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重生之悠哉人生-第840部分

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    “说到底最终还是东西方文化的诧异。”林嘉祥思索道。

    方默南接着笑道,“如果我请你吃非洲干鮑,五十万美元一斤,你自己也得掏二十五万美元。”

    “噗这哪是待客,分明是坑人。”林佳佳噗嗤笑道。“对呀!这可是坑人最佳的方法。”她一双明媚地大眼提溜提溜直转。

    既然是葱油拌面,那么揉面则是关键,面团要反复的揉压,看着方默南揉面那个大开大合的,真是好比征战沙场,杀气腾腾的,摔的面团咚咚作响。

    看得众人是瞠目结舌的,“啧啧这么大的力气,我这细胳膊,细腿可干不来。”林佳佳摇头,一副敬谢不敏地样子。

    揉好面团,放在一边醒面。

    “我来擀面条。”姥姥看面醒的差不多了道。

    “那我来做葱油。”方默南说道,顺便把冷水做开,一会儿下面条。

    除了面,葱油是最为讲究的一个环节。普通的拌面用干葱和猪油熬制,考究一点的葱油中,要用到好几种葱:干葱、洋葱、京葱、香葱,加上小细葱,用酱料和红糖熬制,再与在丁香、鸡油一起熬制收干,熬出来的葱油红里透黄,鲜里透香,自然味道更加浓郁。

    当然有些偷懒的餐厅用红烧排骨的酱汁浇在面上,再洒上一些油炸过的葱粒来做“葱油拌面”,不论是香味上还是口味上,都与正宗的相差甚远。

    “好香啊!”林佳佳嗅嗅鼻子道。

    “真是葱香四溢!老远就闻到了。”唐博年背着手踱着步走了进来。

    “正好水也开了!马上下面,就能吃了。”姥姥头也不抬的继续切面。

    “这刀工真是一绝。”唐博年看着粗细长短几乎一样的面条,赞道。

    “熟能生巧,还没有案板高的时候,我就开始站在小凳子上擀面条,这一干就是五十多年。现在闭着眼睛,我都能切好!”姥姥笑着说道。说着把切好的面,一提,根根顺溜。

    将煮好的葱油倒入碗中,将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上和葱末即可。

    “真是一小把面条,一撮葱花,熬熟的葱油浇上去,滋一声,香气四溢。”唐博年满是情感地说了一声。

    “咦!还少一样东西。”唐博年抬眼说道。

    “早备好了,开洋!”方默南拿出一碟东西。“葱油拌面都会在最后放上一些开洋增味,也能使整碗面看上去料更丰富一些,所以葱油拌面的全称是‘葱油开洋拌面’。”

    “哦!原来是海米啊!”林佳佳笑道,“你们为什么叫开洋呢!”

    “开洋就是腌制并晒干的小虾仁,色金黄,味鲜咸,也被称为‘金钩’、‘海米’,是调味添鲜的佳品。至于‘开洋’这个名字如何由来,已经很难找寻了,江浙、闽南一带古时候把出海称为‘开洋’,或许其中有关联。也有的有说古时休渔期结束后,渔民在开洋出海前有先吃此物的习俗。”

    “方医生懂得很多嘛!”唐博年抬眼笑着问道。

    “唐老尝尝够不够味儿。”方默南笑道,打了请的手势。

    唐博年用筷子拌了拌面,挑起来吸溜进嘴里,慢慢地咀嚼起来,他抬眼,竖起大拇指,“方医生,很正宗。我多年没吃过这么正宗的葱油拌面了。”

    唐博年吸吸鼻子,“面条韧中带滑,颇有嚼劲,最适合热拌这种做法。以前切面都是用手工做的,揉压的强度不大,切出来的面也比较宽,虽然现在改用机器制作后,切面的口感提升了许多,面条也能做得更细了。。但是少了那份最原始的味道。”

    “你怎么知道我祖籍江浙的。”唐博年好奇地问道。

    “乡音无改鬓毛衰。”方默南用了唐代贺知章的名句。

    “少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识,笑问客从何处来。”唐博年念叨,人生易老,世事沧桑,心头涌上无限感慨。

    一时间室内安静地只有姥姥切面的声音,一刀一刀,切在心上,哀婉备至,久久不绝。

    “爷爷,我饿了。”唐毓宁跑了进来,脸蛋儿因为运动而变的红扑扑的。

    “有没有吃的。”妞妞拉着毛头一起跑了进来。

    “好了,好了。”姥姥把下好的面端了上来。

    “来来,妞妞、毛头是咸的,毓宁地是甜的。”姥姥把三碗面条放在三个小家伙面前。

    “我的,还有我呢!”小嘟嘟不甘示弱地说道。

    “少不了你的。”姥姥捏捏他的小鼻子道。

    “谢谢!”四个小家伙齐声喊道。

    “乖,赶紧吃吧!”姥姥笑着说道,看着孩子们的天真无邪地笑脸,心情超好。

    “嘟嘟,用不用喂啊!”秋红叶问道。

    “不用!不用!”小嘟嘟摇摇头道,“自己吃!”用筷子拨拉着吃。

    “好了!我们的葱油拌面也好了。”方默南笑道。

    结果餐厅里吸溜、吸溜面条声,是此起彼伏。

    “在饥肠辘辘之时,能有一碗香气四溢的肉丝葱油拌面果腹,即使有再多的小菜,也不会多看一眼得!吃起来滋味好。”唐博年笑道。

    “许书记,来得正好,这葱油拌面做的非常的正宗,真是好吃!”唐博年看见站在门口的许诚道。

    许诚诚惶诚恐地走了进来,他很怕招呼不周,怠慢了贵客,没想到人家吃得挺开心的,这颗七上八下的心终于放下来了。

    “方医生,再来一碗。”唐博年说道。

    “好嘞!”方默南看向许诚,笑着问道,“许书记你要不要也来一碗啊!”

    “不了,我吃过了。”许诚婉拒道。

    “跟我们还客气什么?”姥姥笑道。

    “那莫婶我就不客气了。”许诚笑着坐下道。

    “你们很熟稔。”唐博年好奇地问道,他对内地体制非常熟悉,一般家庭很难跟当地的父母官扯上关系的。

    姥姥简单地介绍了一下和许诚的渊源。

    “原来如此啊!”唐博年点点头道。

    姥姥拉着方默南的手,感动地拍拍,虽然着葱油拌面做的要贵气多了,也要好吃多了。这份心意让姥姥感动地稀里哗啦的。

    方默南看着姥姥笑了笑,回握着她的手,“感动吧!”她俏皮地眨眨眼笑道。“以后有机会,我们再做荞麦面,乌冬面,担担面、拉面,臊子面,牛肉面等等。华夏的面条做完了,咱们再做马来炒面,东南亚家常风味,还有,还有新加坡叻沙,浓郁的娘惹菜肴。意大利面,东方的传奇,天使的变身。”

    “医生姐姐,快别说了,你想馋死我们啊!”唐毓宁吸溜着口水道。“我还要一碗面。”

    “呵呵”

    “小馋猫,你爱吃,回去让笑姐做给你吃。”唐博年笑着说道,心里甭提多高兴了,能吃就代表着好了。

    “原来面条有那么多种类啊!”梁子说道。

    “面条最古老的食物,在古代食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净, 可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为咱们最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。”林老爷子笑道,“真要做面条大全,哦!那可有得做喽!”

    “你们对吃的还真是研究的透彻。”唐博年放下碗筷道。

    “我们啊!闲来无事就研究怎么吃了。”林老爷子笑道。rs

 第985章

    “真羡慕你们啊!采菊东篱下,悠然见南山。”唐博年笑道,远离尘世的喧嚣,心态年轻,这身体想不健康都难。

    “唐老也可以啊!”林老爷子道。

    “我!家大业大,哪儿能说放就放啊!唉!天生的劳碌命!”唐博年感慨道。

    “爷爷!我会快快长大,长大了好帮爷爷。”唐毓宁搂着他脖子说道。“爷爷就可以像林爷爷他们这么悠闲。”

    “那爷爷可等着呢!”唐博年笑着道,真是个傻孩子,虽然知道那是小孩子的童言童语,不过有这句话,也够他乐呵半天了。

    “唐老好福气啊!”众人纷纷说道。

    祖孙俩抱在一起,浓浓的孺慕之情被人打断了。

    “老爷!冯医生的电话。”唐博年的属下拿着大哥大走了过来。

    唐博年的随行人员在小饭馆儿解决吃饭问题,大过年的让刘师傅过来真不好意思,不过刘师傅自个儿挺高兴的,又能一展身手。

    “检测结果这么快就出来了。”方默南摩挲着下巴道。

    “亚伦指定找安迪帮忙了,所以才会这么快。”唐博年肯定地说道,“事关自己的身体,果然紧张,想早些知道结果。”

    果真是朝里有人好办事,一般的检测结果要在一个星期以后的。

    “喂!唐世伯,检测结果出来了,我体内镍的含量为110个单位,方医生没说错。”冯亚伦哆嗦着嘴道。

    当他忐忑难安地拿到检测报告时,看到上面的数值时,差点没把自己给吓死,腿一软跌坐在椅子上。而检测报告给出的正常参考值是不超过11个单位。

    “110个单位!超了10倍。”方默南咋舌道。“按照中医的说法,正常人一般都是4个单位,11个单位已经是极值了。”

    “方医生,亚伦现在问你怎么办。”唐博年拿着电话问道。

    “还用问吗?赶紧拔牙。”方默南赶紧说道。

    接到检测报告时,冯亚伦已经已经六神无主了,“拔牙!拔牙!”他慌里慌张的说道。

    “对!拔牙!”冯亚伦深吸一口气。跺跺脚然后才昂首阔步地朝口腔科走去。

    “告诉他,余下的回来再说。”方默南说道,镍这种东西在体内聚集,很难排出的。

    “嗯!嗯!”冯亚伦点头如捣蒜,站在空腔可门外挂断了电话,推门进去。

    姥姥他们好奇地问道。“怎么回事?”

    方默南详细地解释了一下镍络烤瓷牙的情况,听的众人连连咋舌。还有这回事。

    

    吃完午饭,小孩子们兴致高昂,方默南他们也只好奉陪到底。

    两个小时后,冯亚伦如脚踩风火轮似的跑了进来。“方医生,我的牙拔了,接下来该怎么解毒。”冯亚伦问道。现在他是彻底的服了。

    “解毒西医里方法多的是,你回香港也可以。”方默南调侃道,“这我就不剥夺你自己的表现机会了。”

    “谢谢!”冯亚伦真诚地说道。如果不是找的根源,他还继续在错误的治疗的路上奔驰呢!

    “哎呀!”

    妞妞地惨叫声惊醒了众人,他们循声看过去,原来小家伙自己太激动,摔了个狗啃泥。

    大人们刚想去扶起她没想到妞妞自个站起来,拍拍身上的土,继续跑,还咯咯直笑。

    “真是个皮孩子。”梁子好笑地摇头。

    “等一下!妞妞是吧!你到爷爷这边来。”唐博年招手唤道。

    妞妞指指自己,“唐爷爷叫我呢!”见他点头,妞妞跑了过来。

    唐博年眯起眼睛,目光灼灼地紧盯着妞妞胸前露出来的翡翠玉虎。

    “坤叔!坤叔!”唐博年突然激动地朝外喊道。

    “怎么了,怎么了。”梁子不明所以地看着,突然之间老爷子为何如此的激动。他看向妞妞。

    妞妞则眨着天真的眼神,无辜地耸耸肩。“我不知道。”

    
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