按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
他抢着要过来帮忙，也没有什么意见，这会已差不多到昏黄了，再有大半个时辰天就要黑了，她还有许多事要做。
闲说少说，言归正传，随着萧楠一声令下开火，萧祯熟练的点燃灶堂，根据萧楠的要求往里面添柴，待锅逐渐热了之后，萧楠将手掌放入离锅底约3cm左右的位置试温，待有烫手感觉的时候将备好的鲜叶投入锅中，然后开始翻炒，这种锅一次可以放500…600g左右的鲜叶，萧楠这会才放了200g，再加上芽子又特别细嫩，要极快的翻动，否则，一个不慎就焦了。
这一程序叫杀青，待芽叶颜色变深，叶质变得柔软，略有粘弹性时候，抓起可成团，略带茶香时出锅，放到备用的竹编簸箕中，接着投第二锅，第一回只放了200克，剩余的还有四斤左右的鲜芽，也就是20000g左右，萧楠分成四锅杀青。
等所有芽叶全部杀完整之后，萧楠将五个簸箕拿到院中摊放，此时外面的夕阳已挂到了地平线上，院中的光线还不错，，第一个锅出锅的芽叶晾得差不多可以揉捻了，萧楠对落日的余辉仔细看了看，发现这一锅的杀青的效果并不理想，有的杀过了头，有的略生，第二锅比一锅强些，却仍有瑕疵，看到这里她不由摇头苦，今天采摘的芽叶只有二千三百克，现仅杀青这一关不过关的就有八百克左右，也不知最后到底能不能出让自己满意的成品。
所谓的顶级雪芽，指的是色泽，形态，和味道都堪称完美的毛尖珍品，这种茶叶选材只能是明前刚冒出来的初芽，除了原材料要求特别高之外，从采摘到成品，中间的任何一道工序都不能有一丝一毫的差错，一旦出了差错，色泽，形态，和味道就会出现偏差，色泽，形态，和味道达不到完美，自然不可能被称为顶井雪芽。
“怎么了姐姐，莫非出了什么差错？”萧祯瞧着她的模样，忍不住问了一句。
“嗯，不尽如人意，第一锅第二锅都没达到我的要求，不过不要紧，这本是预料之中的事，慢慢来。”萧楠点头答道，杀青之后是揉捻，第一锅茶叶差不多已经凉了，萧楠将簸箕中的芽叶倒到旁边铺好的竹席上，开始揉捻。
萧楠闭目思索了一下去年那制茶师父的着力手势，随后微微搓了搓手掌，开始揉团，芽尖十分娇嫩，相应揉捻的时候力量要柔合均匀，她是习武之人，对力道的控制和掌握比普通人要强得多，这一道工序对她而言并不难，每锅茶揉捻的时间约莫控制在十分钟左右，揉到第四锅的时候，天就差不多黑了，萧祯这娃已将灯笼点亮提了过来，制茶房备的灯笼是那种很亮很大的灯笼，点燃之后，院中很亮堂。
待最后一锅揉好之后，过了几分钟，萧楠就开始解块，毛尖的芽叶是很容易解的，用掌轻轻抖开即可，将它们用不同的簸箕盛好摊开，散发水份，这个时候林氏已做好了晚饭，过来叫他们出去吃饭，萧楠让萧祯先去，她把五块芽叶都解开摊好之后，才关上院门，走了出去，为了防止有猫什么的跑进来祸害茶叶，萧楠特意将斑斓唤来，让它蹲在窗边守候。
萧楠吃过晚饭后，略略休息了片刻，洗净手脸，又匆匆赶了茶房，准备开始炒茶了，林氏和萧祯都跟了过来，这一道工序又叫做型，做型是雪芽成茶最难的一个环节，它全靠一双巧手，把握着温度，慢慢将形状和茶毫炒出来。
为了炒好茶，萧楠在院外静静调息了片刻，将心神与意念都达到最佳状态的时候，她才走进院子，平静的分咐萧祯点火，准备开锅，做型的锅与之前杀青用的锅并不一样，这锅要小一些，弧度更圆润一些，萧楠将所有的心神都投到手中的茶中。
四斤多的芽叶，按之前杀青的秩序，仍分为五锅烘焙做型，五锅茶叶全部炒完，足足耗费一个时辰，炒茶的时候，萧楠全部精神都投了进中，不断的随着温度和茶叶的变化去感应下一步动作，倒也不感觉累，等最后一锅茶出锅，闻着那纯正的茶香时，萧楠只觉眼前发黑，手足发软，若非扶着灶台，几乎摔倒。
林氏和萧祯所有的注意力都被萧楠炒好的茶吸引了，一时倒是没有注意到萧楠的脸色，在他们心中，萧楠向来强悍，怎么都不至于炒点茶，就把她炒得透支了，萧楠找了个椅子，休息半刻钟左右，等精神恢复了一些之后，这才起身走到林氏和萧祯身旁，把炒好的茶端起一看，其中一锅杀青没杀好的那一锅就不说了，后面的四锅，只有两锅完全达到了自己的想要的效果，也就是说，制好型初芽毛尖，能让自己满意的只有三两左右。
这其中还差最后一道工序提香，也不知提完香之后，还能不能有三两，意念落到这里，萧楠脸色颇有些不好看，林氏看着她的模样，颇有些不解的问了一句：“大娘，这茶制作得如此完美，你怎么看起来却不太高兴？”
“高兴什么，这五锅茶，达标的仅有两锅，另一锅只能算中等品质，至于那两锅只能算是残次品。”萧楠分别指了指面前的五个簸箕，一脸颓意的接口道。（未完待续。）
第一百七十章、茶会邀请函
“哪里不好？我看都非常漂亮，外型比去年的刘师付做的还要好看些，闻之令人通体舒泰，这样子的茶居然只能算残次品？”林氏端起萧楠说的那锅残次品，认真看了几眼，又用鼻子嗅了嗅，满脸都是不解之色，这五锅做好型的毛尖从外型上看，差异并不大，叶身圆润呈墨绿色，芽头尖细如针，通体布满乳雾状的茶毫，静静的散发着纯正的清香，让人观之，只觉赏心悦目，闻之则通体舒畅，即便林氏对毛尖茶的研究不深，也能看出，这样的茶，绝对是毛尖中的精品。
“阿母，你将灯笼打近点，这锅茶细看的话，色泽深浅不均，其中有一部份杀青杀过了头的，色泽偏黑，芽身更是略略弯曲起来了，这还是在灯光下，若放到太阳底下看，更容易显现差别，杀青没杀到位的，色泽则略略偏浅，现混在一起，不易辨别出味道的差异，若单挑出来，便会发现其香味略带了几分青气，这样的茶，根本没有资格参加茶道论剑会。”
“第二锅比第一锅略强，但因杀青那一关也有问题，成型之后，和第一锅一样，色泽和味道，都略有不足，第三锅杀青这一关是没有问题了，制作的时候也没有什么大问题，但因有几处受力和加热的时候，略欠火侯，芽身的茶毫不够清晰，最重要的是芽尖的位置，没有将茶豪炒出来，此茶参加茶道论剑问题不大，但想冒头，却机会不大。”
“你再看这最后两锅，这两锅茶叶色泽完全一致，每一枚芽叶身上的茶毫都纤毫毕露，即便是在灯光下几乎都能看得清清楚楚，尤其是芽尖上，那一根乳雾状的茶毫在芽尾上微微颤动，看上去仿若有生命一般，这才是我想要的雪针。”萧楠指着这五锅茶细细解说。
“你，你想参加每三年一度的茶道论剑会？还有，你叫此茶为雪针？我记得毛尖中的珍品被称为雪芽啊？”林氏听得萧楠的解说后，久久无语，怪不得她对茶品质的要求这么高，原来竟是想参加茶道论剑会，最后想起毛尖中的珍品一直被称为雪芽，萧楠却称自己制好的茶为雪珍，忍不住又问了一句。
“当然想参加茶道论剑会，我既然决定了做茶，就一定要做出最好的茶，咱们家山下的土地资源有限，包括去年新开发出来的二百亩茶园，一共才三百亩，日后，就算咱们手上有再多的钱，咱们村已经找不出合适种茶的土地了，若不走高端路线，仅靠这三百亩茶园，保证咱们一家人衣食无忧问题不大，想发家致富的可能性不大，所以，为了咱们一家人幸福的生活，这茶道论剑会我是一定要去的，至于雪针这个名字，你不得它比雪芽更切合？”萧楠伸手揽着林氏的肩膀，指着簸箕中制好型的茶叶嫣然笑道。
林氏没有再问，她这些年已经不只一次的见证过自家闺女的神奇，现听她说要去参加对普通茶商来说，根本不可能有机会入场的茶道论剑会，也没有太多惊讶，以自家闺女的能耐，只要她想做的事，基本上就没有做不成的，虽然她有时候也奇怪，为何自家闺女自从摔了脑子之后，整个人就如被神灵附体了一般，无所不能，但想想她对自己，还有对一家人的付出，她便什么都不愿再想了，只要这个人是她闺女，无论她有多么的神奇和与众不同，都没关系。
萧楠倒是没注意到林氏的心事，她和林氏还有萧祯三人聊了会天，待茶叶感受不到热度的时候，去洗了把手，再把手指细细擦干，将制好型的茶叶分别装进备好的茶袋中，让其冷却一夜，明日再提香，做完这一切之后，母子三人关好院门，回到卧室休息，休息了一夜，次日一早打坐收功之后，萧楠惊讶的发现自己竟是无声无息的突破到了通元境。
也就是说，她终于可以内劲外发，隔空伤人了，这让她颇为惊喜，看样子，昨日全副精神投入炒茶，最后差点透支，并不是没有收获的，达到通远境之后，再焙香，愈发的得心应手，萧楠炒型和焙香用的都是橡木碳火，刚刚提完香的茶叶，那泌人浓郁的芬芳让萧楠都不由自主的感到沉醉，待茶稍稍冷却之后，她用后山接回来的泉水泡了三杯茶，看着洁白的陶瓷杯中那一朵朵青翠欲滴的芽叶，和满室甘纯，清雅的芬芳，萧楠脸上终露出了一朵满意的微笑。
有了第一次的经验，后面两次制茶的成功率高了一些，不过后两次，每次采集的鲜芽只有三斤左右，最后得到的极品雪针一共约有九两，稍次一点的约有四两，萧楠口中的残次品约有三两，萧楠将极品雪镇挑出一两左右送给林秀才品偿，残次品则留在家里自己喝，至于剩余的八两珍品和四两次一级的雪针，都是要拿去参加茶道会的。
清明过后不久，刘师傅就过来了，他来的时候还给萧楠捎来了一封邀请函，这封邀请函正是每三年一度，在汴京举行的茶道论剑会的邀请函，刘师傅是绿阳庄排得进前五的制茶师，很得欧阳庄主的重用，去年欧阳庄主初派他过来桑榆村帮萧楠制茶的时候，他心里多少是有几分不舒服的，毕竟以他的技术，大凡做毛尖的茶商，没有几个不想出重金聘用的。
只是他跟随欧阳庄主多年，心里颇为尊敬这个东家，对他的分咐虽有些不满，却不会违抗他的命令，规规矩矩的来到了桑榆村，来到桑榆村帮萧楠制了一季茶之后，很快喜欢上了这个年纪不大，人却灵慧过人，待人又极为大方真诚的小东家。
他来到萧家之后，萧楠没把他当成一般的制茶师傅，而是将其当成长辈一般尊重，跟前跟后的给他打下手，并坦言想向他学制茶之术，刘师傅来的时候就得了欧阳庄主的分咐，自不好拒绝，一开始，他以为萧楠只是临时兴起，哪知在后续的相处中，他才知道这姑娘是真心实意的想学制茶，不仅想学，天赋还高得出奇，刘师傅在萧家不过呆了不到一个月的功夫，就彻底被萧楠折服了，今年再过来的时候，他心里非但没有丝毫不满，反而充满了期待。（未完待续。）
第一百七十一章、茶道论剑会（上）
从道义上讲，刘师傅算是教萧楠制茶的师父，身为别人的师父，现马上就能