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若非赵清河之前教他们如何*蛋托，让他们能将那些鸡蛋卖得远些，只怕现在不少鸡蛋要么贱卖要么只能砸自个手里了。
赵清河之前听闻不少农户也弄了养鸡场就产生了危机感，前世那般信息发达，都经常出现因为瞧着去年某一样农作物收成好，最后泛滥种植或者养殖，最后导致市场饱和销不出去的事件。
所以当时就提醒肖家，一定要拓宽销路，不能拘泥于新湖县，否则一旦大家的鸡都养了起来开始生蛋，只怕这价钱就跌下来了。
只可惜肖家当时并没有引起重视，那时候鸡蛋和鸡都供不应求，哪里会猜到这世道变化这么快。还好当时也并非完全没听，也出去找了门路，所以现在不至于像一些养殖户没处销只能将鸡蛋贱卖了。
赵清河想了想道：“这里距离府里也不过两日的船程，你们不如往那去探探路。府里比这新湖县大得多，小老百姓过得也颇为富足，应是需要不少鸡蛋。”
肖福叹道：“我爹和姨夫都去瞧过了，也寻到了路子，可要想赚钱，一次送去的鸡蛋至少得要好几万个，这样路费才上算。但是我们家的鸡场又没这般大，现在天气越来越热，鸡蛋又放不住多久，一时之间哪能凑够这么多。”
“为何不与养鸡户一起合作？咱们一家收集不了这么多鸡蛋，可以多联合几家。他们现在怕也是愁着鸡蛋卖不出去呢，若这法子能挣到钱，必是会答应一起合作的。”
肖福拧着眉头，一脸苦闷，“我们之前也这般做过，只是有人以次充好，把烂鸡蛋也放进了里边。这鸡蛋又没写谁的名字，谁也不知道谁搞的鬼，还把我们的名声也带累了，搬运还多费力气，所以我爹就不乐意和别人一块了。”
这纯属没有经验了，这么大笔的买卖也按照平日给乡里乡亲捎东西拿到集市上去卖一样，没想这么多全都拢在一块，而且还没有抽成，怎么算怎么亏。偏还有人就是不老实，总想着这么多鸡蛋混几个坏的又有谁知道，就占了这便宜。这又抓不到把柄，只能打碎牙往肚子里咽。
赵清河道：“若你们想做这单子生意，倒也不难。下次收鸡蛋要订好契约，指明必须是几日以内的好鸡蛋，否则出了岔子是要双倍赔款，且再也不收他家的鸡蛋。在收鸡蛋的时候，一定要将鸡蛋分好，不能混在一块，谁家的都分得清清楚楚，到时候出岔子也就好找源头了。
还可以在鸡蛋托上做文章，每家的鸡蛋托要有自个特别之处，一瞧就知道是谁家的，卖出去的时候也可以这么张罗，什么翠山村肖家鸡蛋之类的。要是不嫌弃麻烦，你们可以看看用什么法子可以在鸡蛋上染个标志，每家不同，这下更是混不了。还有更麻烦更细致的，就是染上鸡蛋出生的日期，每天由你们把不同日期的染物送到各自养鸡户那，让他们只能染那日的日期，这样必是能保证品质了。不过具体怎么染上去，我就不知道了，你们得寻能人研究才成。”
肖福没想到一个小小的鸡蛋还有这么多文章，直把自个听得晕乎乎的，等理顺了不由大叹这是个好法子！
“只是那些人乐意这般麻烦吗？”
这么一来可是多了不少工序。
赵清河笑了起来，“若他们想那些鸡蛋烂在自己家里或者低价贱卖，那就随他们的便。现在咱们完全不愁货源，是他们求着你们，想怎么摆活怎么摆活。况且除了麻烦点，对没有坏心思的人也有利，省得替一些黑心人背黑锅。对了，你们也不能白忙活，必须赚点抽成。他们若是不同意，自个卖去，搬来搬去还承担风险，一点油水都没有，这活准干不长久。”
肖福顿时一脸灿烂，也坐不住了，直接跑回家报信去了。
几个小的见他们谈完正事，这才纷纷围了上来，叽叽喳喳的报告这几日他们在忙活着什么。
赵清河听得差不多，就打了个终止的手势，院子里顿时安静了下来，“我打算做一种新的吃食，你们都来给我打下手。”
这世辣椒虽有，但是还没人用辣椒等做火锅底料，也算是一种新鲜的吃食。
小家伙们一听都愣了愣，肖华夸张嚷道：“哇，表叔，你还会做吃食呐？好厉害！”
赵清河这才想起，他似乎确实很少下厨。原身更是不必说，厨房的门往哪开都不清楚。
赵清河摸摸她的小脑袋，“一会就让你们瞧瞧表叔的本事！”
赵清河之前就将火锅底料配好，竹签也削好，有几个孩子帮忙，很快就把所有的菜肉串好。只是炒起那些底料的时候，直把一群人呛得猛的咳嗽眼泪水直流。
张氏也在里边帮忙，一边学这门手艺，看到赵清河倒入那些油的时候，忍不住心疼，“这么多油，得卖多少钱才能赚回来哦。”
赵清河心里也没谱，前世经验放到这不一定行得通，一切都是摸着石头过河，“等会算算就知道了，只要销量大什么都好说。”
东西还没煮好，一群孩子就趴在门口流着口水，眼睛闪亮亮的望着里边动静。
“华儿，去把你爷爷奶奶、爹娘、小姨姨夫他们都叫过来。”赵清河看差不多都了，便是让肖华去叫人。
肖华和刘栓子两人火急火燎赶了回去，话也说不清楚的将大人们扯了过来。
肖赵氏一跨进门就开始嚷起来，“哎哟，什么这么香，大老远就闻到了。这两孩子也不说清楚，直把我们往这拉，说什么好吃的，瞧，我们一大家子可都过来蹭饭了。”
赵清河探出头笑道：“大姑，我这可没饭蹭，只是一些小吃食，你们试试味道。”
刘水生哈哈笑了起来，“这敢情好，这种活计我最是喜欢干了。”
几个孩子迅速摆好碗筷，赵清河完全模拟麻辣烫摊子的销售模式给几人上串串。有荤有素，素的串得多些，荤的切得非常薄，串得也少。若非没打制好专门的灶和锅，他直接拿到院子里摆了。
赵清河被呛了太久，现在鼻子都闻不出味道了，“没锅，就没做那三鲜味道的了，平日我们吃的也多，大概就那样子。主要是尝尝这麻辣的味道，你们给点意见，看能不能拿到小渡口那去贩卖。挣大钱就不指望了，就是给我爹娘找个活干。”
几个孩子吃得眼泪水直流，不停哈这嘴又忍不住继续下嘴。而肖继祖和刘水生两个大老爷们吃得最是香甜，肖继祖还道：“哎哟，这个味道够劲，要是来点酒就更美了。”
就连肖大山都翘起大拇指，“这味道真的好，原来还能这么做吃食，还是第一次吃到，这都托了清河的福啊。”
大家伙纷纷夸赞，个个吃得畅快淋漓，让赵清河安心不少，赵老汉和张氏更是乐得不行。
肖荷眼睛都亮了起来，“这玩意好，就是这价钱怕是不便宜吧？”
赵清河想了想道：“三文钱一串，你们觉得能行吗？”
肖荷拧眉，“单看倒是不算贵，可这么吃下来，大老爷们没个几十串这肚子都没垫底呢，这么一算可就不便宜了。”
赵清河笑道：“这些自是不能代替主食，想填饱肚子的可以去附近摊子买馒头或者大饼，也可以直接下红薯粉或者面条。我刚也下了，你们想吃自个去拿，试试味道。”
肖赵氏却道：“这里边有荤菜，三文钱能赚得回来吗？”
赵清河举着一根串着着猪大肠的串串，“您瞧这些荤菜其实大多都是什么猪下水之类的，这些玩意捣鼓起来麻烦点，可是胜在便宜。”
刘水生笑道：“别说这么一弄怪好吃的，不仅没有那总觉得洗不掉臭烘烘的味道，还特有嚼头，我刚还专门挑这玩意吃。”
刘栓子举着豆腐皮道：“表叔，这豆腐皮可好吃了，又麻又辣还有肉味呢！”
肖华也道：“不光是豆腐皮，所有的青菜都比平时煮的好吃呢。”
赵清河刮刮她的小鼻子，“那当然，这汤底是用大骨熬出来的，里边又一起煮了这么多荤菜，又有这么多油，吃起来肯定比素炒味道浓郁。”
肖荷放下碗筷，擦了擦嘴，认真道：“清河，我觉得这玩意能成，就是这锅跟灶不能用平时咱们用的吧？根本煮不了多少。”
果然是经常混厨房的，一来就瞧出别扭了。赵清河将早就画好的图纸拿了出来，“我打算做个这么个样子的锅和灶。”
肖继祖拿过来一瞧，连连点头，“这玩意好，可是能煮不少呢，最关键是方便得很还不占地方。清河，你可真有一手。”
赵清河颇为不好意思的笑了笑，这些都是瞧别人的。前世他在村子里有一栋专门出租的楼房，里边住着许多外地来的打工族，其中就有卖这玩意的。他当时经常去那家光顾，还专门研究了他的锅灶，所以很容易就画了出来。
刘水生是个干脆的，直接道：“你这小子绝对不会无缘无故请我们过来，还说道这般清楚。说吧，有什么需要要咱们出力的。”
赵清河也不客气，将他要去京城的事说了出来。这做吃食最是辛苦，希望他们能帮衬一二。空闲时候帮忙串串菜都好，虽然他不说，他们也会过来帮忙，但是礼数还是要到的。
大家伙都没想到赵清河要去京城，肖华直接哭了出来，原本赵清河到县城就很难见到一面，他若是去了京城，岂不是更难了。
赵清河好不容易才将肖华哄住，肖华抽抽噎噎的靠着赵清河不愿离开。
肖继祖拍拍他的肩膀，“家里的事不用担心，你有这能耐咱们都替你高兴，不会让你有后顾之忧的。我媳妇儿在家也没事，别的不说，帮你们串串也是容易。肖贵现在算术算得可好，他可以帮舅舅他们算钱。”
肖贵正高兴的吃着，一听这话，连忙道：“好啊好啊，我不要工钱，每天给我吃几串就成。”
杨氏敲了敲他的脑袋，“你还好意思提工钱，吃的都不够你赚的多！”
肖贵望着自个吃的竹签，呃，竟是不小心吃了这么多，怪不得肚子辣辣的饱饱的，顿时不好意思的挠头。
大家伙顿时都笑了起来。
有了肖家人的帮忙，这事可就更好办了。赵清河在家的时间不多，底料的炒制只能亲手教个一两次，平日只能靠他们自个琢磨，方子已经记在纸上，有什么不懂可以看看。
杨氏最是有天赋的，就跟着学了一次，炒出来的味道就比赵清河好上不少，第二次就能有一套控制成本又十分美味的方案。赵清河忍不住竖起大拇指，高手自在民间啊。
后边的事赵清河也不用愁，自有人会想法子解决。这些人都不是蠢笨的，只不过是眼界受限所以才比他知道的少。可一旦提点一二，就大为不同。后边怎么操作就看他们自个的了，他现在虽然还没有起身去京城，可十天才能回来一趟，实在帮不了什么。
他离开还有一个月的时候，那时候也能大致瞧出这生意是赚是赔。
赵清河临走前不忘将红利分配好，不管是多好的亲戚，还是得明算账，没得别人一直免费帮忙的道理，这样两家的关系才能长长久久。
赵清河一回到别院，常廷昭走近他在他身上嗅来嗅去。
“什么味道？”
赵清河也闻了闻自个，是那火锅底料的味道。他来之前又吃了一顿杨氏做的麻辣烫，全身都熏的是那个味。
“是麻辣烫的味道。”赵清河将这事告诉给常廷昭，之前只是跟他说会帮老两口找点事做，却没具体说什么。
他这一去不知道什么时候才能回来，而赵老汉老两口也不知会不会在他扎稳脚跟的时候跟着一起来京城