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渔色人生-第208部分

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    “我这可是正宗的叫化鸡。城里酒店做的叫化鸡,虽然名字相同,实际上根本就不是叫化鸡。叫化鸡是一群叫花子逃荒的时候,在山里幸运的抓到一只野鸡,那个时候没有任何烹饪工具,于是叫花子们想到一个办法,那就是直接用泥土将野鸡裹起来,放在火里烤熟,等到泥土全部干了时候,将泥土敲开,刚好将野鸡毛也拔了个干净。再涂抹些矿盐,便可以吃了。”江边说道。
    “你这个版本的叫化鸡的故事倒是新鲜,说起来也有些道理。你说有什么事情要我做的?”严垣说道。
    “你跟我去找一些合适的粘土,这洞穴了可找不到。”江边说道。
    “行。”严垣一口答应了下来,两个人一起向洞穴外走去。
    江边轻车熟路,很快挖开了覆雪,在灌木下挖下半米深,便挖出粘性非常好的粘土来。
    “这土粘性是不错了,但是还太干了。严哥你负责将粘土和熟。等和成面团一样的粘性的时候,便差不多了。”江边将粘土放到严垣的手中。
    “就不能给哥找点看起来很活很多,但是做起来很轻松的活?”严垣双手抱着粘土,皱着眉头问道。
    江边摇摇头,“要不,你去把麋鹿皮给剥了,从它身上割下来一块肉来,然后切成一块一块的,刚好能够用来做烧烤,然后再在前面那里砍一根竹子过来,破几十根竹签出来?”
    “算了,我还是和粘土吧。”严垣垂头丧气地说道。
    江边却很快,在不远处砍了一根小竹子,三两下便将竹枝去掉,然后带着一整根竹子回了石洞。
    江边虽然没有学过篾活,但是农村里的孩子,小时候谁没有用竹子做玩具?竹子在农村的小孩子手上有很多的妙用。
    最简单的就是做水枪,找一截一头封闭的竹子,在封闭的那一头开一个小孔。然后用纱布缠一个活塞,塞入没有封闭的一头这样一拉一推,就能够将吸入水枪里的水喷得老远。
    做得比较精巧一点的,则是做竹枪。在一截竹管子上,开两个孔,然后将一块竹片掰弯扣在孔中,然后在前方放一颗小石子,将掰弯的竹片弹出,便可以将石子发射出去。
    当然如果,技术不错的,还可以用竹筒做出笛子、竹箫来,不过这个属于“高科技”,一般的小孩可做不出来。不过只是吹响的话,还真不是一件难事。
    另外还可以用竹子做一些渔具。
    江边小时候,便做过那玩意儿。江边小时候做的一种渔具叫籇,这种渔具是专门用来捉泥鳅的。
    泥鳅逐水的特性,而籇正是利用了泥鳅的这一种特性,在一个流水口子旁,将四周全部围上,正好使水从籇的口子中留出。泥鳅逐水逆游的时候,正好钻进籇中。一旦进入很难逃出。多的时候,一个籇就能够捉到七八两泥鳅。
    可惜江边小时候的泥鳅可不值钱,那个时候的黄鳝更不值钱。等值钱的时候,村子里出了电捕鱼机,最后捕得连鹭鸶江的鱼都没多少了。
    江边的这一手绝活自然失去了用武之地,但是这一手的篾活倒是学得差不多。
    江边首先将篾刀在竹子一头摁出一个口子,然后用手一拍刀背,立即破入竹子之中,然后用手撇动着竹子,将竹子很清脆的破开。
    要将竹子破成两半随便是个人都能够办得到,就是严垣上场也没多大问题。但是要将竹子破成一模一样大小的两半,却不是一件容易的事情。这就需要技术才能够办得到。
    江边对竹子破开的速度是进行控制的,就是要使得岔口移动的方向正好是竹子的正中央。
    竹子破成两半之后,再继续分成两半,最后到破出的竹子只有竹签宽度的时候,才停止继续往下破,这个时候,自然还没有完工。
    江边再将竹子的内层去钓,然后将外皮也去掉。在做篾活的时候外层是要尽可能的保留,因为外层很致密,就像一层保护漆一般,能够对竹子起到非常好的保护作用。但是用来做竹签的话,则需要将外层去掉,这样竹签看起来更加美观。
    然后将竹条削成圆圆的形状,再切成合适的长度,将一端削成尖尖的。
    “嘿,弟弟,真看不出来,你还有这技术啊。”萧雅琳笑道。
    “是啊,感觉实在做公益品一般。”柳如萱说道。拿着那细细的竹条,左看右看。
    严垣和粘土的技术不是很好,好在这个家伙在厨房来还是和过面团的,不过这二者还是有着比较大差异。掌控起来并不是那么容易。
    严垣才折腾了一会,就搞得手上、脸上、衣服上到处都是泥巴。
    “哈哈,你看严垣。哈哈哈。”柳如萱哈哈大笑了起来。
    严垣捏着泥巴,白了柳如萱一眼,“我说,兄弟,这泥巴要得了么?”
    江边看了看,“差不多,严哥你放到那边吧,等一下还是我来弄好了。”江边笑了笑,说道。
    江边切除了几十根竹签,基本上差不多够用了,便在麋鹿身上割下来一块两三斤重的肉来,直接放在雪地上,切成了肉片。用竹签一一串好,放到一个塑料带离带提进了洞穴之中。
    石洞里面很暖乎,一方面,石洞原本就有冬暖夏凉的特性,再加上在洞口空阔处烧了一堆火,里面自然更加暖和了。
    江边将塑料袋往地上一放,“麋鹿串弄好了,你们自己烤没问题吧?我这里有一些调料,你们看着加一些。”
    江边用矿泉水瓶子装了一瓶提前配制好的配料,里面也加了盐,烤得差不多的时候,往麋鹿肉上涂一点就可以了。
    “行,没问题。要知道,除了你如萱姐,这里可都是厨师。你快点将叫化鸡弄好,赶紧过来吃点吧。”萧雅琳笑道。
    江边走过去,将用粘土均匀的涂布在野鸡身上,裹了厚厚的几层。然后放进火堆里。用红通通的火子将野鸡盖了起来。两只野鸡,江边只用了十分钟不到就完成整个过程。
    江边弄好了这一切,才走了过去。
    “来,弟弟,姐这里给你烤了几串,你先吃一点。我刚才可吃了不少了。”江边一过来,萧雅琳立即递上来五串已经烤好的芬芳四溢的麋鹿肉。
    江边自然知道十分钟不可能烤出太多的羊肉串,毕竟这里的条件过于简单,不像那些专门搞烧烤的摊子,有很方便的铁架子,可以几串同时开工。
    江边只接过其中的一串,“好好,我先尝一根。姐姐你也吃吧。”
    “如萱,你看雅琳姐多温柔体贴,你可要多学学。你手上那根,给我尝尝看?”严垣伸手过去抓柳如萱好容易才烤熟的一串麋鹿肉。
    “你想得美。你搞清楚,这里就我一人不是厨师。你一个厨师,也好意思向我要现成的。真是不像话。再说了,江边可是雅琳的弟弟,你是我什么人啊?哼。”柳如萱飞快的闪开,然后麻利的将麋鹿肉放进口中,红唇白齿轻轻的在麋鹿肉上面咬了一口。
    “你不是我婆娘么?咱们可是比亲兄妹还要亲。”严垣口花花地说道。
    柳如萱哼了一声,“告诉你,姓严的坏蛋,你要是表现这么不好,本小姐随时都可能开掉你。这个世界上,像江边那样的好男人不多,但是像你严垣这样有两条腿的可是满大街都是。本小姐可不一定要吊死在你这一棵歪脖子树上。”
    江边与萧雅琳在一边听得乐开了花。
    柳如萱与严垣真是冤家,两个人到了一块,就吵个不停,但是谁都可以听出,他们两个人之间的甜蜜。
    麋鹿肉肉质细腻,味道怡人,烤出来之后,涂了江边准备的配料,味道更加鲜美。江边很久没吃这东西了,今天吃起来,只觉得香气盈嘴。
    “姐姐,你的手艺真是不错。这是我吃到的最美味的麋鹿肉。”江边赞叹道。
    “贫嘴。分明是这麋鹿肉本身就非常好吃,然后你的这配料也很独特,烤的功夫只占其中很小的一部分。”萧雅琳用手指在江边额头上点了一下,没想到这手指上却带着些许麋鹿肉中烤出的油汁,直接印在了江边的额头上。
    “是真的好吃嘛。”江边说道。
    “是么?我也来尝尝雅琳的手艺。”严垣大咧咧咧的走了过来,伸手要到萧雅琳手上去拿。
    江边却不干了,“严哥。你也太不像话了。你可也是学过厨艺的。要吃自己烤去。这里可是我跟我姐姐的。”
    “呵呵,我就尝一根。兄弟,你也知道哥哥也就是半罐水,手艺不行,不然的话,没遇到你的时候,饭店怎么会开得关了门?就是我的手艺太差。”严垣一副乞求的眼神。
    “吃吧,吃吧。我再多烤一点。”萧雅琳笑道。
    “不行,你最多只能吃一根。我们都还没尝几根呢!”江边说道。
    “小气。”严垣从萧雅琳手里拿过一根,又趁江边不注意,另一只手又抢了一根,拿着就往柳如萱身边跑。
    “婆娘婆娘,为夫冒着生命危险,给你弄来了最美味的麋鹿肉。”严垣将其中的一根烤麋鹿肉递给柳如萱。
    柳如萱笑道,“见者有份,见者有份。”两个人嘻嘻笑个不停。
    “真是,不是一家人不进一家们。姐姐,你看严垣跟如萱姐还真是般配。”江边说道。
    “江边,其实我觉得你跟雅琳姐也是很般配的。你看你们都有一手好厨艺,两个人都是擅长做鱼味的。将来你们一个钓鱼,一个开鱼味馆,简直就是生产流水线。”柳如萱笑道。
    江边却没有接话,萧雅琳抬头看了江边一眼,江边神色如旧,萧雅琳心中怅然,江边静静的品味着麋鹿肉,也抬头看了萧雅琳一眼。萧雅琳那一抹黯然的神色,全然落在了江边的眼中。
    江边正要开口,萧雅琳却抢先说道,“瞎说,江边可是我的弟弟。我是将他当成我亲弟弟的。”
    江边看着萧雅琳,神色有些复杂。
    “傻乎乎地看着姐姐干嘛。赶紧烤肉吃啊。难道你还真是指望着姐姐给你烤给你吃现成的啊?”萧雅琳神情自若的说道。
    几个人在饥寒交迫之中,食量发挥到一个极限,两三斤重的麋鹿肉,没过多久,竟然所剩不多。甚至严垣还眼巴巴地盯着江边正在倒弄的叫化鸡。
    “兄弟,能吃了么?”严垣焦急的问道。
    江边点点头,“嗯,当然。”
    江边将泥土敲开,泥土脆生生地掉落了下来。里面是干净净地没有一点毛发的野鸡肉。倒弄野鸡的时候,里面的一切都没有去掉,这个时候,江边再用刀子将野鸡破开,将内脏逃出来直接扔掉。不过整个过程,江边小心翼翼地,没有将内部弄脏一丁点。
    这个时候,野鸡肉其实还是很烫手,不过江边的自从修炼之后,这身体对于冷热的承受能力有了非常大的提高。这么烫的野鸡肉,他拿着手里,像个没事人一般。
    江边接着将调料均匀的洒在野鸡肉上,很有意思的是,这些调料没有一丁点滴落下来。野鸡肉像海绵一般,将洒在野鸡肉上的调料液汁吸收得干干净净。
    “现在,我正式宣布,正宗叫化鸡品尝大会正式开始。”江边笑道。
    这腔调,江边在钓鱼大赛上听了一遍又一遍。
    严垣连忙过来,直接用手撕下一只野鸡腿,直接送到口中,然后狼吞虎咽了起来。
    “严垣,你前世饿死鬼啊?一点吃相都没有。味道怎么样啊?”柳如萱前面吃了不少麋鹿肉,现在肚子有些饱了,虽然很想尝一尝这叫化鸡的味道,但是看着自己
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