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茜久保桃冷哼了一声，低头继续烹饪料理。
她将制备好的焦糖奶油，通过锥形过滤器过滤，再放到冰块中散热，用橡皮挂刀匀速搅拌，盆里的热气，快速向四处扩散。
等到焦奶油还有余温，茜久保桃又把焦奶油加入盛放有可可块的搅拌盆内，用搅拌器搅拌。
“这样的桃学姐，好可爱啊。”
“是啊，而且甜点的制作，可以说是专业级的吧？”
“第三席的桃学姐，击败反叛者，一定是手到擒来”
观众席上不时传来对茜久保桃的赞许声，茜久保桃不满地看着周围的观众，“闭嘴，你们打乱了我的思路。”
“哎呀，生气的桃学姐也好可爱……”一名男生捂住了脸。
这群混蛋，真是没救了。
茜久保桃绷着脸，她喜欢可爱的东西，但不习惯别人说她可爱。
她把杏仁膏与蜂蜜混合之后，迅速搅拌。
一色慧看到茜久保桃已经烹饪了十几分钟，自己也准备烹饪料理。
他从工作人员挑选的食材中，选出了自己所需要的材料，然后对着幸平和绘里奈说道：“我去一下食材保管库。”
“嗯，你要小心一下，时间已经过去半个小时了。”绘里奈提醒道。
“没问题，我知道怎么做。”一色慧来到烤箱旁边，把温度设定好，让它提前预热，自己则走下了舞台。
田所惠不安地看着赛场，感到自己的双手冰凉，这场比赛，真的太紧张了。
“我真的想知道，一色学长会做什么料理。”青木大吾看着一色慧离开赛场，心中也有些不安。
“不清楚……对了，蜂蜜含有分解蛋白质的蛋白酶，使肉类的口感更佳……嗯，刚开学的时候，幸平君就这样处理过牛肉。所以，我想一色学长或许也会这样考虑。”
田所惠想到在刚开学时候，罗兰夏培尔老师的烹饪课就是处理牛肉，当时，幸平就是使用蜂蜜，帮她拿到了升入高等部后的第一个“a”评。
“我其实更看好甜点。因为蜂蜜与甜点实在太搭配了。”丸井善二推了一眼眼镜中框，给出了自己的答案。
“不……我倒是觉得，和学姐比试甜点，不太明智。”爱丽丝解释道。
就在一行人议论纷纷的时候，一色慧推着小推车，走进赛场。
“那是什么食材？”吉野悠姬疑惑地看着小推车。
“应该……应该是……猪上肩肉。”丸井善二看到一色慧把食材放到了操作台上，立刻辨认了出来。
猪上肩肉外层脂肪均匀，比较适合烤和烩。
一色慧既然选择了这种食材，应该会有相应的方案才对。
牢笼中的人，立刻转移视线到一色慧的身上。
一色慧表情精盐和黑胡椒粉，洒在上肩肉上，在肉上搓揉，使精盐和黑胡椒粉的味道，浸入到上肩肉。等到精盐融化之后，他便将上肩肉放到一侧，进行腌渍。
做完这些，一色慧又将杏鲍菇、甜椒等食材，切到适合大小。
接下来就要处理猪肉了。
评委席上的安妮，认真地看着一色慧的操作，等一色慧把上肩肉放到没有加入热油的锅中，便开口说道，“一色先生的烹饪技巧，还真是不错。”
“里脊肉本身的脂肪，在受热后融化……这些脂肪，一方面可以帮助上肩肉上色，另一方面，可以浸入上肩肉内，使上肩肉鲜嫩多汁。”夏鲁姆摸着下巴，解释道。
“是啊，这一回合的比赛，虽然不如上午的比赛，但是两边的选手都很有实力。没想到远月学园的好学生也不少。”伊斯特华路脸上的笑容，难人寻味。
他也搞不清楚，这座学校，为什么会有这场对决。
就在这时，空气中缓缓地飘过了一缕浓郁的香味。
闻到这股香味的三名评委，立刻朝着香味飘来的方向看去镝木祥子站在火炉旁，熬制浓汤。
刚才的那股浓香，就是从锅中传出来的。
“这股味道……应该是使用了骨汤……用牛骨与牛肉筋、洋葱、胡萝卜等食材，一起熬制，香味浓郁鲜美。”夏鲁姆的口水已然流了出来。
“这一组比赛的题目是什么？”安妮的食指点着下巴，陷入回忆，“好像是豆腐吧？”
“没错，就是豆腐。看这名选手的烹饪手法，她好像准备烹饪华夏菜品。”伊斯特华路推测道。
“应该是的，不过，我真的不想再吃辣椒了。”安妮眉头皱起，最近两天一直在吃辣椒，如果再吃几道带辣椒的菜品，她估计自己会上火。
赛场上，镝木祥子在撇去汤汁上的浮物之后，继续调配馅料。
“她这是要做什么？”安妮好奇地问道。
“不清楚，估计要再看一会儿，才能知道答案。”夏鲁姆稍微想了一下，也没有想出结果，视线却移动到绘里奈的身上。
同为豆腐菜品，她又会做出什么样的料理呢？
这时的绘里奈，正在快速地准备配菜，百合、菠菜、木耳、银杏……这些食材经过基本的处理，全部放入八方高汤浸泡，等做完这一切，绘里奈又将准备好的黑芝麻倒入锅中，用中火清炒。
浓香的味道快速在空气中飘荡，不少学生深嗅了两下，眼睛略显迷离。
芝麻受热产生的香味，让人不知道如何抵抗。
为了使芝麻受热均匀，不至于部分的黑芝麻发糊，绘里奈在煎制的同时，也不停移动平底锅。
“你知道她的豆腐在哪儿吗？”夏鲁姆好奇地说道。
这场比赛的主要食材是豆腐，但操作台上，根本没有豆腐的踪迹。
“豆腐啊……”安妮也在操作台上看了一圈，也没找到豆腐，“还真有些奇怪，她的豆腐呢？”
“应该在……是不是那个浅盘下面？”伊斯特华路突然指着摆在操作台角落的一个浅盘，好奇地说问道。
“前盘下面？”安妮顺着伊斯特华路手指的方向看去，果然看到在一个浅盘下，摆放着一块用白布遮起来的扁平物品，“她为什么把豆腐放在那里？”
其他两个人都没有答案。
大约停了四五秒钟，三个人几乎同时发出了惊讶声，“她这是为了沥去豆腐的水分。”
豆腐本身，含有大量的水分，通常有人会利用这些水分，烹制合适的豆腐料理，但也有一些料理，则是会打破豆腐原本的形态，这就需要除去豆腐的水分了。
三名评委顿时对绘里奈的料理，有了兴趣。
第429话 厄运
这次的对阵，绘里奈还能接受，唯一不足的就是幸平去应对斋藤综明。
其实，他们原本的打算，是让一色或者绘里奈，对斋藤综明对决，力图拿下三场比赛。这倒不是说，他们对幸平的实力不放心，而是因为幸平的状态，并不是三个人中最好的。相反，斋藤综明却状态正佳。
不过，幸平知道这个结果后，脸上也带着笑容，和高手过招，正是他所期望的。
“别忘了，我们之前说过的话。”一色慧低声说道。
幸平和绘里奈两个人点了一下头。这一回合的比赛中，一色慧和绘里奈，必须要拿下各自的对手才行。
“请双方的选手上场，抽取比赛题目。”川岛丽说道。
“好的。”一色慧应了一声，对着幸平和绘里奈说道，“我们抽签去吧？最好，我们能抽到一个好题目。”
“那是当然无论是什么题目，我都要赢下比赛。”幸平创真紧握着拳头。
一色慧走到透明气袋钱，从里面抽取一张纸条。
“什么题目。”茜久保桃走到身边，好奇地问着一色慧。
“我看看。”一色慧看着纸条，眉头微微扬起，“好像抽到一个对双方都比较公平的题目啊。”
茜久保桃一愣，接着，一色慧便将题目递给了她蜂蜜。
“蜂蜜啊……”茜久保桃稍作沉思，这个食材与甜点有很高切合度，但也正如一色慧所言，蜂蜜也适合其他料理，比如在西餐中，有很多菜品都会用到蜂蜜。
绘里奈也抽出了自己的题目，并将题目也亮了出来，“我抽到的题目是，豆腐。”
豆腐……
镝木祥子双手抱胸，思衬自己的菜品。
“下面，该我了。”幸平创真捋起了袖子，朝着透明气袋走去，脑子里回想着绘里奈之前说过的话斋藤综明是十杰中，首屈一指的寿司达人，所以，抽签的一定不要抽到与寿司有关的题目。
不抽到与寿司有关的题目啊这里面的题目这么多，怎么可能会这么巧？
一张纸条很自然地进入了幸平的手中。
“就是你了。”幸平创真兴奋地抽出了纸条，看了上面的食材金枪鱼。
幸平也不知道怎么描述自己此刻的心情，估计，有些郁闷。
“幸平君，请多多指教。”斋藤综明闭着眼睛。
“请多多指教。”幸平微微点头，回到了自己的操作台。
绘里奈看到幸平，小声地说：“你不要紧吧？”
“没事，金枪鱼，我也是会做的。”幸平创真虽是这么说，但脸色却不是很好。
幸平家所经营的餐厅是一家平民餐厅，而幸平又擅长平民料理，所以，他很少使用金枪鱼这类昂贵的食材。
但即便这样，幸平依然满面带笑，“放心吧，斋藤学长就交给我了。”
双方选手在抽过题目之后，工作人员把主要食材送了上来。
斋藤综明从送上来的食材中，抽取了一条金枪鱼，将它放在操作台上。
“砰”的一声巨响，就算在嘈杂的会场，声音也显得很大。
“你还没有解剖过金枪鱼吧？”一色慧突然说道。
“没解剖过……”
一整条金枪鱼可是很贵的。
“你对金枪鱼了解多少？”一色慧又问道。
“一般吧？”幸平挠了挠头。
一色慧知道幸平所说的“一般”，是和其他学生相差不多。
“我先帮你处理金枪鱼吧？”一色慧拖着另一条金枪鱼，放到操作台，“金枪鱼因为要保鲜，所以在捕上来后，要处在冷冻的状态……”
这时，斋藤综明把金枪鱼切好之后，抬头看着一色慧，“用我的刀吧？”
“那就多谢斋藤学长了。”一色慧走过去，接到斋藤综明的长刀。
长刀出鞘，寒光烁烁，站在一色慧旁边的创真也感到了长刀的锋芒。
一色慧手握长刀，沿着中线，将金枪鱼一分为二，鲜红的鱼肉出现在幸平的视野中。
“由于捕回来的金枪鱼要经过长时间的放置，所以放在下面的鱼肉，并不如上层的鱼肉鲜美。”一色慧一边解释，一边将下半面的鱼肉去掉，“最美味的地方，是鱼腹脂肪最多的大脂。”
一色慧快速切下了大脂。
“如何给金枪鱼解冻，你知道吗？”幸平创真问道。
“知道，这个听老爸说过。”幸平创真笑道。
“那就好，这次的比赛，不容有失，我们都要加油。”一色慧严肃地说道。
幸平点了点头。
其实，他不太像让一色慧帮他，但这是团队比赛，最后的胜利才是最关键的。尤其，对手的实力又这么强，自己更是要小心谨慎。
接下来，就是给金枪鱼解冻了。
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