是吃上几口,就是不想吃了,尤其是那些荤菜,可现在吃了这么多!”
“以后,再也不来了,吃得太多了,身体会走样,变成了猪婆,那可就惨了!”
本来是家庭聚会,主要是联络感情为主,毕竟哪怕是亲人,不经常走动,关系也会变得疏远。而家庭聚会,三代人汇聚在一起,主要是联络感情为主,至于吃饭只是随带着。
很多时刻,家庭聚会结束了,可也没动多少筷子。
可现在,众人纷纷动筷子,将各个美食品尝起来,似乎吃饭变为了主流,而联络感情成为了次要。
很多美女,更是不满至极,美食太美了,停不下嘴巴,这样吃下去,简直是向凤姐发展的趋势。
而老爷子品尝几口,也是惊叹不已,这种手艺,已经到了巧夺天工的地步,似乎只有那个老家伙,才有那种水平。不对,应该是比那个老家伙水平还高一层。
前年做完手术之后,对于很多的食物,都是忌口。
可现在,再度品尝那些味道,不用担心消化不良。
这等水平,有资格称为首席厨师。
这等水平,有着任性的资格。
而吃到了火热的时刻,只见四个精美的坛子送上来,遮盖的严严实实。
“这是什么?”
“压轴菜!”
众人纷纷闪过了好奇心。
“这个饭馆,名为神农药膳店,药膳才是这里的压轴菜。这里有着六大药膳,制作精美,味道出众,远远超越了市面上流行的药膳。至于刚才上来的菜肴,只是铺垫,陪衬而已!”
大伯说道。
药膳店,也不仅仅是卖药膳,而是将药膳当作了压轴戏,至于其他的菜肴,味道不错,精美至极;而药膳的味道,更是精致到了极限。
很快的打开了罐子。
服务员上前,一碗一碗的盛着,到了最后叮嘱道:“药膳不能乱吃,一些特殊人群不能吃;也不能多吃,免得虚不受补!”
服务员,重点的介绍了药膳的一些禁忌。
这是健康的时代,健康为主,很多的美食不适合一些人群,美食要适应健康。而药膳,以食物为主,医药为辅,可毕竟带有一丝药材的味道,若是不知禁忌,吃下去,会有麻烦。
对于一些特殊人群,更是有着明确的要求。
众人点头着,没有不适合之处,皆可以食用。
接着,众人开始品尝起来,只是喝了一口,就感到舌头,快要融化了。
那种味道,美妙绝伦,众人总算是明白了,什么是压轴菜!
没有比较,就没有差距;没有差距,就没有伤害。刚才的菜肴,已经算是精美绝伦;可现在的药膳,更是超越了之前的菜肴。
很多的饭庄之类,一顿下来,剩菜很多很多;可现在,剩菜很少,这几乎是难以想象。
“这个厨师,味道不错,如何称呼?”老爷子问道。
“对不起,不知道!”服务员道。
“食物美味,我要见一下你们厨师!”大伯说道。
“对不起,我们厨师很忙碌,现在没有时间!”服务员又是说道。
“我要见一下你们经理!”大伯又是问道。
“请稍等片刻!”很快的,一个女子走了进来,三十多岁成熟至极,眼中带着圆滑,笑道:“您好,请问需要什么帮助吗?”
“你们菜做得很好吃,我家老爷子很喜欢,能不能抽时间,订做一下!”大伯直接说道。
“药补不如食补,良好的饮食有利于建康,良好的药膳能滋补身体……”经理说的很美妙动听,“可是,我们的首席厨师,很忙很忙,抽不出时间,只能是尽量了!”
“你们首席厨师,可叫白清?”
忽然之间,杨曦问道。
“你好,请问你是谁?”经理没有回应,而是问道。
“没有想到,真是他,吃着药膳的味道,知道就是他!”杨曦笑了:“我还算是你们的股东。告诉白清,杨曦来了,好好招待!”
“你好,稍等片刻!”
经理说着,转身离去。
“咦!白清,似乎是你同学!”老爷子似乎想起了什么。
小姑姑杨岚也道:“似乎是你的学弟!”
“我这个学弟,是帝都大学的高材生,学霸!”杨曦道:“当初,开设药膳店时,我们几个同学集资,一起投资,一切开店,那时我还投入了三万元。后来,听说生意还不错!”
“刚刚进来时,看着店名,有些相似,还以为是巧合,没有想到是同一家……只是我们开设的药膳店,似乎不在这个片区,不在这个路段!”
说着,杨曦闪过了一丝疑惑。
当初开店时,似乎不在这个片区,这也是她进门时,以为是名字相似,没有想到,真是一家。
“这个门店,刚刚开业,不足一个月!”大伯说道,“神农药膳店,开业也仅仅是三个月多,似乎是一些学生集资,一起开店,算是自主创业。只是没有想到,生意挺兴隆的,你还参股!”
第107章沦为嫁衣!
五分钟后,白清穿着白色的厨师服,出现在包间内。
“太年轻了!”
众人评价道。
做出了这样美食,至少是一个老厨师,一个上了岁数的老人,可现在看来太年轻了,十八岁的样子,刚刚上大学,浑身上下带着傻白的样子。没有一点成熟的感觉,没有一点精明的感觉,只有书生的气息,只有很傻很天真的感觉。
“杨曦,是你!没有想到,贵客竟然是你们家!”
白清看到了杨曦,微微吃惊。
只是片刻之后,就是心情平静下来。
帝都,是华夏的大脑,这里汇聚了大量有钱有势之辈,在这里一个砖头砸下去,就能砸到一个处长;又是一个砖头砸下去,可能砸到一个部长。
在帝都,各个高官,各个有权有势之辈,太多太多了。
在帝都大学,白清更是遇到了各个权贵子弟,各个富商子弟,多数都有来头,可谓是多之又多。见识的太多了,白清也渐渐不在乎了,反正又是不求人,与他关系不大。
“白清,是你!”杨曦道,“我们家在这聚餐,大伯说你这里的口味不错,我就来了……没有想到会遇到你。你做菜的口味,真好吃!”
“好吃,就多吃一点。若是吃不够,打包回去吧!”白清道:“你也是这里的股东!”
“我记得开业时,我去过,似乎不再这个片区!”杨曦道。
“那是第一分店,而这是第七分店。一开始经营时,还没有经验,糊里糊涂,后来渐渐的正规起来,有条有理!”白清道:“这些都是小苏经营有方,至于我做菜为主……那些管理的东西,我不想操心!”
交谈了片刻,白清离去了。
在这个过程中,只是与杨曦交谈了几句,至于其他人,好似路人甲路人乙,视而不见。
大伯道:“这个小伙子,太过傲气了!”
“年轻人,自然傲气了!”老爷子道。
“小曦,你还有这里的股份,是怎么回事?”小姑姑杨岚问道。
杨曦道:“只是凑巧而已……”
接着,杨曦说出了合作投资的过程,整个过程中,有太多的偶然性,不确定性,在创业之初,打算着赔钱,积累经验。
只是万万没有想到,竟然这样红火,短短的三个月,就是开了九家门店,效益还不错。
老爷子听着,似乎有所领悟。
………………
走出了包间,回忆着刚才发生的一切,白清笑了起来。
果然,帝都很小,没有想到,在这里,遇到了苏梦瑶一家子,所谓的贵人,竟然是他们。
回到了厨房中,仔细的看着订单,白清又开始做菜了。
靠着精巧的双手,白清能烹饪出各种美食,花样百出;又是舌头奇妙,能品味出细微的味道,能将食物的味道,烹饪的精妙绝伦。
他的厨艺水平,越来越高了,若是现在去当厨子,年薪百万不是问题,只是他没有兴趣。
想一想,整天与油烟在一起,很呛人,很闷热,不舒服至极。
他顶多是一个星期,烹饪一天而已,太多了,没有意思。而苏梦瑶也赞成着,首席厨师就当有逼格,学会饥饿销售,才能吸引注意力。
结果,因为白清的懒惰,结果名气越来越大,逼格越来越高,很多的贵人专门选他做到菜,算是声名远播,当了一回活招牌。
到了晚上时,各种工作完毕了,白清总算是能松一口气了。
收拾好衣裳,白清就要撤离,回学校。
而这时手机响