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照片的背景是一条小河，应该就是雷蒙和坦克刚才看到的，庞德故居门前的小河，庞德一袭长衫，是中国的那种长衫，并不是西方传统的西装。
这种打扮，多少让庞德显得有些滑稽。
他手里还拄着一根拐杖，也是中式的那种，长长的，几乎跟他的人等高，拐杖头上，还盘着一条龙的头。
让雷蒙觉得异样的，是庞德胸前挂着一条由红色的线绳串着的东西。
其实这幅照片雷蒙在庞德故居就看到过，只是那幅很小，被放置在一个相框里，摆放在庞德的书桌上。
由于太小，雷蒙当时并没能发现庞德胸前挂着的饰物，而这幅等人高的照片，则将那件饰物纤毫毕现的摊在雷蒙眼前。
虽然无法看出那究竟是个什么样子的饰物，但是照片秀出了饰物的原貌。
那是一件表面上有些锈迹的东西，短短的一截，不超过一把钥匙大小稍微有些弯曲。换做任何一个人，恐怕都会觉得这是从一个什么环状的东西上边截取下来的一段。
雷蒙心里已经有了答案——恐怕，庞德胸前悬挂着的，就是他一直在寻找的铁环缺失部分。
但是，为了保险起见，他还是对坦克说，「坦克，你仔细看看这幅庞德的照片，看看他胸前挂着的，是个什么东西？」
坦克凑近了一些，仔细的观察着。
半晌之后，坦克直起腰，回过头对雷蒙说，「你是不是觉得这就是铁环的缺失部分？」
雷蒙点点头，「你也觉得是？」
坦克晃晃大脑袋，「是不是我不太清楚，但这个饰物应该是一件金属制的东西，并且从形状上看，有很大的可能是从一个圆环上截取的一小段。当然，也有可能它本身就是这个形状」
雷蒙再次点点头，若有所思。
坦克毕竟是知道这件事情的人，也有可能带着先入为主的印象，这样似乎还是不保险，雷蒙决定再多问一些人。
雷蒙找了一个靠近大门的位置坐下了，然后饶有兴致的摆弄着桌上的餐具。
不得不承认，这家叫做「埃兹拉」的中餐馆异常的道地，除了名字和庞德的照片稍稍让人觉得有些不搭调之外，其余的一切，比中国的餐馆还像一间中餐馆。
无论是装修，还是餐馆老板刻意请来中国人担任服务员，又或者桌上摆放的一切餐具，都完完全全是中国古代酒楼的模样，比起现在中国或者香港的那些中餐馆，更贴近中国文化。
坐在这样一家中餐馆里，雷蒙不禁有些感慨。中国的古老文化，到了异国倒反而是个宝贝了，而在自己的国内，却被当成可有可无的东西。
服务员给两人倒了茶，就远远的走开了，并不催促他们点菜。
这就是国外消费环境好的地方，不像中国的餐厅，就像是生怕客人进来了不点菜似的，恨不得你一坐下来就赶紧点菜，然后赶紧吃完走人，好给他们把空间腾出来，接待下一批客人。
国外的消费环境不同，他们无所谓客人进来之后是不是迅速的点菜吃饭，或者说他们相信客人只要进门坐下了，就一定会消费，哪怕只是点一杯茶，他们也会给予同样的服务。
雷蒙喝了一口茶，然后挥手把服务员叫了过来，「你们老板是中国人吗？」
服务员满脸的微笑，却并不显得很职业，彷佛这种笑容是他真心的似的，「哦，不是。呵呵，几乎每个客人提到我们老板，都会觉得他应该是个中国人。他是个道道地地的义大利人，拉巴罗的土着」
这句话把雷蒙和坦克也逗笑了，土着，这个词用的有些意思。
不过从这一点可以看得出来，这里的服务员跟老板异常的和睦，完全没有那种老板和雇员之间的隔阂，完完全全是朋友之间的关系，才能让服务员说话说得如此肆无忌惮。
「不知道你们老板现在在不在？我想要见见他可以吗？」顿了顿，雷蒙仰起头，微笑看着那个服务员。
那个服务员笑了笑，「这个时候他应该正在忙着，恐怕要等到八点以后才会有些空」
雷蒙有些不明白，眉头微微的皱了皱。
那个服务员可能看出来了，「我们的老板同时也是我们餐馆厨房里唯一的一个厨师，他要是这个时间出来见你们，整间餐馆的人都不用吃饭了。」
雷蒙恍然大悟，点点头，「没看出来，这里居然还有一个中国菜的高手」
服务员也笑了，「不知道你们能不能吃辣，我们老板做的湘菜可是一流的哦！」
雷蒙大笑，坦克也笑了。
「那我们今天就要尝尝这个一流，坦克你没意见吧？」
坦克晃晃脑袋，笑着回答，「我很能吃辣的！」
「双色鱼头？不好！」雷蒙煞有介事的翻看着菜谱，看到首页的推荐就是双色鱼头，这几乎是任何一家湘菜馆都会有的主打菜：「小兄弟，你能不能把那个红椒给去了，全用白色的那种辣椒啊？」
服务员微笑着略微一弯腰，「您说的那是蘸椒鱼头吧？全用野山椒的那种。」
「是的，那样应该会更辣一些。然后萝卜乾炒腊肉，再来一份四季豆烧茄子、手撕包菜。凉菜嘛，一份香肠，一份剁椒皮蛋。」雷蒙很快点完了菜。
服务员一一记下，最终问了一声，「两位喝点儿什么？」
「有好些的黄酒没有？」雷蒙抬眼往柜台望去。
「有上好的绍兴女儿红，要来一瓶吗？」服务员笑着解答。
「好，那就来一个。热一下」
服务员笑着转身，「女儿红加姜丝、青梅，加热咯！」说着话，脚下一点儿不慢，把手里的点菜单送到厨房门口，嘴里那句话显然是讲给柜台上的人听的。
很快，两个凉碟就已经上来了。
做工很考究，香肠的厚薄刚刚好，而且每片都差不多。皮蛋也切得很准确，看来从选材的时候就已经顾及到了，选得都是差不多大小的皮蛋，切好后摆在碟子里，呈现出一个好看的莲花状。
肉色的香肠上撒了点绿色的葱花，黑色的皮蛋上却是大红的剁椒，这几种颜色配在一起，相得益彰，光是看着也是一种享受。
酒很快上来了，还是那个服务员，他笑着用一个托盘托着一个瓷瓶，瓷瓶旁边是一个硕大的金属水碗，里边是热气腾腾的铁质酒角子。
「这个水温是八十度左右，烫出来的酒温度应该在六十五度左右，再由酒角子倒进杯中，温度就是刚刚好的六十度附近了。正是适合的温度。」
说着，服务员弯腰将水碗放在两人脚边的一个站架上，顺手点燃架子下方的一个油引子，一点微弱的火光逐渐亮了起来。
「这个火大概能保持水碗里的温度在八十度上下，不会太热也不会太凉，两位先生请慢用了。」说毕，他弯腰退了下去。
雷蒙点点头，心想这家店虽然不大，但是各方面的确下了很大的工夫，由内及外，都原汁原味。剩下的，就只有最后一道工艺了——菜品。
大约二十分钟，一个硕大的青瓷花盘被刚才那个服务员端了出来。
放在桌上的时候，雷蒙和坦克都注意到搭在盘子两边的木把手。
只见服务员小心的往外一拔，把手就掉下来了，看来是为了端盘子的时候不被烫着而专门设计的玩意儿。看其质地，居然很像是红木做成的。
「这个是红木做的吗？」雷蒙问了一声。
服务员笑了笑，「是红木的，不过没什么稀奇的，在国内红木值钱，可是在这里没什么人喜欢红木。」
也对，国家以及地区之间的文化差异，导致红木的价值不像金子那样放诸四海皆准。
青色的野山椒，嫩白的鱼头，加上微微酱黄的汤汁，看上去就让人很有食欲。
尝了一口之后，雷蒙不禁微微点头。
这应该是他这辈子吃过最正宗的鱼头了，如果非要说有像这盘鱼头那么正宗的，那还是上辈子的事情。那个时候，雷蒙还生活在中国国内。
就连一向不是太在乎口味好坏的坦克，吃到这个鱼头的时候，不禁也狠狠的点了点头。
让人不禁很有兴趣知道，这个老板作为一个西方人，是如何能够做出如此正宗的湘菜的。
等到其余三个菜都上来之后，雷蒙和坦克开始浅酌起来。
由于已经有了蘸椒鱼头垫底，因此虽然随后的三道菜也都异常的正宗，但是雷蒙和坦克都没露出什么过多的惊异表情，只是淡淡的吃着，心里其实还是很佩服这个会烧一手好中国菜的执着老外。
大约到了八点过一些的时候，雷蒙和坦克面前的几盘菜基本上都没剩下什么了。
服务员微笑着走了过来，「看来你们还是有着中国人的习惯，吃菜不喜欢吃得很干净，总是要剩下一点儿的。如果方便的话，我现在就替你们收拾了吧，免得一会儿老板出来看了会不高兴的。」
雷蒙稍稍有些奇怪，虽然外国人对于吃饭时剩下食物是不太满意，可是既然是中餐馆，就应该允许这样子，中国人是绝不会同意整张桌子上的每道菜都被吃得干干净净的，那样他们会觉得丢人。
这个中餐馆的老板看来应该是很熟悉中国文化的，从店内的装修家具以及各种餐具的摆放就知道，可是为什么不能接受中国人这个小小的陋习呢？
「哦？你们老板不打算入乡随俗？」
那个服务员当然明白雷蒙的意思，他保持着微笑，「我们老板非常痴迷你们中国的文化，这也是他崇拜埃兹拉。庞德的理由」说着，服务员指了指四下关于庞德的照片。
看到雷蒙微微点了点头，服务员又说，「他和庞德有个共同点，庞德是认为每个汉字都巧夺天工无比自然无比和谐，可是我们老板是认为每道中国菜式都无比自然无比和谐巧夺天工，坚决不能多一点点，也不能少一点点。
「加上认为自己的手艺是除了中国以外，全世界最好的，所以不太喜欢看到自己亲手做的菜肴被剩下。
「我们这些打工的，自然了解中国人的习惯，况且中国菜本身也不太适合全部吃完，最后剩下的那一点点，全部泡在油里，口感和营养都差了很多，所以一般看到有客人剩下，就会跟客人商量在老板出来之前全部撤掉。」
听完服务员的解释，雷蒙和坦克相视一笑。
庞德对于中国文化的痴迷已经让他们觉得有些病态了，这个中餐馆的老板似乎有过之而无不及。
于是他点点头，让服务员把桌上的盘子都撤了。
服务员很乖巧，撤掉餐具之后，很快便泡了一壶香酽的翠柏上来。
「我们老板对于翠柏情有独钟，因此店内只备有翠柏。平时这里经过的客人基本上都是一些西方的游客，对茶叶不是太了解，因此也没什么要求」
雷蒙微笑着端起茶杯，观察了一下杯里茶水的色泽，「看不出来，你们老板真的挺有独特品味的。翠柏在国内，知道的人恐怕也不多，一般说起茶叶，几乎张口都是龙井、碧螺春之类的，钟情翠柏的倒是真不多见。」
「这跟翠柏的产地极为狭窄以及产量相对较少有关吧，我们老板每年雨前都要专门去一趟中国大陆的溧阳，购买一些当年的翠柏回来。」说完，便也退下了，不再打扰他们。
雷蒙品了一口茶，觉得的确清爽可口，越发觉得这个老板是个有趣之人。
茶水到了第三浇的时候，厨房的门终于开了，一个正从身上往外解开围裙的金发男人从里边走了出来，他应该就是这间中餐馆的老板。
一出来，餐厅里不多的几桌客人都对着那个男子笑了笑，想必都是这里的老顾客了。
那个服务员迎上去，在男子耳边说了