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“这道菜只是比其他垃圾稍微好一些，但垃圾终究还是垃圾，这样的料理让人根本无法产生食欲。就像是一座堆满牛粪的花园，臭烘烘的，让人作呕。”绘里奈将自己的感受说了出来。
“啊？”真田幸野皱着眉头，但却想不通绘里奈想要表达的究竟是一种什么样的感受。
“你应该直接用的操作台上的豆腐，对吧？别人用这种豆腐没什么问题，但这道菜的要用冰冻豆腐，来排出多余的水分，也就是说，你要提前准备食材。所以，你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分，冲淡了它本身的味道，失去了它特有的口感。
“除此之外，你为了赶时间，又或者为了图方便，直接使用柴鱼精调配柴鱼汤汁，而不是用我们提前准备的柴鱼丝。这样做虽然提快了速度，但却降低了这道菜的品质。制造这样的垃圾简直就是在浪费时间，你竟然还有脸端上来。不合格！”
绘里奈的话几乎让所有人都大吃一惊，郑轲也吓了一跳，目光也再次落在绘里奈的身上。他已经提前有了心里准备，却没想到这个女人竟然会这么严格。
“可，这并不是我的错。有错的……应该是你们才对？对，就是你们，为什么不提供冷藏的豆腐？”真田浑身哆嗦，慌不择言。
“首先，作为厨师应该根据食材选定需要做的料理，而不是只知道生搬硬套，不知变通；明知道一般的豆腐可能会带来影响，你依然选择做这道菜，就应该有失败的觉悟。将来有一天，你面对的处境可能比现在更加严峻，甚至连食材都可能不全，难道到那时，你还是只做那些熟记于心的料理？”
夏培尔站起身子，反问真田，真田艰难地低下了头。
“这只是其一，其次，我想问你，你真的将所有能存放材料的地方都找遍了吗？哪怕是插班生的入学考试，我们也是非常重视的。所以，当决定要用豆腐做主要食材的时候，我们就准备了几乎所有类型的豆腐，当然，也包括冷藏豆腐。来，告诉我，你是真的遍了所有的储物柜吗？”
真田猛然回头，已然看到在教室的最后面，陈列着一排冰箱。他慌忙打开这些冰箱，终于在最后一台冰箱的上层找到了冷藏的豆腐。
“作为一名厨师，也需要一定的观察力，但是你却连最基本的食材都找不到，我只能说，现在你没有资格成为一名优秀的厨师。”
“怎么会是这样……”真田全身的力气瞬间被抽空，茫然地坐在地上。
时间一分一秒地过去，又有三个人完成了豆腐料理，绘里奈全部给出了“垃圾”的评价。这时，整个房间里，只留下了郑轲一个人。
（这个混蛋现在还不把料理送上来，不会被吓破胆了吧？）
绘里奈想起在洗手间的那一幕，脸上像是被火燎一样灼热。她抬头看向挂在墙上的钟表，时间只剩下不到十分钟了。
（他失败最好，不，以他的水平，肯定会失败。）
绘里奈心中胡思乱想。
然而，事不遂人愿，就在绘里奈在心里不停发牢骚的时候，郑轲已经将豆腐料理放在三个带有盆盖的汤盆里，小心翼翼地端到夏培尔三人的面前。
“各位主考老师，这就是我的豆腐料理，华夏的传统名菜，麻婆豆腐。”
郑轲将汤盖取下，一股热腾腾的烟气徐徐上升，在鲜红的浓汤中，一个个两厘米长的豆腐块散落其中，绿色的葱花洒落在豆腐上，引起人们无限食欲。
“各位评委，请试吃。”郑轲自信满满地说道。
“呵呵，这种料理在大街上随处可见，十家低等的料理店里会有八家料理店有这种料理，这种东西有什么好吃的？”
大门嗅了嗅鼻子，虽然味道还不错，但这种地摊货能让他大饱口福，投下合格票？说实话，他可真的不相信。
“哈哈，我还以为是什么料理呢？只不过是麻婆豆腐而已，这样的料理我都不好意思做出来。”
“学徒就是学徒，也只能做出这样的豆腐料理，其他的根本没办法做出来啊。”
其他已经被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后，脸上露出了轻蔑的神色。
绘里奈也是一脸失望。她虽然想狠狠地羞辱一番郑轲，但同时也希望能看到一些不一样的料理，没想到郑轲会做麻婆豆腐，当然刀工或许比其他的麻婆豆腐好，但这些并不能起决定性的作用。
第6话震惊（求推荐，求收藏）
“大门学长，我听说豆腐在日本曾经是非常高档的食材，只是后来才渐渐进入普通百姓的生活，所以请不要用‘低级’的字眼来形容豆腐。而且，既然是高等食材，普通的饭店怎么能将它真正的魅力发挥出来呢？”
郑轲眯着眼睛，看着大门夏吾。
“这个……这个我当然知道，不用你多说。”
大门神色慌张，一把拿起托盘上的勺子，舀出一块豆腐，却发现勺子里的豆腐左右抖动，极具弹性，就像是果冻一样。
夏培尔和绘里奈看到这一幕，也略微有些惊讶，这似乎与他们知道的麻婆豆腐略有不同。
大门极度好奇，迫不及待地想要知道麻婆豆腐的味道。
在咬破豆腐之后，里面的味道全部释放出来，麻辣瞬间充斥全身，舌头更是麻木不堪，身体就像是将要燃烧一样，汗水全部被释放了出来。但是……但是……
真的很好吃！
大门热泪盈眶，眼泪不受控制地往下流。
（有这么好吃？咳咳……不行，要坚定信念，不能被诱惑。）
就在绘里奈在心里嘀咕的时候，夏培尔也将豆腐送入口中。松软的豆腐，香麻的汁液让夏培尔全身的每个毛孔都绽放开了。咬开豆腐之后，麻辣的味道让舌头都不听使唤。他仿佛一个人躺在草原上，太阳暖洋洋地照在身上。
这种感觉就是酥爽。
“老师，他的料理真的那么好吃？”绯沙子惊讶地说。
她也吃过麻婆豆腐，并没有觉得这种豆腐料理和其他料理相比有什么不同。
夏培尔没有回答绯沙子，而是将目光放在了绘里奈的身上，“绘里奈小姐，你也可以尝一下。”
绘里奈虽然只是一名中等部的学生，但她的实力已经超过了远月学园的一些高等部的学生，尤其是她的味觉，更是远远超出一般人，再加上对料理极深的理解和极强的判断力，让她的实力得到全校老师的认可。甚至有人传言，下一届的“十杰”中，必定有绘里奈的名字。
下一届？切绘里奈可是刚刚只有十五岁啊……
所以，当学园派她作为评委来协助夏培尔时，夏培尔也是长长地出了一口气。
绘里奈握紧拳头，默不作声，内心在斗争半天之后，才不清不愿地拿起了勺子。
（无论结果如何，绝不会承认这个男人的料理，绝不……）
绘里奈在心中发誓，勺子刚刚倾斜，豆腐就已经沿着润滑的勺子，进入她的口中，那种麻辣瞬间刺激她的神经。柔软的豆腐却又包含着弹性，破开之后，花椒中所特有的麻辣又让绘里奈难以自拔。
麻辣豆腐“麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫”的特点被这道料理体现的淋漓尽致。
（可恶……怎么会这样……）
绘里奈紧咬嘴唇，脸色绯红，极力忍耐，不想让兴奋的情绪表达出来。但美食带来的冲击根本无法遮挡。在这一刻，她感到全身上下像是被无数双小手抓挠着身体，酥麻之中夹杂着火辣，从口中发出了轻微的嘤咛声。
绘里奈的脸瞬间通红，尽管周围没人能听到，但绘里奈已然觉得这是一个耻辱。
（可恶的混蛋，我绝对不会放过你的……糟糕，光顾着吃，竟然忘记评判了。）
绘里奈赶紧又吃下一块豆腐，之前的味觉冲击依然没有消退。不过，这一次，绘里奈并没有沉溺于美食中，在稍许思考之后，料理中的各种素材一一从脑海中浮现。
（豆腐的这种口感……）
“豆腐之所以能入味，是绞肉的原因吧？”绘里奈看着站在她面前的郑轲。
“绞肉？”绯沙子一头雾水地看着盘子里的麻婆豆腐，果然发现在豆腐的表面有些许的肉末。
郑轲微微一愣，没想到绘里奈竟然注意到了这些。
“首先，他在做这道菜的时候，用沸盐水除掉了豆腐的腥味，又用清水浸泡，增加了豆腐的弹性，所以即便使用的是绢豆腐，却并不显得松散，并且绢豆腐所特有的细腻口感也得以保留；另外，就是粘在豆腐上面的绞肉，因为绞肉容易吸味，所以豆腐会和粘在上面的绞肉所带有的咸味中和，使得豆腐带有一定的咸味。”
绯沙子经过绘里奈的提醒，立刻明白过来，还没有离去的考生也发出了惊叹。
“原来是这样，我怎么没想到呢？”
“如果提前知道有这种方法入味，我也绝不会被淘汰。”
“可恶，他真是一个学徒吗？一个远月学园的正式学生也不过如此吧？”
考试结束的考生纷纷议论郑轲的麻婆豆腐中，所使用的方法。
用沸盐水浸泡豆腐来去除豆腥并没有什么奇特的地方，但很少人会想到将豆腐与绞肉的咸味中和。
“除此之外，这道菜里还加了豆瓣，但是他却将豆瓣中的豆腥也除去了，我想知道你是怎么做到的。”绘里奈将目光盯在了郑轲的身上。
（竟然还有绘里奈小姐不知道的方法？）
新户绯沙子惊讶的看着郑轲，没想到这个吊儿郎当的混蛋竟然在料理上有自己的天赋。
“方法其实很简单，一个字，炒。”
为了做好这道料理，郑轲可是查了不少资料，总算有了表现的机会。
“炒？”
夏培尔皱起眉头，脸上写满了疑惑。他研究的大多是西方料理，对于东方，特别是华夏料理鲜有涉猎，所以并不太明白郑轲是什么意思。
“没错，就是炒。将剁碎的豆瓣放入油锅中翻炒，直至炒出红油，这时候的豆瓣就没有了豆腥味，再将豆腐放入锅里去煮，加入芡汁勾芡两次，这样能让调味附着在豆腐上。”
“还有麻料……这是什么麻料，让我的舌头真的……酥麻，但又激起了我的味觉。我吃过的麻婆豆腐都没有这种佐料。”夏培尔问道。
“是花椒。日本的麻婆豆腐少辣多甜，很少有用到花椒。只是，他的花椒粉比市面买到的花椒粉麻味更足，而且在花椒粉中也有轻微的苦味。”绘里奈解释说。
“苦味，有吗？”大门立刻又吃了一口麻婆豆腐，仔细品味，果然在麻辣中又有一种十分微弱的苦味。
郑轲目瞪口呆地看着绘里奈，没想到这个女人的味觉这么敏感，竟然察觉了他在花椒中加入了其他的佐料，而且分量还相当地少，这难道就是“神之舌”？
绘里奈察觉到郑轲目不转睛的看着她，脸上微红，想起不久前在洗手间发生的那一幕，立刻又怒火中烧，俏脸转到了别处。
（这个混蛋，竟然做出这样一道料理……真是可恶！）
绘里奈攥紧拳头，恨不得立刻将郑轲撕成碎屑。
“咳咳……”郑轲也发现绘里奈的不自然，一边用咳嗽遮掩自己的尴尬，一边解释，“为了�