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“这是你明日开始要做的事，其余，我便要和你说家里的事了，你刚才也听到了，你爹要开始教仲青管理铺子的事了，如果娘猜得不错，过两年，你爹就会提出把仲青寄在娘名下这样才好继承家业，虽然我们都希望娘能生个弟弟但这个事要听天命，生了是最好的，但是，在这之前你要对家里铺子的事情知道一，二，若是万一天不遂人愿，我们也要早作打算，不能被动被欺。因此你对家里的生意一定要熟悉，然后尽可能的能帮到你爹，你插手只要你不抛头露面，你爹不会太介意，若是娘插手你爹一定会生气，并有了戒心，那便是最不好的情况了。”
乔锦书点点头，道：“还是娘想的周全，我听娘的。”吴氏点点头，道：“娘在在家时听了自己姨娘的话，凡是忍着，不强出头，和嫡母姐妹兄弟的关系也算还好，嫡母给的陪嫁还算公道，陪嫁了三个铺子，一个庄子还有银钱首饰，我姨娘是个睿智的女人，她道，你嫁入小门小户，陪嫁太丰并非好事，一则，你就算拿出来给你相公做生意，他因此发达也绝不会念你的好，发达后怕人说他吃软饭，则会更忌惮你，讨厌你，如此一来你的日子会很辛苦；二则，你若拿出来贴补家用，养成家人坐享其成的习惯，你有给他们用，他们便高兴，若以后你店铺收入少了，或者银钱用完了，他们便会怨怪你小气，排挤你，如此你的日子也会艰难。所以姨娘做主偷偷卖掉了你最好的铺子和庄子银钱存入钱庄了。剩下的两个铺子入息都不多，给你平日做些小的贴补尽够了，就算他们那样的商户人家也不在意了。
娘现在在钱庄里有一笔不少的银钱，这个只有钱妈妈知道，你爹也是不知道的，除此，手里有两个小铺子，一个是糕点铺叫飘香斋，就开在你爹的饭店对面，地段是庆阳县最热闹的地方，每年入息一百五十两，娘的陪嫁丫头白露嫁给了钱妈妈的儿子钱来顺，现在是他们两口子管着的，还有一个布匹庄，叫彩云阁，原来是钱妈妈的丈夫钱瑞管着，后来宋姨娘的爹娘过世，她有个弟弟叫宋小宝，没人管，老太太说可怜见的就接了过来，要在我布庄里学徒，我那时还是年轻不经事，想着当个学徒反正有钱瑞看着也不碍事，就同意了，那孩子倒也手脚勤快好学，谁知道几年后他尽是把店里的事都学会了，就求了老太太，让老太太和我说让他当二掌柜，说是大了要娶妻养家，到那时间已是骑虎难下，便只得同意了，如今他尽然是架空了钱瑞。以前钱瑞管着时，每年总有二百七、八十两的进项，现在每年最多也就一百两了。
如今再说家里的铺子吧，家里进项最好的是开始娘说的那个酒楼，叫松鹤楼，娘估计一年大概有五百两的进项，再有就是一家粮行三百两的进项，一家药铺也有三百两进项，一年总的也就是千两银子左右的进项。咱们家在这庆阳县也算过得去了，一般的普通人家，十两银子一家人嚼用要用上一年呢。
再给你说说家里的开销，娘自己的银子，每年有二百多两，总是存下一百两，剩下的就贴补自己穿戴，孝敬点老太太，贴补锦儿用度，再有就打赏姨娘，下人。虽不多也尽够了。
家里呢，每年你爹给娘三百两银子家用，这也尽够了，家里上下人等嚼用一个月就是十五两银子，加上月例也没超过二十两银子，一年就二百两，剩下的便是家里上下人等的四季衣裳。这都是娘管着的，其他再有用途便要请示你爹了。家里的情况也就这样，今日只和你说这些，你自己且好好揣摩下子。
☆、第9章 金手指
009金手指
话说乔锦书回到自己屋里，左思右想吴氏的话，觉得件件在理，句句不错，这生意上的事确实只有自己不显山不露水的插点手，若吴氏插手，乔楠枫一定认为吴氏是防着乔仲青呢，一旦乔楠枫有了这种念头，自己和吴氏在乔家的地位就堪忧了，吴氏对乔仲青的态度一向是嫡母该做的都尽量做好，既不刻意亲近，也不太过疏远。显然乔楠枫对于吴氏的这种做法是很满意的。如今自己也不能大刺刺的就插手，得让乔楠枫觉得自己在生意上有些小聪明才是。
既然如此，就只有从娘的点心铺子入手了。〖TXT小说下载：。。〗
乔锦书一想到二十一世纪的那些糕点就口水直流。便起身拿纸笔把自己知道做法的那些糕点的所需用料和工具都列了下来，大部分的材料还是都有的，主要是烤箱和牛奶。烤箱倒是画个图可以找铁匠铺定做，这个问题不大。牛奶来到这里还没见过，这个问问谷雨应该便可知，想到这便道：“谷雨，姑娘我想喝牛奶了。”谷雨诧异的看着乔锦书道：“姑娘又动什么怪念头了，这牛奶没人爱喝呀，除了有的人家小孩没有奶喝买一点子回家给小孩喝，其他的都喂了畜生了呀。”乔锦书一听雷得里焦外嫩，这么好的东西，尽然浪费了，便道：“我想喝你给我找点来。”谷雨摇摇头道：“好吧，我去找赶车的张叔，让他买点回来。”
午睡起来便看见谷雨提着小木桶走了进来道：“姑娘，这个是你要的牛奶。”乔锦书打开桶盖看了看，上面一层厚厚的奶皮，闻着还有点腥味。便低头想了想道：“谷雨你去小厨房找个干净的砂锅，一点油腥都不能有，再倒半桶牛奶进去，加几片茶叶，煮开了，再找快干净的细纱布做双层细细的过滤了，等凉了再加点蜜糖进去。”
不一会谷雨便做好端了进来，乔锦书接过闻了闻，腥味已经没有了，乔锦书随手拿起一个杯子，倒了点尝尝，还不错，有点淡淡的甜味，虽说没有以前喝过的牛奶口感好，但这个绿色环保呀，也不错了。便倒了一杯让谷雨也尝尝，谷雨犹疑的看了半天，喝了一口，惊讶的道：“咦，姑娘没有腥味了，还很好喝呢。”乔锦书道：“不错吧，这个牛奶其实是很好的东西，女子喝了可以美白皮肤，长身体的孩子喝了可以长个子，还强健身体。”谷雨做了个鬼脸道：“姑娘你都从哪发现的这些呀？”乔锦书道：“不就是上次和娘出去买的那本《星月杂谈》里说的。”
这个你先给娘送去，那半桶你照样做好了，再给爹书房里送一半，另外一半送给少爷，他正是长身体的时候，喝了极好。
过了一会，谷雨回来回道：“姑娘，都送去了，老爷和太太说还可，不是很喜欢，倒是仲青少爷喜欢喝，另外，老爷知道，姑娘也送给了仲青少爷的时候，很是高兴，夸姑娘越来越懂事了。”
乔锦书撇撇嘴，心道，“还是偏心得很。”
过了几日，乔锦书便开始上午跟着吴氏熟悉厨房事宜，下午和钱妈妈学起了女红来。
乔家厨房不大，总共三间偏房，中间一间做了正厨房，里面中间砌两个大灶台，旁边还有两个小炉子，四周沿着墙放着一些柜子储存食材，旁边两间，一间做了柴房，一间给厨娘住，厨房管事的是徐妈妈，管着采买，再做些杂事，是老太太的陪房。主厨的是蔡妈妈，专管做菜，也在乔家做了十来年了，还有做饭和面点的是张妈妈，是吴氏的陪房。这厨房虽说是吴氏管着的，其实都是在老太太的掌握中的。
午膳后乔锦书便和吴氏说了做个烤箱做糕点的事，吴氏想着无非是些许小事，也就同意，要钱妈妈把图纸送给她儿子，做好后再来回禀。
整日无事，日子就这么缓缓流过，乔楠枫自从那日后便经常留宿在吴氏房里，夫妻也恩爱起来，宋姨娘倒也找着由头闹过几回事。但总还是怕乔楠枫的，回到自己屋子里总是和乔仲青哭诉：“自己千方百计的讨好乔楠枫还不是为了能坐上平妻的位置，让乔仲青成为名正言顺的嫡子，日后就是继承的家业在人前也好明公正气，不然，做生意人前行走让人知道亲娘是姨娘，说话总没那么硬气，正屋那对母女就总是从中阻扰。”如此这般，乔仲青心里更忌恨乔锦书母女，才十岁的孩子一张脸总是沉沉的，等到了乔楠枫面前倒是温和恭敬，一副肯学上进的样子。
乔锦书在吴氏屋子里和钱妈妈学完女红，便道：“娘，锦儿手疼，要活动一下。”吴氏嗔道：“一会功夫便喊疼，你要怎么活动呀。”乔锦书道：“给娘把把脉吧，说着便抓过吴氏的手把脉一边把脉，心里却慢慢的沉重起来，上次给吴氏把脉便发现，吴氏有宫寒的毛病，以至于多年未再生养，这宫寒的毛病在现代早已经是能治愈的了，因此乔锦书买了好药一直给吴氏调理着的，药方开的是几味女子常见的养身药，便让钱妈妈去自家药铺取的。又偷偷让谷雨出去买了几味药，自己为了方便行事，特地揽过来煎药的活给了谷雨，每日趁谷雨煎药便又加那几味药，一个多月了，虽不会这么快见效，也应该有些好转啊，为何没有一点好转呢，吴氏每日饮食自己是注意了的，每日大家吃的东西差别不大，也不见有寒凉之物，但是，由脉象来看，分明是吴氏吃了寒凉之物冲减了药效的，问题到底出这哪呢，乔锦书这边百思不得其解。看来这药方还要改改，那寒凉之物的来处也要快找出来才是。
那边，钱妈妈正高兴的走来禀报道：“刚才来顺让人来说，姑娘叫做的铁炉子已经做好了，取了回来，若姑娘有空便可去看看。”
乔锦书一听说，便高兴起来，道：“娘我们去看看吧。”吴氏见乔锦书这几天闷在屋子里只是学管家，学女红，看书，也没走动过，便也不扫她的兴，道：“谷雨去取姑娘的帷帽，这次钱妈妈伺候着去，顺便也可看看儿子媳妇和孙子，春分看屋子。”钱妈妈等都应了去准备。
一会上了张叔赶的车，乔锦书又叫去买了桶牛奶，便朝着飘香斋去了。
到了飘香斋，乔锦书看了看烤炉，心道，古人的智慧真不可小觑，这烤炉的手工真不错，除了需烧炭，和手动外，其他已经*不离十了。便叫过钱来顺和白露，拿出自己写的糕点方子，认真的道：“来顺叔，白露姨，这方子只能你二人知道，切不可外传，以后若是忙不过来，请了人，也不可传，可记住了？”来顺和白露忙点头道：“姑娘，我们一定不外传。”
乔锦书吩咐完，便开始一一讲解，道：“今日我且先教你们四种糕点的做法，这个叫布丁，用的主要是鸡蛋和牛奶，这个叫蛋糕，用的是小麦粉，油，蔗糖，淀粉，鸡蛋白，这个叫蛋挞，用的是小麦粉，鸡蛋黄，牛奶蔗糖，最后这个叫糯米糍，用的是糯米粉好花生酱，这些所用的面粉都要细细过筛筛过，牛奶要按谷雨教你们的方法处理好，鸡蛋要把蛋白和蛋黄分开，然后又把进烤箱的时间换算过来，一一交待清楚。”钱来顺和白露也很兴奋的一一按着乔锦书的交待去做，谷雨也在一边帮忙，钱妈妈就伺候着吴氏和乔锦书在一边等着。
等了半天，四种糕点都陆续做了出来，先每样拿一个过来给吴氏尝，吴氏尝过后，异常惊讶，道：“锦儿，你在哪里找的方法，这个太好吃了，然后道，你们都尝尝。”众人尝过后也都异常兴奋，都赞好吃，乔锦书终于松了一口气，其实，这些东西她也只吃过，没做过，只是知道大概方法，还好做出来看相和味道都差不太远。看来是成功了。便道：“这些东西大概就是这样做了，其中一些细微的地方和火候还需要你