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“我敢肯定,这几天,你一份都卖不出去!”艾妮儿对着郑轲做个鬼脸。
“卖不出去,也不会卖给你。”郑轲笑嘻嘻的说道,气得艾妮儿差点跳起来。
凯瑟琳无视两个人的斗嘴,而是看着郑轲,“我能不能试吃一下你的菜品?”
“可以,你是我的第一位顾客。”郑轲的脸上带着浅浅的笑容,却又挠了挠头,“不过,第一份菜品有些凉了。”
“不要紧,我可以试吃。”凯瑟琳倔强地看着郑轲。
“那么,请稍等。”郑轲转过身,很快将一道菜品,放到了窗口。
凯瑟琳深嗅了两下,眼睛顿时明亮起来。
“这个菜品……闻起来,好像挺不错。”凯瑟琳目不转睛地盯着面前的菜品。
“这道菜品叫做干炸虾枣,那边有餐桌,请慢慢享用。”郑轲指着一侧的空位说道。
凯瑟琳连连点头,端起菜品,快速地走了过去。
“姐姐大人……等着我。”
艾妮儿看到凯瑟琳离开,也快速跟了过去。
凯瑟琳将菜品摆在餐桌的中间,拿起筷子,目不转睛地盯着面前的料理。
这道菜品并不复杂,盘子的底部铺着一层绿色的生菜叶,上面摆满了酱黄色的红枣状的丸子。
看起来,这道菜品并没有什么独特的地方,如果离得较远,凯瑟琳甚至连看一眼的想法都没有。但是,当凯瑟琳拉近与这道菜品的距离时,浓浓的香味已然进入到她的鼻腔内,口水不断地流出。
艾妮儿刚才因为离得较远,并没有看出这道菜品的优点,等坐下之后,浓香的味道才在不知不觉中,占据了她的味蕾,让其不能自拔。
第69话 收益甚微
“服务员……”艾妮儿举起了手臂,叫来了一侧的服务员。
服务员立刻走了过来。
“拿一把餐勺过来。姐姐大人,我要试吃一口,就一口而已。”艾妮儿双手合十,哀求对面的凯瑟琳。
凯瑟琳点了点头,“给她拿一把餐勺……你不会用筷子吗?”
艾妮儿摇了摇头,她之前没怎么吃过华夏菜,因此,筷子这一类的餐具,她并没有刻意练习。
凯瑟琳得意的拿起筷子,“华夏菜呀,还是用筷子试吃,比较搭配。”
“我……我想练习,很快就能学会。”艾妮儿嘟着嘴,她才不能在凯瑟琳的面前,承认自己不行。
艾妮儿接过服务员递给她的餐勺,看了一眼面前的凯瑟琳,“姐姐大人,我们开始试吃吧?”
凯瑟琳点了点头,拿起了筷子。
最初,凯瑟琳并不觉得筷子有什么方便的地方,但在日本待了半年之后,再回到法国,立刻感到了筷子的好处很多时候,筷子可以解放另一只手,尤其在试吃面条类的料理时,要比叉子方便。
凯瑟琳夹起一颗虾枣,送进嘴唇,牙齿轻轻撕咬,虾枣裂开,浓香的味道从中逸出,一层层的美味如同阵阵波浪,冲击着她的内心。
刚才,郑轲虽然告诉凯瑟琳,这道料理有些凉,其实入口后,还有一些温度。外层经过油炸,松脆可口,牙齿轻轻用力,就撕破了虾枣脆弱的酥皮,裹在内部的香美味道,沿着神经,传递到身体的每个细胞。
细腻的虾肉,夹带着海鲜所特有的鲜美,荸荠在切碎之后,与虾肉相互混合,其甘甜的味道,也渐渐渗入到虾肉中,最后再加上浓郁的肥肉、清辛的韭菜,让虾枣的味道,渐渐丰富起来。
四种食材的搭配,赋予了菜品鲜香醇美的味道,而更让凯瑟琳惊讶的,是其中调料的调和。
灼辣的红椒、厚重的香肠,香浓的鸡汤、醇香的鸡蛋液,最后再加入食盐和面粉,这些食材均匀搅拌,味道彼此浸入。
每一口的咀嚼,都让凯瑟琳感受到不同的味道。尤其,在郑轲娴熟的厨艺下,让整道菜品的香味,几乎达到了极致。
凯瑟琳在不知不觉中,发出了一声轻微的“嘤咛”。最后的理智却在提醒他,这里不是学校的实操室,而是餐厅,艾妮儿更是坐在她的面前。
凯瑟琳立刻睁开了眼睛,羞赧地看着面前的艾妮儿,刚想要为自己辩解,却发现艾妮儿已经趴在了餐桌上,脸颊绯红,眼神也流露出了迷离之色。
她这时才想起,艾妮儿在此之前,根本没有试吃过郑轲的华夏菜,甚至可以说,这是她第一次真正意义上,接触到郑轲的菜品。
这道菜品的质量,算得上优秀,但凯瑟琳却知道,郑轲并没有使出全力。料理中,带着“境界”所特有的调和,却很少有“神之心”的极致。
正如郑轲之前所说,他正在依靠着“静谧之香”,来锤炼自己的厨艺,至于有多少人会试吃,有多少人愿意付钱,却不是他所关心的。
一道菜品明显不够两个人食用,两个人小声细语,最后艾妮儿略带害羞地走到了窗口。
“你不是说,我卖不出去一份吗?”郑轲嬉笑道。
“我……我只是看你的菜品,价格比较便宜,这才买的。”艾妮儿硬着脖子说道。
郑轲笑而不语,递给了艾妮儿一道油泡鲜虾仁。
这两份料理,也就成为了郑轲在第一天,唯一售出的菜品,至于收入嘛每个人给了五十欧,一部分因为菜品确实好吃,而另一方面,也是为了照顾一下郑轲的生意。
这一百欧,郑轲还没焐热,就被阿布索伦顺走了,一部分是为了支付今天的菜钱和器材损耗,而另一部分,则是为了支付明天的菜钱。
郑轲也无所谓,这一段时间,他也不是靠卖菜品挣钱。而且阿布索伦和凯瑟琳也是一家人,相当于这笔钱转了一圈,又回去了,对他的影响也不算太大。
不过,这次的经历,也给郑轲敲响了一个警钟,哪怕你的菜品做的再好吃,如果去了一个新地方,顾客的饮食习惯,将会影响他们对料理的判断。
而且,不管怎么说,西餐和华夏菜是完全不同的菜系。想要让法国人接受华夏菜,还需要很多的努力。
自己想要依靠华夏菜,在巴黎站住脚,或许要比想象中的更加困难。
不过,郑轲也没有太担心,他毕竟刚刚来到巴黎,还有很多时间。
一连过了四天,郑轲的华夏菜都没怎么卖出去,但他也没闲着,大部分时间,在做出之后,都给了“静谧之香”的服务员和厨师食用,自己再听取他们的意见和建议虽然他不一定会采纳。
第四天的晚上,经过用餐高峰期后,“静谧之香”的顾客渐渐少了。
一般到了这个时候,往往不会再有客人试吃郑轲的菜品,而事实上,就算是食客就餐的高峰期,也不会有几个人来他这儿点餐。
一方面,很多法国人很不习惯试吃华夏菜,而另一方面,则是因为郑轲的规定太奇葩,很多人接受不来。
郑轲也不打算让其他人接受,其实,连续四天的练习,郑轲对“境界”的掌握,已经好了不少,接下来,就是为了让自己保持状态,避免在比赛的时候,出现手生的情况。
他把锅碗瓢盆清洗干净,阿布索伦走到他的面前,“怎么样,今年多少收入?”
“你小妹的50欧元,还有艾妮儿的10欧。”郑轲说道。
“嘁,艾妮儿怎么才给这么点儿钱?”阿布索伦疑惑道。
“唉,一不小心,把她的生活费掏净了。”郑轲无奈地耸了耸肩。
这时,餐厅门突然打开,一个中年人走进了餐厅,穿着黑色风衣,里面穿着黑色的西服,提着一个黑色的公文包,找了一个位置坐下。
“欢迎光临。”服务员立刻走了过去,“请问,您需要什么?”
那个中年人把帽子摘下,金色的头发精致地梳向脑后,“你们这儿都有什么?”
“那看您想吃快一点的料理,还是慢一点儿了。”服务员解释道。
第70话 第三位顾客
中年人一听,乐了。
“小姑娘,这有什么区别吗?”中年人好奇地问道。
“有,快一点的就是这些菜品,大概需要半个小时到一个小时。”服务员将菜单递给了中年人。
中年人盯着餐桌上的菜单,足足看了一分钟,发现都是一些大众食物。这些虽然能够快速充饥,但却不是中年人想要的。
“不行……”中年把菜单递给了服务员,“这些我都不想吃,慢一点儿的,大概要多久?”
“差不多两个小时吧?”服务员说道。
“两个小时?”中年人看了一眼手机,吃完饭后,大概要到晚上10点左右了,“我能看一下菜单吗?”
“没有菜单,不过窗户上,有一些说明。”服务员指着窗台说道。
“说明?”中年人朝着服务员手指的方向看去,果然在窗口上方的窗户上,贴着一张白纸。
他从座位上站起,仔细看了一眼上面的文字。因为有法语和英语两种语言,所以,中年人看懂这些的难度并不太大。
“华夏菜……两个小时……不能点餐……有意思。”中年人把五条规则全部看了一遍,把其中的重点小声念了出来。
郑轲在看到有人过来后,立刻走到窗前,“先生,您要点餐吗?”
“华夏菜,不能指定菜品,对吧?”中年人问向郑轲。
“没错,是这个要求。”郑轲微微颔首。
“好吃吗?我认识的一些华夏厨师,水平都挺一般的。”中年人笑道。
郑轲指着通告说道,“我记得上面有写,菜品的价格由顾客来定吧?”
中年人点了点头,“也是那我就点一份菜品。可以吗?”
“大概一个多小时。”郑轲确定时间期限。
他在白天烹制的菜品,都被厨房里的厨师吃完了,中年人点菜,他也只能重新再烹制一份。
“只要菜品的质量好,一切都没问题。对了,我对菜品的要求,有一点儿高。”
“我也是。”郑轲轻笑道。
返回到自己的炉灶前,阿布索伦也靠了上来,“怎么了?顾客?”
“是啊,今天的第三位顾客。”郑轲如实说道。
前两个,是凯瑟琳和艾妮儿。
“对了,你认识外面的那个人吗?”郑轲轻声问道。
阿布索伦偷偷地瞄了一眼,说道:“不认识,怎么了?”
“没,我还以为是巴黎的美食家呢?”郑轲耸了耸肩膀,他从菜筐中,那除了几株菠菜,开始清洗。
“你不会还是打算以蔬菜为主吧?”阿布索伦惊讶道。
“也不是,有其他的馅料主要是鸡脯和猪肉。”
郑轲把鲜嫩的菠菜洗干净,先用沸水中焯了一下,再将菠菜放入清水中洗净,接着从冰箱里取出了鸡脯肉和肥肉,放在砧板上,捶成肉茸。
咚咚的响声,在厨房和餐厅回荡,因为顾客不是很多,因此,这道响声显得格外刺耳。
中年人显得有些意外,刚想站起来,又一想,他对华夏菜一窍不通,就算去看,也没什么意思,便拿起了手机在玩游戏。
游戏刚刚打开,一条短信就发了过来,“什么时候回来?”
中年人眉头扬起,连忙推出了游戏,快速地回了短信。
“刚好到达巴黎,我现在正在吃饭。”
“在什么地方?”对方又回答道。
“不