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郑轲皱着眉头看了看手中的筷子，又看了看凯瑟琳的叉子，脸色有些为难：“你就不会用谁洗一下吗？”
“洗？那样的工作，我才不要做呢？”凯瑟琳撅着嘴说道。
郑轲叹了口气，无奈地将叉子接了过来，自己走到水龙头那里洗了一下。
按照常理来说，意大利面是可以用筷子的夹取的，之前郑轲也确实这样做过。不过，如果使用筷子，会出现一个问题，当意大利面为了增添清爽的口感，往往会在橄榄油进行调拌，使得面条的表面光滑。
手工的意大利面或许稍微好一些，但郑轲还是不敢冒险。
除此之外，郑轲还有一个更为重要的原因，凯瑟琳做的面并不多，如果用筷子，两口就没了，那不是和猪八戒吃人参果差不多吗？好的料理，一定要细细品尝才行。
正是抱着这样的想法，郑轲才决定使用餐叉。
第11章 惊艳
当郑轲将意大利宽面送入口中后，被清爽的橄榄油包裹着意大利面经过咀嚼，美味遍布在他的味蕾。
不同于传统的意大利面，手中制作的宽面并没有传统意大利面的强烈弹性。牙齿根本不需要用力，宽面就已经被撕咬开了。
舌头在与面条接触之后，质地细腻的宽面如丝绸般顺滑，郑轲就像是躺在充满牛奶的浴缸里，任由鲜嫩的牛奶浸泡着他的身体。
而做来做面条的高筋面也做了特殊的处理，凯瑟琳在将面粉过筛之后，除去了面粉的结块，使变得均一细致，在增加口感的同时，又增大了面粉的表面积，让面粉更容易吸水，增加了面团的可塑性。咬在嘴里，口感适中。
同时，因为面条本身没有经过反复的折叠，所以为了保持面粉的弹性，凯瑟琳在对面粉搅拌的时候，加入了适量的食盐，使面粉更具弹性。
另一方面，鲜嫩多汁的菠菜泥与面粉混合，又赋予了宽面清新爽口的特点，在经过橄榄油调拌之后，并没有油腻的感觉。
这盘意大利面用的酱汁是最常见的意大利青酱，本身有着强烈的罗勒香味和松子香，勾引着人的食欲，仅仅味道香味，就已经让人垂涎欲滴了。
在与番茄进行翻炒之后，制成的酱汁又将意大利面均匀地包裹起来，番茄所特有的酸甜味刺激着郑轲的食欲。
入口之后的面条并没有在味道上出现偏差，每根面条像是经由钢琴弹奏出来的曲子，把食客带入了一个美妙的世界。
金色的小麦发出了诱人的芬芳、绿色的菠菜随风摇曳，还有鲜红的西红柿也在挥手召唤。大自然的味道围绕在郑轲的周围，这个植物的味道都释放出了自己的魅力。
任何一个人，当他的对手是凯瑟琳的时候，都会感到自己面对的是一位料理女王，在她所规定的规则下，进行料理。
所有的食材都稀疏平常，甚至郑轲也可以根据食谱将这道面食做出来。但是，他的料理却很难有这么充实而又惬意的感觉。凯瑟琳的每一步都恰如其分、好不多余，而又能将她对料理的理解附加在食材上。
这也正是凯瑟琳最可怕的地方。她不仅厨艺超出郑轲和一色慧，更重要的是她在整个料理的过程中，做到了零失误，并且将每种食材的特点发挥到了极致。
毫不夸张地说，就目前来看，远月学园的一年级生里，没有一个人对料理的理解，超过凯瑟琳。
切仙左卫门……他选择的这两个人注定要在秋选赛上，掀起一股狂风巨浪。
想到这里，郑轲的手竟然颤抖起来，不是应为害怕，或者恐惧，而是在内心的最深处，一种名为兴奋的情绪猛然迸发出来。
“怎么了？难道味道不可口？”凯瑟琳惊讶地看着郑轲，发现郑轲只吃了一口，便停了下来。
“不，你的料理很棒，我比不过你。”郑轲非常干脆地承认技不如人。
“对吧、对吧？我说的果然没有错。远月学园的一年级生里，没人比得上我的厨艺。”凯瑟琳握紧小拳拳，差点兴奋地蹦了起来。
“是啊，现在没人比得上你，但是，毕竟离大赛开始还有二十多天，我们还有时间。凯瑟琳，你来的真是时候啊。”郑轲的脸上露出了微笑。
“什么嘛，竟然不害怕我。”凯瑟琳鼓起了嘴，刚刚才建立起来料理女王的形象，瞬间坍塌了，“不过，你刚刚说的不做拉面那件事，我可以当作没听见哦，只要你在秋选赛的时候，再给我做一碗拉面就行了。嗯，我可是很大度的。”
“想吃拉面还不容易，等到秋季选拔赛结束，我请你去一家华夏餐厅，想吃多少就有多少。不过，我说过的话不会收回，我不会在秋季选拔赛上做拉面。我用其他的面试料理，照样能进8强。”郑轲坚持地说。
“诶？这么没意思啊。”凯瑟琳皱着眉头，一副不情愿的样子。
她本以为自己的料理会让郑轲屈服，让他老老实实将拉面完善出来，但现在却和她所想的完全相反，反倒激起了郑轲的斗志。
“少说废话，赶紧把围裙给我。”郑轲朝着凯瑟琳伸出了手。
“诶？为什么？”凯瑟琳不解地问。
“废话，我肚子很饿啊。你做的料理非常精致，但根本不耐饿。”郑轲没好气地说。
“那么粗鲁的吃饭是对食物的不尊重。”凯瑟琳不满意地说，但依然非常老实地将围裙递给了郑轲。
“但不饿肚子是对食物最起码的尊重。”郑轲穿上了围裙之后，便来到了操作台前，看了一眼回到角落的凯瑟琳说，“你应该不饿了吧？”
凯瑟琳摸了摸肚子，皱着眉头说：“饿，你再给我做一碗面吧？”
“你这么能吃？不是刚刚才吃过吗？”郑轲惊讶地说。
刚刚那一大碗面，足够他坚持四个小时。
“你才能吃呢！你才刚刚吃过呢！都已经过了2个小时了。再说，刚刚我不是一直在忙着做料理吗？”
听到郑轲说她能吃，凯瑟琳非常不开心，看向郑轲的眼神里，充满抱怨。
这个混蛋难道不知道做料理要消耗大量的体力吗？
郑轲无话可说，如果做一道料理，厨师就要吃一餐的话，估计会有一半的餐厅都倒闭吧？毕竟这么高的成本，也不是随便哪个老板都支付得起。
不过，也没办法和凯瑟琳说理，而且即使说了，这丫头也不会听。郑轲只能往铁盆里多加了一把面。
拉面是没心情做了，而且有他也有可能做不出来上次那样的拉面。所以郑轲只能再次选择其他的料理，改换成了刀削面。
刀削面是华夏十大面食之一，因为全呈直接将面一片片地削到沸水里，因此而得名。
郑轲左手拿面团，右手拿厨刀，不停地在面团上飞舞。一片片的面条鱼贯而下，沉没在沸水里。
硕大的华夏厨刀在郑轲的手中，竟然比手术刀还要轻盈，每一刀都能恰如其分地消去一层薄薄的面片。
第12话 郁闷的凯瑟琳
凯瑟琳的眼睛瞪得滚圆，郑轲的做面方法再次刷新了她对面条的理解。
之前郑轲的拉面就已经让凯瑟琳大开眼界，没想到竟然还能用刀削成面条。
不对，这种面她见过，但那时的面条是用机器做出来的，怎么到了郑轲这里，就改用刀削了？这应该算是一门手艺吧？
凯瑟琳看了十几秒钟，然后自己偷偷地比划了几下，觉得都不如郑轲来的自然。
看来他还真有两把刷子。凯瑟琳心中默默的想。
其实，郑轲也并不像表面看起来那么轻松，究其原因，是没有合适的厨刀。
想要做出好吃的刀削面，特殊的刀具是必须的。一般常用的是勾刀或者片刀，如果是普通的菜刀，则是无法切出中间厚、两边薄的柳叶状面叶。
不过，郑轲肚子咕咕乱叫，也顾不上挑选刀具，只想着快点便把面叶削进锅里，然后饱饱的吃上一顿。
“郑轲、郑轲，你这个面是什么刀削面吗？”凯瑟琳看到郑轲盖上锅盖，立刻跑了过来。
“是啊，你知道这种面？”
“嗯，我见过。不过，那是用机器做的刀削面，你怎么用刀？”
“如果不用刀，那还叫刀削面吗？”郑轲反问道。
“也是哦。”凯瑟琳绕过郑轲，拿起菜刀晃了两下，又放了下来。
她发现以她的臂力，想要用这把刀，像郑轲那样削出面片，非常吃力吃力。
“今天准备的不够充分。其实有一种工具是可以做出这样的面片，可能与真正的刀削面相比还有所不如，但……”
“你的刀工练了多长时间？”凯瑟琳打断了郑轲的话，双眼流露出强烈的好奇。
郑轲微微一愣，这个问题还真没一个确定的答案，虽然他刚刚经过刀工训练，但再次之间，他就有一定的刀工基础，只是并不突出。而且刀工也挺看个人的悟性，所以每个人的情况也不禁相同。
想到这里，郑轲只能尴尬地笑了一声，“我也说不清楚，大概很长时间吧？”
凯瑟琳沉着脸，显然对郑轲的答案不满意。
“如果你想学，我可以帮你找老师……”
“谁……谁要学了？我自己的刀工就挺好的，没必要学别人的。”凯瑟琳将头扭到了别处，一副不领情的样子。
郑轲对这种情况已经见怪不怪，将锅盖掀起，面叶随着面汤上下翻滚。
凯瑟琳的眼睛直至地盯着铁锅，被西红柿染成红色的面汤格外诱人。
“先吃一些垫垫肚子，等回去了再做其他的饭菜。”
郑轲将面倒进碗里，撒上一些葱花和香菜，递给了凯瑟琳。
凯瑟琳将面碗放在操作台上，看了半天面碗，却迟迟没有吃。
“怎么还不吃？”郑轲拼命往肚子里扒面条，发现异常的凯瑟琳，有些奇怪。
凯瑟琳一手拿着勺子，一手拿着叉子，哭丧着脸说：“我怎么才能吃吗？”
看到吃瘪的凯瑟琳，郑轲差点失声笑了出来。
刀削面比一般的面食要硬许多，又缠不到叉子上，而且每片面叶也有五六公分长，用勺子也舀不起来。
凯瑟琳两只手各拿一把餐具，却没办法吃面。
“你不会用筷子？”
“不会！那两根棍要怎么用嘛？”凯瑟琳幽怨地看着郑轲，“下什么面不好，偏偏下这种面。”
得，又惹上了这个小公举。
不过，也怪郑轲没考虑全，下意识地认为凯瑟琳会使用筷子。
“要不回去吃算了。”
“不，我一定要吃。”凯瑟琳嘟着嘴说。
“但你不会用筷子。”郑轲将最后一根面条吃了下去，干瘪的肚子终于鼓了起来，这种充实的感觉真好。
“你喂我。”凯瑟琳认真状。
我喂你妹！
郑轲差点把这句话扔出去。
不过，凯瑟琳一直和面条斗气也不是个事，郑轲便从操作台的筷笼里抽出一双一次性筷子，递给了凯瑟琳。
凯瑟琳不开心地接过筷子，模仿郑轲那样用筷子夹取刀削面，却发现手指跟本用不上力气。
后来，郑轲实在看不下去了，只能手把手进行筷子教学，但依然收效甚微。
“我发誓！我明天一定要学好用筷子……”
“好好吃你的吧！”