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“那朗多老师他……”
“自杀未遂。”阿布索伦叹了口气,接着说道,“这在当时是一件轰动一时的事情,要知道,当时奥伦斯老师只有三十多岁,这么年轻的三星主厨,即使在法国也是不多见的,很多人都认为他是法国料理界的一颗明星,所以,那时报纸整版面,都是他的新闻。”
“后来,舆论压力真的太大,加上摘星对他的打击,让他再也坚持不下去,就卖掉了餐厅。这时,蓝际对他发出了邀请,他也就顺理成章地成为了法国蓝际的首席法餐讲师。不过,来到蓝际,对他来说,也让他的生活,发生了一些改变,他和我们校长的女儿结婚,性格也缓和了许多,待人待物也不再那么苛责。”
说到这里,凯瑟琳的目光落在郑轲的身上,“郑轲,有件事我要提醒你……如果你真的想成为米其林星级厨师……甚至三星级主厨,一定要改变一下自己的性格。对待料理的时候,要更加严谨才行。我不希望你因为小疏忽,导致最终被摘掉星星。”
“啊?你说这件事啊?现在谈这些是不是有些早?”话刚说出口,郑轲就看到凯瑟琳崛起了嘴,投来不满的目光。
在他的印象里,凯瑟琳很少露出这样的表情,便挠了挠头,“你也知道,性格是很难改变的,即使我刻意让自己像计算机那样严谨,但依然有可能会在其他方面出现失误,所以,做料理的时候,只要尽心尽力就好。”
“没关系,以后,你会变得严谨起来的。”凯瑟琳扭过头,声音却越来越低,以至于郑轲连最后几句话都没听清楚。
第19话 来自日本的刀匠
因为与那名刀匠约定在两天之后,郑轲也有时间在巴黎市内随便走走。
于是,郑轲拿着一张巴黎地图,目标当然是巴黎著名的景点,比如卢浮宫、埃菲尔铁塔、凯旋门……除此之外,也去了巴黎的几家三星级餐厅,那种极致的美味,以及独有风味,让郑轲差点迷失在美食的海洋中。
不过,郑轲也并不是只记得品尝美味的料理,也在观察它们的风格和布局,发现虽然同是三星餐厅,但是特点各有不同。有的餐厅属于富丽堂皇,装修的像是宫殿一样;而有的餐厅则是充满了温馨。有的主打分子料理,而有的又主打传统料理,不一而足。
在这段期间,郑轲也去了一次蓝际,看到两场料理比赛,不过并不是在第一竞技场,而是在比较小的场馆。人数并不是很多,进行对决的双方也应该是普通学生。
看了这两场比赛,郑轲也对蓝际的水平有了一个大致的判断,整体比远月学园高出不少。就拿那两场比赛来说,水平几乎达到了睿山枝津也的水平。
要知道,睿山差一点进入十杰,实力和绘里奈相当。
除此之外,郑轲最大的收获,就是再次遇到了奥伦斯,并尝了一次他亲自做的料理。
不知道是不是因为他在任教的这段时间,把所有的精力都放在了料理上,郑轲觉得他的料理比三星餐厅主厨所做的料理,还要精致细腻。在料理中,更有一种释然。
“怎么了?不好吃吗?”奥伦斯喝了一口啤酒,问道。
“很好吃……这应该是我到目前为止,最美味的料理了。”郑轲由衷说道。
“吹,你这小子才吃过多少料理?告诉你,这世界上厉害的厨师有很多,只不过有一些隐藏在民间罢了。”奥伦斯打了一个咯,酒气从口中喷出。
郑轲连连点头,这一点倒是不假,比如城一郎就是这样的人。
记得在《食戟之灵》第一话,他就在纽约的一家皇家酒店暂时充当主厨,厨艺之精湛,甚至连还在禁食中的大师,都忍不住破戒。
别的不说,城一郎的水平应该也是三星主厨了。
“对了,这个东西给你。”奥伦斯从食品袋里,取出了一本红色的精装书籍,递给了郑轲。
“《美酒鉴赏》?老师,您这是什么意思?”郑轲惊讶地说道。
“你对葡萄酒了解多少?葡萄酒的制法,知道吗?葡萄酒的类别知道吗?葡萄酒的使用环境,你知道吗?”脸色红润的奥伦斯一下子提出了这么多问题,但郑轲除了摇头,还是摇头。
“就你这样,还想学习罚餐?”奥伦斯蔑视地看了一眼郑轲,“不懂美酒,就不算真正懂得法餐。在法餐,最高规格的宴会,对酒的种类是有很高要求的,譬如,吃哪一道菜,所搭配的红酒必须要注明,是哪一家酒厂在哪年酿造的什么酒,这些都是规定。如果想接触到最高级的法餐,小子,你还要继续学习。”
说道这些,奥伦斯得意地笑了起来。
郑轲对这些是一头雾水,或许远月学园会在二年级或者三年级,开一些和红酒的有关课程,但就目前为止,他确实还没有接触太多这方面的内容。
“所以,你如果想要接受更高级的法国料理,就必须懂得和美酒相关的知识。”奥伦斯舔了舔嘴唇,轻声地说道。
“可是,老师你怎么一直在和啤酒?”郑轲疑惑地问道。
奥伦斯眨了眨眼睛,半天憋出一句话,“就你话多!”
郑轲掂着那本《美酒鉴赏》,灰溜溜地跑出了实操室,一口气回了凯瑟琳的宿舍。
凯瑟琳刚刚洗完澡,看到郑轲趴在桌子上,看着美酒图鉴,吐了一下舌头,“你也看这块砖头。”
“嗯,奥伦斯老师给的。”郑轲点了点头。
“哦,慢慢看,别太急。我当初花了两个月的时间,才把里面的内容记下来。”凯瑟琳一脸认真的说道。
郑轲忍不住苦笑两声,连凯瑟琳都要花两个月时间才记住,估计自己也不会更快。
虽然这本书看起来不算太厚,但架不住纸张薄,看起来只有两三厘米的厚度,但实际上,有将近五百页的内容。
凯瑟琳看着郑轲聚精会神地阅读《美酒图鉴》,也不再打扰他。不过,她想了想,有件事还是要提醒一下郑轲。
“郑轲,明天就要去铸刀了,你准备好了吗?”
郑轲点了点头,“料理应该没问题,在学校的时候,也经常拿这道料理练手,所以应该没有太大问题。”
“这就好,嗯,不要想太多,以你的水平,应该没有太大问题。”
“对了,凯瑟琳,如果明天我和那名刀匠见面,该怎么称呼他?”
凯瑟琳眨了眨眼睛,突然捂住了嘴,“我难道没有介绍过那名刀匠吗?”
郑轲连连摇头,“没啊,我连他叫什么名字都不知道。”
“我竟然把这件事忘了。”凯瑟琳想小猫一样,吐了一口舌头,“不过,还好,你还有一晚上的时间准备。嗯,那名刀匠的名字叫做平田望,是一名来自日本的刀匠,听说原本在日本的时候,就是一名非常有名的刀匠。但是为了接触更多与高水平的大厨,他变卖了如本的财产,带着自己的弟子,来到了日本。然后,成为了巴黎最好的铸刀师傅。
“虽然,他对顾客非常挑剔,但如果客人是来自日本,确实更容易得到他的认可。所以,你最好准备一些日本料理,比如刺身什么的,只要让他有共鸣,应该很容易就能答应你。”
凯瑟琳握紧了小拳头,给郑轲打气,但郑轲的表情却有些不自然。
“你准备的料理,难道不是刺身?”凯瑟琳也看出了郑轲的尴尬。
“不是,我准备的是华夏料理。”郑轲苦笑道。
“但是,如果考验刀工的话,刺身会好一些吧?”凯瑟琳眉头微皱,略作沉思,说道,“要不,我让平田老师再往后推一天?”凯瑟琳询问道。
“不了,明天……我就用华夏料理试一下。”郑轲咬着嘴唇,轻声说道。
第20话 拜访
第二天清晨,郑轲早早地起床,在洗漱完毕之后,便看到凯瑟琳和阿布索伦也走出了各自的房间。
“你起来的好早。”阿布索伦眯起了眼睛。
“没……只是有些激动。毕竟等一会儿要见得是一位铸刀大师。”郑轲轻笑了两下。
本以为是非常随意的谈话,但阿布索伦在听到郑轲的话后,突然抱住了郑轲,这让郑轲有些不知所措。
“喂,你怎么了?”郑轲想要推开阿布索伦,却看到阿布索伦依然泪流满面。
“没想到你也是这样想的,我当初激动的睡不着觉啊。”阿布索伦说道。
啊?
郑轲一脸苦笑地看着凯瑟琳,“这是怎么回事?”
凯瑟琳嘟着嘴,“还能是怎么回事?他和我一起去找平田大师,结果,平田大师对他的料理非常不满意,所以,就没有给他定制厨刀。因此才留下了阴影吧?”
还有这回事?
郑轲错愕的看着擦干眼泪的阿布索伦,心中默默的想,原来是感同身受啊……呸,才不是感同身受呢?我要让平田师傅给我造厨刀,和他不一样……
三个人收拾整齐,郑轲也将要用到的食材,放入保鲜箱,以防万一,然后,跟着凯瑟琳走出了宿舍。
“对了,不用拿着厨刀吗?”郑轲突然想起了这个问题。
“不用,平添师傅再怎么说,也是铸刀行家,所以,他会刻意准备几把厨刀,让其他人试手。虽说是试手的厨刀,但质量绝对比很多著名厂家的厨刀还要好。”阿布索伦打消了郑轲的顾忌。
原来是这样。
郑轲恍然大悟。
三个人来到楼下,看到一辆黑色的轿车安静地停在楼前的空地上。而这时,驾驶室的车门立刻打开,一名六十多岁、管家装扮的老人从车内走了出来。
看到三个人走过来,管家侧过身体,微微鞠躬。
“少爷、小姐,您们好,郑轲先生,您好。”
“您知道我?”郑轲惊讶地问道。
“凡是和小姐、少爷接触的人,我都会做一些调查。”这名管家没有找任何借口,直接了当地说道。
郑轲尴尬地笑了一下,有些无奈地看着阿布索伦。
虽然从感情上,有些难以接受,但是老管家也是为了凯瑟琳与阿布索伦的安全,所以,郑轲也能理解他这么做的动机。
阿布索伦无奈地翻了翻白眼这个老管家,你哪怕说两句谎话也是好的。
“好了,巴修特爷爷,郑轲,我们赶紧上车吧?”
三个人中,凯瑟琳最为冷静,督促三个人上了车,然后命令巴修特朝着平田的府邸开去。
平田宅的住处更为偏僻,在巴黎的郊区的角落,就在郑轲以为马上就要驶出巴黎的时候,汽车一拐,进入了一条比较偏僻的小道。
在经过两拐三拐之后,汽车终于停在一座庭院的面前。
这是一座典型的日式建筑,房屋由木头和竹子作为主要材料修建,但是在院落的后方,似乎有一排石房,应该就是对方铸刀的地方。
“巴修特爷爷,我们此行,可能要花费很长时间,所以,您也和我们一起来吧?”凯瑟琳在下车之后,对着驾驶室的巴修特说道。
巴修特微微点头,把车停到停车位,又匆匆走了过来。
在这个时间内,凯瑟琳已经敲开了房门,把来意告诉平田家的佣人。
“请稍等,我去请示一下老爷。”
丢下这句话后,佣人便关上了大门,匆匆离去。
郑轲