按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
方默南笑道，“笼统来说也就是：榨菜、酱菜、泡酸菜。其中榨菜、泡菜是我国独特产品，西欧的泡酸菜、日本的酱菜都是由我国传入。日本蔬菜加工品中55％是腌制品；日本每年消费盐渍菜大约40亿美元。”
“等等！有这么多。”胖子手中的筷子顿了一下，黑眸微闪灼灼地望着方默南。
“嗯哼！猜猜这些腌菜从哪里进口的。”方默南勾唇一笑，挑眉问道。
“你都这么说了。我再猜不出来，也太侮辱智商了吧！最简单的日本人多地少，种蔬菜，还怎么耕种主食啊！”胖子笑道。“嗯！这里有文章可做哦！”他一双黑眸熠熠生辉。
“据统计其中80％左右盐渍菜是从我国进口。1989年为18。8185万吨，金额13787万美元，主要品种有榨菜、萝卜条、干菜笋等多种。”方默南努努嘴道。
“哈哈……这下农民又有一条致富路。”胖子哈哈大笑道。
“嗯！这倒是。”金敏强笑道，“我们村每到秋末初冬家家户户都会腌菜，民间有高手哦！不过……”
“一般酱腌菜不管是市场还是生产厂家不管大、中、小城市或县以下集镇出售的散装酱腌菜较多，小型包装和塑料袋包装、瓶装较少。酱腌菜卫生安全质量令人担忧。添加剂超标，水分含量、食盐含量不符合酱腌菜的理化指标规定。有过咸的现象。有些酱腌菜失去了脆度。添加了食用合成色素，色泽变色，失去了酱腌菜鲜、甜、嫩、脆四大特点。”林老爷子摩挲着下巴道。“所以胖子啊！你未来的要做的还很多了。”
方默南则笑道，“随着人民生活水平不断的提高，人们的饮食结构不断地改善。过去酱腌菜是人们早晚吃泡饭、稀粥的家常小菜。在百姓餐桌及其丰富的今天，依然是人们换口味、增食欲，消油腻的美食佳肴。所以我们的市场前景也是广阔的，不过……”
“这个我知道，酱腌菜生产企业必需提高酱腌菜质量和产量，让消费者吃上放心满意的优质酱腌菜。而质量必须从源头抓起，也就是在鲜菜收购时要抓住季节。腌制期间加工厂的卫生，当然还有蔬菜原料基地。最重要的是挖掘古代的优秀的传统产品，这个就拜托老大你了。”胖子厚脸皮地说道。“至于销售，有程世贵他们我不用担心啦！梁子的酒店就是最好的推介场所，酒店提供的早餐，腌菜可是必不可少的。
我认真的，常年出差，酒店的腌菜可真是不太敢恭维，我宁愿吃白饭。”
“你脸皮还真是厚耶！”方默南摇头轻笑道。“不过你可真敢想，能请到如此高级地推销员。”
“嘿嘿……”胖子挠挠头轻蹙着眉头严肃地说道，“农民富裕起来就不用背井离乡了，也不用滥砍滥伐了，谁希望自己的青山绿水的家乡变成黄土高坡啊！能环保绿色的发家致富是最好不过的。”
“民以食为天，吃的干净、吃的放心，即使科技如何发达，人们始终还是要填饱肚子，这是任何高科技都无法替代的。”林老爷子点头道。“你总不能吃金属吧！”
“呵呵……”大家笑了起来。
“嗯！这么说好像不帮都不行啊！”方默南食指轻叩着餐桌，“优秀的传统产品，如紫苏咸坯、蕨菜罐头、山芹菜罐头、苦菜罐头、牛蒡罐头等。当然酱腌菜要向低盐、低糖化，小包装方向发展，保鲜就要做足功课。”
“嗯！”胖子点头道，“那么在生产技术方面，可以采用洗菜机、切菜机具，真空酱制的设备，以及对成品进行全自动定量和真空包装然后进行巴氏灭菌等等。通过真空包装、加热杀菌、低温等措施实现低盐化，延长保质期。此外微波和辐射能的利用等也可以对蔬菜制品质量提高积极的作用。”他直接就从技术入手了。
“低盐、增酸、适甜是腌制菜的发展方向。当然还有食材的天然和无公害，产品风味色、香、味、形的多样化。”方默南食指轻抚着光洁的额头，轻笑道。
“我会认真考虑的，不行了，我现在就着手……”胖子起身道。
“就是着急，也得把饭吃完再走吧！”方默南出声拦道。
他还真是心急，看来胖子在农产品深加工的路上继续前行。
简慧心更直接，一把拉着已经半起身的胖子坐下，“吃完饭再走。”
“泡菜，出名的不是棒子国吗？”曹雪芳好奇道。
“是出名，不过泡菜的老祖宗可是咱们。”金敏强说道。
今年是“韩流”这一词正式出现在大家的面前，它最早由我国媒体提出，后被棒子媒体及学术界广泛使用，用以指代本国文化产业的输出。韩流现象在亚洲许多国家普遍存在，在亚洲以外的地区亦逐渐发展。
去年两国建交，今年韩国电视剧《嫉妒》在央视播出，这是棒子剧第一次登陆内地荧屏；此后在央视的热播棒子剧的带动下棒子剧娱乐文化涌入华夏并以此为契机逐渐形成韩流。
青少年则由哈日改哈韩了。
尤其《大长今》的热播，向世人推销了棒子菜，喜欢棒子菜基本都是跟风行为，真心觉得没什么好吃的。
而全国各地遍地的开花的棒子菜，其实都被汉化了。
其实棒子菜放在华夏这样的饮食大国里也就是个普通的地方菜系，地位还要低于传统的鲁、川、苏、粤四大菜系……
不过棒子很爱国，这点不承认也不行，说明人家的爱国教育很成功。 棒子国公路上跑的汽车几乎都是本土车，本土车占到了95％以上。其次就是宝马、奔驰之类的高档欧洲车，偶尔看到有几辆矬子的车驶过，那肯定是矮矬子开的。因为在这个国家开矬子车，不是被鄙视死，就是被扁死！
话题扯远了扯回来。
“棒子的泡菜日常就那么几种，辣白菜、酸辣萝卜条、拌豆芽、腌小海鱼，反正白菜和萝卜是天天见、顿顿见，简直是阴魂不散。棒子菜是以清淡著称，其清淡程度比杭州菜还要清淡，说白了也就是没油水，就连黄瓜肉丝也是甜的，估计是用糖加清水炒出来的。
棒子人从小就生活节俭，再富裕的人家，日常吃饭也是很简单。他们的早饭比较简单，两个泡菜一碗米饭；中午嘛，稍微丰盛一点，三个泡菜、一个酱汤加一碗米饭；晚上要对自己好一点，那就四个泡菜吧！”金敏强撇撇嘴道。“和我们比起来差远了。”
“你怎么知道。”大家齐齐地看着他道。
岳厚鸣笑道，“师哥是朝鲜族人，对棒子的饮食文化多少有些了解。”
方默南笑道，“这点他说的不错哦！千万别被电视迷惑哦！咱们腌菜是各种应季的蔬菜，如白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作华夏泡菜的原料，我们的腌菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，这是我们的酱腌菜比棒子的泡菜更有伸缩余地和想象空间的地方，制作工序也比棒子的泡菜简单便捷许多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。我们的酱腌菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，还可根据个人喜好，调节辣的程度。且经过乳酸菌发酵后的生菜，微酸，既好吃，又助消化。”
“这倒是真的，电视上所表现出来的都是最好的一面，谁家也不是天天的大鱼大肉。”林老爷子笑道。
边吃边聊这顿饭自然吃的时间久了，本来以为胖子放下碗筷就会匆匆离开，没想到他反而不走。
第1043章
午饭吃完，方默南和岳厚鸣、金敏强、胖子四人落座后，薇拉端上山楂茶，解油腻、消食化积。
中午吃的时间久，自然人人都吃的有点儿多了。
岳厚鸣挑眉道，“潘总？你不是着急走吗？”
“潘总是谁？”金敏强诧异地问道。
“是我啦！”胖子指指自己，“我姓潘。”他心里嘀咕刚才不是相互介绍过了吗？”
“别介意，我师哥只对程式感性趣！”岳厚鸣不好意思地说道。
“没关系啦！能专注于自己感兴趣的事情，也是一种幸福。”胖子认同地点点头。
方默南笑道，端起茶杯轻抿了一口，抬眼笑看着他们，“生意来自于灵感的小处、做生活的观察者就能在生活中发现大生意。看看这些成功的创业家的创意，你会发现，创意既不是来自书本，也不是来自周密的市场调查，而是来自于在对日常生活中人们见怪不怪的某种困难的敏感，并将敏感化为行动的勇气和毅力——解决困难，并将这种解决之道变成一门意想不到的生意。”
“这倒是，任何生意都是有小做到大的。”胖子眉眼含笑道，“世界上每时每刻都有新的公司诞生。令人遗憾的是，新诞生的公司中，有差不多一半会在几年之内出师未捷身先死，只有少量的公司能够快速成长起来。这些公司得以快速成长的重要的原因之一，是它们准确地捕捉到某种看不见而又确实存在需求。并找到了切实可行的解决之道。”
方默南摩挲着茶杯的边沿，悠悠地说道，“八十年代中期，迈克。普莱特每次来到盐湖城健康俱乐部。在开始锻练前，他都要很费力地把一个硕大的健身包塞进一个很小的储物柜中。当时他中学毕业，正在做汽车促销员。终于有一天，他实在忍受不了了，普莱特从柜子里拽出他的健身包，驱车回家，直奔他的工作台，着手实现他的设计构想。
这个24岁的运动员用纸板、剪刀、胶纸做出了他设想的健身包样板，他把它做成长主体，这样不仅可以轻松放到标准的体育馆储物柜里尺寸是那天他打电话问了几个制造商得到的。而且还可以轻松地将鞋子、水瓶和化妆品之类放进去。普莱特做的健身包不像那些软边的包。它的四周用刚硬耐用的框架支撑。方便存取东西。
这不是普莱特的第一项发明。19岁时，受一个本地商人的启发，他设计了一个车用杯架。已在澳门投产了。五年后普莱特再一次关注亚洲，在另一家企业的推荐下，他与台湾的一家工厂签订了生产健身包的合约。
在美国，很多零售商对普莱特的带锁的健身包怀有疑问：‘谁会愿意带着一个盒子到处走呢？’。还好，福特洛克同意代销一批。在一个周末卖了50个之后，体育用品连锁店订购了更多的货品。随着销售量的激增，其他零售商竞相进货。1987年，普莱特正式成立了自己的公司——ogio国际。普莱特回忆，第二年我们仅一种健身包（有三种颜色）的销售额就达到850万美元。”
“生产有时候并不重要，重要的是这里的想法。”岳厚鸣指指自己的脑袋道。
方默南竖起大拇指。点点头。“生意成功产品不见得是第一要考虑的问题，而创造一个系统则更显重要，因为这才是取胜的关键。系统的创造源自创新性的灵感，即idea。新的idea，会让生意出奇制胜。例如，超市的主意，连锁点的想法，传销的模式，微软等等生意的成功都源自一个个惊奇的想法，微软这样最初诞生地，是大学生找来的车库。不过遗憾地是我们的教育……”
“我们的教育很大程度上压制和扼杀着学生的想象力和创造力，以至于，除了久远的四大发明之外，近现代国人在人类发展史没有科技上的重大贡献，相反，我们学会了抄袭与盗版。”岳厚鸣愤恨地说道。
“怨念很深嘛！”方默南对此也只能无奈地耸耸肩，自嘲地说道，“也许林语堂先生更有理解，我们的学生之所以做标准化的试题，是因为一个老师无法应对一个班级50种不�