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“wgo,就是能给予世界各地美食餐厅最高评价,三星餐厅级别的组织,而每年,他们都会将获得星级资格的餐厅,记载在一本书中,那本书就被称之为《教典》。”丸井善二一脸严肃地说道。
“啊?评价星级餐厅的组织?那不是米其林吗?”郑轲一脸疑惑,这不符合他的常识啊。
丸井善二听了郑轲的话,同样一脸懵。逼,“米其林?那是什么?”
得,看来这个世界没有米其林,话说回来,他来到这个世界后,确实没有见到过那个白白胖胖的小人。
《教典》……应该相当于地球的《米其林红宝书》了。
“米其林?哦,应该是个卖轮胎的吧?”郑轲无奈地叹了口气,他也不知道这个世界还有没有米其林。
在女评委出现之后,又有两名评委相继走出了选手通道,其中一名是黑人,穿着格子西装,里面是一件深色的衬衫,带着圆形眼镜,看年纪应该在四十岁上下。而另一个人,则是一个典型的西方人,三十多岁,在他出现之后,现场的女生纷纷发出了尖叫声。
“咳咳,现在我来介绍一下三位评委,今天的评委长,是wgo一等执行官,安妮老师。”川岛丽拿起话筒,打断了现场观众的喊叫声。
那名长发女生朝着四面的观众微微鞠躬。
郑轲看到这里,眉毛轻挑,没想到年纪最年轻的安妮,竟然是评委长。
“另外两位评委,分别是wgo二等执行官伊斯特华路……”
黑人评委站起来,微微鞠躬。
“……和二等执行官,夏鲁姆。”
欧洲人对着四周的观众,露出了迷人的微笑。
现场的女生再次陷入了疯狂。
“看来这次的评委,质量很高,至少在公平性上,没有问题。”久不说话的女木岛冬辅突然开口说道。
“你怎么确定?”幸平创真不解地问道。
“因为,如果他们做不到公正,那么这个系列赛,将会成为他们的污点,他们甚至会被wgo开除,这种得不偿失的事情,他们应该不会做。”切绘里奈解释说道。
幸平创真微微点头,视线瞟向前方,而在这时,白津树利夫高高地举起了手。
“评委老师,我的料理做好了。”
第393话 鳗鱼饭
白津树利夫满脸喜色,脸上的高傲,一览无遗。
“出现了,率先做出料理的,是我方的白津树利夫选手,经由他亲手烹制的意大利鳗鱼美食,究竟是什么味道呢?让我们拭目以待!”川岛丽兴奋地做着解说。
“意大利料理?”幸平一脸错愕。
“白津家代代是意大利领。事。馆的厨师,因此在意日两国,白津家有很大的名声。”绘里奈解释道。
“专用厨师?这么厉害?”郑轲惊讶地说道。
“什么啊?郑学长,难道连你都不知道吗?”幸平吃惊地看着郑轲。
“我真不知道……当时只是觉得他的水平还算不错,但没有继续深究他的背景。”郑轲摆了摆手,一脸无奈。
白津树利夫听到郑轲的话,手中的餐盘差点砸在郑轲的脸上。
这个混蛋,竟然说这样的话,真的太气人了
“郑轲,如果有机会,我一定会亲手解决你。”白津树利夫咆哮道。
“哈哈,那也要等你赢过一色慧才行。”郑轲轻笑道。
“嘁,你以为我会输给这个名门中的吊尾车?不可能,说句实在话,和他同为料理名门,我由衷地感到了一种耻辱。”白津树利夫露出了狰狞的神色,同时,也将自己的料理,端到评委席上。
浓郁的香味源源不断地从餐盘中逸出,三位评委深吸一口气,意识也渐渐向四处飘荡。
“这种香味番茄的香甜以及鳗鱼的厚重,相互融合,在这道料理中散发出了诱人的芬香。”安妮摸着脸颊,露出了幸福的神色。
“没错,为了准备这道理,我花费了很多心思在上面!”白津树利夫自信满满地说道,“紧致而又味美的鳗鱼,以及富有爽快口感的番茄,这就是这道料理capitonein…umido最大的魅力。”
“co……capitonein…umido,是什么意思?”幸平创真还是第一次听到这种说法。
“炖鳗鱼。”绘里奈简单地解释说。
三位评委已然开始试吃,第一口下肚后,鲜美的味道,几乎让评委们发出了惊呼声。
四周的观众看的目瞪口呆,难道这道料理真的那么好吃?
“capitone不是普通的鳗鱼,而是大型雌性鳗鱼,肉质厚实,口感细腻,并且因为其具有鲜美的鱼脂,而受到美食家的欢迎。”郑轲解释道。
正在享受极品美味的安妮,看了一眼郑轲,微微一笑,“你知道还真多。”
“侥幸而已。”郑轲看到安妮看向自己,稍微一愣,不清楚自己的话,怎么被她听到了。
“不过,这道料理的美味,并不只是来自于capitone,还有一部分来自sanmarzano(圣马沙诺)番茄,这种番茄水分比较少,在熬煮时,不会被煮烂,味道也会更加浓郁。”安妮解释说道。
“除此之外,这道料理中,还加入了玉米碎,涂抹在鳗鱼的表面,使得鳗鱼的味道有种出奇的鲜美。”夏鲁姆惊讶地说道。
“蒜香、大葱的甘甜相互融合,在与脱去水的番茄完美结合,最终做出了这道精致的料理完美!”伊斯特华路也给出了这道料理极高的评价。
田所惠看到这里,有些紧张地看着赛场上的一色慧。
“一色学长应该没事吧?”
“嗯,虽然一色学长也非常厉害,但白津学长的料理也很出色,真想吃上一口。”幸平创真摸着下巴,极度认真地说道。
“喂,你们两个,刚才看到一色君切鳗鱼的时候,可不是这样的神情。”郑轲哭笑不得。
“那是因为一色学长刚才表现的只是刀工而已。”幸平说出了自己的想法,“但只靠刀工,是没办法击败白津的。”
“放心,一色君的刀工如此出色,厨艺怎么可能一塌糊涂?别忘了,他才是正宗的远月十杰。”郑轲自信满满地说道。
白津树利夫听到郑轲的话,冷哼一声,“你们这些人,告诉你们,我早就不是当初的我了,这场比赛,我要为自己正名来吧,一色慧!来看看,我们谁才是货真价实的十杰。”
“正合我意,不过,在端上料理之前,我有一句话要说。”一色慧面带微笑。
“不会是在为接下来的失败找借口吧?”白津树利夫冷哼一声。
“当然不是我只是告诉你,我在这道料理中,使用了几种绝美的食材就是放在我们极星寮的食材。让你见识一下,什么才是绝美的菜品。”一色慧自信满满地说。
哈?
极星寮众的神色一滞,明显没想到一色慧会说出这样的话来,甚至连郑轲也是一脸迷茫。
他承认,极星寮的各种食材,饱含了极星寮众的汗水,无论味道,还是口感都极为纯正,但为了做出一道料理,一色慧竟然千里迢迢,把极星寮的食材带到了北海道。
一般人肯定做不到这一点,不过……平时只穿兜裆布的一色,也注定不是一般人。
“所以,诸位评委,我的料理就是‘鳗鱼饭极星寮风味’,请慢用。”
现场的观众,哑口无言,不解地看着一色慧,在这么重要的场合,一色慧竟然做出了一道家常料理,鳗鱼饭。
“等等,一色学长,您说,这道料理中,使用了我们的食材,但那些食材,不都在极星寮吗?”吉野悠姬抗议道。
“没错,它们确实都在极星寮,但是被我悄悄地偷出来了。”一色慧严肃地说道。
这个一色……
郑轲无奈地摇了摇头,不过,话说回来,这道料理还真是聚集了极星寮众的优点。
与鳗鱼搭配的烩饭,是幸平的拿手绝活,而里面使用的食材,又是极星寮众制作的材料这场比赛,是在用极星寮的力量,与白津树利夫进行对决。
“那么我们开始试吃一色慧的菜品吧?”安妮看着面前的料理,沉声说道。
鳗鱼饭,是一种极为常见的日本料理,就是把切成段的鳗鱼放在米饭上。但是,一色慧的菜品,还搭配了一种汤汁,在试吃的时候,可以将汤汁倒入米饭内。只是,汤汁有很多种,因此,除非亲自品尝,否则,一般人根本猜不出来是什么汤汁。
第394话 第一组的结果
三位评委夹起米饭,将米饭送入口中。
鲜美的香味瞬间攻占了他们的味蕾,他们的意识,渐渐地模糊了起来。
这道鳗鱼饭对评委们的冲击,丝毫不亚于白津树利夫的那道鳗鱼料理。
“附着在鳗鱼表面的起司,所散发出来的浓郁香味,瞬间充斥着口腔,牢牢把握住了味蕾,柔嫩的鳗鱼肉,在起司的衬托下,也变得厚重起来。”夏鲁姆发出了惊呼声。
“不止如此,这道鳗鱼中也加入了大蒜,把起司和鳗鱼的味道,串联了起来。”伊斯特华路也露出了惊讶。
“在和食中加入大蒜?”赛场上的纪之国一愣,惊讶地看着一色,“这个混蛋,竟然敢这么做。”
“这道料理中的大蒜经过核桃木的熏制,能够充分体现海鲜的鲜美,其他配料也是一样。将这些配料碾碎之后,洒在鳗鱼的上面,从而产生了极致的美感。当然,其中,最重要的部分,既是关西风蒲烧而烧制的鳗鱼。融化的鱼脂进入鱼肉中,使鱼肉散发出香醇的味道。”一色慧向评委解释道。
“那么,这个壶里装的是什么?”安妮看着手边的透明水壶,好奇地问道。
“经过处理的鳗鱼干、君酿造的日本清酒,等到酒精入味后,又加入了鲣鱼汁对了,还有吉野君和肉魅君制作的起司。这么多美味配料相互叠加,评委老师,你们难道不好奇它的味道吗?”一色慧轻笑道。
“它的味道?”
三名评委听了一色慧的解释,双手情不自禁地拿起了水壶,里面的汤液渐渐地将米饭浸泡,浓郁的香味扑面而来,让人来不急躲闪。
这种味道所迸发出的吸引力,将三位评委的注意力全部吸引了过去。
安妮舔了一下嘴唇,拿起勺子,将被汤液浸泡过的米饭舀起,送入口中咀嚼。鲜美的味道直冲脑门。极度的快。感,几乎让她发出了呻。吟。
大蒜、起司、山椒、鳗鱼肝、鲣鱼汁……这些配料完全融为一体,日本清酒所散发出来的清香,又过于突兀,但正是这种突兀,却如同一把匕首,撕开了所有人的心理防线,让人根本无法抵抗料理所带来的美味。
“下面,请三位评委,对这场比赛进行评判。”川岛丽提醒看台上的三位评委。
没有经过任何思考,三位评委将分数全部给了一色慧。
“1st,第一组,优胜者,一色慧。”
“太棒了!”
牢笼中的极星寮众欢呼了起来。
“不错,先拔头筹,也算是开门红。”
等到一色慧走下舞台,郑轲与一色慧击掌。
“哈哈,还好,不算太难,只是希望久我君和纪之国君能够顺利赢下比赛。”一色慧回头看向赛场,两组人都在进行最后的冲刺。
白津树利夫低着头,走下赛场,拳头