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实之后出版了新版。在新版中，删除了对证词中有争议的部分，增补了查明的新事实，也吸收了读者提出的意见。关于有争议的证词内容，我打算把采访笔记、原731部队队员本身的演讲录音等整理之后另行出版。
自从发生误用照片事件①（1982年9月14日）以来，《恶魔的饱食》和作者以及助手下里正树遭到社会上严厉的责难，受到猛烈的攻击。从这部实录内容的份量之重和社会影响之大来看，这是理所当然的。以误用照片问题为契机，日本那些希望复活军国主义，不喜欢揭发这些罪行的势力乘机钻了进来。
①误用照片事件：1982年2月，一个叫“竹内”的人向本书作者的助手提供了石井四郎的亲笔信、日记、地图、军帽和一批“有关731部队的照片”。作者请原731部队人员过目后认为无误，就使用了，但后经查实，这些照片中有若干张“同731部队无关”，纯属误用。因此，在“新版”中均未使用。——译者
部分媒体抓住误用照片问题不放，加之《恶魔的饱食》最早是在《赤旗》报上连载发表的，遂就此认为这是日本共产党的谋略，把它用作攻击该党的武器。我是同该党毫无关系的一个作家。《恶魔的饱食》纯属我个人的作品。一名作家写的纪实被用作政治、思想斗争的工具，实属罕见。
我执笔创作《恶魔的饱食》的真正意图，并非仅仅暴露侵略军的残酷性，并揭发其罪行本身，而是要把真相传给不了解战争的下一代人，以防止日本人重蹈覆辙。我相信这就是战争体检者的义务。
731部队纪实，并非只揭露一支部队局部的战争犯罪，而是通过该部队说明在战争中旨在拥有比敌人更强的武器，不择手投的机制，以及平时善良的市民一旦被战争集团狂人所控制时的可怕性。
有人批评说，731部队不光是黑暗面，如果不写它在医学和防疫给水方面的贡献，那是不公平的。的确，731部队在医学和防疫给水领域里做出的贡献是巨大的。
但是，我们绝不能忘记：创设731部队的基础是侵略，日本闯进满洲，决不是受中国邀请而去的，而是日本担心赶不上欧美各国瓜分非洲之后竞相侵略中国的公共汽车，籍口用亚洲人的手保卫亚洲的名义，在中国的领土上任意划定日本的生命线而进行的便略。
日本企图成为亚洲的盟主，在中国建设“王道乐土”，在整个亚洲建立“大东亚共荣圈”。侵略者无论在侵略地区为被侵略国国民做出什么样的贡献，那只不过是为了本国的利益而把别国作为牺牲品的殖民政策的一环而已。
如果改变一下立场，中国打着建设以中囯为盟主的王道乐土或大东亚共荣圈的旗号闯进日本的话，那会怎么样呢？假定说，作为殖民政策的一环，对日本做出某些贡献的话，作为日本人对于这种做法能够加以评价吗？所谓公平，对等的双方才能够说公平。无论包括731部队在内的日本军队在过去的被侵略国家里做出了什么样的贡献，也丝毫不能抵消他的侵略罪行。
《恶鷹的饱食》凝聚着无数战争牺牲者的怨恨和绝不让那种悲剧重演的誓愿。
本书曾一度绝版，现在又以更加充实的内容由角川书店再度复活，令我不胜喜悦。如果本书能够为日本和平与民主的大厦增添一砖一瓦，我将感到无比荣幸。
对于本书的新生给予巨大支持的角川书店的有关各位人士以及在困难时期不断给我温暖有力支援和激励的各位读者，我表示深切的谢意。
最后，对于在《恶魔的饱食》（续集）中误用了作者不明、同731部队无关的照片一事，我深表歉意，至于误用的始末，将在“笫三部”中详述。
森村城一
序：今天窥视到的恐怖真面目
——写作731部队纪实的必要性
我在《赤旗》报星期日版上刊登连载小说《死器》的过程中，有机会接触到原满洲731部队即日本陆军细菌战部队的许多生存者。
这支世界上规模最大细菌战部队集中了日本全国优秀的医生和科学家，以3000名以上的战俘为对象进行惨无人道的活体实验，生产了大量细菌武器。
后来，美国生物化学部队获得了这种技术和技术秘诀，但是，关于731部队的记录，在战争结束的同时，被彻底地销毁了，变成战争史中的一段空白。生存者们也像商量过似地都守口如瓶，不愿谈论有关情况。
在哈巴罗夫斯克远东军事法庭，曾审判过731部队。以这次审判记录为基础写的作品有岛村乔著的《三千人的活体实验》（1967年原书房出版），山田清三郎著的《细菌战军事审判》（1974年东邦出版社出版）等精心创作。
我接触原部队队员之后，窥视到这支都队恐怖的真相。731部队是日本陆军产下的恶魔部队。他们把生物学和医学转用为武器，并实施国际法上禁止的细菌战。队员们对自己的经历严守秘密，其中许多人隐姓埋名地活着。
战争本来是很残酷的。对于从事在战争中都认为是惨无人道而被禁止的细菌战的人们来说，尔后的人生必定是很沉重的。但是，我们必须真实地把真相记录下来，历史决不能留下空白。经过我们拼命的说服，这些人好不容易才开始张开了紧闭的嘴。
开始时，我想把这些材料写进小说《死器》中去，但是，有关731都队的情况都是客观存在的事实。我感到有必要把听到的情况原原本本地写下来，而不做小说般的修饰和加工。
对于把自己的青春或人生中最能取得硕果的时期献给731部队的人们来说，731部队究竟为何物呢？战后这些人度过了沉重而苛刻的人生，记录这些真实情况的笔也是很沉重的。
对在这次采访中给予协助的731部队的生存者们深表谢意的同时，我打算切入正题。
首先，让我们概观一下731部队1933年在哈尔滨市近郊背阴河延生前后满洲和日本所处的国际环境。
当时的日本，在中日甲午战争、日俄战争和第一次世界大战中相继获胜，资本主义和军事力量取得了飞跃发展。这些战胜并非来自日本自身的国力，而是借助于清朝末期的软弱和俄国国内革命等，但是，却把日本的国际地位推上到同欧美列强并肩而立的地步。
明治政府提出的国家意志是，改变由于锁国而带来的落后，建立一个与欧美列强并肩而立的大国。这种国家的意志，由于得助于三次侥幸的胜仗，使日本的野心膨胀起来，乘自19世纪末期欧美列强在亚洲各地进行帝国主义侵略之机一举扩大了它的版图。
由于欧美列强的侵略，中国到处被蚕食，日本在日俄战争中取胜后，把俄国势力从满洲赶出去，从而増强了他在满洲的优势。
但是，日本迅速的抬头，遂步与欧美列强产生了摩擦，尤其同不喜欢日本在满洲占居优势的美英之间的关系变得险恶起来。
当时的日本军部有一种强烈的意识：即满洲是日本官兵用鲜血换得的领地。这同突破日本资本主义所产生的危机对策联系在一起，从对满洲的侵略贪婪地扩大到对中国大陆的侵略。
从清朝末年（1900年）至1937年实现“国共合作”，全中国进入团结一致抗日态势之前，中国处于群魔乱舞状态之中，欧洲列强竞相侵略中国，各地军阀割据，混战不休。日军乘机在满洲扩张势力。在这些势力之间，土匪里、马贼和秘密结社活动猖獗，加之满蒙独立运动混入其中，进一步加剧了动乱。
中国这种极其动乱的状态，大大地刺激了当时日本青年的野心。在“大陆雄飞”之梦的煽动下，年轻人竞相进入中国。在日本无法谋生的浪人，冒充忧国之士进入大陆。伊达顺之助、松本要之助和川岛芳子等人都活跃在这一时期。
在这一土壤之上，日本的派遣军部——关东军于1931年9月18日发动了柳条湖事件，在正当防卫的借口下，无视政府不扩大战争的方针独断专行，占领了整个满洲地区。接着，于1937年7月又制造了成为日中战争导火线的卢沟桥事变。
在这种时代背景下，731部队确定在哈尔滨郊外平房地区建设他的根据地。
第01章 军事特区
——哈尔滨市以南20公里
加茂部队的秘密——731部队的前身
731部队决定把根据地设在哈尔滨，它是今天中国黑龙江省的省会。1982年7月，人口为254。4万人，是一座重工业城市，位于中国东北平原的中央。它是沿着黑龙江的支流松花江发展起来的。据哈尔滨市人民政府东北史学会的关成和先生说，“HARUBIN”的语源是从满族女真族的“家荣”转译过来的，汉译为“阿勒锦”，意思是荣誉。
1898年，帝俄为了实现其侵略中国东北地方的野心，把这一地区作为铺设东清铁路的根据地。同年6月9日，作为铁路建设团第9分团团长的朱柯夫亲王被看作是哈尔滨的创始人来到这里。他一度把阿勒锦改为松花江市，但是遭到市民们的强烈反对。结果于1903年7月14日又改称为哈尔滨。
哈尔滨在满语中是“渔网晒场”，在蒙古语中是“平地”，在俄语中误译为“大坟墓”等，附加的这些意思，均无历史和语言的根据。以莫斯科为样版而建设的哈尔滨在街道整齐的市中心区内欧洲风格的建筑栉比鳞次，显示出帝俄在这里曾经进行过正式的城市建设。
从历史上看，实际的称呼是“HARUBIN”。这是正确的。但在本书中，作为731部队的根据地，仍使用当时日本方面通用的名称——“HARUPIN”①
①本书中无论“HARUBIN”或“HARUPIN”，均按中国现行行政区划正式名称，使用哈尔滨。——译者
继第一次世界大战之后，发生了俄国（十月）革命，因此，这座美丽的城市一度回到中国政府的管辖之下，但是，不久后于1931年9月由于发生了以谋略性的柳条湖事件为发端的满洲事变，哈尔滨的命运发生了巨大的变化。
以柳条湖事件为契机，早就一直企图占领满洲南部地区的日本关东军雪崩般地开始了侵略。
关东军占领奉天（今沈阳）之后，尽管若槻内阁提出了不扩大战线的方针，但是仍然不断地扩大军事占领地域，占领了北满的吉林、齐齐哈尔，直到辽西的锦州。1932年3月成立了满洲国，制造了傀儡政权。
在这个过程中，哈尔滨陷入了关东军的手中，直到第二次世界大战结束时为止，把行政上的称呼，改为滨江省的省会。
1933年在哈尔滨设置了细菌战秘密研究所——后来的关东军防疫给水部总部（通称为石井部队）。开始设置在哈尔滨市东南方的拉宾线上的小站背阴河。为了保密，称作“加茂部队”（也有人说开始时称作东乡部队）。“加茂”这两个字，是解开创设这支部队之谜的关键。
“加茂部队”到1938年已变成一支大规模的秘密部队。
同年6月13日，将距哈尔滨市中心区往南约20公里地区，当时称作滨江省平房镇，划定为关东军的军事特区。
在平房附近有三屯、四屯和五屯三个村落，军事特区大致设在这三个村落的中心位置。目前，关于其所在位置，曾有种种说法和写法，但满洲731部队的位置，这里是准确的所在地。