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人，是一名厨师。”
“厨师？”幸平再次看向米尔恩，“很少有厨师能坐在评委长的位置。”
“没错！一般的厨师不行，但是，作为一名拥有五家三星级餐厅的名厨，确实有资格坐在那里。”白石龙一沉声说道。
他现在的精力，主要放在美食综艺上，因此对世界级的名厨，可以说是如数家珍。
像米尔恩这样的人，几乎站在了巴黎餐厅的顶端，是名厨中的名厨，更关键的是，米尔恩刚刚年满四十岁，以后还有无限可能。
这样一名重要的厨师，白石龙一当然要着重了解。
“五家三星级餐厅？”幸平创真失声说了出来。
四宫小次郎到现在，还在为第一家三星级餐厅而努力，而坐在评委席上的人，却拥有了五家。
确实太厉害了。
“傅修筠和小轲之间的比赛，注定精彩，而三位评委也在料理界很有声望！这场比赛，很具看点。”白石龙一轻声说。
幸平深吸一口气，整个人立刻精神了起来。
这时，绘里奈也出了观众通道，朝着远月的看台走来。
“小切，你现在的心情好了一些吗？”
新户绯沙子刚要起身，却被小林龙胆抢先了。
看着小林龙胆紧紧搂住切绘里奈，新户绯沙子也有些委屈。
她明明是绘里奈的“秘书”，应该是她安慰绘里奈才对。
“还好。”绘里奈勉强一笑，对着小林龙胆、绯沙子等人微微点头，“比赛刚结束的时候，心里确实很难受，但是，现在也想通了，我还有时间去超过他们。”
“没……没错！大小姐，他们是三年级生，经验上肯定有优势，下一次比试的时候，肯定赢下比赛的人，一定是您。”秘书子紧握双拳，给绘里奈打气。
“我知道，多谢。”绘里奈深吸一口气，视线移到了大屏幕上，“比赛要开始了，学姐、绯沙子，大家都坐好吧？我真的调节好了。”
“真的？”小林龙胆有些不太确信，但看到绘里奈脸上的自信，还是点了点头，“那……如果有什么问题，一定要既是和我们联系。”
“嗯。”绘里奈点了点头，坐在前排的座位上。
其他人确定绘里奈没什么事之后，也把目光放在了赛场上。
郑轲、傅修筠以及艾妮儿，已然站在了各自的操作台前。等主持人宣布比赛开始后，三个人立刻将各自的食材，从小车内取出。
这场比赛的主题是口蘑，除非烹制像小鸡炖蘑菇这类的料理，否则，在大多情况下，蘑菇都是作为配菜，因此，无论什么菜系，都可以进行烹制。
傅修筠选用的是一些比较常见的食材，比如像鸡胸肉、火腿、肥猪肉膘、鸡蛋等材料，如果说有什么东西能吸引大家的注意，也只有傅修筠放在锅上的两个铁桶了。
“里面应该放的是高汤吧？”久我照纪低声说道。
“废话，里面除了放高汤，还能是什么？”宣荔不满地看着久我。
在华夏菜中，比较高档的菜品，很看高汤的质量。
傅修筠身为鲁阁，本身实力自然不俗，而且，这次附加赛，又给了选手充足的准备时间，所以，这些高汤肯定是他精心准备过的。
宣荔的大脑中，已经想到了好几种高汤，但究竟是哪一种，还要看傅修筠烹制什么样的菜品。
艾妮儿的菜品也是典型的西餐，奶油、胡椒、菲力牛肉、法香、黑胡椒碎、红葡萄酒等食材，一一放在操作台上，也让大家对她的菜品有了一定的期待。
“艾妮儿不止有一种蘑菇。”幸平拖着腮帮，看着艾妮儿的食材。
除了比赛题目中，所提到的口蘑，艾妮儿还添加了香菇。
“没错，不知道她会烹制什么食材。”绘里奈微微颔首，思衬着艾妮儿可能烹制的菜品。
“大小姐，你看选手通道，工作人员抬着烧烤架，进入赛场了。”绯沙子指着选手通道。
绘里奈的眼神立刻移向选手通道，果然看到两名工作人员，将烧烤架抬上了舞台，放到艾妮儿的操作台旁边。
“她竟然要用到烧烤架？”绘里奈眉头皱起，越发好奇艾妮儿的菜品。
“等一下，郑学长……拿出了鹿掌！”幸平创真指着大屏幕，惊呼了起来。
他和司瑛士进行过一场以鹿肉为主题的比试，结果是司瑛士取得了胜利。在那场比赛之后，他也对这种食材进行了了解，因此看到鹿掌时，特别敏感。
其他人听到郑轲的话，也立刻将视线移动过去，果然看到郑轲将好几节带着毛的鹿掌放在了操作台上。
“这一场比赛有趣了，每一个人都是信心满满，而且，好像也都有各自的‘秘密武器’。无论谁想赢下比赛，都不是一件简单的事情。”白石龙一摸着一下巴，对三个人的菜品，充满了期待。
第225话 郑轲的决心
艾妮儿把食材放在操作台上后，抬头看着坐在观众席上的凯瑟琳，正好与她四目相对。
姐姐大人，请你放心，笑到最后的人，一定是我！
艾妮儿咬着牙齿，立刻低下头，清洗蘑菇，以及牛肉表面的血渍。
把蘑菇取出之后，艾妮儿沥干水分，将其放入倒有牛奶的深锅中，进行熬煮。
盖上锅盖，她又从手中取出菲力牛肉，使用厨房纸擦去牛肉表面的水分，便拿起厨刀，将牛排从侧面切开一个大口，但是牛肉的两端，并没有切断。
待到蘑菇煮好之后，艾妮儿把蘑菇捞出，撒上食盐和胡椒进行调味，塞入两层牛肉中间的切口处，卷起牛肉，用棉绳将其固定。
直到这时，艾妮儿才稍微喘了口气，目光扫向另外两个人。
郑轲的操作比较简单，将鹿掌的杂质清理干净，放入沸水之后，便开始处理其他的食材。
鸡肉、猪肘、排骨，郑轲把这些材料洗净之后，把他们与火腿、冬笋一起，切成薄片。
虽然只是处理食材，但是郑轲的挥刀速度却是极快，剔去鸡肉的白筋，他便拿起厨刀，快速切割。
这场比赛，对郑轲而言，非常重要。
在联队食戟之后，郑轲很少与厨艺顶尖的选手比赛，只有在与萧寒对决那一次中，拼尽了全力。其他比赛，无论是蓝际的入学考试，还是在排位赛上的对决，都没有让郑轲有那种想要使出全部实力的冲动，也就是所谓的“不兴奋”。
甚至，在和东方的章乐杉比赛时，也没有把状态调配到最好。
整个排位赛上，他只想和三个人交手，即是程怀志、凯瑟琳以及傅修筠。
但事与愿违，在诸多巧合之下，竟然一一错开，这让郑轲非常失望。
没想到，排位赛的附加赛，却让他与傅修筠分到了一个小组，这也让郑轲牟足了劲，想要与傅修筠进行一次对决。
之前，郑轲告诉傅修筠，让他使出全力。
这就是他对待这场比赛的态度。
如果傅修筠轻视这场比赛，他一定会让傅修筠后悔。
和傅修筠之间的比赛，是一个验证自己实力的绝佳机会。
他与同龄人中最顶尖的厨师比如傅修筠、凯瑟琳相比，究竟还有什么差距，这是他迫切想要知道的。
因此，在比赛初始，他就使用了“神之心”和“境界”，在挥刀速度增加的同时，又保证了体力不至于消耗太大。
这是一场四个小时的马拉松，因此，郑轲也非常注重每一个细节。
对厨艺的专注度，搭配着对食材的理解，让郑轲在整个烹制过程中，游刃有余。
凯瑟琳很长时间没有看到如此认真的郑轲，眼神立刻明亮起来。
起初，她以为郑轲在the…blue之后，原地踏步了很长时间。现在看到赛场上的郑轲，她至少明白了一点，即是郑轲的实力，要比她想象中的更加厉害。尤其在这场比赛中，郑轲所展现出来对比赛的执着，与必胜信念，在他的操作中，展现的淋漓尽致。
难道真的有希望？
凯瑟琳对这场比赛，有了一种期待。
“没想到学长的实力，还是这么强。”幸平看着大屏幕，兴奋的说道。
“是啊。郑君的厨艺，在联队食戟上，就已经表现的非常出色了，又去东方学习了十天左右，总体来说，实力更是向前迈了一步。”一色慧眯起了眼睛，看向郑轲的眼神也充满了期待。
“傅修筠好像也开始烹制菜品了。”田所惠提醒道。
其他人的视线，也移动从傅修筠的身上。
在之前，傅修筠只是把鸡脯肉放在清水里浸泡，依此来除去鸡肉上的血腥味。而在浸泡了一二十分钟之后，傅修筠又把鸡脯肉从水中捞出，平放在砧板上，使用片刀，将其拍松，接着剔去了鸡肉的白筋。
通常来说，像剔筋这样的操作，如果有可能，很多人都会选择使用主厨刀，一方面，主厨刀的刀尖更加尖锐，更容易剔除白筋，另一方面，主厨刀的重量要比片刀轻不少，更容易控制。
傅修筠却没有这些顾及，直接将用片刀，将白筋剔去。
“华夏菜很多情况下，都会用片刀处理食材，就像傅修筠这样。”宣荔感叹道。
“但我经常看到郑学长使用主厨刀。”幸平有疑问道。
“这也很正常。小轲很多时候要烹制西餐，所以对主厨刀比较熟悉。而且，小轲的刀工虽然不错，但却没有必须使用片刀的习惯，也与他学习厨艺的环境有关远月毕竟不是专门的华夏烹饪学校。”宣荔解释道。
华夏菜虽然是世界三大菜系，但在远月学园内，并不算是热门。上一届的远月十杰，只有郑轲和久我照纪两个人擅长烹制华夏菜，而这一届十杰，则只剩下久我照纪一个人。
在这种环境下，郑轲对厨刀的选择也不会那么偏执，而是什么厨刀方便，就使用什么厨刀。
幸平微微点头，再次看向大屏幕。
傅修筠将鸡肉剁成细泥之后，把鸡肉泥放到小碗中，接着又取出了荸荠，去皮后放入锅里，并加清水，用沸水烧热。等到清水煮沸后，立刻将荸荠取出。
傅修筠评委的切割食材，不像郑轲那么快速，但刀法却更加犀利，手中的片刀，在几次挥舞之后，便将荸荠切成了碎末。
“傅修筠还是很厉害。”绘里奈无奈地摇了摇头，“我想，与他同场竞技的郑学长，压力也已经很大吧？”
与凯瑟琳和程怀志同场竞技，绘里奈就感到了一种强大的压力。而现在，郑轲要面对傅修筠，肯定不会轻松。
“学长，经历了那么多的比赛，这些应该能够调节过来吧？”幸平看了另一侧的郑轲，却发现郑轲在处理好食材之后，坐在椅子上，闭目养神。
这个画面……和他所猜想的，有些出入。
幸平还以为郑轲会非常紧张，但从目前来看，似乎是他想多了。
在赛场的另一侧，与傅修筠和郑轲同场竞技的艾妮儿，确实最不被重视的人。
还好她早就预料到，自己会受到这种待遇，在别人都在讨论傅修筠和郑轲的时候，她也正尽力烹制自己的菜品。
第226话 焦灼的比赛
干红葡萄酒，与法香、砂糖、食盐等食材混合之后，倒入烤盘中，香浓的香味，随着酒精挥发出来。