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她每天上学不在的时候，可以应付食客们，放学以后练手。
没想到瞌睡就有人送来枕头。
若水那天去买东西在街上遇到了高梅，领着已经四岁大的儿子，她看见若水亲热地聊起来。
“离老远我就琢磨，前面的小美女是谁？原来是妹妹。真是女大十八变越变越好看。将来也不知道谁家小哥有福气娶了你……”
若水脸上飞上几朵红云，羞涩地笑笑。
“姐姐，几年没见了。你还是那样爽直，你们现在生活的怎么样？”
高梅叹口气，眉飞色舞的脸上顿时出现愁云。
“妹妹，还能怎么样？自从你走了，杏花村小酒楼又开了半年多就关门了，现在你胖叔叔在夜市摆摊，炒点海鲜混日子。”
“怎么会这样。胖叔叔的手艺开家小饭店没问题……”
“是没问题，可是后来那个吴立刚又来闹一次。你胖叔叔厨艺不精败了，食客们逐渐减少。生意也完了……”
原来是这样，若水心中顿时升起我不杀伯仁，伯仁却因我而死的心态。
胖叔叔一向对自己不错，如果没有自己可能还在和平路小饭馆里度日。没想到大起大落以后心中一定难过。自己财力宽裕，能帮就帮助他们。
“姐姐，都怪我……”
“傻妹妹，这和你有什么关系，怪你胖叔叔自己。目前我们一家三口生活困难点，家庭和睦心态很好……”
若水自从离开杏花村小酒店，再也没回去过。后来听到小酒店关门，也不知道胖叔叔他们去什么地方了。现在既然有缘遇到。那就留下联系方式。如果开私家菜馆，没有比胖叔叔更合适的人了。
“姐姐。把你们的电话留给我，将来有事找你们。”
这几年传呼机和大哥大充斥街头，远没有以前闭塞。
在大哥大里记下了联系电话，若水从兜里拿出两张百元大钞，塞在孩子怀里，她才发现当长辈的好处。
“这是我一点心意，给孩子买吃的……”
高梅面带愧色，对儿子说。
“庞聪，快谢谢小姨。”
“谢谢！”小家伙胖乎乎的小手接过来，高兴地把钱往兜里塞。
“高姐我走了，有事找你们……”
既然万事俱备，还需要借助东风，那就必须和舅舅说明白，以免上次的事情发生。
晚上回到家，若水来到舅舅身边。
“舅舅，和你商量点事可以不？”
看到外甥女招牌似的笑容，乔云鹏心中嘀咕，这孩子不知道又想起什么事来了。
“说说看！”
“我在烹饪学校上学，离家里远了，想要练习厨艺都没有地方。前几天有位同学家房子空着，我想去他那里练习，顺便开家私房菜馆……”
“私房菜馆？”乔云鹏心中迷糊，这名词第一次听说。
“外公，就像家里来客人一样，我也不想来那么多吃客，每天有一桌客人就够了……”
“就是一桌客人需要的食材也要有人采购，你上学怎么有时间经营？用我派人帮忙吗？” 乔云鹏关心地询问。
“不用！”若水想起胖老板他们，正好让他们来私家菜馆经营。
得到舅舅的同意，若水立即行动起来。
她立即给胖叔叔家打电话，高梅接的电话。
“姐姐，胖叔叔在家没有？”
“妹妹，他还在夜市没收摊，我在家照顾孩子，有事和我说吧。”
“姐姐，我想开家私家菜馆，想让你们来帮忙，盈利以后就五五分成，免得你们风餐露宿生活艰难……”
“私房菜馆？”高梅有点迷糊。
“姐姐，你们明天下午来解放路三十二号，我们详谈……”
电话也说不清楚，见面以后详细聊最好。
“好的！”
第二天，夫妻两人都来了，看到干净利落的小四合院，若水对他们说了打算。
“胖叔叔，事情就是这样，你看五五分成怎么样？”
“我不同意！”胖老板一口回绝。
若水和高梅都有点诧异，若水心中暗想，我这可是想帮你们，五五分成不同意，难道说要三七开吗？
高梅到底与胖老板是夫妻，立即猜到几分，不高兴地说。
“胖子，你和妹妹好好说，开几个月夜市怎么长脾气了？”
胖老板瞧了爱人一眼，妻子这两年变化不小，如果是年轻时遇到这样的情况，完全会跳起来臭骂一顿回娘家，为了家和孩子脾气收敛多了。
若水这丫头讲究，我更不能做对不起人的事，把语气放缓说道。
“丫头，五五分成你也太讲究了，房子是你的，东西是你提供的，我们夫妻就是帮你管理就拿五成利润，那不相当于白吃白喝吗？这绝不行，你要让我来就三七分成，我三你七……”
高梅长出了一口气，没猜错胖子的心思。她拍拍由于爸爸高声说话吓得不敢动的儿子，骄傲的语气说。
“庞聪，瞧你爸爸多男人，将来你长大也要这样。”
若水瞧着这夫妻两人，心中暗想没看错他们，将来这个菜馆就让他们经营自己也放心。
“行，就按胖叔叔说的办，如果盈利年底我要给你红包。你们搬过来住吧，这里房子多，免得你们来回跑……”
心中暗想：到时候我奖励你们的钱，总不会不拿吧。
“妹妹，就听你的，我们家胖子就喜欢和你合作……”高梅爽快地说。
既然要开私家菜馆，就开有特色有品位的。
都说衣食住行，在芸芸众生中它占第二位，可见食物在人心中的分量。
饮食要讲究环境和氛围，让大家感受到吃的文化。
想起胖叔叔减肥成功，反正她菜肴吸收完能量确实有减肥功效，那就对外宣传，乔家减肥私家菜馆。
一般胖子都对吃感兴趣，才会身体肥胖。
既能满足口服之欲又能减肥，这样的好事大家当然大感兴趣。
广告词就是：吃乔家减肥菜馆，保证让你瘦下来！
每天早晨买回来的菜肴，都经过若水的手，把里面的营养提前去掉，然后让胖叔叔炒菜。
这几年她在南方找到的几种特殊调料，已经繁殖成功，拿过来使用。即使若水不在身边，胖叔叔添加特殊调料炒出的菜肴味道也不错。
胖师傅感念若水的帮忙，现在减肥菜馆里有他的股份，当然要认真经营好。
他也明白，若水住这么大的房子，人家根本不愁没钱花，还不是想帮他们一把。
虽然在这里不当大老板，却是当家作主饭馆经理。
不久之后，私房菜馆开张，若水感念外公和舅舅的养育之恩，起名叫乔家私房减肥菜馆。
若水每天上学，小四合院的事情全权归胖经理管，雇佣几个人，人员的分配和管理。
刚开始私房菜馆客人比较少，也没请服务员，夫妻两人齐上阵。
胖老板原来看若水小小年纪厨艺如此高超对比下，他越来越对自己厨艺没有信心，才会败走麦城。
有了这几种特殊调料，菜的味道却与以前有很大不同，他信心大增得到食客们的不断称赞。
现在他和若水地位完全不同，原来他是老板，现在是雇员感觉轻松多了。
若水经常指点她几招，他逐渐恢复了自信。
看到客人很少他心里着急，若水神色淡然地说。
“客人少，你们夫妻正好闲来无事教庞聪，他快上学了，也该让他学点知识。”
“妹妹，没有客人我看你也不着急，每个月各种花销也不少，这样做吃山空根本不是办法……”
“有一句话叫做好饭不怕晚，私房菜馆想要红火起来不是一朝一夕的事，有这样好的环境和美味佳肴早晚会火起来，到时候你们会累得连喘气的时间都没有……”
不管有人没有，若水每天有练习厨艺的地方，担心自己不在菜的味道相差太多解释不清，决定只提高一成味道。
客人很少，但是吃过的人都赞不绝口，逐渐回头客人多了。（未完待续。。）
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第92章 饮食文化
若水怕减肥效果不显着，对大家反复说明，人的身体素质不同导致减肥程度不同。
尽管胖经理以身宣传，大家都半信半疑。都知道节食吃药可以减肥，没听说吃饭可以减肥。
不少慕名而来的胖子吃了几次发现其中的妙处，这里的美食确实有减肥效果，立即变成了免费义务宣传员，他们到处夸耀减肥成功。
更多的胖子涌向乔家私房菜馆，发现了这里的美食以后，毫无顾忌地大吃特吃，意外地发现确实瘦下来了。
随着人们生活水平的提高，中老年肥胖者越来越多，特别是那些拥有一定权利的男女，啤酒肚和难看的体型让他们忧心忡忡，既然有可以减肥的美食，当然对这里乐不思蜀。
半年以后，乔家私房减肥菜馆人流量增多，吃完的食客们交口称赞，菜馆名声越来越响。
乔云鹏总听到朋友们谈起乔家私房菜，脸上出现得意的神色，对大家说。
“那家菜馆是我外甥女开的，你们没吃出来和这里的菜味相差无几吗？不过她采用了特殊的手法，才能达到减肥效果……”
食客们恍然大悟，原来是一家呀！
乔云鹏心中也迷糊，外甥女在家做菜，全家吃了也感觉不出减肥效果。只能自我推测，也许家里人身材都不错，减肥当然无效。
朋友们都用敬佩的目光看着乔云鹏。
“恭喜乔总，原来是青出于蓝而胜于蓝。那我们还去挤什么，据说想吃乔家菜馆的订餐已经排到半月以后，真没想到私房菜馆会这样火……”
“我外甥女说了。乔家菜馆有一种宾至如归的感觉，给食客们家的氛围，以后我们的大酒店也要往那个方向发展，这叫饮食文化。”
大家纷纷竖起大拇指。
饮食文化这个新名词还是若水在学校听老师讲课学来的，现买现卖现用确实收效不错。
小四合院开私家菜馆前简单设计改造过，力求让每一位来这里吃饭的客人都能感觉到美的意境，家的氛围。
若水每天只有听课时间在烹饪学校。其它时间都回小四合院。
她和同学们来往的比较少，加上这些人都用怪异的眼光看她，她也不愿意与这些戴着有色眼镜的人搭讪。
她本着上好课学好知识原则。对任何事都漠不关心。
吸取上中学的经验，任何事情也不参与，颇有点独特例行的感觉。
她认为好朋友有几个就够了，想想自己身边朋友不少了。也不希望在烹饪学校和低智商的同学交好。
入学以后。老师系统地讲解了饮食文化知识。
若水对这个位面食材的搭配，以及华夏不同地域形成不了同的饮食风格有了全新的认识。
华夏五千年的文明孕育出饮食文化果真不同凡响。
饮食文化中最重要的饮食礼仪大观，从餐巾的使用到餐具的搭配，以及环境的影响，一直到作为主体的人，心态情绪文化层次不同都直接影响到食用效果。
都说舌尖上的味道不但来自于菜本身，也来自于每个人的品味气度和修养。
酸辣苦甜咸五种味道代表了人世间的喜