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所有人都看向说话的人，只见穿着浴衣的川口京武从座位上站起，朝着这边走来。
第198话 意大利面
意大利面？
郑轲和竹村一愣，然后纷纷点头。
“没有问题。”
“还有，我想当评委。两位的水平应该都非常出色，如果能吃上两位的料理，那真是太好不过了。”川口京武眯起了眼睛。
“你是谁？”上田瑾神色疑惑地看着川口京武。
“夫人，这位是非常出色的美食家。有他担任评委，我是没有意见的。”高桥间点头说道。
“那么就有我、川口先生，以及高桥……”
“等等母亲，我也要做评委！”眼见上田瑾要把高桥间也牵扯进来，上田武连忙打断了她的话，“这是我们家的酒店，我也应该出一份力。”
“你？我怕你会向着郑轲。”上田瑾直接驳回了上田武的要求。
“可是您……您不是也让高桥经理试吃了吗？他可是会向着竹村的。”在与高桥间撕破脸皮之后，上田武也没有心情再尊称高桥间。
看着上田武坚决的神色，上田夫人也皱起了眉头，“既然你这么说，那就……你来当评委吧？”
上田瑾指向了栗山仁。
“我？”栗山仁指着自己的鼻子，有些意外。
“就是你，赶紧出来！”上田瑾厉声说道。
栗山仁赶紧解掉围裙，然后匆匆忙忙地从厨房跑了出来。
“好了，这次你们两个人的比试题目是意大利面，我们三个是评委，应该没意见吧？”
郑轲耸了耸肩，连栗山仁都成为了评委，他也没什么意见。
“好了，那么这次的比赛从现在开始，比赛时间为两个小时。”上田瑾掏出手机，立刻设定2小时的倒计时。
郑轲和竹村也相继进入厨房，分别开始自己的料理。
如果使用现成的意大利面，那么无论从口感，还是品质，都与手工的意大利面都有很大的不同。
所以，两个人从一开始，就决定亲自制作意大利面。
面粉的选择有许多种，常用的面粉为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，顾名思义，每种面粉的品质不同，其效果也相差很多。一边情况下，如果是比较劲道的面条，一般选用高筋面粉，而如果想往面粉里加入一些其他食材，可能就要选用质地偏软一些的面粉。
郑轲准备往面粉里面添加鸡蛋，这也是最常见的意大利面的做法，所以选用的，是高筋面与低筋面按照4：1的比例进行配制的面粉。
这样的面粉，在保证有足够弹性的情况下，也能够与鸡蛋达到比较完美的融合。
一旁的竹村看到郑轲，冷冷一笑，又是常见的意大利鸡蛋面，也没办法，年纪这么小的厨师，最多也只能做这种最常见的意面。
但是，我却不一样！
竹村将洗好的菠菜取出，放在砧板上，手中的厨刀以极快的速度将菠菜切成碎屑。
驻足观看比赛的住客纷纷发出了惊呼声。
“好快的刀法呀。”
“根本看不清刀刃。”
“没有十几年的功夫，根本练不成这样的刀法。”
“唉，其实这场比赛，真的没有悬念。虽然小厨师的料理也不错，但是他的对手曾经是彩叶之庭的主厨呀。”
高桥间听到周围观众的赞许声，也露出了得意的微笑。
“嫂子，看到没？只有把两个人都摆在桌面上，大家才知道谁的厨艺高。就竹村主厨这身厨艺，没有十几年的功夫，根本赢不了。为了把他挖过来，我可是破费心思啊。”
说完之后，高桥间脸上的笑意更加浓郁。
“我分得出好坏。而且，至少拥有这样的实力，我才放心把酒店主厨的位置交给他。”上田瑾点了点头，轻声说道。
对于高桥间的说法，栗山仁坚决不认同。哪怕在他的内心也觉得竹村的胜率更高，但他依然站在郑轲一边如果郑轲输了，他估计也不能再待在彩叶之庭。
在听到高桥间不停对上田瑾说竹村的好话，栗山仁也开始沉不住气。
“上田夫人，郑师傅的料理也是非常出色的，他曾经让我的同学获得……”
上田瑾摆了摆手，“知道了，我们继续看他们的料理吧。”
栗山仁张了张嘴，最后，只能偷偷地握紧了拳头，没办法，在没有证明自己的实力之前，任何的解释，都会被认为是假话。
郑师傅……您可一定要证明自己呀。
栗山仁紧紧地握住了拳头。
这不是郑轲第一次被别人的指指点点，所以，他也习以为常。刚才被上田瑾小看所带有的火气，随着他的注意力转移到料理上，也被压制了下去。
再将面团和好之后，郑轲用保鲜膜将面团包裹住，放到一边醒面。
这一步，在整个料理中，也是比较耗时的，所以郑轲也趁着这个间隙，开始调配酱汁。
“羊肉？”
一旁的竹村看到郑轲拿出羊肉之后，摇了摇头。羊肉虽然不错，但是很难调动的起意面的味道，如果是他做这道料理，海鲜肯定是不二的选择。
真是可惜呀，你失败的第二点，就是你没有选择最佳的酱汁。
竹村瞥了一眼郑轲之后，便将注意力又集中到自己的料理上。
橄榄油入锅，加热之后，放入洋葱，连续翻炒，直至有香味逸出，再将蒜碎倒入锅中。
“番茄、胡椒、罗勒碎、精盐，这些食材炒出香味之后，再与其他的食材一起熬煮，这种香味，让人心旷神怡。”
“快看竹村主厨打开了第二个火炉，他难道想要用第二口锅吗？”
“应该吧？按照他真的能操作过来吗？”
“应该不要紧，毕竟是竹村主厨，如果没有把握，他应该是不会轻易这么做的。”
“等等，还有第三个炉灶！”
“难道他是想同时操作三口锅？”
“他不怕这样会影响料理的味道吗？”
“哦，我知道了，竹村主厨这是在像别人证明，他也有同时操作几个火炉的能力。”
“听你这么说，我倒想起来了，小厨师似乎曾经同时操作过三个火炉。是的，这一定是竹村主厨的反击。”
围在四周的酒店住客，发出了惊叹声。
第199话 只有两口的意面
一群白痴！
栗山仁翻了翻白眼。
外行人只知道开了几个炉灶，就觉得好厉害，却不知道看起来同样的操作，但难度却是不一样的。
郑轲是同时做三道料理，这种模式对厨师的要求是很高的，不仅要求厨师对每道料理的步骤都极为熟悉，更为重要的是计算！
每道料理中，每种食材达到最佳状态的时间不同，所以大脑要时刻记着需要添加调料、翻面、起锅等等的时间，甚至连食材的用量，都不能有丝毫的差错。
但竹村主厨所展现的同时操作三口锅，用一些难听的话说，就是太low了。
没错，看起来也是同时开了三个炉灶，而且，也不时地碗里面添加食材，但大部分时间，两个炉灶都在熬煮酱汁，而第三口锅也仅仅是在煮面而已。
虽然不能因此判断两个人的厨艺，但竹村这样做多少有些哗众取宠的意味。
相较于竹村的大动作，郑轲倒是显得极为安稳，平静地做着自己的料理。
由于大多人都不是严格意义上的吃货，很多人对料理一窍不通，所以，人数很快便渐渐地较少。到了最后，大约也只剩下十几个人在等待这最终的结果。
“呼！”
竹村把锅中的意面倒入盘中，长出了一口气，斜眼看了一眼身边的郑轲，发现他也在做最后的烹饪，便故意大声说了一句，“想跟我比意大利面？小子，你还不够资格。”
他的本意是想扰乱郑轲的心神，让他在最后时候，出现操作失误。却没料想，郑轲根本没有听到他的讲话。
竹村撇了撇嘴，拿着意面，走向上田瑾所在的桌子。
“夫人，请品尝这道意大利罗勒宽面。”
上田瑾看到这道料理的第一刻起，整个人的注意力就已经集中在这道意大利块面上。
红色的番茄酱混匀地粘黏在意大利宽面上，甚至把菠菜宽面原本的绿色也遮去了。红色和黄色的辣椒，散发着有人的光泽，只是随意地看上一眼，就足以让人垂涎若滴。散落在餐盘周围的罗勒叶，又给人一种清爽的感觉。
能做出这么美味的意面，真不愧是竹村主厨。
上田瑾艰难的咽下了一口唾液，迫不及待地拿起了叉子，不由分说，缠起菠菜宽面，送入口中。
好吃！
来自料理的美味，源源不断的从味蕾散开，让人根本无法脱离它的诱惑。
罗勒的鲜味围绕着宽面上，随着牙齿轻轻的咀嚼，而向四周发散。菠菜宽面虽然没有那种劲道的口感，但在菠菜宽面咬碎之后，菠菜所特有的清爽气息，瞬间充满了口腔。而裹在意面上酸甜可口的蕃茄酱汁，使得整道料理达到了完美。
上田瑾深深地吸了一口气，酸甜浓郁的香味，源源不断地进入鼻中，胃口也随之大开。
真是美味呀。
“虽然厨师同时操作三口锅，但是料理的每一步，都恰到好处。面条经过盐水熬制之后，变得富有弹性，再与甜椒进行调拌，丰富了整道料理的口感……”
栗山仁越品尝，心中越有一种莫名的压抑。
虽然只是吃了两口，但是他已经能判断的出，这道料理，远超过了他的水平。
毫无胜算！
如果竹村的对手是自己，那么自己真的毫无胜算。
郑老师，你的料理，真的能赢过竹村主厨的这道意大利块面吗？
栗山仁的心中毫无底气。
“不错，把这道料理的特点全部都发挥了出来……我很喜欢，我相信中村大人也会喜欢这道料理的。”川口京武拿出手帕，擦了擦嘴，露出了发自内心的笑容。
听到川口京武的回答，高桥间也缓缓地出了口气。
他不害怕川口京武，也不害怕川口京武口中的中村大人，但是，他如果以后想走的更好尤其在得到彩叶之庭后他必须仰仗中村提供的食谱。
既然能让川口京武感到满意，那么与中村的下一步合作，也可以在今天的事情结束之后，提上议程了。
“好吃，这种水平的料理，才配得上彩叶之庭。”上田瑾喜上眉梢。
“能够得到三位如此高的评价，我真的很开心。”
竹村对着三位评委，微微鞠躬，春风得意地站到一侧，扫向郑轲的眼神却充满了轻蔑。
郑轲像是没有注意到竹村的举动，直接将意面放在每个人的面前。
“三位请品尝，番茄意大利面。”郑轲微微鞠躬，轻声说道。
“番茄意大利面？”
上田瑾低着头看了盘中的意大利面，分量并不是很多，大概两大口就能吃完，意面的上面沾满了番茄酱，看起来并不如竹村的意面均匀。在意面的一侧，又紧放着几块羊肉面，鲜嫩的羊肉被浓郁的肉汁包围，浓郁诱人，勾起了人们的食欲。
“郑师傅，你不仅做了极为普通的番茄意大利面，还只准备了这么一点儿，请问，够谁吃的？”坐在上田瑾旁边的高