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这下不用再摔了,鳗鱼已经失去了意识。
现场的观众再次爆笑起来。
“这个小妞是来演杂技的吗?”
“一条鳗鱼把她弄成这样,她也太次了吧?”
“不不不,最可怜的是那条鳗鱼,明明一刀就能解决的问题,偏偏又受了这么多的苦。那条鳗鱼现在肯定极为想死。”
“不行,这个小女孩太有意思了,我要粉她。”
白石龙一扭过了头,假装不认识长田千春,而郑轲也再次捂住了脸。本以为刚才就已经是长田千春丢人的下线了,没想到她用实际行动,狠狠地打了郑轲的脸。
希望不要再出现什么意外。
接下来,确实没有再发生意外,长田千春稍微做了一下起祈祷,便拿起了厨刀,模仿郑轲的刀法,快速切割。
虽然刀工不如郑轲流畅精准,但她还是以较快的速度将鳗鱼的鱼排切下,接着又去背鳍,切碎鱼骨,鳗鱼的处理才算完全。
而这时,松永光的鱼排才刚刚取下,看到长田千春已经处理好了鳗鱼,他立刻着急起来。
在将鳗鱼切成三指宽的鱼块后,长田千春不慌不忙,将鱼排放入碗中,加入白葡萄酒、盐和胡椒粉,进行盐渍。
早在郑轲演示如可处理鳗鱼的时候,她就在思考使用什么料理,最后为了保险起见,她决定使用资料上的一道料理大蒜奶油鳗鱼。
长田千春检查了一下栏目组准备的材料,发现有高汤,悬着的心也放了下来。
既然材料齐全,那么,就开始烹饪吧。
长田千春将橄榄油放入锅中,烧热之后,放入鳗鱼排,等到鳗鱼的两面发黄,取出备用。
坐在休息室的郑轲脸色紧绷,虽然不是他在烹饪,但他的心情要远比自己亲自做,还要紧张。
看到长田千春的每一步动作,都极为标准,虽然也有一些在调料用量上的小瑕疵,但瑕不掩瑜。反观她的对手,已经有些慌乱起来,郑轲看了两三眼,就能判断出来对方的水平高低。
开始有些波折,后面倒是一帆风顺,长田千春进入决赛应该没什么问题。
就在这时,突然电视上的两块场景暗了下来,而画面也转换到了主舞台上。
“各位观众,大家就等了,今天比赛a组的料理已经完成,让我们欢迎他们登场!”木原纪面带微笑,甜美的声音在郑轲的耳中回荡。
第91话 第一场比赛
郑轲的注意力立刻集中到电视上。
这是四强的第一战,任何一方能够取胜,都将会在决赛上占得先机,所以,包括郑轲在内的所有人,都打起了精神。
栗山仁与今野和美,各推着一辆餐车,从幕后走了出来,每一辆餐车上,摆放着三排带有餐盘盖的餐盘。
木原纪和两个人稍微沟通了一下,决定以抛硬币的方式,决定出场顺序。
最后,栗山仁获胜,赢得了第一个让评委试吃的资格。
他将餐车推到舞台边缘,然后端着料理下了舞台,将三份料理摆放在三位厨师的面前。
“三位,老师,这是我的料理,请试吃。”栗山仁微微鞠了一躬,后退两步,平静地看着三位评委。
平尾知树微微点头,颇有兴致的掀开了餐盘盖。
在餐盘的中央是红润的里脊肉,浓香的味道源源不断地向外飘出,翠绿色的欧芹散在里脊肉的上方,为浓郁的里脊肉增添了一缕清爽。
平尾知树深吸两口,略微有些饥饿的身体立刻向他表达了抗议。如果不是上等的料理,绝对不会发出如此诱人的味道。
就在平尾知树感受料理的美味时,一侧的三拓却已经忍受不了美味的诱惑,拿出餐叉和餐刀,轻轻切下一块里脊肉。香脆的面衣经过牙齿的轻嚼,立刻散落到口腔各处,而里脊肉香美的味道也随之进入身体,仿佛身体随时就会融化了一样。
“太好吃了。鲜嫩的里脊肉经过肉锤的敲打,将肉质拍松,然后往里脊肉上塞上盐和胡椒,静置片刻之后,撒上面粉、蛋液和面包粉。蛋液将面包粉紧贴在里脊肉上,在进行煎炸的时候,变得蓬松酥脆,使得整道料理有极佳的口感。”三拓闭上眼睛,感受着美味所带来的侵袭。
“不仅如此,裹在里面的面粉紧贴在里脊肉的上面,浸蘸着里浓郁的肉汁,随着每次的咀嚼,肉汁流淌到口腔的各个部位,让人欲罢不能。”池上步摸着脸颊,却发现脸颊越发滚烫,每次咀嚼里脊肉,都仿佛能让她充满精力。
“这道料理是用煎炸的方式进行烹饪,并没有使用烤炉,所以对厨师的厨艺有极高的要求,毫无疑问,这名选手做到了这一点。”平尾知树擦了擦嘴,说出了自己的评价。
木原纪上前一步,轻声说道:“那么,请三位为栗山仁选手打分。”
“9”、“8”、“9”。
三名评委依次亮出了自己的分数。
“是惊人的26分!”木原纪惊呼起来。
现场一片哗然,除了身为星级大厨的平尾知树外,其他两位评委都给出了惊人的9分。
栗山仁微微点了点头,但脸上始终没有露出笑容。
这个分数对于其他人而言,或许是一个不错的分数,但对他来说,这并不是一个值得开心的结果。这道料理,他已经练习了不下于8次,但在星级厨师面前,还是有一些瑕疵。
看到栗山仁返回舞台的中间,今野和美知道,该她上场了。
26分是一个很高的分数,如果得不到平尾知树的认可,想要进入决赛,简直痴心妄想。
自己能做得到吗?
今野和美扪心自问,心中却没有答案。
“今野,加油!”
“把那小子打败,给我们报仇!”
坐在中间的池内辉高高举起灯牌,为今野和美加油,他身边的武田熊介和加藤爱也高高舞动气锤。
没问题的,一定没事的。
今野和美在心中暗示自己,缓缓地将餐车推到舞台的边缘,为三位评委一次端上自己的料理。
“老师,请品尝我的料理,芥末烧烤里脊肉。”
池上步揭开餐盘盖,一道精美的料理出现在他的面前。
盘底是大小如一的土豆块,上方是1cm厚度的里脊肉片,浓郁的酱汁淋洒在肉片与土豆上,在餐盘的周围摆放着鲜红的圣女果。
电视机前的郑轲看到这道料理,眉头皱了起来,“哎呀,她怎么做了这道料理?”
稍微停滞了两三秒钟,他立刻站起,拉开休息室的房门。
“冒险,太冒险了!”
郑轲的脑海中,不停回想起刚才看到的料理,心中充满了自责。
当时如果能稍微提醒一下今野和美,可能就好了。
郑轲之所以这么焦急,并不是说今野和美选择的料理不好,事实上,恰恰相反,这个料理实在太好了。但是,好吃的料理对厨艺的要求会很高,步骤也会更加繁琐。
比如栗山仁的料理,虽然从他做的料理上,也能判断的出他有很好的基本功,但那道料理的难度之能说得上是一般,整道料理的难点在于涂抹面衣,以及煎炸两个部分。
然而,今野和美的料理却极为不同,为了保证里脊肉浓郁的味道不流失,她要用棉绳将里脊肉捆绑起来,进行煎烤,然后涂抹上芥末之后,放入烤箱中烘烤。同时还要用到小牛高汤与红葱头、白酒等料理混在一起,进行熬煮。之后,还要再往浓汤里加入其他的材料,比如黑胡椒、芥末等调料继续调配,最终熬制出合适的酱汁。
郑轲之前试吃过这道料理,味道还算可以,有一定的水平。但今野和美在做这道料理的时候,忘记了一个重要因素时间。以她的实力,想要把这道料理的味道发挥到极致,至少需要一个半小时。
在如此重要的场合,用这么紧张的时间,做出这么复杂的料理,后果可想而知。
“郑轲老师,您怎么过来了?”站在幕布后面,推着餐车的长田千春错愕地看着郑轲。
“我来看一下结果。”郑轲表情凝重。
“哦。”长田千春点了点头,也跟着郑轲一起,看向舞台的中央。
就在这时,舞台上传来了木原纪的声音:“请三位老师亮出分数。”
平尾知树率先亮出了分数8分。
“还好。”郑轲擦了擦额头的汗水,还没来得及喘气,剩下两名评委也接连亮出了分数。
“7”、“7”。
“优胜者,栗山仁。”木原纪说出了第一轮第一场比赛的结果。
第92话 十杰赛的制定流程
池内辉捂着嘴,声音像是卡在了喉咙里,死活说不出来。
和他在一起的其他四人,也沮丧地低下了头,失望的神色毫无遮掩地表露了出来。
决赛就在前面,今野和美却提前倒下了。
今野和美咬着嘴唇,对着评委深深鞠了一躬,刚刚转过身,突然听到观众席上,有人大喊她的名字。
“今野,别伤心,你今天的表现很好!我们为你骄傲。”
今野和美回过头,发现武田熊介等人高高站起,为她鼓掌。她再次朝着观众席鞠了一躬。
回到后台,看到郑轲和长田千春,今野和美一下子哭了出来,“老师……”
“干什么呢?”郑轲皱着眉头呵斥道,“不就是输了吗?人生又不是到此结束了。”
“可是……可是,我不甘心,我是有机会的……”今野和美的脸上梨花带雨。
“但这就是比赛。只能输一次,否则,一个多月的努力就会全部白费了……不过,你不是也收获吗?能赢得冠军固然高兴,但你也要知道,冠军只有一个。所以,输了不是什么丢人的事情。好了,赶紧洗把脸,长田千春要出场了,等一会儿过来为她加油。”
今野和美抽噎着点了点头,神情沮丧地进入了卫生间。
“她不要紧吧?”长田千春有些不安。
“这种事,只能靠她自己调节,其他人说再多都没用。你也要小心。”
“嗯,我对这次的料理很有信心。”
长田千春握紧了拳头,目光盯着站在舞台中间的木原纪。
“刚才的比赛真的非常精彩,在比分出来之前,我竟然有种窒息的感觉。我没想到,美食,这种与人们的生活休戚相关的美好事物,一旦和竞技联系在起来,也会如此扣人心弦。但是精彩的比赛依然继续,下面,让我们有请第二组的选手登场。”
“老师,我走了。”长田千春有些紧张。
“你放心地去……”郑轲正在想着今野和美的事情,听到长田千春和他说话,下意识地回了一句,突然觉得这个对话有些怪怪的。
不过,心乱如麻的长田千春并没有听出其他的意思,深吸一口气,推着餐车走上了舞台。这时,今野和美也从洗手间走了出来,双眼红肿,应该是狠狠地哭了一场。
“怎么样?好点没?”郑轲问道。
“嗯,让您担心了。不知道长田怎么样?一定要赢才行呀。”今野和美满脸疲惫,视线却看向长田千春。
“他们两个的料理我都看过了,长田的料理完成度很高,她的对手有些慌乱,料理上有些瑕疵。长田应该没问题。”郑轲说道。
“这就好,她如果能赢,我也稍微好受一些。”今