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重生之以食入道-第55部分

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“爹,我真没事。我师尊是好人,您看咱们家的这一切,不都是他给的么,他根本没有那种心思的!”叶晓峰恨不能翻个白眼给面前的两父子看,他又不是前挺后翘的大美女,哪那么多男人惦记,他只是拿着我当厨子使唤罢了!

不管怎么说,叶父和叶柄峰算是达成了共识,一致认为就算此地有多少钱赚,有多少财产,这里都不是久留之地,还是赶紧搬走的好。

叶晓峰一脸无奈,“虽然我也想搬走,但是我们就是骑着马跑,也跑不过神仙啊。虽然我和二哥都已经修仙了,但是在人家面前不过是小卒子一般,根本不够看的。”

死说活说,叶晓峰才安抚住眼前的爷俩。

其实之前他也心里忐忑不安,可是这又怎么样。苏墨辰陨落了,青云峰垮台了,难道他就要换个地方生活。

虽然说是人挪活树挪死,难道别的地方就会比这里强?不管哪个洲,都有仙人的存在,没有了青山派,还有别的仙门。这样躲大概一辈子也不得安生了。

可是不离开,也许会被雷家报复,雷之富的腿已经残废了,现在刚刚能下床走路,却也是一瘸一拐的,听说没法治了。而雷之君也吃过他的亏,来报复是早晚的事。

叶晓峰长叹一声,他这辈子都没这么纠结过,怎么有一种伸头是死,缩头也是死的感觉?

“不管怎么说,今天二哥回来了,我们做点好菜好好团聚一下。”叶晓峰强打精神笑着,“事情我们商量着办,东西丢了虽然可惜,但是命重要,我们寻思个最好的办法。”

其他两人点头同意,叶晓峰长长吸了一口气放松一下,“吃饺子吧。”

一家团团圆圆的时候,叶晓峰就想吃点饺子,好像有皮有馅的东西才好吃,而且一起包包饺子,也能顺便聊聊天。虽然此时已经过了中午,但是好在几个人都不饿,还能等的起。

叶晓峰到中院去和面弄馅,这边几个人将案板等准备好。

叶晓峰干事十分利索,尤其是厨房这点事,更是不在话下,尤其是还有这么多伙计,很快面和馅都调和好了。吩咐他们做几个小炒,切几盘凉菜,叶晓峰将东西全都收到储物戒里带了回去。

不得不说储物戒确实个方便好用,尤其叶晓峰这个又比较高级,若不是有食神塔比照着,这简直是居家旅行必备的好东西。

食材都准备好,一家人开始包起饺子来。

虽然看起来叶柄峰挺精神的,年纪又是风华正茂,可是这手却笨的要死。他们饺子其实没吃过几次,可是兰儿和叶父的手艺是越来越好,捏出来的饺子也巧的很。

叶柄峰笨手笨脚的,学了半天,这饺子也没有几个是能站着的。让他负责擀皮,那圆圆的剂子能擀成各种奇怪的形状,椭圆、正方、三角、梯形,看的叶晓峰目瞪口呆,真是没见过这等笨货。

最后叶柄峰只得被踢到一边,看着三人干活,等着一会儿负责煮饺子。

叶晓峰特意弄了好几种馅料,猪肉茴香、韭菜鸡蛋、牛肉大葱、羊肉香菜。现在家里也富裕了,而且今后的出路还没决定,他心里是打算着能吃一顿一顿,顿顿都要吃好的!

叶晓峰一个人负责擀皮,也负责包,剩下叶父包揽了两种,兰儿负责一种,叶柄峰摸摸鼻子,忽然觉得自己是最没用的那个。

本来就错过了饭点,再加上吃的人多,包的也多,这顿饺子一直包到了午后。

终于轮到叶柄峰干活,他还是颇有些兴奋的,在这后院的炉灶上烧开了水,开始了煮饺子。

大锅煮饺子简单,一锅煮上不少,稍微通一下锅,盖子一盖就等着出锅了。叶晓峰交待了他一些注意事项,就去了中院。那里的几道小炒和凉菜应该已经做好了,他得去拿过来。

才到了中院,就听到前面一阵躁动,叶晓峰眉头一皱赶紧跑了过去。现在是最让人心神不宁的时刻,稍有个风吹草动的,他都心里发慌。

“怎么了?”叶晓峰拉住一个伙计问道。

“少东家,前面来了几个人,说是找您。”

叶晓峰心一紧,这是有人来闹事了么?

作者有话要说:我就知道……一双更,留言也少,点击也少,收益也少……我真不知道这是为啥……

为啥两章就留一个言呢……难道是……打包?

呜,我杜十郎要去投河,带着一箱子存稿……

感谢投雷的妹子小受们,好几个都新人啊,没见过名字~

感谢你们的支持~

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71章

上次说了七样北京小吃;有的妹子说,北京好吃的太多;这七样不过瘾,咱们今天就再说说别的。

北京牛街小吃:

牛街小吃都是清真的;这里不光牛羊肉货真价实,小吃更是一绝:

洪记小吃店(牛街老店)

老字号。这里的牛肉粒很有名;此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。店面破旧、窄小,还只提供外卖;可门口长长的待购队伍真能把人吓死,冲这就说明东西味道好。牛肉粒远近闻名;孜然香气浓郁,够味;年糕特别地道,可以买一盒杂拼;各种都尝尝;还有糖火烧、栗子羹等没有不好吃的。牛肉粒还可以,但是裹的面粉越来越多,肉还是挺嫩的。排叉炸的不错,挺稣挺脆的。驴打滚,豌豆黄也都可以。

推荐菜: 牛肉粒 豌豆黄驴打滚现阶段只出售各种小吃;不提供正餐!

地址:宣武区牛街教子胡同1号楼底商(法源寺附近)

老爆肚满(南横西街店)

简介:他家的烧饼夹肉“算是北京的独一份”——现烤火烧“中间剖一刀”,牛羊肉在锅里“炸到走油捞出”,“剁碎了塞进去”;“就着浓厚的杂碎汤”,“那香,那美,那一番滋味”。烧羊肉和烧牛肉也“格外地道”。只有爆肚“质量不稳定”,有时“爽脆”,有时“皮韧腥膻”。

地址:宣武区南横西街98…1号(近牛街)

宝记豆汁店

这家主要是豆汁、炒红果,不过这两样我都不大爱吃,喜欢豆汁或者喜欢吃酸酸甜甜的妹子不要错过。

牛街这几个地方不算太远,大家找一找问一问就能找到。

地址:牛街输入胡同27号(胡同口路北)

馄饨侯

馄饨,是我国古老的传统风味小吃,南北均有,历史上称呼不一,四川人叫“龙抄手”,广东人称“云吞”,北京多呼“馄饨”。早在南北朝时期,《齐民要术》中称之为“浑屯”,《字苑》作 “馄饨”。要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料,发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。

馄饨侯的汤是一绝,煮馄饨的汤是用猪的大棒骨,花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻,由于棒骨汤含有钙质,许多老人之所以好这口儿,也是冲着这个来的。“馄饨侯”的作料讲究一个“全”字,有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。冬菜是京味馄饨不可缺的作料。“

作者点评:馄饨侯的店,北京比较多,味道也没有太大的差别,但是汤是不一样的,最好选择鸡汤馄饨。

大顺斋

“大顺斋”的糖火烧的原料配比与众不同。普通火烧以面粉为主,其它配料为辅。而大顺斋的糖火烧,面粉只占25%;芝麻酱、红糖、桂花、香油搅拌后,统称“调和”,约占75%。它的制作方法是把和好的面揪剂弄薄,抹上“调和”,抻长卷起,用压板压成扁圆形,打上戳记,放在饼撑里用文火烙,使两面略带焦黄色,再入炉烘烤。成熟出炉的糖火烧,外形扁圆,呈深棕色,散发着浓郁的麻酱、红糖、桂化香气。吃在嘴里酥绵松软,又甜又香,营养也很丰富,有温补的药用功能。大顺斋糖火烧之另一特点是耐贮存。因其油大糖多,可以存不干,经夏不坏,为一般糕点所不及,是一种便于携带的旅游佳品。受到各界顾客,特别是回民的好评。据说过去回民阿訇沿丝绸之路去伊斯兰教圣地“朝觐”,有人带上糖火烧,以备旅途中食用和赠送友人。

作者点评:买不到大顺斋的也没关系,很多小店做的糖火烧味道也是很不错的。

郑重说一句,不要买网上那种小包装的北京小吃,我不怕得罪人的说一句,不知道他们那是什么东西,跟他们标示的名字的小吃味道一点都不搭边………………

都一处

“都一处”是北京一个有名的字号。据说乾隆皇帝在一个大年初二的晚上,出来私访,溜达到前门大街。那时候的买卖家,特别是饭馆,一般的都要过了正月十五才开市,只有一家黄酒馆开着门儿点着灯。那儿预备着晾肉批,像南方的牛肉干似的,还有糟肉,又甜又香。掌柜的因为买卖不好才提前开市的。乾隆进门坐下喝了点酒,吃了点儿点心,问了问买卖情况,觉得这个掌柜的挺和气,又问:“你们这买卖叫什么字号?”掌柜的说;“咳,一个小买卖没有字号。”乾隆爷一高兴说:“我给你起个字号好不好?”“那赶情好了。”“你找一张纸来。”掌柜的福至心灵,找了一张红纸,乾隆爷挺高兴,说:“给你起个什么字号好呢!今天大正月的,所有的饭馆都没开市,只有你这黄酒馆开了,我赐名‘独一处’。”刷刷刷,写了三个大字。这位掌柜的也不知来的这位客人是皇上,也没想到皇上会满街溜达,赶紧道谢。第二天天一亮,听门口有马蹄声,来了四位当差的,腰上佩着腰刀,穿着官衣,把马栓在门口石头桩子上了,说:找掌柜的。掌柜的正在收拾店堂,这四个当差的撇唇拉嘴,噬啦嘛啦地进来了。“嗬,几位爷台,您是喝点酒哇,您是歇歇腿儿呀?”“一不喝酒,二不歇腿。昨晚上你这儿来过一个客人?”“对,怎么您哪?没拉下什么东西。”“知道没拉下什么东西,猴崽子。”宫里当差的,张嘴就挑眼,脾气大着哪。掌柜的心说:“我怎么成了猴崽子啦?”当差的加重语气问道,“你知道那是谁吗?”“是,爷台,我不知道。”“当今万岁!”“啊!”掌柜的差点儿瘫在那儿。“怎么样,昨天你伺候得好,赐带银一百两,赶紧谢恩!”掌柜的也不懂怎么谢恩,就梆梆梆磕了三个响头。这四个当差的哈哈大笑,把银子搁在那儿,扭脸就走了。这掌柜的也算机灵,乾隆爷坐的这地方是个圈椅,说太师椅又不是太师椅,说普通椅子也不是。他拿黄绫子把这圈椅子一包,拿黄绸子打了两个花儿。“瞧宝座去!”那阵儿,皇上是至尊,是天之骄子,那是龙啊!结果打这儿买卖就做起来了,又添了烧麦,添了炸三角。请人刻个“独一处”横匾挂在那儿,乾隆爷写的三个字供在宝座上头。就这一手,招来了成千上万的顾客,谁不想看看皇上坐过的地方,谁不想尝尝皇上吃过的东西呀,上至官府大员,下至平民百姓,都以此为荣。从此,“独一处”的名声传遍天下。后来到清末,这家掌柜的觉着“独一处”不好听就改为“都一处”。这就是今天“都一处”的来历。

作者点评:这是一处毁了的老字号。目前的味道虽然不至于难吃到狗不理那境界,但是味道也就和路边的小笼包差不多。

这家原本是来自山西的,小时候吃过的味道,那绝对是连说十个赞,现在……大家去尝尝也好。

吃的
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