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浓香的酱汁在入口后，瞬间占据了评委们的味蕾，沿着神经，快速传递到身体各处。
“好……好奇怪，这个小球的味道，为什么如此好吃？感觉身体就像是拥有了力量。”一名上了年纪的评委托着脸颊，发出了惊呼声，“这一颗小小的果实，到底包含了多少美味啊？”
一名秃顶的评委，强忍着美味对他的强烈冲击，将一颗小果实移到一侧的小碟中，用餐叉将小果实捅破。
去掉白色的酱汁后，果实的内部也出现在大家的视野中，最外层是白色的鱼肉，而内部则是一团肉馅。
秃头评委将肉馅送入口中仔细咀嚼，闭上眼睛慢慢品味，脸颊在不知不觉间，涂上了一层红润。
“猪肉、虾肉、香菇、火腿……这些浓郁的食材，与调料和淀粉混合在一起……那种醇厚的味道，如同一记重拳，击打在人们的胸口。”
秃头再次吃了一口裹在馅料外的鱼青，细腻的鱼肉瞬间在口中散开。舌苔想要捕捉它的足迹，却发现鱼青已经消失在口腔之中。
真是美味啊！
秃头紧闭眼睛，发出了惊叹声。
“不只如此，这餐盘中的青菜，味道也相当的鲜美。不仅口感细嫩，而且味道浓郁，试吃之后，这股香醇的味道在口中久久不散，让人难以忘却，这种感觉……就像是遇到了自己心仪的姑娘……请问，这个青菜是如何烹饪出的。”费迪南德脸颊红润，好奇地看着面前的王鹤。
“青菜？”
这时，其他人的目光才落在果实四周的青菜上。翠绿的青菜，如同用玉石刚刚雕刻出来，薄如蝉翼，给人带来一股清凉。
其他的评委以为这只是普通的配菜，但听到费迪南德的解释，又立刻对它有了兴趣，纷纷试吃了一口，脸色立刻露出了惊喜。
王鹤在听了翻译的解释之后，微微点下了头，“这个青菜，其实是青叶菜的菜心中，最鲜嫩的六厘米，我们称其为菜。当然，仅仅有菜，还不至于这么香美，我在翻炒它的时候，加入了二汤。”
五位评委点了点头，似有所思，但脸上都看不出太多的惊讶，郑轲却眉头紧缩，没想到王鹤不仅使用了菜，而且还用到了二汤。
二汤，顾名思义，就是熬制了第二遍的高汤。使用的材料，是在熬制上汤后留下的肉料。在鲜味上不如上汤，但作用却更广泛。有些食材，比如像海鲜，本身就有极高的鲜味，如果再使用上汤，会把海鲜本身的味道遮盖。考虑到这种情况的存在，厨师在进行烹饪海鲜的时候，往往会用二汤来替代上汤，进行熬煮。
粤菜的上汤，在华夏料理中很有名气，所以王鹤使用二汤，也没什么不妥。只是，既然使用二汤，为什么不直接使用上汤呢？
这是让郑轲感到疑惑的地方。
“还有这个酱汁。我觉得这个酱汁也很好吃。”莉莲用餐勺舀起一勺白酱，送入口中，鲜浓的味道猛烈地冲击着她的味蕾，她只能发出一些轻微的声音，来表达心中的感受。
“因为，这个芡汁，是用上汤调配的。”王鹤的嘴角微翘，脸上的笑意愈浓。
郑轲听到王鹤的解释，惊讶地说不出话来。
精致的厨艺、别样的造型，又利用上汤和二汤，使整道料理形成了层次感……哪怕是郑轲，在面对王鹤的这道料理时，都不一定有胜算。
这就是东方学园‘八阁’的实力？
更让郑轲感到不安的是，在三名东方学园派出的‘三阁’中，王鹤的实力最弱，那么……程怀志和阙正卿，他们的实力到底有多恐怖呢？还有，面对王鹤咄咄逼人的攻势，凯瑟琳又要怎么应对呢？
郑轲十指交叉，身上的疲惫一扫而去，手心渗出了汗水。
凯瑟琳的眉头微挑，看着返回赛场的王鹤，“你的料理很不错。”
王鹤连忙回头看着凯瑟琳，“你……你会华夏语？”
凯瑟琳眨了一下眼睛，“学习了大半年，不算流利，但应该够用了。”
说完之后，凯瑟琳端起了她的料理，走上了评委席。
第331话 女王
“评委老师，这是我的菜品炖牛肉。”
凯瑟琳在将料理放在评委席上后，稍微向后退了一步。
炖……炖牛肉？
郑轲揉了揉脸，不得不说，凯瑟琳选择做的料理，还真是有些奇怪，竟然在这个时候，做出来‘炖牛肉’这样一道菜品。
盘子内的牛肉块并不算大，恰好能让人一口吃进肚里，而在牛肉的表面淋洒着白色的酱汁和蘑菇，被削成橄榄状的土豆与圆润的洋葱，散落在餐盘的四周。
标准的法式料理，利用牛肉高汤，烹饪出来的料理。
这道料理虽然也非常不错，但是它能抵挡地住上汤和二汤的攻击吗？
这是郑轲最为担心的地方。
五位评委看到凯瑟琳的料理，倒是颇有兴致，无论这道料理的外形如何，至少她的烹饪手法，他们都熟悉。
莉莲深深地吸了一口气，炖牛肉的香味，沿着鼻孔进入了她的身体，大量的口水从口中渗出。
“好香的味道……”莉莲轻声说道。
“是啊，只闻到这浓郁的香味，就已经让人垂涎欲滴了。”
“浓郁的味道在口腔与鼻腔间回荡，这个味道，真是太诱人了……”
“那么，诸位老师，我们开始试吃吧？”费迪南德咽下口水，艰难地说道。
“那就……试吃一下。”
莉莲的话音刚落，其他四个人就迫不及待地拿出餐勺，舀起了牛肉。
在牙齿地咀嚼之下，浓郁的汁液从牛肉中流出，与裹在牛肉表面的酱汁混合在一起，以摧枯拉朽芝士，瞬间破坏了众人的防线，每位评委的味蕾在瞬间被攻陷了。
明明在不久前，才试吃了王鹤的料理，为什么……为什么在吃到这道料理的时候，根本没有任何的抵抗力？
凯瑟琳的料理，可以让人产生发自内心幸福，在不知不觉间就被它征服。
郑轲看着屏幕内，不停试吃的评委，内心中充满了疑惑，评委面前的料理，究竟有什么样的魔力？
直到五位评委把料理吃完，他们都没有说一句话，慵懒地靠着椅子，满脸的幸福。
“评委老师……你们觉得……凯瑟琳选手的料理怎么样？”主持人看到五位评委并没有点评的意思，小声地提醒道。
“美味！这是淘汰赛开始至今，我吃到的最好吃的菜品。”莉莲兴奋地说道。
最好吃？岂不是说，这道料理要比程怀志的还要出色？
这个想法第一时间，浮现在郑轲的脑海中。
“当然，我不排除受到饮食习惯的影响，但是，我认为我的评价，应该公平。凯瑟琳选手，如果可以，请给王鹤选手一份菜品，这样的话，他的感受会更直接。”莉莲看向凯瑟琳。
凯瑟琳点了点头，快速地回到自己的操作台，为王鹤盛了一碗炖牛肉。
王鹤看着操作台上的菜品，一脸疑惑，不解地看向评委席，而这时，莉莲的点评也正式开始。
“一道料理的好吃与否，取决于两方面。一方面是材料的质量，the…blue的食材，如果不出意外，全部是最好的食材，所以在这一方面，不会有太大的影响。另一方面，就是厨师的厨艺。
“厨师的厨艺可以从很多地方体现，比如刀工、火候，如果放在比赛上，还要加上赛前的准备。王鹤选手就为了这场比赛，精心熬制了高汤。除此之外，还可以体现到对食材的了解与控制。这一点，就要看凯瑟琳选手的料理。”
王鹤握着餐叉，看着眼前的炖牛肉。在他的眼中，丝毫感觉不到它与其他食材的区别。
“想要除去牛肉带有的腥味，可以有很多办法，比如使用香辛料或者葡萄酒。这种方法，在除去腥味的同时，又会赋予牛肉其他的味道。而凯瑟琳是将牛肉切成小块之后，放入流水中冲洗，这个时间应该不短吧？”莉莲看着凯瑟琳。
“24个小时。”凯瑟琳回答说。
郑轲一愣，24个小时？那不就是说，在昨天早晨之前，就已经确定了要做什么菜品？
“可是，老师，这样的话，牛肉的味道岂不是都没有了吗？”王鹤反问道。
“因为她用的是牛高汤。在牛高汤中加入了韭菜、芹菜、洋葱、香辛料、胡椒粉等材料，与牛肉长时间熬煮，使得牛肉高汤以及芹菜、韭菜等调料的味道，融入到牛肉中。而牛肉因为提前与冷水一起加热，肉质而不至于太松。后面又与鲜牛奶一起熬煮，所以牛肉中，又有淡淡地奶香。这时候，牛肉不仅仅只是牛肉，而是像一块海绵，不停吸吮着汤液的味道。”莉莲长出一口气，解释说道。
“不止于此，这道菜品中，无论是洋葱、蘑菇、还是土豆，都不止是简单地装饰。吃下去之后，可以清晰地感受到它们的味道，源源不断地从口腔向身体各处传递……这道料理，真的非常出色。”费迪南德也做出了评价。
其他没有说话的评委纷纷点头。
王鹤不可思议地看着眼前的牛肉，终于忍受不住来自美食的香味，手中的餐叉立刻叉起一块牛肉。
浓香的味道在口腔不停传递，舌头就像失去了知觉，完全被口中的牛肉所征服。
在空旷的广场，他独自一人站在广场的中心，四周站满了身穿铠甲的骑士，而在他的正前方，凯瑟琳如同女王，居高临下地看着王鹤。强大的压力，让他不得不低下了头。
5：0！
凯瑟琳胜出。
郑轲摸了摸自己的额头，一时间也不知道说些什么，在他看来，明明王鹤的料理更为精致。但王鹤却在试吃过凯瑟琳的料理之后，选择了沉默。也就是说，作为一个东方人，他承认凯瑟琳的西餐，超过了他的料理。
u18的top10 ，真想和她交手啊，不过，这次比赛想要交手，还是有很大的难度。
郑轲遗憾地叹了口气，拿起手机，给凯瑟琳发了一条短信。
“恭喜晋级，比赛很精彩。”
郑轲还没来得及放下手机，凯瑟琳就把短信回了过来一个笑脸。
“好了，我也要努力了，今天一定要把巧克力料理做出来！嗯，在此之前，要先睡个觉。”
郑轲揉了揉酸痛的眼睛，进入了卧室。
第332话 赛前
下了赛场，王鹤垂头丧气地走出了休息室，洗过澡换上便装后，便独自一人走出了赛场。
在选手通道出口处，程怀志和阙正卿正在门口等他，他尴尬地挠了挠头，“对不起，我输了。”
“哼。”阙正卿眼睛撇到一侧，脸上也显露出了冷笑。
对于阙正卿的反应，王鹤感到很正常。对于阙正卿不认同的人，他很少会给人好脸色。整座东方学园，包括讲师在内，让他感到信服的人，不超过五个。
“我看了比赛，你的菜品已经非常出色了。收拾好心情，好好观摩接下来的比赛。这个对阵表虽然有运气的成分，但是能够走到最后的人，一定有他的独到之处。我们来到这里，不是为了输掉比赛，而是通过与其他人的比试，找到自己的不足。所以，并不是说输掉了比赛，我们的任务就结束了，相反，这么多比赛，想要全部看下来，也需要足够的�