按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“是的。这道汤品中，一共使用了党参、茯苓、炒白术、灸甘草、熟地、白芍、当归以及川芎（xiong）八种药材，混合在一起熬制的浓汤。这个汤也被称之为‘八珍汤’，具有气色双补的功效，再往汤汁里添加猪肉和鸡肉，经过长时间的熬煮，使醇香的肉味融入到汤液中，同时又能增强补益的功效，从而使食客强壮身体，延年益寿。”
“果然，药膳的能量在体内奔腾，身体仿佛像是不受控制了一样。”
“药材的味道与浓香的肉类结合在一起，舌头都要融化了。”
“清爽的胡萝卜、清香的牛蒡，再加上浓香的炸豆腐皮，在与汤汁混合之后，又附带了浓郁厚重的口感。因为八珍汤的作用，身体也有了无限的精力。”
清爽鲜明的味道，在口中不断蔓延，每个人的意识都仿佛飞走了。
“八珍汤？没想到新户绯沙子对药膳的料理竟然这么深。”郑轲喃喃自语道。
“那当然，能被我认可的人，怎么可能没有自己的独到之处？”绘里奈冷哼了一声，视线始终不离开大屏幕。
评委们狼吞虎咽，恨不得一口气将所有的料理，全部吞进肚里，那种样子，就像是一个星期没有吃过饭的人。
切仙左卫门拿起手巾，轻轻拭去嘴角的油渍，料理鲜美的味道依然在口腔中回荡。
利用擅长的药膳料理，与拉面相结合，既发挥了自己的特点，又切合了拉面的主题。汤头、配菜以及拉面，都达到了很高的水准。更难能可贵的是，这道料理也关照了老年人，对老人的身体，大有裨益。
如此贴心的料理，只怕也只有新户绯沙子才能做到。
切仙左卫门捧起了碗，将面汤喝进肚里，一股暖洋洋的感觉，从身体内部，不断向外延伸，这种感觉，让人的身体，有了用不完的力量。
切仙左卫门从座位上站起，身上的衣服随之脱落下来。
“衣襟绽放！”
“好长时间没看到过总帅大人的衣襟绽放了。”
“上一次见到还是在十杰赛吧？”
看到这一幕，郑轲也皱起了眉头。
不愧是秋选赛，第一场正赛，就能让切仙左卫门衣襟绽放，幸平想获胜，也不太容易了。
郑轲的视线瞄向兴平创真，却看到他将放在笊上的拉面倒入碗中，然后加入汤头和配菜，深吸了一口气，将料理放在托盘上。
“你的料理看起来，好像很不错的样子。”幸平创真看着从评委席归来的绯沙子。
“这场比赛，我是很认真的。下一个进入十杰的人，一定是我。我不会让绘里奈大小姐等太久的。”新户绯沙子昂首挺胸，平静的看着幸平创真。
“但是，我也不会束手就擒。”幸平端起了托盘，脸上带着自信的笑容，“让你看看我的料理。”
“幸平君……”凉子看到幸平大步登上评委席，忍不住有些担心起来。
“没事的。我相信，幸平的料理一定非常出色。”麻美安慰着极星寮众、水户郁魅等人的心情。
其他人都默不作声，目不转睛地盯着评委席。
“老师，这是我的料理，烤鱼卷拉面。”幸平创真说道。
话音刚落，就引起了四周观众的议论。
“烤鱼卷拉面？听起来好普通啊。”
“是啊，和刚才的八宝鸡什锦拉面相比，有很大的区别呀。”
“别说，你看那道料理的样子，唔，青豆角、鸡蛋、蘑菇、烤肉卷……这就是一道普通的料理啊。”
“这可是秋选赛啊。这个叫幸平的选手，是不是以为这只是一场普通的比试呢？”
正如这些人所议论的那样，面前的料理，看起来和普通的烤鱼卷拉面没什么区别。
在黑色的小碗中，承装着透明的清汤，细腻的拉面浸泡在汤液中，冬菇、鱼肉卷、青豆角以及圆润的蛋黄，各种蔬菜陈列其上，看起来如此普通。
“这就是你的料理？”宫川皱起了眉头，看着面前的幸平创真。
“是的，老师，这就是我的正赛料理。”幸平毫不畏惧，嘴角微微上翘，脸上露出了微笑。
第189话 平民料理
“哼！果然又是平民料理。”绘里奈双臂抱胸，冷哼了一声。
“绘里奈，我记得拉面本身，就是平民料理吧？很多厨师都喜欢拉着推车，在大街小巷中贩卖拉面，便宜、好吃，是很多平民的首选，我说的没错吧？”郑轲眯着眼睛说道。
“你……你怎么知道这些？”绘里奈没想到，郑轲竟然知道这么多与日本拉面有关的知识。
“拜托，我好歹也是厨师，这些东西当然要有所了解。”郑轲无奈地说道。
“是……是平民料理，那又怎么了？”绘里奈绷着脸问道。
“不同的料理，有它不同的特点。如果对拉面了解不够透彻，很容易出错的。”郑轲解释说。
“嘁，绯沙子可是远月学园的学生，怎么可能连拉面都做不好。”绘里奈用白眼球瞥了郑轲一眼。
“秋选赛比的不是谁做的料理好，而是谁做的料理更好！你说是吧？”郑轲颇有兴致地看着幸平创真。说句实话，郑轲也好奇，这道看起来非常平民化的拉面，会是什么样的味道。
宫川拿起筷子，夹起一片鱼肉，送入口中，仔细咀嚼之下，肉汁与鲜美的鱼肉混合在一起，浓香的味道瞬间遍及全身，焦酥的鱼皮，鲜嫩细腻的鱼肉，盘旋在味蕾之上，让人无法抗拒。
“这股鲜美的味道让人沉浸其中……这个鱼肉是……油予？”宫川惊讶地看着幸平创真。
“是的，这鱼肉，确实是油予。”幸平浅笑道。
“原来是油予啊。”郑轲摸着下巴，略作沉思。
油予，又名予鱼，是一种清点的白肉鱼，肉质松软，味道鲜美，特别是在夏季，正是油予的味道最为鲜美的时候。现在虽然步入九月，但是油予的鲜味还没有过去。幸平选中了予鱼，正是因为现在是它最后的美味时节。
郑轲看着大屏幕中，幸平的拉面，稍作沉思之后，才恍然大悟道，“原来如此！”
“什么意思？”绘里奈像看傻子一样看着郑轲。
“烤鱼的穿插方式啊，幸平使用的‘双面卷’的方法进行的烤鱼。”郑轲解释说道。
烤鱼一般而言，有两种穿插方式，一种是从头尾两侧，相对卷起，用烤签穿插卷起的部位，这种方式叫做双面卷；另一种是单面卷，从尾部向另一侧卷起，再用烤签串起。
如果是普通厨师，可能不会太讲究细节，但幸平创真很明显为了这道料理，花了很多心思在上面，尽量在细节上，做到极致。
经过郑轲的提醒，绘里奈也注意到了这一点儿。
“油予这种鱼，体形细长，肉质纤薄，他这样做……是为了美观？”绘里奈迟疑道。
“没错！使用双面卷后，鱼肉经过烤制，会向外侧膨胀，鱼肉会因此变得厚实、看起来不再那么单薄。绘里奈，看来就算是平民料理，也是很注重装盘的。”郑轲回击绘里奈昨天的话。
“哼！这些徒有其表的东西，做出来也没什么用。比赛的胜负，最终还是要靠料理的质量。”绘里奈反驳说道。
昨天你可不是这样说的。
郑轲郁闷地翻了翻白眼。
评委对这道料理的审查依然继续，一名评委用勺子舀起蛋黄，送入口中。
柔软的蛋黄经过牙齿的轻微撕咬，立刻朝着四周淌去，就像是煮熟的鸡蛋液一样，鲜嫩的味道，在口腔与鼻腔之间回荡。
“这个鸡蛋好柔软呀，而且蛋黄的鲜味也很好地保留了下来，口中都是蛋黄鲜美的味道。”这名评委闭上眼睛，感受着美味带来的冲击。
幸平质量真听了这名评委的话，揉了揉鼻子，“其实，这个鸡蛋并没有完全煮熟，或者准确地说，熟透的只是蛋黄，蛋清却没有煮熟，所以，蛋黄的鲜味，要远超过普通的蛋黄。”
“咦？什么意思？”这名评委一时间没有反应过来，疑惑地看着幸平创真。
“蛋清和蛋黄的凝固温度是不一样的。”幸平创真只说了一句，其他人立刻反映了过来。
“你是利用了两者的凝固点不同？”评委惊讶地说道。
“没错，蛋黄会在65…70摄氏度之间凝固，而蛋清则是在70…80摄氏度凝固，只要抓住了这一点，就能做出鲜味十足的蛋黄了。”幸平创真呲牙笑道。
为了做好这么一道普通的料理，竟然想到这么细致……现场的观众立刻沉默不语。
幸平的料理，好像比想象中的更厉害呀。
站在赛场中央的新户绯沙子，也在不知不觉中，流下了冷汗。
可恶，这个幸平创真，难道……不，他肯定赢不过我。
“那么……这碗面汤又是什么味道呢？”宫川看着清澈的面汤，再也忍不住，将瓷碗捧了起来。
拉面、配菜、汤头中，能给人造成最直接冲击的，就是汤头，所以宫川也非常好奇，这碗面汤的味道。
汤液随着咽喉进入胃中，宫川整个人都精神了起来。
不同于八宝鸡什锦拉面面汤的浓郁，幸平的面汤有种不一样的清淡，但是喝入口中，鲜香的味道却盘旋在味蕾中，久久不散。
“这种味道是……出汁？不，是以出汁为基础的汤液。”宫川惊讶道。
利用昆布、木鱼片熬出的汁液为整个面汤的基础，加入冬菇熬煮后浸出的汁液，再与味淋、薄口酱油一起熬煮。
“因为有木鱼片作为基底，所以汤液的味道相当醇厚，而‘酱料’则是薄口酱油和味淋混合而成，再加上冬菇浸汁所包含的醇香……看起来异常单薄的酱汁，在各种食材的搭配之后，也变得厚重起来，尤其是汤汁中微酸的味道，更是刺激了人们的食欲！这股味道是……”宫川皱起眉头，略作沉思，一种食材出现在他的脑海中，“柚子！你在汤汁中加了柚子！”
“柚子含有各种无机盐枸（ju）橼（yuan）酸，能够帮助消化，增加食欲。”幸平创真自信满满地说道。
这时，所有人的目光都集中在切仙左卫门的身上，他的意见，将直接决定这场比赛的胜负。
第190话 第二战
新户绯沙子略显紧张地看着切仙左卫门，心脏以一种匪夷所思的速率跳动。
应该没问题的……这场比赛的胜者，只会是我……
她瞥了一眼十杰休息室，却看到绘里奈居高临下地看着她。
大小姐，我一定能赢的……
新户绯沙子回过身，再看向切仙左卫门时，却发现，不知道在什么时候，切仙左卫门的上衣已经脱下，
什么时候脱下的衣服？明明刚才还没……
“两道料理都很不错。绯沙子使用了中药材，以及鸡汤，做出了八宝鸡什锦拉面；而幸平的料理则显得非常普通，所有的食材都比较常见。但这并不是说，这两道料理没有高低之分。”切仙左卫门说道这里，声音戛然而止，目光扫向了幸平和绯沙子。
幸平面带微笑，但是额头也冒出了冷汗。他的对手，毕竟是新户绯沙子，预赛成绩92分。虽然比他低了一分，但是这一分，并不能衡量两个人真实的差距。
不过，幸平还是对自己的料理非常有�