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清穿之遗梦大清-第95部分

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康熙看我坐了下来,淡淡的一笑,“丫头你想吃什么?说吧?”

“丫头想吃杭州的几道特色美食。”

“说吧。”

“嗯,叫化童鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼,还有西湖藕粉。”

康熙听的较有兴致的点点头,“嗯,都是杭州有名的菜,道道精致,丫头你知道的还真多。”

“丫头也是从书上看到的,这几道菜都有着有趣的典故,所以就更好奇他们的样子,更想去尝尝它们的味道。”

“哦?典故?那好,你说来听听,说的好,所有的菜,老爷我都让你吃一遍,满足你。”

“啊,那说的不好呢?”

“那你就看着我们吃。”康熙说话的时候脸色还带戏谑的笑意,倒是故意捉弄我一样。

“那好吧,丫头就试试。”

“好,老四,让人上菜,我们就听听子衿的故事。”

“是。”他看了我一眼,鼓励的动了动手指,我暗自点头,俏皮的一笑。

一会儿,小二端着几道名菜走了上来,大声吆喝着,“叫化童鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼,西湖藕粉来了,几位大爷菜上齐了。”看着那精致的菜肴,我忍不住咽了咽口水,那种香味把我的馋虫都引出来了。

“丫头,你还等什么?菜上齐了,你还不说?”

“是,老爷,丫头遵命。”

我看着那金黄色的酥脆的,外焦里嫩的肌肉,咽了咽口水,“这个名叫叫化童鸡,书上说:那是在很久很久以前,封建王朝横征暴敛,老百姓被压榨得家破人亡,流落街头,沦为乞丐。有一天,一个流落到江苏常熟的乞丐,饥寒交迫,体力不支,昏倒在地。他的难友为了救他,在露天拾柴燃起篝火,让他取暖,又把同伴仅有的一只鸡拿来,准备烧给他吃增加营养。可是,当时没有工具无法烧制,大家急得团团转,不知如何是好。但是有人急中生智,提议索性因陋就简,用烂泥把鸡包起来,把泥团放在篝火中煨烤。说罢,他们一边拾柴,一边煨烤,忙了整整半天,总算把鸡煨好了。敲开泥团时,不仅鸡毛粘在烤干的泥团上随之脱落,而且出乎意料,鸡煨烤得特别好,香味四溢,附近的村民闻香而来。后来杭州的许多菜馆纷纷仿效,所以得名为叫花童鸡。”我说完眼睛眨巴眨巴的看着康熙,“老爷,丫头说的对吗?”

裕宪亲王

“嗯,说的不错;这道菜丫头你可以吃了。”

“是;那丫头继续说东坡肉的典故。”

“等一下;这东坡肉的典故可是很多人知道的,先不要说这个;说说这个宋嫂鱼羹吧。”十四好像故意刁难我;我不服气的看了他一眼,“十四爷,既然您不清楚这个;那我就说说吧;宋嫂鱼羹是以鲜桂鱼和鸡蛋为主料的名菜;自南宋初驰誉至今,据说这个菜原来出自当时一位民间妇女宋五嫂之手;她在一次制作时不小心碰翻了酒瓶和醋瓶,酒和醋倒入锅中,鱼和蛋也煮成糊状,却意外发现非常鲜美。以后她就以这种方法烹调并拿到市场上卖,深受人们的喜爱,还得到了当时皇帝的赏识。从此“宋嫂鱼羹”美名远扬,成为驰誉京城的名肴。这算是因祸得福吧,只是撒了酒和醋,不是着了火,不然就要变成黑炭头了。”我说话略有所指,十四一听讪讪然的看了一眼十三,十三脸上挂不住,瞪了我一眼,我就当做没有看到,而且含笑的看向康熙,“老爷接下来丫头讲讲西湖醋鱼的传说吧。”

“嗯,你说说看,我倒是没有听过这些,觉得新奇,你继续说。”

“好,西湖醋鱼又叫叔嫂传珍。相传古时候姓宋的两兄弟,满腹文章,很有学问,隐居在西湖湖畔以打鱼为生。但是当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边洗衣服的妇女,见她美丽动人,就想霸占她。派人一打听,原来这个妇女是宋家大哥的妻子,就用阴谋害死了宋家大哥。这使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企求伸张正气。他们哪里知道,当时的官府是同恶霸一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而一顿棒打,把他们赶出了官府。回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行礼外逃,以免恶霸报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:“今天鱼怎么烧得这个样子?”嫂嫂说:“鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌的辛酸,也不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的话而去,后来,宋弟取得了功名回到杭州,报了杀兄之仇,把那个恶霸惩办了。可这时宋嫂已经走了,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一个菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶霸来纠缠,隐姓埋名,躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。这道菜也传承了下来,有人吃了这菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。这诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”的传说。”

康熙眉头微蹙,“没有想到仅仅是一道菜,居然有这么一个典故,真是一个奇女子。”

“那个弟弟也是一个有责任担当的堂堂男子汉。”

“嗯。”

“那子衿这西湖藕粉又有什么典故?”十阿哥看着那晶晶亮亮的藕粉好像很感兴趣,但是我看着却摇摇头,“这个西湖藕粉我倒是不知道有什么典故,但是我这个藕粉制作很复杂,说实话,我自己很想试试。”

“嗯?复杂?会比水果沙拉复杂?”他低声问我,我努了一下嘴,“你觉得复杂吗?这个比那个要复杂的多。”

“啊?”

“西湖藕粉是杭州的名产,但它不产于西湖,而主产于杭州艮山门外至余杭塘栖一带,以余杭沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名,所以西湖藕粉又称“三家村藕粉”。这里种植的藕具有孔小,肉厚,味甜,香醇的特点,加工制成的藕粉,呈薄片状,色泽白里透红,取一点放在两指间捻一下,呈肉红色,别处所产藕粉则为白色。三家村种植的藕有尖头白荷,野白荷,柴荷头,红荷莲等10多个品种,以尖头白荷加工藕粉最佳,每担鲜藕可制藕 粉10斤。它的加工须经过洗藕 ,磨藕 ,过滤,沉淀,干燥等过程。选料严格,加工讲究,藕粉算是极品。而且西湖藕粉经冲泡后,晶莹透明,香气四溢,清新可口,不仅能充饥,还是一种滋补品。既易于消化,又有生津,清热,开胃,补肺,滋阴,养血的功效。”我一说好像唠家常一样,弄得几个人颇为惊讶。

“子衿,你怎么知道这么多?”十四开始佩服我了,我开始沾沾自喜,“十四爷,您不用惊讶,好不容易来一次西湖,我的功课可是做的很满的。”

“看来丫头你真是有心了,好,见你讲的如数家珍,准你吃东西了。”

“是,谢谢老爷。”

我拿起筷子先尝了一下那个西湖藕粉,嗯,好吃,爽爽滑滑,好吃,“这道菜我一定要学会,太好吃了。”

“那么难你也要学?如果你想吃就告诉宫里的御厨,然后让他们做给你吃啊。”

“十阿哥慎言,我只是一个奴婢,哪敢让御厨做?别害我。”我小心的看了看周围的人,康熙倒是面色从容,十阿哥知道自己唐突,尴尬的一笑,“子衿,我也是随口说说。”

“十阿哥有些自己喜欢的东西,还是自己学会的好,这样吃起来也开心,而且不怕吃不到,所谓自己动手丰衣足食。”

“可是这么难,你还要学?我是觉得麻烦。”

“十阿哥还有一句话不知道你有没有听过?”

“什么话?”

我俏皮的一笑,“子非鱼,焉知鱼之乐?”

“嗯?子非鱼?那是什么鱼?你还要做子非鱼吗?”听着十阿哥的一句话,我愕然的愣在原地,偷偷的瞄了一眼脸色渐渐沉闷起来的康熙,心中不由的打鼓,真是一波未平一波又起。

“老爷,您看那边好美啊,没有想到杭州的夜景也是这样的美轮美奂。”

“子衿,你不要为他掩饰,孺子不可教也,子非鱼?老十,现在就命你找条子非鱼,让我看看。”

“啊?”十阿哥脸色一难,“老爷,我,我也是瞎说的,我哪知道什么子非鱼啊,只是,只是……”

“老爷,十爷只是无心之过,请您不要责怪他了,就当做这是一个笑话,缓和一下气氛不是很好吗?再说老爷您看,这里可以俯看杭州夜景,红灯高挂,夜色炫彩逼人,水陆两岸皆是美景,陆上的真实艳丽,水中的如画清丽。您就绕过十爷这一次,也让他可以开心的欣赏一下这美景。”

康熙见我祈求的看着他,笑了出来,“你这丫头越来越会说话了,老十就看在子衿的份上,再绕你一次,回去以后要多看看书,以免贻笑大方。”

“是,儿子记下了。”一场风波算是平息了,真是的这么一桌子的饭菜吃的我是胆战心惊,特别是遇到这个白痴十阿哥,我感觉压力好大。

原以为一夜就这样过去,可是刚刚回到行宫,他又把我“盗”了出来。

“喂,你这是干什么?这么晚你要绑架我去哪啊?”他推着我上后门的马车,不会要带我私奔吧?

“先上去再说。”

“你这是干什么?万一皇上有事,我……”

“放心,皇阿玛不会找你的,上车,你想把所有人都吵醒吗?女人?”

看着他冷着脸,我鼓了鼓嘴,“好,好,好,我上车,你别生气了。”

坐在马车上,行驶了一段时间,夜晚露重,我探出头看着坐在外面赶马车的他,“冷吗?”

“不冷。”

“为什么不带一个马夫?非要自己驾车?我们要去什么神秘的地方?”我看着夜深了,而我们好像去郊外,露更重了,看着他头发和眼睛上都挂了露珠,我有些心疼。

“你坐到里面,快到了。”

我看着他嘴角挂起一丝笑意,皱了皱眉,没有办法的坐了回去,随着马车的颠簸累了一天的我也开始有些疲倦,不知不觉的睡着了。

“子矜,醒醒,我们到了。”不知道睡了多久,听见他叫我,我揉了揉眼睛,“到了吗?这是哪啊?”

被他抱下马车,我奇怪的看着周围,“走,我带你进去。”

他一把拉住我的手,我疑惑的跟在他身边,可是走了一会儿,我突然听见有流水的声音,一阵风吹过一股熟悉的幽香让我的心不禁开始颤抖,怎么会这样?

跟着他一步步走进,好像唤醒了我许久的记忆,熟悉的竹门,宽敞的庭院,那似曾相识的莲花池,最后是那古韵古风的宅邸,“清莲别院?”我不禁说出了已经淡忘的名字。

“清莲别院?嗯,很幽静的名字,倒是符合这里的意境。”

我迷茫的看向他,“这,这是什么地方?”

“你刚刚不是给它起了名字吗?”

“清莲别院?”

他点点头,“这里是我的一处园子,在山涧之间,依山傍水,环境清幽,第一次看见这里的景致我就喜欢上了这里,所以就在这里盖了这处园子,一直没有起名字,你倒是给了一个不错的名字。”

我看着熟悉的环境,不确定的走进去,看见里面的一切,我呆住了
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