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麻美也挠了挠头，她也没想到这次的评分会这么麻烦。
“其实，叶学长是说，这次评委的评分有两层意思。第一层，三位评委不是要给两个选手打分吗？如果有两名评委给同学a的分数，高于同学b，那么同学a获胜；第二层的意思是，获胜之后，a同学的积点为a同学和b同学的总分之差。”
“诶？这不是说胜者的积点有可能是负值吗？”田所惠反映了过来，连忙问道。
麻美点了点头，“是有这种可能，但是可能性会比较低。”
这个积点到底有什么用，在叶秋翎说明之前，没人知道，而且，看样子，他似乎也不准备在这个时候把话说完了。
“下面，让我们有请评委登场！”
三名评委从通道走出，依次蹬上舞台。
“这个……竟然是堂岛银学长。”
“本身就曾担任过十杰首席，现在更是远月度假村的总厨师长和董事，由他担任评委，真的是再恰当不过了。”
台下的摄影机立刻对准了刚刚走上舞台的三位评委。
“啊，是‘ristorante…f’的主厨，水原冬美前辈。”
“又是曾经的远月十杰。”
“你们看第三个人，好像是‘雾屋’的主厨，乾日向子。”
“这次比赛的评委阵容相当强大呀。”
三为评委做好之后，堂岛银问向一旁的叶秋翎，“现在，比赛可以开始了吗？”
叶秋翎看了一眼时间，还有五分钟的时间，便点了点头，拿起话筒，大声说道：“现在，十杰赛交叉淘汰赛，第一轮正式开始！有请参赛双方，郑轲，以及高见曦光。”
会场再次响起了热烈的掌声。
郑轲深吸一口气，准备从过道走出，身后突然传来了一个声音。
“你就是郑轲？”
郑轲回过头，看到一个“西瓜头”正扶着眼镜看着他。
“你应该就是高见学长吧？”郑轲眯上了眼睛。
“哼，我提前告诉你，这场比赛只有一个胜者，而那个胜者，就是我！”高见曦光咬牙切齿地说道，同时大步向前，朝着会场走去。
郑轲耸了耸肩，“原来年纪大的人，都喜欢说废话。”
高见曦光停下脚步，回头狞笑地看着郑轲，“你刚才说什么？”
“原来前辈不止喜欢说废话，而且还耳背。”郑轲冷笑了一声，他对这个喜欢偷窥别人的学长，没有丝毫的好感，“这场比赛，本来就只有一个胜者，所以你说的是废话；而且胜者也不是你，所以后面那句也是废话。”
“哼，希望比赛结束之后，你依然有机会笑到最后。”高见曦光狠瞪了郑轲一眼，然后头也不回地走上了舞台。
郑轲撇了撇嘴，也走出了过道。
会场响起了热烈的掌声，甚至比郑轲预期的还要热烈、
“郑轲学长，一定要加油呀！”青木大吾高高举起大旗，大声喊道。
郑轲回过头，对着极星寮众挥了挥手，与此同时，又有好几个声音在看台上响起。
“郑轲老师。”
“郑轲同学。”
“加油呀！”
郑轲揉了揉眼睛，在上方的看台，有一排人挂着一条横幅，上面写着：“繁江料理学校预祝郑轲老师勇夺十杰。”
哈？这是什么鬼？自己什么时候和繁江学院扯上关系了？不会是那个节目吧？
郑轲能想到的，也只有《极品厨师》了。他帮长田千春拿到冠军不假，但是栗山仁也是繁江料理学院的学生。所以，郑轲还是没看懂这条横幅的意思。
其实，对于繁江料理学校的学生而言，栗山仁高不可攀，反而长田千春的成功，让他们感到自己也有拿到冠军的希望，而这种希望的源头之一，就是帮助长田千春的郑轲。
除了横幅之外，观众中，还有十几个人举起了写有“郑轲”的灯牌，郑轲略微有些尴尬，看来《极品厨师》在日本的流行度，也还行呀，自己一不小心，成为了“明星”。
站在郑轲对面的高见曦光看到观众席上，又是灯牌、又是横幅，脸都气绿了。
好，你们这些人，竟然看不起我……看我把郑轲打败，拿到十杰，然后狠狠地打你们的脸！
“听说，你在第一轮正赛的时候，重新做了一遍，才勉强过关？”高见曦光眯起眼睛，在眼皮的缝隙中，流露出了极度仇视的眼神。
“对不起，第一轮，我可是得了92分，相比之下，你才是侥幸过关。而且，我这次不会犯上次的毛病，所以，学长，您可要小心了。”郑轲也毫不退缩，挑衅般地看了高见曦光一眼。
既然自己还不能控制“神之心”，那么，在这次比试之中，就要避免再进入那种无意识状态。或许会对料理有些影响，但郑轲觉得，对付高见曦光应该没什么问题。
“我就喜欢有自信的人，因为打碎他们的自信，是一件让人极度愉悦的事情。”
“咚！”
比赛的铜锣响起，同时，墙壁上的喇叭也响起了“烹饪开始”的声音。
郑轲与高见曦光同时转身，背向而行，朝着自己的操作台走去。
就在郑轲和高见曦光开始自己的料理时，在观众席上方的选手休息区，切绘里奈与睿山枝津也相向而行，碰到了一起，两人相互冷哼了一声，擦家而过。
第129话 针锋
“羊肉，虽然味道很棒，但想要处理好，就要考验厨师的基本功了。”乾日向子托着脸颊，满脸笑容地看着比赛场地的中心，视线落在不停忙碌的两个人上。
“还有，羊肉的挑选也很重要。好的羊肉要比普通的羊肉更为肥美。如果一方在食材上占有优势，那么另一方是很难用厨艺弥补这种差距。”水原冬美双手抱胸。
“给了四天的准备时间，不仅是要考察他们能做出什么样的料理，还要考察他们对食材质量的判断。这也关系到在担任十杰之后，与外部厂商的联系和沟通。”堂岛银的神色有越发凝重起来。
比赛开始之后，两边的选手处理手头上的食材，而工作人员也陆陆续续把选手准备的食材，搬运到场地中心。
高见曦光用长勺在锅里不停搅动，浓郁的汤汁不断地扬起浓浓的水汽。
“是带牛骨的高汤！”一名同学看到勺子捞出的骨头，大声尖叫了起来。
“由牛骨、洋葱、胡萝卜熬制的牛高汤味美浓香，已经飘了出来……”
沉在锅底的食材被高见曦光捞出，顿时吸引了大部分观众的注意力。
“香浓厚实的牛高汤，再搭配上鲜嫩的羊肉……只要稍微想一下，口水就要沿着嘴角流出来了。”
听到观众席上的议论，高见曦光在心里冷笑一声，瞥了一眼坐在他对面的郑轲，却看到郑轲从保鲜箱里，取出了三只深色的螃蟹。
“啊？麻美学姐，郑轲学长的食材，竟然是螃蟹，他要怎么处理呀？”吉野悠姬拉了拉麻美的衣服，不停询问麻美。
“这个……我也不太清楚。不过，郑轲君既然选择了螃蟹，应该就有他的打算吧？”麻美挠了挠头，后面两天，为了不打扰郑轲，她也只是从窗外观察郑轲处理料理，所以，对郑轲的菜品也只是一知半解。
不过，郑轲既然自信满满，那么，这道料理也应该不是一般的料理吧？
堂岛银看到郑轲拿出螃蟹之后，立刻有了兴趣。
郑轲拿出来螃蟹是毛蟹，肉质细腻，味道鲜美，单独做为主食材，就非常好吃，但与鲜嫩的羊肉结合，却极为少见。
“将三只螃蟹用大火蒸熟之后，打开螃蟹的后壳，取出料理螃蟹肉，再与料酒、酱、葱、鸡高汤等食材放在以为煨透，使调料的味道浸入在螃蟹肉里。”
乾日向子的眼睛眯了起来，脸颊红润，口水也沿着嘴角流了出来。
高见曦光看到郑轲的料理，心中偷偷地松了口气。
幸亏没有模仿郑轲的料理，要不然，自己肯定会被这道料理玩儿死。华夏料理，真的有些难呀。
高见曦光叹了口气，心中极其郁闷。
他讨厌华夏料理的原因有很多，其中最重要的原因就是华夏料理的食谱太不靠谱。西餐大多数的食谱，对食材的用量都会精准到克，日本菜也有这种趋势，但华夏料理却不同。
一张华夏食谱往往充满着“少量”、“适量”、“酌情添加”的字眼。
他们这些写食谱的人，难道不知道调味料的分量不同，整道料理的味道也会有很大差异吗？
还好，自己的运气不错，有了这道料理的食谱，马上就能让你们知道，我的厨艺有多高超。
高见曦光用棉绳，将卷起的羊肉用棉绳绑了起来，然后用刀尖在肉卷上戳了四个小洞，又将蒜切片塞进肉里，放入锅中进行熬煮。
“原来是这样。”水原冬美看到高见曦光的举动之后，略作沉思，然后恍然大悟。
“咦？到底是怎么回事？”乾日向子惊奇的问向水原冬美。
“恐怕是和法国人的习惯有关。”堂岛银摸着下巴，轻声回答。
“什么习惯？”乾日向子所擅长的是日本料理，经营的也是日本料理店，所以对法国人的习惯并不了解。
“法国人在吃羊肉的时候，喜欢用蒜做香辛料。”堂岛银解释说道，“看来这名同学的料理是一道非常正宗的法式料理呀。”
将羊肉卷煎上颜色之后，高见曦光又拿出一大块羊肉，举起砍肉刀，用力砍下。
巨大的声音，引得看台的观众纷纷侧目，看着像疯了一样的高见曦光。
“这家伙在干什么？”
“不知道呀，不是刚才已经有羊肉了吗？”
“是啊，为什么还需要羊肉？”
就在观众的疑惑中，高见曦光把剁好的羊肉放到平底锅里，进行翻炒，等到羊肉呈现出褐色状态时，他又把切好的胡萝卜、洋葱和芹菜倒入平底锅中。
浓郁的香味逸出，很多观众又流出了口水，纷纷艰难地咽下唾液，继续看着高见曦光。
在将食材炒出香味之后，高见曦光又将煎好的羊肉卷放到平底锅中，两者一起平放进烤箱里。
高见曦光松了口气，抬头看了一眼墙上的时间，现在刚好十点整，这个速度要比之前任何一次练习都要快。
就是这种感觉，要一鼓作气，把郑轲彻底的打翻在地！
高见曦光终于有了些许的空闲时间，把视线移动到郑轲的身上，却看到他打开保鲜箱，从中取出一块羊肉。
将羊肉放到了砧板上，郑轲拿起主厨刀，快速地将羊肉切成了薄片。
看台上的观众揉了揉眼睛，想要看清郑轲的挥刀，但却只能看到一道道残影，刀锋落下之处，鲜嫩的羊肉就已经成为了薄薄的肉片。
“你们看，切好的肉片薄度如一，光泽鲜艳，手里的刀根本没有用力，肉片就已经整齐地摆在砧板上。”
“好厉害，他真的只有十几岁吗？”
极星寮众此刻也惊讶的合不上嘴。
这就是郑轲的真正实力？
之前，他们一直听一色慧夸赞郑轲的刀工，但他们中有好几个人都没见过，所以看到郑轲的极为精致地切出了羊肉片。
郑轲将羊肉切成薄片之后，将煨好的螃蟹肉取出，放入肉片上，用海带丝