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遇。”
小宇蜷缩着身子,躺在父亲温暖的怀中,嘴巴不时咕哝几下,还会微微翘起嘴角,似乎是做了好梦。不会是梦到丁香给他做好吃的吧,这也是个小吃货啊
丁香回到家,第一件要做的事就是数银子,呃是数铜钱,银子总共就那么几块,一目了然。
丁香提着盛钱的竹篮,急忙回屋把赚到的铜版稀里哗啦倒在炕上。随后跟进来的司家兄弟看到丁香一副迫不及待要数钱的样子,忍不住相视而笑。看到丁香那副财迷样,真是让人开心丁香也算是家中一宝了,让司家兄弟都觉得以前的日子太无聊,还是有丁香在才好。
丁香睁大眼睛看着满床的铜板,乐滋滋地数着:“一个,两个,三个三百九十八,三百九十九”
“八百八十八,八百九十不对,好像数错了”丁香觉得自己漏数了,就停下了数钱的举动。
丁香一抬头看到大叔的眸子溢满了似水的笑意,美男则是拼命忍着不笑出声,丁香迷糊地睁着大眼瞧着他和师兄,还没从数钱的动作中反应过来,没搞清是怎么回事,不知道这俩人杵在这里笑什么。
丁香的表情让司连翘再也憋不住笑,呵呵笑了起来,他那满口洁白的牙齿晃得丁香眼晕。
丁香这才觉得自己似乎又冒傻气了,她丧气地把钱胡乱一推,“不数了,讨厌,数到八百多竟然书错了”她跳下床,气呼呼地和对面二人解释说道:“时间不早了,我还是赶紧去做饭。”
丁香转身走了两步,又转回头,“吃完饭我再数,我还不信就搞不定这堆铜板。”
这话让司连翘更加乐不可支,哈哈大笑出声,就连司凌霄也忍俊不住,“扑哧”一下笑出声来。
丁香哼了美男一眼,“连翘哥哥也走吧,咱们做饭去,你可是答应我要学厨的。”
丁香边走边嘀咕,敢笑话她,那她一会就让美男多干些活。
司凌霄和司连翘跟着丁香进了灶房,丁香想起明天还要做炸肉等给林家,就指着一盆肉说:“连翘哥哥,那些是你的任务,一会你得切成比手指细的长条,今天腌制好了,明天就能炸好卖了;大叔,那写排骨你给剁成小块,一会儿我一块腌制了。”
丁香一边说,一边和二人比划大小。
丁香越是和司家兄弟相处,越是不怕他们。她算是摸清二人的底细,觉得大叔和美男都挺听她说的话,心中不免有点小小的傲娇。
司凌霄和司连翘还偏爱看她那副娇俏俏的模样,每次看丁香指使他俩干活时,脸上挺有成就感的,就逗乐似地配合丁香,反正这样的日子三人都高兴,更加没人管。司家兄弟就任由丁香的小性子折腾。
丁香看了看家里的食材,做了红烧排骨、凉拌藕片和莲藕排骨汤。
丁香做的红烧排骨色泽红亮,汤汁浓厚,咬下去满嘴的辣香味,里面的配菜山菇吃着也是香滑软嫩,一咬下去,浓郁的肉汁味道沁出,溢满整个嘴巴,让人忍不住一块接着一块吃下去;藕片爽口,莲藕汤鲜美,三人菜足饭饱,各自忙自己的事情去了。
不务正业的司连翘这会儿想起来,去看自己的医书了;司凌霄则是扛着锄头去地里转了一圈,拾拾草,锄锄地;丁香先去腌制好肉和排骨,完事继续她的数钱大业。
丁香分堆数钱,数了好大一会,才把铜钱数完。她核算了一下,铜钱总数加起来二两多点,加上林家给的五两定金,一共七两多银子。
丁香看着一堆堆的铜钱,不但没有高兴,反而撅着粉红的嘴唇郁闷着。
丁香不高兴的原因当然是闲钱少了,不是嫌今天赚得少,而是这样的赚钱方式太慢,她算计一下,要是这样干下去,起码得干个一两年,才能存够开店的银子,这不是要她的小命吗。
其实,别说是七两多,就以一二两也足够一家子好几个月的嚼用了。
丁香的“野心”就是尽快攒够钱,盖上房子,开自己的店,有自己的栖身立足之地。
丁香虽然觉得住在大叔家很好,可她还是想有个属于自己的小天地。怎么说丁香也是受得现代教育,骨子里还是想依靠自己。现在她无事可干,就想办法好好赚钱,过上富足稳定的日子。
丁香感觉这么赚钱太慢,得到猴年马月才能开起属于自己的店,所以她想改变赚钱策略。她既不想辛苦给人当厨子,也不想离开六盘镇。再说,要想当厨子赚钱估计得到县城。丁香很喜欢六盘镇,也很喜欢这里的人,淳朴热情,有大叔,有美男,还有热心的花大婶,她压根就不想去其他地方。
丁香认为不管她去哪里,对她来说,那些都是陌生的地方,陌生的人。她都得现熟悉环境,认识新人,跑来跑去干嘛,古代又没车,没飞机的,出门累个半死,还不如找个地老老实实猫着;她又不想学穿越前辈建功立业、征服男人、征服天下,她只想远离繁华和喧嚣,利益和是非,安安稳稳偏居一隅,开开心心过日子。
所以,最后丁香决定卖菜式。丁香从大叔以及市集上所看到的了解到,这里的饮食并不是变化多样的,饭菜搭配极其单调,那就让她来开先例,多卖几个方子,多传播饮食文化,让古代人也见识一下咱的厉害。
丁香知道的菜式得成百上千也有了。就说这一头猪身上的肉,都能做出很多不同的菜式。就说排骨吧,可以红烧、油炸、清炖、煲汤,别说再配上其他菜了。总之,丁香认为她只要把那些家传菜式保住就行,至于其他的,她想卖多少就卖多少,全看自己是否愿意了。
丁香心中有了计策,又了无心事,躺在炕上,开始迷迷糊糊,她打了个哈欠,闭上了眼睛,歪着脑袋睡起了午觉。
司凌霄回家后,先去看丁香干嘛,这妮子会不会无聊,他一进屋看到的就是丁香歪在被子上睡觉,晕红的脸蛋被挤压着,嘴角似乎还流出可疑的液体。
司凌霄看不过去丁香睡觉的样子,走过去就想给丁香正正身子,想让她睡得更舒服点。
丁香正好梦到她和弟弟抢东西,丁冲死活就是不给她。她不服气,就上前去抢,丁冲可比她高不少,他举起双手她就够不着,于是丁香拼命挥手往上够。
恰好,司凌霄正要弯□子,想抱丁香一下,轻轻把她抱到一边,想给她盖好被子,虽然天气不凉,司凌霄怕丁香身子单薄扛不住,这山底下还是挺阴凉的,要是丁香生病那就不好了。
说时快,那时巧,丁香的的小手“啪”一下,就给司凌霄来了一个五指山。因为丁香梦到自己加把劲就要够到了,当然是拼命继续够着,“丁冲,快点给我!”
司凌霄顿了一□子,无奈地苦笑,“真是,睡觉都不老实”他摇了摇头,接着又想弯□去抱丁香,这回丁香又是啪一巴掌,拍在司凌霄的那半边脸上。
司凌霄既郁闷又纳闷:好了,这是怎么回事,这还没完没了了,不知道的还以为自己想占丁香的便宜,被丁香教训了呢,这要是让别人看见
司凌霄想到这里,不由心虚地回头看向门边,可别正好让师弟瞧见吧。
作者有话要说:首先谢谢人生寂寞如雪的雷,也谢谢大家
莲藕排骨汤的做法和功效:
做法一
制作食材 材料: 排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块, 调料: 料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙, 制作流程 1。排骨洗净,砍成3厘米长的节, 莲藕排骨汤
2。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净, 3。生姜洗净切成两半, 4。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用, 5。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟, 6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。 特点: 汤汁鲜美,藕香软糯。
厨师一点通: 炖藕时不宜用铁锅,否则汤色会变黑。
做法二
猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
特写(7张) 莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。 将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。 打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。 熄火后捞出葱段和姜片不用。 炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可 莲藕排骨汤简介
以加点葱花 藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。 买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。 注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。 最后说下很重要的工具:锅子;只有湖北特有的沙锅铫子;才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子;外表看上去黑乎乎的;有无数个小孔;煨汤时;油脂不停地从小孔里冒出来;铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油;这样煨出来的汤;既不油腻;还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究;50岁以上的人;会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时;多则一通宵。浓浓的香味儿;四处飘散。
做法三
制作食材 排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量 制作流程 1。 这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2。 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。 3。 沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。 营养价值:排骨 … 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 藕 … 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的。'1'
做法四
制作食材 主料:排骨(烫飞水后洗净),莲藕切片, 海带结,葱段,姜片,枸杞 辅料: 料酒,盐,味精,酱油 制作流程 1、4…5饭碗水烧开'2',放进莲藕煮30分钟; 莲藕排骨汤的做法
2、加入排骨,姜片继续煮60分钟; 3、加海带结,所有调味料煮10分钟; 4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
做法五
(儿童食谱) 制作食材 苹果、排骨、莲藕 制作流程 1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块; 莲藕排骨汤