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凯瑟琳和阙正卿看向艾迪，两个人的表情各异。凯瑟琳一副无所谓的样子，而阙正卿则略显紧张。
“这一场比赛的附加题目为鸡蛋。请两位，稍作准备，比赛在十分钟后开始。”艾迪翻过纸条，对准摄像机，纸条上的“鸡蛋”，出现在大屏幕上。
“鸡蛋。”郑轲揉着下巴，陷入了沉思。
“学长，这一场比赛的难度，应该不算强吧？”幸平将里脊肉和鸡蛋联系在一起，得出了这个结论。
“不好说。鸡蛋的味道，本身就比较浓郁，与里脊肉一起烹制，不知道会不会影响里脊肉的味道。无论是阙正卿，还是凯瑟琳，他们的水平很高。任何在烹饪时暴。露的缺点，都会被对手抓住。现在，就看他们怎么处理这两个题目了。”郑轲沉声说道。
大屏幕上，无论是凯瑟琳，还是阙正卿，都陷入了沉思，思考着要做的菜品。
第121话 里脊肉
这两个题目，对两个人来说都不难，因此，两个人没用太长时间，就已经决定要烹制的菜品。
快速将各自需要地食材交给工作人员后，凯瑟琳和阙正卿也相继向评委申请，去取各自准备的材料。
“原则上是没问题。但你们如果现在去，可能会影响正常的比赛时间，还有两分钟，比赛就要开始了。”主持人提醒道。
“如果开赛时间到了，那正常开赛就好了。”凯瑟琳举手说道。
“我也要去取之前熬煮好的汤汁。”阙正卿也坚持己见。
主持人回头看向评委席上的艾迪，却看到他微微颔首，便回过头，对着两人说道：“可以去，但一分半钟后，正常开赛。如果到时，你们不能及时返回，比赛倒计时会正常走表。”
“嗯，多谢姐姐。”
在得到评委的许可后，凯瑟琳没做停留，直接下了赛场，走进了选手通道。阙正卿从另外一个选手通道离开，进入了东方的休息室。
“不知道他们会准备什么样的食材。”幸平搓了一下手，颇有兴致地说道。
“估计是自己制备的材料，否则，他们会让工作人员准备的。”郑轲说道。
“听到学长这么说，我越发好奇了。”幸平颇有兴致的说道。
郑轲微微颔首，他也对两个人的菜品非常期待。
没过多久，工作人员把两名选手需要的食材，放在操作台上。
凯瑟的食材比较少，一个大号的保鲜箱就能装下，阙正卿的却比较多，装了两个保鲜箱。
工作人员刚刚离开赛场，凯瑟琳和阙正卿也相继返回。两个人都推着一个小车，上面放着一个小桶。
“两个桶里，到底都盛放着什么？”小林龙胆好奇地看着大屏幕。
“高汤。”郑轲随口说道。
“学长，你怎么知道？”幸平连忙问道。
“如果是特殊的料理，高汤肯定要自己的烹制才好。这一点儿，你应该很清楚才对。”郑轲解释道。
“诶？学长，你是说，这两个人的料理，都会比较特殊？”
“烹制川菜时，使用高汤，是非常正常的事情，大部分参加比赛的厨师，都会自己准备。至于西餐，应该没有这么严格，但厨艺比较好的人，还是不习惯组织方准备的高汤。”
“两个人，两种高汤……哈，这场比赛，好像挺有意思。”一侧的小林龙胆轻声说道。
比赛时间已经过了五分钟。
两个人把食材都放上操作台，也稍微喘了口气。这时，比赛时间已经过去十分钟。
食材放好后，两个人并没有休息，而是快速开始了自己的烹制。
阙正卿把淘好的米倒进锅里，开始蒸米，随后将猪里脊肉从保险箱里取出，放在砧板上。
略微闭上眼睛，深吸了两口气，平复一下心情。随后，阙正卿睁开双眼，气势和刚才完全不同。
全身散发着一股强烈的战意，手中的厨刀更是像一把宝刃，寒光逼人。
境界！
不同于平时的“境界”，阙正卿的“境界”中，更是包含着他对这场胜利的渴望。
阙正卿拿着厨刀，快速剃去里脊肉中的白筋，如手术刀般精准，眨眼之间，白筋全部被挑出，而里脊肉本身，依然鲜美多汁。
现场的观众看到阙正卿的刀法，发出了惊呼声。
“这名华夏选手的刀工很强。”
“速度明明这么快，可是为什么，下刀的力度和位置，都这么精准？就像是机械设置好的一样。”
“这么精美的刀法，看着就是一种享受。”
把里脊肉去筋切片之后，阙正卿拿起了“主角”之一的鸡蛋，打破一个小洞，倒出里面的蛋清，将其添加到适量的淀粉之中。
“诶？这个是……制备面衣？”幸平好奇地问道。
“嗯。”郑轲点了点头，“阙正卿正在调配的食材，在华夏，被称之为‘蛋清糊’，选用鸡蛋的蛋清，与干淀粉混合之后，所形成的粘稠状液体。之后，蛋清糊通常要与调味品混合，之后利用其粘稠性，将这些调味料附着在里脊肉上。”
“但是，为什么不将鸡蛋直接烹饪呢？”幸平疑惑道。
“因为这样烹制，不会改变食谱。”郑轲解释道。
“更改食谱，也是一件很简单的事情吧？”
“其实，想一个合适的新食谱，并不轻松。”郑轲摇了摇头，“当然，想挑选一道符合题目的菜品，对他而言并不算难，但这是比赛，谁能保证新食谱没有问题？尤其，当对手的实力又很强时，如果可以通过小规模的改动原先的食谱，来应对比赛，是再好不过的事了。”
幸平点了点头，他刚才把对手的问题给忽略了。
“其实不仅阙正卿比较谨慎，凯瑟琳也应该对食谱没有太大改动。”郑轲看了一眼凯瑟琳的料理，轻声说道。
“凯瑟琳学姐？她也是？”
幸平连忙看向凯瑟琳，却发现凯瑟琳处理鸡蛋的方法，虽然和阙正卿略有不同，但作用却出奇的一致。
相较之下，凯瑟的方法却比较简单，只是将鸡蛋液倒入碗中，往里面加入植物油，进行搅拌，再加入食盐和胡椒粉。搅拌均匀之后，便将里脊肉放入其中。
幸平的眼睛立刻明亮起来，既然这两个人用相同的方法处理鸡蛋，那是不是意味着，两个人的料理可以更加直接地进行对比？
想到这里，幸平的目光，便放在了大屏幕上，试图从其中学习一些东西。
赛场顶部的vip房间，马库斯脸色紧绷地看着赛场。
前两轮，蓝际学院的表现差强人意。
戴维输给路加，也算不上意外，其他该赢的比赛也全部拿下。
但是，如果戴维赢了路加，现在蓝际就是第一名了。
马库斯叹了口气，他知道让戴维赢过路加，多少有些强人所难，但做为排位赛以及蓝际的负责人，他还是希望蓝际能有一个好成绩。
当然，他也知道这一组比赛的重要性。
如果蓝际能赢下东方，最后一轮郑轲又不会代表远月出战，那么蓝际极有可能拿到第一名。
要是蓝际输了，估计没有学校可以限制东方。
蓝际在the…blue的表现只是差强人意，排位赛最好能更进一步。
马库斯重重的吸了一口气，脸上的表情越发凝重。
第122话 上汤
“马库斯老师，你不要太操心了。”
一个比较木的声音，在马库斯的身后响起。
“唉，拜耳，你没有处在我的位置上，当然不知道我想的是什么。”马库斯叹了口气，眉头紧锁，“虽然校长没有给任务，但作为排位赛的负责人，我当然想让蓝际有更好的成绩了。”
“对不起，马库斯老师，都是我的任性。”拜耳深深鞠躬。
“和你没关系，我也不希望，因为这个比赛，拖累了你们你们已经为学校付出更多了。”马库斯沉声说道。
拜耳知道马库斯在安慰他，但他依然感到了内疚。
“对了，听说你在不久前，和凯瑟琳进行了一场比赛。”马库斯好奇的问道。
“没错。0：2，输的很彻底。”拜耳摇了摇头。
“你没有放水？”马库斯质疑道。
“我放水对我有什么好处？再说凯瑟琳的实力怎么样，你应该比我清楚。”拜耳回答道。
大屏幕上，凯瑟琳手中的厨刀，在砧板上起舞，甜椒很快被切成了薄片。她随手放入了油锅中浸炸。
甜椒内的水渍与热油接触，发出了噼里啪啦的声音。
“我知道，但是她最近进步的速度太快了。”马库斯说道。
“那是因为她不得不块，后面追赶的人，跟的太紧了。”
“你是说郑轲？”马库斯眼前一亮。
如果说最近半年，他有什么事情最上心，恐怕就是把郑轲从远月拉过来。
“是啊，不过，没机会和他交手，真的挺可惜。”拜耳叹了口气。
“不要紧，不是还有the…blue吗？”
“啊？那还有大半年呢？而且，到时候他能达到什么地步，不好说。我可不喜欢输。”
马库斯听到拜耳的话，脸上总算浮现出了笑容。
赛场上，两位选手依然在忙碌地进行烹饪。
阙正卿切成薄片的面片，轻轻地放入油锅中浸炸，浓郁的香味很快散发到空气中。
“好香啊。”
站在对面操作台后的凯瑟琳抬头看着阙正卿，一脸惊讶。
“那当然，这可是我精心烹制的大米锅巴。算了，现在给你说，你也不懂。”阙正卿冷哼了一声。
“你不说就算了，比赛结束，有人会告诉我。”凯瑟琳瞪了阙正卿一眼，又低头烹饪自己的食材。
“阿……阿嚏！”郑轲冷不丁打了一个喷嚏。
“学长，你怎么了？”幸平问道。
“没，刚才鼻子有些痒。没想到阙正卿烹制了锅巴，真是少见。”
幸平再次看向大屏幕，阙正卿已经从锅中，将金黄色的面片，捞了出来，放到一侧的盘中备用。
竟然会用到锅巴？
幸平的兴致更高，注意力更多地放在阙正卿的身上。
凯瑟琳将甜椒、里脊肉等食材，从油锅中取出后，轻轻的放在盘中，接着将之前准备的高汤端了出来。
“会是什么高汤？”幸平颇有兴致地说道。
“不知道，应该是清汤之类的吧？刚刚凯瑟琳使用鸡蛋挂糊，经过油炸后的里脊肉，在色泽上，也比较好看。与清汤搭配比较合适……我猜是牛清汤。”郑轲推测道。
“虽然我更倾向于鱼高汤，但是，明显牛清汤与里脊肉更加搭配。”幸平也点了点头。
这时，凯瑟琳打开了锅盖，里面的高汤也随之出现在众人的视野中。
“这种高汤，好清澈啊？”
“是啊，说是清澈见底，也丝毫不为过。”
“那种淡雅的感觉，让人的内心都平静了下来。”
“真的想轻轻地喝上一口，估计非常香美。”
坐在看台的观众看到锅中的清汤后，纷纷发出了感慨声。
“好漂亮，这一锅清汤，估计要熬好长时间吧？”幸平惊讶道。
小林龙胆则是拍打了一下郑轲的肩膀，“你这小子，这不是你之前熬煮的高汤吗？”
郑轲也无奈