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在第三轮比赛结束之后,进入四强的四个人有了一天的休息时间,郑轲也趁机有机会将金甲黄金蟹改,进行研究。
虽然第一轮比赛赢得非常轻松,但是拿到料理并没有让郑轲感到满意金甲黄金蟹改在比赛中,出现了一个大失误,藏红花汁的味道并没有渗透入整个蟹肉中,这也是佐久间木留在吃到蟹黄时,觉得味道一般的原因。
在比赛结束之后,他就一直想要研究这个料理,但是一直没有时间,直到这一天休息,才算完成了这道料理的修改。
这道料理的主要问题在于,再将藏红花汁,从螃蟹的腹部加入之后,焖煮的时间太短,所以味道不能完全渗透入蟹肉中。郑轲又把时间延长了半个小时,才算让达到郑轲的最低要求。
但是,问题并没有因此而得到解决,有一个问题变得越发突出,既是底部蟹肉味道,要远浓于其他部位的蟹肉。思考再三,郑轲决定从两侧以及腹部的中间部位,倒入藏红花,底部朝上,进行蒸煮,才把蟹肉的味道平衡下来。
处理好这道料理,郑轲也总算有时间真正的休息。来到彩叶之庭的餐厅,却发现在厨房内,近藤淳也在不停忙碌,看到郑轲出来之后,近藤淳立刻端着一个盘子跑了过来。
“郑轲郑轲,你看看这道料理怎么样?”近藤淳将盘子放在桌面。
“你怎么在这儿?”郑轲疑惑地问道。
“哎呀,这些不要紧,赶紧看看我新做的料理怎么样?”近藤淳指着盘子里的食物说道。
郑轲的视线移动到盘子内,发现竟然是一块方方正正、棕色的豆腐。
“咦,这是什么?”郑轲好奇地问道。
“我制作的芝麻豆腐。”近藤淳眯起了眼睛。
第70话 小室升的态度
“芝麻豆腐?”
郑轲还真没见过这种料理。
“这是我父亲教我的料理,算是我们的店的招牌,你尝一下,看看我做的味道怎么样?”近藤淳有些不安。
郑轲拿起勺子,轻轻挖下一小块芝麻豆腐,送入口中,细嫩的‘豆腐’在口中蔓延。淋浇在‘豆腐’表面的酱汁鲜美可口,吃进肚里,浓香的味道在口中久久不散。更重要的是芝麻所特有的香味,盘踞在味蕾上,整个人都陷入这种美味中。
“怎么没有豆子的味道?”郑轲好奇地问道。
“这道料理虽然叫做芝麻豆腐,但是和豆腐并没有什么关系。主要食材是芝麻与葛粉。将芝麻炒香之后碾磨,再放入混有水的葛粉中。这个时候,为了照顾口感,就需要搅拌均匀了。之后,再将芝麻与葛粉的混合物倒入棉布中,将里挤出汁液,加热搅拌15分钟,再放入模具冷藏。等到从冰箱取出后,芝麻豆腐就大功告成了。”
近藤淳简单地将制作过程说了一边,让郑轲大开眼界,没想到竟然还有这种制作料理的方法。
郑轲再次吃了一口,感觉舌头就像是融化了一样。
“真是好吃,没想到你竟然还会这种料理。”
“那当然,我可不止会模仿料理而已。我也要有自己的体系,然后……那时候你再看我的厨艺,到底是什么水平。”近藤淳仰头挺胸地说。
“真不错。我先预祝你心想事成。”郑轲拱了拱手。
“郑轲,你等着,我明年也会考远月学园,然后在你毕业之前,得到你的认可。”
近藤淳的身上仿佛有用不完的力量。
这时,睿山枝津也大步走了过来,将一摞报纸绑在桌上,面带笑容地说道:“这次的宣传非常成功!”
“这是什么东西?”郑轲随手抽出一份报纸,第神奈川县的地方报纸,扉页就介绍了the…blue大赛,然后具体的采访,却挪到了第4版。
郑轲翻到第四版,主要是对四强选手进行介绍。其中,郑轲的篇幅最多,中里治能的篇幅最少。
当然,这里面也有睿山枝津也运作的原因,无论是即将重生的均客亭,还是郑轲的远月十杰身份,都有可以供睿山枝津也消费的卖点。
睿山枝津也更是对外声称,他是郑轲的经纪人,全权代替郑轲接受采访。这让郑轲非常郁闷,几次提出抗议,结果都被睿山否决了。
“这次比赛对均客亭非常重要,我们接受采访的目的,说白了就是为均客亭宣传。所以,必须要使每次的宣传效果,达到最佳。因为我也不知道你会什么时候被淘汰,所以每一次采访,都要当成最后一次。而在如何宣传方面,我有着丰富的经验。”
虽然知道睿山是在开玩笑,但每次听到这个解释,郑轲都感到扎心。
这次的采访也和之前类似,每次回答记者的问题,几乎都是以‘我们均客亭’开头。慢慢的,郑轲也就习惯了。
所以,郑轲略过这块篇幅最大的采访,移动到另一篇对采访小室升的文章。
记者:“能谈一下心在的心情吗?”
小室:“(笑)其实这些都在我的计划中,我的老师也告诉我,在神奈川县,没有人是我的对手,我也是这样认为。所以,除非我能拿到亚洲区的参赛资格,否则,我是不会感到满意的。”
记者:“您说的老师是您在料理学校的老师,还是……”
小室:“那些老师哪有资格教我?说句夸张的话,那种老师,我一个打八个。所以,我说的老师,特指古谷老师。”
记者:“说到料理学校,就不得不提您当初在料理学校的事情,有一种传闻,说您在连续击败了三名西餐老师后,选择退学。请问,这个传闻是真的吗?”
小室:“没错,这是真的。学校里的老师,只会讲一些理论知识,但是在实操方面,一套糊涂,甚至还有厨师掌握不了火候,我对他们很失望。”
记者:“您说的‘他们’是特指这三位料理老师,还是所有学校的老师。”
小室:“所有学校的老师,都是涂有虚名。”
记者:“日本料理学校的no。1远月学园也是?”
小室:“一样。”
记者:“说到远月学园,就不得不提到您的下一轮对手。您觉得,您和他,谁更有胜算。”
小室:“我的目标是走向亚洲,所以,一般比赛的胜利,根本不能满足我。”
记者:“哪怕对手是远月十杰?”
小室:“他们只是被夸大其词了而已。再加上社会上需要一定的热点,才会造成他们名声虚高。但是,一个人一旦被光环所覆盖,厨艺就必将下降。我会向大家证明,如果想要提升自己的厨艺,直接进入厨房,才是学习厨艺最好的方法。”
这篇采访稿洋洋洒洒,有很长的篇幅。郑轲大致浏览一遍,然后对小室升的选择,表示了无奈。因为这种莫名其妙的理由,使得他对自己有很大的敌意,这样这个也有些哭笑不得。
小室升怎么对他,他还真不在乎。但是远月十杰的名号,却不允许被人小觑。
既然被人说远月十杰徒有其名,那么自己作为远月十杰之一,有义务为远月十杰正名。
接着,郑轲有看了几份其他的报纸,内容几乎差不多。
“对了,东京区的八强也出现了,茜久保桃和木久知园果学姐全部进入8强。”睿山也说出了东京区的最新消息。
“不知道他们谁能进入全国赛,估计木久知园果学姐的概率比较大。”郑轲考虑了两个人的实力,觉得木久知园果的实力,还是更强一些。
“那个……郑轲。”睿山枝津也干咳了一声,“我想告诉你一件事。”
“嗯?不是坏事吧?”郑轲狐疑地看着睿山。
“不算坏事。或者说,和你的关系不是很大。”虽然这样说,但睿山还是没敢一口气把话说完。
“什么事?”
“咳咳……今年的东京区,有两个出现名额。”睿山深吸一口气,快速把话说完,然后一溜烟,跑出了餐厅。
郑轲的身体顿时僵硬了,半晌之后才咆哮道:“睿山枝津也,站住!我跟你没完!”
第71话 四强赛
the…blue大赛的四强赛,与之前的比赛截然不同,尤其是气氛上,在体育场的外围以及布置了大量的旗帜和标语。
还有三场比赛,区预选赛就要结束,神奈川县媒体大军的规模,比之前更大。
在经过检票、安检等流程之后,上田武一行人也终于进入了赛场。
本来,近藤淳想着无论如何,都要过来看比赛,结果被父母硬生生地赶去了学校。这让近藤淳非常的不满。
“睿山,郑轲这场比赛的对手是谁?”上田武问道。
“一家二星餐厅的厨师,小室升。”睿山随口说道,目光却扫向了四周的看台。
除了开赛第一天,会场做了五六千人外,其他比赛,人数只是维持在两千到三千人之间。这也符合睿山枝津也的推测,在决赛之前,揭幕战所带来的宣传效果,效果最好的。
今天到场的人数虽然也比不上揭幕战,但是已经明显有回升的迹象,大概有四千人左右。一些本地餐饮业的负责人,也出现在观众席上,以期从中发现比较好的苗子。
不过,一般而言,这样的几率比较小,因为凡是能进入四强的选手,本身都具有非常出色的实力,大部分都已经和一些商家有接触,甚至已经签订了协议。
但是,挖墙脚的功夫,对于这些人来说,也是手到擒来。看到中意的厨师,这些企业只会说一句话用钱砸。
“小室升!厉害吗?”上田瑾拿着写有‘轲’字的纸扇,不停摇动。
“还行吧。之前是繁江料理学校的学生,然后连续干掉三名老师之后,就离开了学校。大概觉得日本料理学校的水平,也就那么回事吧?”睿山枝津也撇了撇嘴。
如果不是有郑轲在,他都想教训一下这个叫小室升的年轻人。
“还真有这样的人?有本事去远月学园呀,在繁江耍什么横?”上田瑾用力扇了两下扇子,突然想起栗山仁也是繁江学校的学生,多少有些尴尬,不过,要她道歉,也是不可能的,只能象征性地问了一句,“栗山君在学校的时候,知道他吗?”
“知道一点儿传闻。其实我和他是一届,那时,我们都是一年级,就传出他因为不满学校老师的水平而退学,但是我并不知道他的实力如何。不过,从最近两场比赛来看,厨艺确实非常出色。如果继续待在繁江,或许真的会耽误他在料理上的天赋。”栗山仁也没觉得尴尬,而是很自然地把他所知道的事情说了出来。
“这样啊……听你这么一说,他确实有自负的资本。”上田瑾点了点头。
郑轲,日本最高料理学校远月学园的在校生,从某种程度上说,也是日本料理学校的代表。他与小室升之间的比赛,也可以看作现代料理学校,与传统师徒模式的比拼。从这一点来看,这场比赛,还是蛮有看点的。
观众依然陆陆续续进入会场,在上田武等人的观众席上,‘弥月’的旗帜挂在围栏上。
“对面也来了后援团。”上田武扭头看着睿山枝津也,“今天,我们也不能丢人。等到小轲上来的时候,我们要给他好好加油。”
“好嘞!您就看我的吧?”睿山枝津也抿起了嘴,嘴角露出了笑意。
就在这时,