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“看到了。”近藤修志点了点头,目光却移动到郑轲的身上,却发现他面带微笑,仿佛并没有对近藤淳的料理感到惊讶。
这倒是奇怪了,难道他真的这么自信?
以近藤修志的目光来看,近藤淳的料理确实比较出色。
“咳咳……三位老师,这道料理,其实还有彩蛋哦。”近藤淳故作玄虚地咳嗽了两声,学着郑轲的语气说道。
“彩蛋?”松原把蟹肉翻了个底朝天,也没有找到所谓的‘彩蛋’。
“彩蛋不在那里,而是在蟹腿。”近藤淳解释说。
赤松行拿起蟹腿,看了一眼截面,浓郁的汁液已经从蟹腿的截面流出。
“在蟹腿里面?”赤松行惊诧地问道。
“是啊。”近藤淳点了点头。
“可是这要怎么吃?”赤松行有些迷茫,他还从来没有见到过这样的料理。
“用嘴吸啊。不用惊讶,里面的肉,其实很好吃的。”近藤淳眯起了眼睛。
“可是……这也太……”
太丢人了吧?
就在赤松行迷茫的时候,坐在中间的佐久间木留拿起蟹腿,用力吸允,细碎的食物涌入口中。
细腻的鱼肉与浓郁的汁液相互融合,冲击着佐久间的味蕾,因此而产生的快感以及舒爽,沿着神经,传递到身体各处。
“这种味道……”佐久间木留深吸一口,仔细品味着料理的味道,虽然彼此的味道非常接近,但仔细品尝,鱼肉里还是有细微的区别。
“嘻嘻,这里面,我使用了鳟鱼、香鱼、鳗鱼、鲫鱼四种食材。”近藤淳伸出了四个手指,细嫩的脸颊红扑扑的,像是小苹果一样。
“难怪这道料理这么好吃”松原长出了一口气,直到现在,鱼肉的味道还是残留在口中,久久不散。
“这确实是一道非常不错的料理,我个人非常喜欢。但是,对不起,下面只是我个人的感受你的这道料理,和原版相差还是太多了。”佐久间木留放下筷子,轻声说道。
“不会吧?我觉得我做的挺像了。”近藤淳皱起了眉头,仔细回想整个过程,确实每一步都与郑轲相似。
“你是不是将蟹肉或鱼肉,与调料一起放入锅中熬煮,大火收汁之后,将它们装入蟹壳中。”佐久间木留问道。
“是啊。难道有什么问题吗?”近藤淳疑惑地问。
“你应该没有吃过……唔,没有吃过真正的‘雪花大蟹改’吧?”佐久间木留问道。
近藤淳回头看了一眼舞台上的郑轲,点了点头。
这道料理的食谱,她是根据视频,和她父亲一起整理出来的。但是视频一般都是经过剪切处理,所以会少很多步骤,而这些食谱没有提及的地方,包括食材间的比例、调料的搭配,都需自己琢磨。
“这就难怪了。如果有机会,你最好尝一下它真正的味道。虽然这道料理也不错,但与真正的‘雪花大蟹改’,还是有很大差距。”佐久间木留说道。
第65话 料理中的问题
“佐久间老师,您有尝过这道料理?”松原好奇地问道。
“有幸吃过一次。”佐久间眯起了眼睛。
“不会吧?这道料理难道还不够完美?”赤松行反问道。
佐久间摇了摇头:“这道料理还算不错,只能说真正的‘雪花大蟹改’太美味了。”
现场顿时议论纷纷起来。
“这道料理也不错啊,至少看起来,还是蛮有食欲的。”
“是啊,刚才那道料理的味道飘过来,我恨不得把盘子都舔干净。”
近藤淳的母亲也发现了问题之所在,拉了拉近藤修志的衣服,不解地问道:“修志,到底怎么回事?这道料理,哪里出错了?还是说佐久间在骗我们?”
近藤修志摇了摇头:“应该是在操作、还有调料的配制的等方面,存在问题”
“诶,这不就是全部吗?”妻子反问道。
郑轲一脸迷茫,在他的记忆里,好像没有给这位评委做过‘雪花大蟹改’。
“评委老师,您说真正的‘雪花大蟹改’比我的更美味,那请问,它就是在那些方面,比我的料理出色?”近藤淳心里越发没了底气。
“这个嘛,第一,在味道上,你的这道料理略显清淡,与原版的雪花大蟹比,味道的穿透性太弱,不能让人从内心底部产生共鸣。第二,在口感上,也不如另一道料理柔软。当然,如果你真想做好这道料理,我建议,不妨问一下其他人,比如站在你身后的那位。”佐久间木留看向看台上的郑轲。
“诶?评委老师竟然让小妹妹去问他的对手?”
“真是的,我猜近藤淳肯定不会去!这不是自动认输吗?”
“对了,那个少年到底是谁啊?他又什么资格去教小妹妹?”
不仅其他人有些想不明白,连郑轲也有些迷糊,“老师,您吃过我做的料理?”
“吃过一次。”佐久间木留说道。
“诶?对不起,我……好像没有印象。”郑轲踌躇不安地说道。
“你不知道也正常。因为那个时候,你店里的人太多了我是去年,在远月学园月祭的时候,去你开的小店里,吃过一次。话说,这道料理可真是不便宜啊,我当时吃的时候,可是要花两万。”佐久间木留说道。
“哈哈,这道料理卖那个价钱,其实一点儿都不贵。因为现在就算你给我2万的手工费,我都不一定做这道料理。”郑轲笑了两声。
“这么说,我的运气还算不错。”佐久间木留十指交叉,颇有兴致地看着郑轲。
“算是吧,毕竟价格也要与时俱进嘛。”郑轲也半开玩笑说。
“老师,这道料理到底哪里出了错?”近藤淳直接打断了说话的两个人,她根本忍受不了自己的料理存在瑕疵。
郑轲看了一眼三名评委面前光秃秃的盘子,无奈地摇了摇头,“如果不尝一口,我也判断不出来。”
“您稍等……”
近藤淳快速返回舞台,很快端出来一份雪花大蟹,放到评委桌前,“老师您尝一下。”
郑轲拿出筷子,夹起蟹肉,轻轻尝了一口。
“嗯,我知道了,和我做的料理确实有些不一样。但哪个更好,我也说不出来。算是各有千秋吧?”郑轲放下筷子,轻声回答。
咦?这也算是回答?
所有人都错愕地看着郑轲。
“至于我的做法,如果你愿意,我们可以在本场比赛结束之后,稍微切磋一下。现在,老师,是不是该审核我的料理了。”郑轲轻笑着看着评委。
坐在休息室内,看着比赛的其他选手,顿时没有了声音,大约半分钟之后,小室升才拍着桌子大笑起来,“蠢货!活脱脱的蠢货!这是多好的机会啊。佐久间老师释放出来的善意,就这么被挥霍了。只要他随便说出一些料理的瑕疵,这场胜利就十拿九稳,这么好的机会,就被他这样放弃了。蠢……愚蠢至极!书呆子,从学园出来的人,都是书呆子!”
其他人神色迥异,一方面,他们看不起表现极为丑陋的小室升,另一方面,他们也从心底感觉郑轲真的愚蠢。
“呼……修志,这个郑轲,算是给了小淳一次机会吗?”
“是……也不是。在这种场合讨论细节,还是不妥。郑轲也是有他的考虑。”近藤修志解释说。
提出这个提议的佐久间先是一愣,紧接着点了点头,“好吧,既然你想和这个小女生私下切磋厨艺,我也就不再为难你了。”
听了佐久间的话,郑轲脸上微红。
吃过近藤淳的料理之后,郑轲可以确定,近藤淳的料理只得其型,未得其实。看起来两个没什么区别,但其实,料理之间的差异还是挺大的。这也让郑轲开始重视自己的料理,既然近藤淳可以做出这道‘雪花大蟹改’,那么自己再过多解释,有心人很容易就能做出高仿料理。
果然,看台上也传出了叹息声,睿山枝津也冷哼一声,心说郑轲也不是真傻。
不过,现场的气氛,确实因为佐久间木留的话,而变得活跃起来。
郑轲也趁机将自己的料理端了上来:“三位老师,请品尝这道料理,金甲黄金蟹改。”
在一个洁白的盘子上,平放着一只螃蟹,蟹壳金光闪闪,像极了金甲武士。除此之外,在没有其他的东西。
“表面的东西是……食用金箔?”松原不太确定地说道。
“是的,确实是食用金箔。”郑轲点头说道。
黄金,允许作为食品添加剂,是被国际所认可,但真正使用的料理,却并不多见。一方面是因为黄金的售价太过昂贵,另一方面,则是因为食用金箔的黄金,并不是普通的黄金,而是需要特殊加工。
郑轲本来也并没有在意,只是随意地将这个食材写在了上面,没想到组织方竟然真的找到了这种添加剂。
“听你这么一说,我倒是真的尝一下,这道被黄金所点缀的金甲黄金蟹改,究竟是什么味道。”佐久间木留解开蟹壳,一股浓香扑鼻而来。
金黄色的蟹黄凸显在外,柔软新嫩,白色的水汽源源不断地逸出,吸入鼻中,浓郁的香味瞬间占据了身体。
好香啊
三名评委眼前一亮,这道料理的味道与‘雪花大蟹改’截然不同,味道不如雪花大蟹鲜香浓郁,但料理中,所夹带的渗透性,又远超过‘雪花大蟹改’。
“那……我们就开始试吃吧?”赤松行拿起了筷子。
第66话美味的真相
赤松行拿起筷子,轻轻夹起一筷的蟹黄,送入口中。轻柔的海风拂面,每根毛孔都得到了舒展。身上的疲惫也一扫而空。
如果说刚才近藤淳的料理,如骤雨初至般爽快,那郑轲的料理则是在不知不觉间,美味已经占据了味蕾。
“橙黄色的蟹黄味鲜质软,入口后,极致的美味,让人感觉到与深邃大海融为一体,每一个细胞,都像是被充满了火力。”
赤松健由内而外,爆发出了活力,源源不断的力量不断涌出,整个人都像年轻了十几岁。
“只不过是普通的蟹黄而已,怎么可能这么好吃?”
“就是啊,这样的料理,我也会做!不就是把螃蟹放入锅中煮熟吗?”
“无论怎么看,还是小妹妹的料理更有技术含量。”
不止四周看台的观众发出了疑问声,甚至连近藤淳的母亲也是满腹疑惑,不解地拍了一下她丈夫的肩膀,“怎么回事?郑轲的料理,应该都很普通吧?还是没有小淳做的料理好。”
近藤修志捂住了嘴,眉头紧蹙,半天不说一句话。他觉得有些不对,郑轲做的处理,那有可能这么简单?肯定还有其他特别的地方只是那种特别究竟是什么,他却不得而知。
佐久间的心情异常复杂。
她承认郑轲在料理上确实有很高的天赋,那道‘雪花大蟹改’就是证明。所以,在郑轲端出这道料理时,她的内心充满了期待,希望郑轲能做出一道不亚于‘雪花大蟹改’的菜品。
然而,这道料理却让佐久间有些失望。它的味道虽然不错,而且火候的把控,也不是近藤淳所能比拟的。但是,整道料理还是比不过‘雪花大蟹改’。这并不是说近藤淳的厨艺有多高,而是说金甲黄金蟹改的档次,比不过