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第71话 杀手锏
“辅菜?”凯瑟琳一愣,脑子一时没有转过来弯。
“是啊……为了这道料理,我可是下了很大的功夫呢。这道料理绝对比雪花大蟹更出色。”郑轲继续从保鲜箱里取出食材。
干贝、鸡蛋,以及一个小一点的保鲜箱。
郑轲打开保鲜箱,凯瑟琳立刻被里面的食材所吸引。
看起来像是贝类一样食材,但是与普通的贝类相比,又有很大的不同,它的形状像是人的耳朵,被一层灰色的贝壳所包围,黄白色的软体嵌入其中。
“这是……鲍鱼?”凯瑟琳眉头竖起。
“哈哈,在三鹰大哥家,一不小心碰到了这个东西。既然有这么好的食材,为什么尝试一下,能否做出更出色的料理呢?”郑轲笑着说道。
“你好阴险,竟然用这种食材。”凯瑟琳嘟着嘴。非常不满意,看了看手中的鲈鱼。虽然鲈鱼的味道也不错,但与鲍鱼相比,还是差了很多。
白津树立夫指着郑轲说道:“我才不管你是什么食材,这个小组的第一,肯定是我!”
郑轲回身看着白津树立夫,大约停了五秒钟,才反应了过来,“你是在和我说话吗?”
白津树立夫的脸色冻结住了,再次处在石化状态。
“我说了什么奇怪的话吗?”郑轲不解地问向凯瑟琳。
凯瑟琳摇了摇头,“谁知道他怎么了?”
在观众席上,小林龙胆看到白津树立夫的神色之后,立刻同情起他来,“小白津好可怜,竟然被人无视了。”
“这也是没有办法吧?谁让他的曝光率不足?秋选赛是他证明自己的一个好机会,可惜他却没有把握住。”茜久保桃抱着布偶“布奇”,嘟着嘴说道。
“不过,被人无视的感觉真的很差,希望他能尽快从这场噩梦中走出来。”司瑛士的脸色也有些不正常。
“斋藤君,小郑轲处理的食材,应该是鲍鱼吧?”小林龙胆问向一侧的斋藤综明。
因为距离较远,所以小林龙胆也只能看一个大概。
“是啊,这种食材被誉为‘餐桌黄金,海珍之冠’,郑轲君能拿到这种食材,应该能够稳赢下这个小组的第一名了吧?”斋藤综明说道。
花泽牧揉了揉下巴,轻笑着说:“那可不一定哦,你们应该都没吃过,那个来自法国蓝际的小女孩的料理吧?”
其他就个人全部摇头。
“我有幸吃过一次,怎么说呢?如果她在我们学校,小林,你的位置可能受到威胁呦。”花泽牧趴在了围栏上,视线一直在郑轲和凯瑟琳面前徘徊。
“学长,你是在开玩笑吧?”斋藤综明问道。
茜久保桃和女木岛冬辅也充满了疑惑,如果说凯瑟琳能够挑战小林龙胆,岂不是说,她在二年级能挑战十杰前三席?
这个速度……也太恐怖了吧?
“啊!好讨厌,好讨厌!竟然不能吃上这么好吃的料理。”小林龙胆挥舞着小拳头,大叫起来。
其他人全部摇了摇头,一脸无奈。
郑轲取出早已经制作好的肉冻,放入热锅中,融化之后,再放入鲍鱼煨10分钟,除去水分。接着将毛蟹清洗干净之后,放入锅中进行蒸煮,然后开始处理基围虾。
一侧的凯瑟琳也在不停忙碌。因为郑轲突然拿出了鲍鱼,所以她的注意力变得更为专注。
依靠着食材上的优势就想打败我?痴心妄想!
主厨刀在空中闪过数道华光,十几个蘑菇被切成了碎片。
“小凯瑟琳的刀工真是不错,在一年级生中应该算得上顶级了吧?”小林龙胆舔了舔嘴唇,食欲大动,“往锅里放入蘑菇,再与清爽的柠檬汁和口感滑嫩的黄油一起翻炒,鲜嫩细腻、香气逼人。”
“下面才是最关键的吧?”长谷纯眯起了眼睛,“为了保证鱼肉的味道,在开始的时候,凯瑟琳就将鲈鱼肉经过了腌制,现在又拿出涂有黄油的烤盘纸,遮盖住了鱼肉,进行烹饪。汁液和调味料的味道被鱼肉吸收,这种味道……啧啧……”
“讨厌啦!学姐!不要在我耳边解说,我会饿的!”小林龙胆握紧了小拳头,向长谷纯抗议说。
“但你自己看屏幕,不是也会很饿吗?”花泽牧问道。
“是啊,所以我不想更饿了。”小林龙胆无力的蹲了下来,“真的好饿呀。”
“但是,正因为这样,郑轲与凯瑟琳之间的对决才会更好看吧?一个选用的是上等的食材,另一个人则是拥有高人一等的技艺,无论谁能获胜,都注定这将是本次考试最精彩的对决。”
“诶,你们好像把另外一个人忘记了。”高杉寿二提醒其他人,“我现在突然同情起白津树利夫了,不仅被郑轲和凯瑟琳无视,连你们这些学长学姐也习惯性地忽视他,真是可怜。”
小林龙胆不好意思地吐了一下舌头,“其实也不怪我们了,谁让郑轲和凯瑟琳他们太耀眼了。”
此刻,正专心致志地进行烹饪的白津树利夫丝毫没有感觉到,他再次被人给忽视了,依然在拼尽全力地制作着料理。
“凯瑟琳、郑轲,你们两个人真是太过分了,竟然敢藐视我。等到考试结束,我就让你们知道,敢蔑视我的人,我都要双倍奉还!”
胡椒研磨瓶在白津树利夫的手中飞舞,胡椒粉在空中缓缓下落。
看到我华丽的“胡椒研磨瓶轮舞曲”了吗?这样的动作,一年级生里,绝对不会超过两个人!
然而郑轲和凯瑟琳已然在专注着自己的料理,根本无暇他顾。
“可恶!一定要让你们正视我的存在。”
白津树利夫把橄榄油入放入锅中,然后煎烤鸭肉,香味渐渐逸出,钻入了他的鼻孔。
百里香、洋葱丁、大蒜丁……
白津树利夫往鸭胸肉上放好调料,送入入烤箱中,进行烘烤。然后他没时间休息,而是继续往煎肉的锅里倒入白葡萄酒,动作依旧华丽,让人打开眼界。
不知不觉间,考试已经过半,浓香的味道在整个考场里回荡。
就在这时,第一个考生完成了料理。
第72话 沉默的A组
一色慧将自己的料理放在餐盘上,然后端着料理,登上了评委席。
堂岛银看到一色慧上来之后,微微点头。他对一色慧的印象一直不错,而且也知道一色慧的基本功特别扎实,所以看到一色慧第一个完成料理,并没有感到有意外。
“手卷寿司?”堂岛银看着盘子里的料理,略微有些惊讶。他还以为,一色慧会在这样重要的场合,做出西式高档料理,或者刺身,没想道是寿司这一传统料理。
手卷寿司也是寿司的一种,不同的地方在于,它是用紫菜将寿司卷成锥体状,类似于冰淇淋。与一般的料理相比,手卷寿司有它独特的优势,即是可以用手直接抓取,而避免饭粒粘黏手指。
一色慧的料理即是这种寿司,在深紫色的紫菜内部,包裹着海鲜和米饭。
堂岛银拿起一个手卷寿司,蘸取味汁之后,送入口中。
烤干的紫菜经过牙齿轻轻撕咬,立刻酥散到了口中,山葵呛鼻的味道从鼻孔直冲额头,饶是堂岛银经常食用山葵,但依然差点呛出眼泪来。
不过,很快后劲消散,清香与清爽在味蕾不停盘旋。而此刻,寿司的味道也渐渐地凸显了出来。
海胆风味甘香,没有任何的腥味,在不知不久中,便融化在空腔里,滑嫩爽口的味道沿着味蕾,渐渐地遍及到全身各处。
这种鲜美可口、细腻丝滑的风味,与蟹黄有些类似,但味道却远远好过蟹黄。
大多味美的食物,也往往处理起来比较棘手,最典型的例子就是河豚。
海胆当然没有河豚难以处理,但想要越过它表面的刺,获取美味的黄色部位,就要颇费一番功夫。与螃蟹一样,海胆这种极致美味的来源,也是生殖腺。
“细腻味美的海胆、清脆爽口的黄瓜丝、浓香的寿司米饭,配上酸甜可口的寿司醋,所有的味道都凸显出了原味,新鲜的气息和活力充斥在每个细胞里。”堂岛银屏住呼吸,仔细品味海鲜绝美的味道。
看台上的小林龙胆问向斋藤综明:“斋藤,你觉得一色慧能得到多少分?”
“不好说,因为寿司中的海鲜大多是原味,不加入其他的程序,所以海鲜的味道和刀工、食材的质量有很大的关系。不过,依靠一色慧的实力,他挑选的应该都是上等食材,再加上出色的基本功,所以我猜……应该有85分。”
“这么高?”茜久保桃失声说道。
“是呀,虽然料理只是寿司,但厨师可是一色慧呀。”斋藤综明说道。
相同的食材,如果厨师不同,味道也会相差甚远。
堂岛银略作沉思,还是很快地给出了得分90!
现场一片哗然。
“一个手卷寿司而已,竟然能给90分,开玩笑吧?”
“不清楚,不过看样子蛮不错的,我也想吃。”
“那种海胆,一看就是上等的食材,味道鲜美可口,给出90分,一点都不为过。”
……
尽管看台上的评论声各异,但b组的考生却面如死灰。
几乎没有悬念,b组的第一名就是一色慧了,其他人只能争夺第二名。但是没有了奖励,即便得到了第二名,又能怎样呢?
“一色慧干的不错呀。”久我照纪眉头微皱,手上的动作也越发迅速起来。
在一色慧之后,考生们也陆陆续续地端上的自己的料理,让考官进行打分。
“睿山枝津也,90分。”
睿山冷哼了一声,推了一下眼镜中框,将c组的第一名收入囊中。
“久我照纪,91分。”
久我照纪握紧了拳头,脸上的笑容非常灿烂,这个分数应该也能让他稳居d组的头名了吧?
“阿布索伦,92分。”
刚刚准备庆祝的久我照纪,在听到这个声音之后,笑容立刻凝固在了脸上。
阿布索伦得意洋洋地对着久我照纪伸出了剪刀手,脸上的笑容更让久我照纪几乎发狂。
只差了一分,竟然让阿布索伦夺走了d组的头名,真是可恶!
久我照纪气恼地砸在了操作台上。
因为阿布索伦和凯瑟琳不能参加十杰赛,所以他们第一名的资格会顺延给第二名,但被人踩了一脚的滋味,还是让久我照纪非常不爽。
“纪之国宁宁,94分。”
纪之国宁宁扶了扶眼睛,脸上没有露出一丝喜悦。这个分数,到目前为止,已经是全场的最高分了,并且也获得了e组的第一名。但是,在a组的结果出来之前,她还是不会对这个成绩感到满意。
“杉琦麻美,82分!”
麻美长出了一口气,虽然争夺第一名无望,但是这个分数,足以让她进入二年级,这就足够了。她的眼睛下意识地看了a组。
如果不出意外,同时拥有郑轲和凯瑟琳的a组,应该是竞争最为惨烈的吧?
然而,当她把视线移动过去的时候,却惊呆了。
与其他小组热火朝天的气氛相比,a组实在太过安静。
“到底怎么回事?”
不止麻美,其他人包括考生、十杰以及看台上的观众纷纷将注意力集中到由“食之魔王”切仙左卫门镇守的a