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烧烤的松木已经基本上熄灭,连里面的木炭,也被刚才捡出来,不少用于铁板烧的燃料。
其实说白了,这叫化鸡,就是依靠烧烤黑淤泥,产生的热量,来蒸熟里面的鸡肉,然后再蒸出内腹里的材料味道。
这也就是用黑淤泥的原因,而且是越黑的淤泥,效果越好。
至于用这种方法做其他的肉类,那就行不通了,不然,怎么只叫叫化鸡呢!
金明玉小心的从炭火里,拔出来两个已经烧焦了的黑淤泥坨子。
然后小心的敲开黑淤泥壳,黑淤泥壳连带着野鸡的羽毛,也一起掉了下来,露出了里面白嫩的鸡肉来。
同时,一股了鸡肉的酥香,弥漫了开来。
看来金明玉也没有少吃叫化鸡,一只手轻扶着黑淤泥壳,另一只手逐步的拍掉另一半黑亮的外壳。
然后用手一抓,白嫩嫩的鸡肉,就脱离了黑亮的外壳,而且还把浑身的羽毛脱个精光,基本上连个绒毛都没有留下。
“嗯。好香啊!”
随着白嫩的鸡肉完全脱壳而出,大家又很恨的吞了一大口的口水。
就算大家刚吃了烧烤和铁板烧,几乎都吃饱了。
此时闻着这鸡肉的清香味,都有感觉到自己的肚子,好像又饿了一般。
“独家密制,味道一绝。”这是金明江他们曾经对于金明玉制作叫化鸡的手艺来源的补充。
他们现在也知道金家的情况,更是羡慕那些在五泉山庄那些工作人员。
以金明玉烤肉的手段,已经足以支撑起一家美食园了。
这样的大厨,都是有分红的,而且分红还不低,这样在家门口干一年,足可比他们在外风风雨雨好几你那的了。
要不是他们被金三弄进来建立牧场,他们四个早就跑去古泉山庄应聘了。
以他们的烧烤手段,加上蛇羹和叫花鸡,绝对能够聚集起一大批忠实的食客,有这样的手段,想不发财都难。
其实,说起这叫化鸡,还真的有一翻来历,至于为什么叫叫化鸡,而不叫清香鸡,或者淤泥鸡等名字,那是因为这种鸡肉的做法,就是一位叫花发明的。
当时发明这种鸡肉做法的古人,确确实实的就是个叫化子。
当时那位古人都已经是叫化子了,也算是穷困潦倒的,不要说厨具了,连个住的地方都已经没有了,但是,就算这样,这位叫化子,也不忘记隔三差五的去摸只鸡来解解馋。
可是当时这位叫化子穷的,根本就没有任何的餐具可做。
再说了,每次都吃烧烤的,就算是再好吃,吃长了也会腻歪。
于是,当时这位叫化子看到了取暖的火,想到了埋在火下的红薯,一个绝妙的烤肉方法的灵感,在那一刹那出现在了他的脑海里。
于是,叫化鸡诞生了。
“我先试试,是不是真的比大当家的做的好吃。”
侯钟的动作很敏捷,直接把这叫花鸡的屁股撕了下来。
张开嘴咬住用力一扯,连皮带肉撕下一条,大吃起来。
金三也不客气,从清香上来说,就比他做的要好吃。
他撕下一条大腿,也塞进自己的嘴里。
一咬之下,金三的双眼不由得有点瞪大,舌头上味蕾,传来的美妙感觉,让他不由自主的加快了进食速度。
外皮脆而香,里面的肉鲜而甜,随着唾液的加入,三者合而为一,幻化出夺人心魄的美妙感觉。
这种感觉从舌头、口腔一直扩散到全身,仿佛全身每一处地方,都尝到了这种美妙的食物一般。
“太好吃了。”金三吃得差点把自己舌头当肉给吃掉了。
“好吃,你就多吃点,以后明玉大哥忙起来,就很难吃到好吃的食物。”金明伟扯着一条鸡腿,一边吃一边道。
真嫩啊!这是金三的真实感觉,被一层泥巴包裹着,水分没有失去太多,应该说保留的刚刚好,既不干涩,水分也不多。
真没想到,鸡肉居然也能吃出滑嫩的感觉来,大厨就是大厨。
侯钟也以同样的速度在进食着,看来这特级大厨是凭自己本事挣到到,不是吹出来的。
金明玉的手上的功夫不赖,要不自己也不可能做出如些精美的食品来。
“太好吃了。”几女嘴巴也不停顿,一边吃一边夸。
“嗯嗯,那是必须的。”金三舌头打着旋,不停的撕咬,不停的吞咽。
“好了,少吃点,还有蛇羹没有吃呢?”金明玉好笑的道。
用木材烧火是很旺的,所以就在他们吃完叫花鸡后,蛇羹也就差不多了。
一只叫花鸡,十几个人分,没人也分不到多少,每人吃一口也就没了,现在正好喝点蛇羹。
北方人很少有人吃蛇肉,不过山里人就不同了,一般逮到了大蛇才会吃,不过敢吃的人也是不多。
“比鸡肉甜些鲜些,肉质就跟鸡翅的肉质一样啊!”侯钟道。
金三道:“这蛇肉有是有点象鸡肉;但比鸡肉要细嫩;比青蛙肉要有嚼劲。”
(未完待续)
'青帝重生正文 第二百二十三章 李林借道'
这蛇肉,味道吧、怎么说呢、蛇肉给吃鱼一样、骨头、给骨骼都是一节一节的…反正很好吃!
汤呈白色,味道很鲜,不过,蛇肉却不烂。
虽然味道鲜,但肉却是紧紧裹在骨头上,要用门齿一点点地把它啃下来。
这个,胆小的还真是没有勇气吃它。
就这样,一条大蛇被他们当做饭后汤品,吞下了肚,几种美味,被十几人美美地享用了一顿。
李林走进传说中的藏马谷。
李林和周杰都是一步四顾,仔细观察着这神秘之地。
只是刚进来,李林就有点喜欢这里了。
这里的空气说不出的清新,而且气温足有十几度。
李林不怕冷但是怕热,这地方,既不算很冷,也不算热,绝对是猫冬的好地方。
旺泉三镇周围,基本没什么重工业,主要是农业,还有些采矿,自然环境保存的极好,加上周边大山环绕,空气自然更好。
谷中房屋建筑也不错,两层的砖混楼房,掩映在几株大松树之间,异常美丽。
藏马谷的面积不小,建筑面积不大,谷中除了大量牧草之外,还有被开垦出来的一些地块,这里应该是金家的菜园子,也很可能是金三的试验田。
被金虎这半大小子领着,穿过一线天,进入了野猪岭,这里的面积更大,视野更是广阔,一进入野猪岭,就看到了大量牛羊,还有驴马。
紧挨着一线天,三座小楼环绕,把一线天的出口堵了起来,三座小楼成品字形,中间留的走到,就是一线天的出口,这样一来,整个藏马谷和野猪岭,就被这三座小楼完美的分割了开来。
只要把中间的这走到一睹,野猪岭就被完全堵死了,这应该是为了防范野猪岭里的野猪和狼群,而采取的措施。
虽然李林没有来过这里,但通过一些情报分析,他们还是知道野猪岭的情况的。
品字小楼旁边是两个长长的一层的工人房,可以居住十几名工人,整个建筑位于一个几米高的小土丘上,下面不远就是一个可以容纳四十几匹马的马厩,马厩旁边是大大圆圆的木质谷仓。
谷仓旁边是一个大仓库,仓库不远还有个大大的花房。
里面有几辆皮卡,十多辆全地形车,还有个拖拉机和一些割草机,打包机等机器。
割草机最先是金虎买的,最后金源老爹看着不错,他才又添置了几台。
“小虎,你们这里的牧草长的可真棒啊,你看茎干比别的牧草粗了一半,叶子更宽也更厚,你们注意到没有,即便是草根附近的老叶子,也丝毫没有枯黄的迹象,真是好牧草,比我们研究所的草好多了,而且我刚才看了圈,这里居然全是这种牧草,连根野草都没发现。”
说道牧草除了李林几个年轻人,其他年级大点的,大家都来了兴趣,仔细的观察起来。
这时金虎得意的说道:“不光是你们说的那些,我们家里的这种草长的很快,基本牛吃过了一片,几天后牧草就又长了起来,一周的时间,牧草就可以长的和原来一样了,而且牛更喜欢这种草,我试了下,远处山边还有块草地,是普通牧草的小草场,估计牧草还没蔓延过去,我把两头牛赶过去,牛怎么也不肯吃,始终会跑到边上吃这种草。”
袁教授问道:“你们草场不是全都是这种草?原来的那些野草呢?”
金虎看了看袁教授那希冀的目光说道:“我哪里懂得牧草啊,说老实话我分辨草都有些困难,这个问题你们还是问我三叔吧!”
把皮球踢给了金三,至于其中原因,金三告诉不告诉他们,金虎可就不管了,匹夫无罪,怀璧其罪这个道理他还是懂的。
看到其他人奇怪的看着金虎,袁教授自然知道金虎没有说谎,他想了想说道:“小虎确实不太懂牧草,我估计是上他三叔改良的牧草,牧场边上还有些普通的牧草,也不知道怎么回事,这种牧草没有延伸过去。”
其中一个老人,伸手想从地下拔出一棵牧草,本来这事很容易的事情,可他用了几次劲,却没有拔动那棵牧草,而牧草也没有断裂的痕迹。
“咦?”老人有点吃惊,但也让他更感兴趣。
袁教授说道:“不用费事了,这些牧草的根部是相连的,以前管理牧场,都是需要人工引水浇灌的,这段时间我观察了下金家出产的那完美牧草,这种牧草栽种下去之后,根本不用刻意的引水,你们看这草根。”
说着随手用一把小型工兵铲,从地上铲出一根草,然后在草根上掐了一下,把它从周围相连的牧草上摘下。
“看这草根,很粗壮,而且很水嫩,跟周围所有牧草的根是相连的,所以根本不用刻意浇灌,你们看这牧场现在才一万多头牛,我大概估算了下,最保守的估计,夏秋两季,以这里的水源,养两三万头牛是没有问题的,至于这些牧草冬天是不是会干枯,你们也看到了。”
看着周围郁郁葱葱的草场,众人里面虽然有几个植物方面的专家,但他们也不能说清楚到底是为什么,但想到金家水军网上得到了一些神奇植物,他们也只能把这一切,归结到金三的研究成果上面了。
实际上,他们不知道,金三为了野猪岭上的这片草场,可是没有少费工夫,最起码,他很少使用的时间异能,他在这里就没有少用。
在接近牧场的时候,众人看到金家所有人都在牛群里忙碌,金家老幼,全部加入稳定自己牛群的行列。
一般牛群,六月份才是母牛的发情期,不过在牧场养的母牛,一年四季都可能发情。
但是一般都会在温暖的春夏交际的时候交配,这样小牛就会在来年的春夏生下来,这样小牛的成活率高,冬天照顾小牛很麻烦。
这些牛散养在野猪岭还没什么,现在被聚集在一起,有些已经怀孕了的,有些发情了的,这些都需要处理。
牛群中有不少发情的母牛,让后来被金三他们抓回来的公牛们很兴奋,受不了美牛的诱惑,总想过去和人家亲热一番。
公牛一动,牛群中的其他牛也会跟着动,如果不阻止那么两群牛就混在一起,在想分看那就要花大力气分开,要是引起混乱,那就更麻烦了。
而金家众人,则尽量阻止新抓来的公牛,靠近群里的母牛。
同时为了稳定整个牛群,几头小狗也高声的怒吼着,龇着牙凶狠的盯着牛群,大有不停使唤,变上去就是一口的架势。
等新赶来的牛群被分开,分别赶进事先准备好的牛棚的时候,牛群才渐渐的安定下来。
这时候,金家众人人,已经是满头大汗,毕竟他们不是专业人士,