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食戟之最强美食系统-第392部分

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    白石龙一挠了挠头,一头冷汗,心里偷偷说道:“大……大概吧?”

    “总之,在比赛之前,你西餐能达到什么水平,全部要靠这几天,那么,别忘了,明天跟着我去学校。”白石龙一捋起袖子,“今天的晚饭我来做,但是从明天开始,晚餐就交给你了。”

    郑轲看着手中的四本书,郁闷的半天说不出来一句话。

第217话 授课

    “好了,今天,你上课的内容是水果。课本上的内容,你在昨天晚上,都看过了吗?”白石龙一在走进教室之前,对郑轲第一天上课的内容做了圈定。

    郑轲点了点头,昨天他把整本教材,大致看了一遍,大体上,整本书的布局和上一版大体相仿,都是按照食材编排,但是,内容上更加细致,也增添了很多新的内容,比如今天所讲的水果。

    以郑轲的回忆,这本书的变动虽然没有70%那么夸张,但他估计,应该有50%的内容有了大改动。

    白石龙一在住院的时候,真的没有把时间都浪费在病床上。

    郑轲跟着白石龙一进入教室,刚刚还非常喧闹的教室立刻安静了许多,但如果仔细听,还是能够听到有不少人在小声议论。

    “喂,这个人是谁啊?”

    “不会是进来的学生吧?”

    “等等……我好像在什么地方见过他……”

    “哪里?”

    “《美食家》吧?应该就是最近一期。”

    “嘁,可能吗?他才多大?能上《美食家》?你说的是《美食家》的论坛吧?”

    “不是,就是杂志。”

    “他如果上了杂志,怎么可能来到宏镀学校?”

    反驳的人哑口无言,不知道怎么回答。

    “好了,大家都安静下来,我跟大家说一件事情。”

    白石龙一拍了拍手,整间教室安静了下来,纷纷错愕地看着白石龙一。

    “从今天开始的一个星期,上午的理论课,有我身边的这位少年给大家讲授,下午的实操课老师依然是我。”

    五六秒钟之后,安静地教室内中,突然爆发了议论声。

    “咦?年纪这么小?”

    “就是啊,白石老师,我们一个学期三十万,可不是这样浪费的。”

    “白石老师,你回来吧……”

    白石龙一沉默不语,走下讲台,拉了一把椅子,坐在门口。

    郑轲知道,白石龙一想看他怎么处理这种突发事情。这种事情,郑轲经历的不算少,也不怕有人质疑自己,便走到了讲台中间,等待着教室安静下来。

    五分钟后,教室内终于没有了杂音,每个人的目光都齐刷刷地看着郑轲。

    郑轲拿起油性笔,在白板上写下了自己的名字。

    “我叫郑轲,远月学园在校生,二年级……远月十杰第五席……”

    在郑轲说到自己是远月学园的在校生时,有几个人还依然嬉笑,甚至还有一个人说,他也在远月学园上过学。但是当郑轲说出远月十杰第五席时,现场顿时安静了下来,目不转睛地看着郑轲。

    “在前几个月,我拿到了the…blue大赛日本赛区第二名,第一名是我的师姐木久知主厨。在课余时间,我还担任神奈川县星级酒店彩叶之庭、均客亭首席餐品设计师。”

    最后一句,虽然没有得到酒店的认可,但两家酒店百分之十的菜品,都是郑轲自己的料理,所以这样说,也没什么大毛病

    把这些话说完之后,郑轲再看向教室内的学生时,立刻坐直了身体。

    “好了,今天,我说一下授课要求,在上课的过程中,可以随时举手提出问题。今天,授课内容是水果。这一部分,应该在课本的154页。”郑轲随口说道。

    其他人脸上露出了惊讶,郑轲并没有翻开课本,不,甚至没有拿出课本,但是他却说出了课本页数。他们慌忙翻开课本,第154页果然是与水果的章节。

    郑轲随口说出页码,看起来很潇洒,但其实也有他自己的苦衷,白石龙一不让他拿课本。

    用白石的话说,如果念课本的话,哪个人不会?除了练嘴皮子,没有一点儿作用。

    于是,郑轲只能靠着脑子里记下的知识,开始授课。

    “水果,应该是最容易被厨师忽略的食材,大部分人认为它们的种类太单一,常常用于甜点或沙拉中,更关键的是,它们的作用也并不是不可替代。但是,我想说,有这种想法的人,绝对是错误的。

    “根据你们的教材,常用的水果分为五大类,第一类是瓜类,这个不需要我多做解释吧?第二类是硬质水果,比如苹果和梨。这一类水果比较特殊,因为它们不仅可以生吃,还可与奶酪、肉类等食材结合,所以,应用范围非常广;第三类是核果类水果,比如像桃、李子……”

    郑轲在白板上写下这几个类型的水果。

    因为在他自己也不经常使用水果,所以,大部分也是根据记忆,讲解与水果有关的知识,多少有些枯燥。

    “……水果的水煮也很有讲究,常用的方法是用糖浆熬煮,也可以往里面添加调味料。”

    “老师!”突然,一个女生举起了手。

    郑轲点了点头,“有什么疑问?”

    “教材上没有说,可以用调味料。我想问,我们可以用哪些调料,熬煮水果。”

    “教材上没有吗?”郑轲神色一滞,眉头微皱,他记得可以往糖浆中添加调味料。

    “扑哧。”

    轻笑声立刻在教室内响起。

    “我还以为多厉害呢?只不过是把教材背下而已。”

    “给我一个月的时间,我也能做到。”

    虽然质疑声的声音很小,讲台上的郑轲却听得很清晰,看了坐在门口的白石龙一,白石耸了耸肩,一脸无奈。

    一般而言,用糖浆火红酒煮水果,增添水果的风味,是比较常见的手法,除此之外,如果想增添水果的味道,也可以添加一些调料,但这些都是小知识,白石龙一也就没怎么提及。他也没想到郑轲会说到这里。

    “那就是课本上没写,你们记住,可以往糖浆里添加调味料就行了。”郑轲郁闷地说道。

    “嘻嘻,果然是胡说。”

    “就是啊,虽然他是远月十杰,但白石老师也是远月十杰,白石老师怎么可能不知道?但是白石老师就是没现在教材里。”

    这些学生心里多少有些不服气。

    他们大多是有过工作经验的人,虽然知道远月十杰很厉害,但出于成年人的自尊心,他们心里还是有一口气在。凭什么他们这些二十多岁的人,偏偏要听一个十几岁的在校生讲课。

    郑轲刚刚抬起手,准备往白板上写字,听到这些学生的话,放下了手。他看得出白石龙一并不像插话,一切都要靠他自己解决。

    郑轲指着说话的两个人,“你们两个上来。”

    两个人不明所以,彼此互看一眼,略微有些慌张地走上了讲台。

    “你们两个扛着这个白板。”

    “诶?”两个青年眨了眨眼睛,不知道郑轲想干什么。

    “其他人,跟着我去实操室。”

    郑轲一步当先,走出了教室,白石龙一眨了眨眼睛,似乎与他最初的设想有些出入。

第218话 编辑部故事

    宏镀学校西餐部的学生们,跟着郑轲来到了实操室。却看到郑轲打开火炉,将苹果削好之后,分别放在三口锅中。

    “你们的课本上,写有用红酒煮水果,所以,我也就不再单独说明了,只说加香料的情况往锅里加入糖浆之后,再加入香料,进行熬煮。”郑轲往三口锅中,放入了不同的香料。

    没过多久,浓郁的香气就已经飘了出来。

    “好了,有谁不相信我刚才说的话,就拿起碟子,自己尝一下。”郑轲回身对着这些学生说道。

    “我!”

    所有的学生都举起了手,异口同声地说道。

    郑轲眨了眨眼睛,也不知道该说些什么。

    学生们纷纷拿起小碟子,盛出一块苹果,放在碟子上。

    “嗯?这个苹果好清爽……除了甜蜜的蔗糖外,还有一丝酸爽,好像是柠檬和橙皮的味道。”

    “还有这个锅里的苹果,有种说不出的芳香,与苹果的甜味相互弥补……这是桂皮和八角……”

    “这个苹果有种特别的浓香,让人的身心得到了放松……薰衣草?”

    白石龙一看着不时发出惊呼的学生,忍不住苦笑,“郑轲,你来这一手,我以后可就不好教了。”

    “谁让你不老老实实地写教材,非要故意漏写。”郑轲翻了翻白眼。

    “还不是因为他们用不着吗?”白石龙一辩解道。

    “那你也至少应该替我解释一下。”郑轲不满道,故意看我笑话,就是这种结果。

    等到这些学生吃完之后,郑轲走到他们的前面,“现在相信了吗?”

    “相信!”学生们异口同声地说道。

    “那我们就接着讲,水果的铁扒和煎炸……”郑轲接着说道。

    “郑老师……”一名女生举起了手。

    “什么事?”

    “我们不相信。”女生笑着说道。

    其他人也异口同声地说道:“不相信。”

    郑轲挠了挠头,一不小心,把这些人的馋虫钓出来了。

    “不要紧,我跟你们讲过之后,你们慢慢做,反正这里就是实操室,不会耽误大家时间。有什么问题,可以问我和白石老师。”

    “诶?”

    “郑老师,不要啊!”

    “郑老师,我们真的不懂,你再示范一次呗。”

    郑轲不顾这些人的‘抗议’,继续把水果的铁扒、煎炸和烘烤讲完,第一次授课,才算告一段落。

    “怎么样?收获如何。”白石龙一看着学生们主动拿起厨具,开始烹饪刚才郑轲讲过的内容,发出了感慨,难道郑轲还有教书的潜力。

    “还行,本来一些模糊的知识,经过给他们讲解之后,渐渐地在脑海中,变得清晰起来,而且也想到了其他不错的点子。”郑轲眯起了眼睛。

    现在,郑轲也理解了白石龙一的想法。这应该是在有限的时间内,最快过一遍西餐基础知识的方法了。

    “对了,别忘了晚饭。”白石龙一眯上眼睛,轻声说道。

    郑轲眉头轻挑,无奈地叹了口气。

    这只是第一天而已,今后几天,日子估计会越来越难过……

    在东京一座写字楼内的第23层,几乎每个人都在不停忙碌着,手指在笔记本上飞舞,整个办公室明明坐满了人,偏偏鸦雀无声,只有手机敲击键盘的声音,在整个办公室内回荡。

    坐在总编办公室的须贺志野检查着其他不满编辑的电子邮件,不时写上评语,让其他编辑稍作修改。

    连续看了十几份文章,须贺志野也感到了一丝疲惫,他揉了揉眼睛,眼睛有些发酸,便取下眼镜,从抽屉里摸出眼药水,就在这时,就听到笔记本上传出收到邮件的声音。

    他重新带上眼镜,看了一眼邮箱,发现是岩井雄二发来的邮件,

    “应该是秋选赛决赛的报道吧?”须贺志野点开邮件,果然和他猜想的一样。

    本来,他并不看好秋选赛的报道,因为相较于名厨的采访,秋选赛所带来的人气,可能没这么高。但因为他们和郑轲的关
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