按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
信似的。
更让千代能星郁闷的是,他明明非常生气,但为了自己的形象,又不得不把这口气吞下。
“当然,对于第一轮的结果,总的来说,我们也比较沮丧,这个结果,并不是我们想要的。但是,我们不会推卸责任,也会坦然接受因为失误所导致的失败。”
郑轲神色轻松。你们喜欢将责任推卸给选手?对不起,那么low的事,我才不会做呢?
千代能星的脸色一紧,这家伙又把他当成垫背的了。
“我们知道,长田小姐和栗山君是同班同学,那么长田小姐对成绩的期望是什么呢?”木原纪问道。
“嗯,大概……拼尽全力吧,然后打败他。”长田千春有些没底气,但对胜利的渴望,却表现的一览无遗。
“好,既然已经知道了各位选手的意见,那么,备受瞩目的决赛也即将拉开序幕。”木原纪拿起手卡,“决赛的时间将是两个小时,首先请工作人员把我们所用到的工具送上来。”
咦?
郑轲和长田千春看向身后,一阵“轰隆隆”的响声传到耳中,接着,从左右的幕布后,各有四名工作人员推出一辆操作台。
“决赛,两位将要在现场,为我们做出美味的料理。至于决赛的题目……”木原纪的声音戛然而止,从幕布后面推出两辆小车。
“决赛的题目,就是请两位在3分钟内,挑选所需要的食材,料理类型不限,但是所挑选的食材,必须全部使用。在挑选期间,不准与老师和队长交流意见。”
中井纪代美冷哼了一声,果然和之前的企划一样,估计连准备的食材都相差无几吧?这样的料理,栗山仁也训练了很多次。冠军,还是我的。
栗山仁和长田千春神态各异。
栗山仁已经提前知道了决赛的题目,所以并没有感到惊讶,而是径直走到小车变挑选食物,而长田千春着有些急促不安,焦急地看了一眼郑轲,郑轲也没有办法,只能点点头,给长田千春多一些鼓励。
带着纠结的心情,长田千春来到小车前,里面的食材玲琅满目,地上跑的、天上飞的、水里游的,基本上所有常见的食材都能在车里找到。
栗山仁迅速地从车里挑拣食材,鳕鱼、鸡蛋、黑胡椒等材料,在长田千春还在不知所措的时候,他就已经调好食材,并将将他们放到操作台上。
时间一分一秒地过去,转眼间时间过半,看台上的池内辉等人目不转睛地盯着舞台,仿佛比自己还要紧张。但长田千春也只是挑选了一些调味品和香草。
这道题目的难点在于,挑选的食材都要使用,这就要求长田千春在挑选食材的时候,确定要做的料理。但是她看着这么多的食材,也不确定做什么料理合适,便一直下不了决心。
“现在时间还有10秒,请长田小姐抓紧时间。”木原纪在栗山仁的身边提醒道。
“诶?”长田千春抬起头,看到时间只剩下8秒,立刻慌张起来,慌忙从小车里拿起几块肉,抱着食材来到自己的操作台前。
时间在这个时候刚好为零。
呼,还好,赶上了。
长田千春也不是很清楚自己具体拿了什么食材,反正有调料有肉,应该差不了多少。
“好了,两位选手已经调好了自己心仪的食材,那么请听下一个条件请两位为对手挑选一种食材,对手必须在料理中使用这种食材。限时一分钟,可以与队长商量。”
“嗯?”
“咦?”
“诶?”
中井纪代美、栗山仁和长田千春几乎同时发出了惊诧声。特别是中井纪代美,神色铁青。那本企划中,根本没有提到这一点。也就是说,这个限制条件,是后来才添加上的。
可恶,变了条件,竟然不给我说一声,那个混蛋以为在一道成品料理中添加一种食材,是一件小事吗?一种食材,完全有可能改变料理的风格。
中井纪代美眉头微蹙,神色严峻。
白石龙一深深地咬着拇指,视线定格在郑轲的身上,希望这小子再能帮长田千春一手。
“时间到,请双方说出为对方挑选的食材。”等到屏幕上的倒计时回归到零,木原纪也打断了正在讨论的四个人,“先由栗山君说出为对方挑选的食材。”
栗山仁和千代能星彼此看了一眼,相互点了点头。
“主持人,我为他们挑选的食材是牛奶。”
牛奶?
郑轲的心中一沉,牛奶这种食材,还是很看料理类型,以及厨师的水平的。
中井纪代美的脸神稍微缓和了一些。牛奶和肉类搭配,就算能做出料理,也很难出彩。栗山仁和千代能星的提议,非常不错。
“那么,长田小姐,您为对方添加的食材是什么?”木原纪将头转向了长田千春。
长田千春此刻的心几乎跳了出来,她深吸一口气,强迫自己冷静下来,然后说出了和郑轲讨论后,得到的结果。
“牛肉!”
第95话 给自己挖坑的长田
什么?
不止栗山仁和千代能星傻了眼,连中井纪代美和三位评委老师也愣了半天,只有白石龙一狠狠地掐着自己的大腿,强忍住,没有笑出声来。
太无赖了。不用说,一定是郑轲那个混蛋的点子。
在食材里面添加牛奶,虽然有影响,但并不妨碍料理的类型。但是,牛排却不一样,它本身就是主要食材。再加入牛排之后,一些辅菜和调料就会变得非常膈应,因为它们本来不是为牛排准备的,而是为鳕鱼。
这个郑轲,不知道什么时候学坏了。不过,这样也好,要不然长田千春想赢栗山仁,还真有些困难。
“比赛将在10分钟之后开始,再次之前,选手可以与队长讨论,也可以提出想要的特殊工具。10分钟之后,决赛正式开始。”
长田千春回头哭丧着脸,额头上被汗水浸湿,无助地看着郑轲。
“老师,怎么办呀?”
“别急,先看看你有什么食材。”郑轲提醒道。
“哦,对了,我还不知道我拿了什么食材呢?”长田千春这才反应过来,把食材捋了一遍。
小牛瘦肉、羊瘦肉、猪肝、肥肉。
郑轲疑惑地看着长田千春,“你为什么要选这么多肉?”
“我也不知道,当时时间太紧,我随手抓了几个。”
“但你也不能拿4种肉类呀。”郑轲叹了口气,自己的一手好牌,被小妮子打废了。
鸡蛋、面粉、白兰地、百里香、月桂叶……然后搭配上牛奶。
辅料倒是挑选的不错,就是不知道能搭配出什么样的食物,当然郑轲更不知道用这种食物是什么味道。
等等……
就在郑轲以为长田千春只拿到这么多材料时,突然发现在肥肉的下面,还押着一块白色的食材。
“这是什么?”郑轲随手捡起了白色的材料,打开之后,白色食材就像是透明的薄膜上,沾有一层杂乱无序的白线,手抹在在白线上,有一种粘乎乎的感觉。
“这是……猪网油。你怎么把这种东西都带来了?”郑轲拿着白色的食材,郁闷地问向长田千春。
“我真的不知道。”长田千春眼泪已经在眼眶里打转,她确信她没有拿过猪网油,估计就是粘在肥肉上,顺便带了过来。
猪网油,其实就是猪的肠系膜,大网膜(腹膜)堆积之后的脂肪,在猪的腹部形成的网状油脂。
这些乱七八糟的食材,再加上牛奶,郑轲也没有心情再责怪长田千春了。
时间已经过了三分钟,所以必须要在7分钟的时间想出方案。
郑轲看着牛奶和操作台上的食材,脑子中不停在想可行的操作方案。
如果以牛奶为主要材料,那就以汤为主,但是在高温状况下,沸腾的牛奶会和酱汁、浓汤等材料蛋白质凝结,如果更严重,牛奶甚至会烧焦。所以,对厨师的厨艺有很高的要求。
在决赛的舞台上,郑轲不敢让长田千春冒这么大的险。所以只能选择做成配料,那就只能把牛奶混入面糊、面团之中。
郑轲的视线移动到鸡蛋和面粉上,幸好她还拿到了面粉。
剩下的就是猪网油和四种肉类,回想着记忆中的食谱,是否有可以与之联系在一起的料理。
面对这么多种类的肉类,最好的处理办法,就是把它们打成肉泥,然后再与牛奶混合,嗯,这个时候,最好再加上面粉和鸡蛋,如果这样处理,要用到什么工具呢?猪网油又要加在什么地方?
郑轲一步步地推演,一道食谱浮现在他的脑海中。
就这样了!
郑轲打了一个响指,叫来了一侧的工作人员,“我要烤箱、冰箱和耐热盘。”
“啊?是!”
工作人员立刻离开,准备郑轲提到的工具。
郑轲又看了一眼时间,只剩下2分钟,立刻叫来了长田千春。
“你听着,时间有限,我只把过程说一遍,剩下的要靠你自己去悟。这道料理做好之后,到底是什么味道,我也说不确定。有可能是正常料理,也有可能是黑暗料理,总之一切都要靠你自己。”
长田千春连连点头,“老师,请放心,我一定能把这道料理做出来。”
郑轲也没心情废话,直接说道:“这道料理叫做肉泥饼,具体步骤是这样……”
整道料理的难度并不算太大,主要在材料分量的控制和对火候的把握。但有时候,加入不同分量的调料,味道也会更上一层楼,所以郑轲在调料的用量上,没有说的太死。
“还有,判断肉泥饼的时候,一定要用铁扦试探一下温度。”最后,郑轲不得不再次提醒长田千春。
“嗯。”长田千春连连点头,“这些我都知道。”
郑轲松了口气,想这道料理,比和别人食戟都累。
“加油,成绩如何不重要,尽力就好。”郑轲拍了拍长田千春的肩膀。
长田千春咬了咬嘴唇,“不,老师,我想赢。无论是作为选手,还是同学,我都想赢栗山仁。”
郑轲一愣,没想到懦弱的女生心里,竟然还有这么固执的一面。
“因为,这可能是我惟一一次和他同台竞技的机会了。”
郑轲缓缓地点了点头,“那,就请加油。”
倒计时归零,郑轲点到的工具和一起也相继送了上来。郑轲正准备返回后台,却被工作人员告知,栏目组已经在白石龙一的旁边为他准备了一个座位。
“真是太感谢了。”郑轲微微点头,然后转身走下了舞台。
“辛苦,我看着你刚才着急的样子,都觉得心痛。”白石龙一递过来一瓶矿泉水。
“唉,长田把自己坑了。选食材的时候一直下不了决心,结果拿了很多用不上的东西。”郑轲叹了口气。
“现在呢?”白石龙一皱起了眉头,本以为他们会占优势,现在看来,情况似乎并不乐观。
“反正那道料理我没做过,不过应该还行吧?其实用华夏料理处理这四种肉也不错,就是牛奶不好处理。”郑轲摇了摇头。
就在这时,木原纪走上舞台,“亲爱的观众,让你们久等了。两队经过的讨论,现在他们已经准备妥当。我宣布,烹饪开始!”
第96话 开始料理
木原纪的