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，她不大认识，那些草长得没有明显的特征，她便也就只认这种草来砍。
别看她人小个头矮，她背着一个大大的背篼，一次上山砍的猪草比她爷爷上山砍的还多。那些猪草被她按得紧紧实实的，因此背在背上才会那么的重。
万氏看着叶双肩上的那些水泡和红痕，她的泪水挲挲落下，抱歉地对叶双说，“双，对不起，都是娘没用，才让你这么小就做这些农活！你每一次都少背一点吧，家里的猪还小，吃不了那么多！”
叶双替万氏擦擦眼泪，笑着安慰道，“娘，我没事，我都这么大了，是应该帮你们做这些事情了，您别伤心，这些东西明日便会好了的！”
本来傻姑很想跟着叶双上山砍猪草的，但是叶双不同意让傻姑跟着去，她怕傻姑在山上出什么事情。想着她爹就是在山上摔死的，真的叶双当初也是在山上摔死的，这才有了现在的她。一想到这些，叶双走在山路上，都极害怕自己会一不留神就摔下悬崖死了。
叶双便隔天上山砍猪草，中间那一天就下田帮叶爷爷到田里干活。
春日的地里长着绿油油的麦苗，这麦苗比较好打理，只用替它们拔去杂草即可。
南山村常年多雨，这里的人都是靠稻谷、小米、还有小麦为生。那日叶双和傻姑去砍芦苇那日看到的田里种的便是小米。秧苗还在地里培育着，等着人们去移栽到田里。
叶双这日是第一天到自家的田里去看，她才发现，难怪沈老虎要那么多租钱，这土地和田都是极其宽阔的，按理说，应该是收成很好的，但是为什么叶家人还过的这么的穷？她看着自己眼前这可以和现代四个标准足球场相比的田百思不得其解。
第035章 上山挖笋
更新时间：2014516 13：26：38 本章字数：2801
下午太阳快下山的时候，叶双终于忍不住张口问叶爷爷道，“爷爷，咱们家的田有多少亩？”
叶爷爷一边弯腰放下箢篼和小铲子，一边回着叶双，“五十三亩。 ”
“爷爷，为什么这田这么大，咱们家还会吃不饱饭呢？”
“这天气的原因啊，去年不知为何干旱了大半年，你说往年雨水充足的咱们村，竟然会干旱。唉！再加上咱们这里的田不知是为何，稻谷总是不能够高产。”叶爷爷叹着气在衣服上擦擦双手之后，便从怀里掏出烟草叶子，细细地裹着，手上的老茧厚厚堆起，干枯的手上带着黄黄的泥土。而后再从怀里掏出火种子，点燃他刚刚裹好的烟，一口吸下去，吐出圈圈白烟，脸上写满了满足。
叶双一直以来都闻不惯烟味，她见爷爷抽烟了，便去用小铲子学着刚刚爷爷的做法，小心翼翼地将秧苗挖起来。这土质疏松，用手轻轻握住秧苗的顶部向上一扯，秧苗便与土分离开来。
今天趁着夜晚还没到来，他们要弄两箢篼的秧苗，明天天一亮他们就要下田插秧。
南山村的早上来的很快，伴随着连绵的鸡鸣声，南山村人便早早起床生火做饭。
叶双来到这里一个多月了，这一个月发生了太多不寻常的事情。她也慢慢了解了这里的风土人情，当然，她的心中很纳闷，这里的田极其宽广，而且雨水充沛，为什么这些人还过得如此穷？她最不能想通的是，这里的人还是很勤劳，每日早出晚归，但是每户人家都不能吃饱饭，还经常饿肚子，这是最让人纠结的一件事情。
每日晚上回家，叶双都是腰酸背疼的，快速吃过晚饭，倒床就能够睡着。经过这么几天的下田上山，她觉得自己的所有力气已经被消磨光。她只是听别人说南山村常年雨水多，但是从她来这里开始到现在，这一个月却只是下过一场小雨。
这天，叶双伴着鸡鸣声起床，简单地洗漱之后，她便和叶爷爷提起昨日准备好的两箢篼往自家田里走，在这里待了这么久，她已经习惯了在这里裸脚走路。没有插过秧的叶双哪里知道该怎么弄，那接近六寸高的秧苗，在叶爷爷的手下乖乖地老老实实地插进田里。
叶双一手提着一个小箢篼，另一手捏着几根秧苗，仔细地观察着叶爷爷怎么把秧苗插进田里。她觉着看上去好像挺简单的，但是当她自己伸手去插的时候，才发现，那田里面虽说有浅浅的一层水，但是田里的土还是极硬的，根本就没法像叶爷爷那般轻松自在地将秧苗插进去。
祖孙两人一步一行弯着腰在田里种着秧苗，大概过了半个时辰，叶双回头看着自己这么长时间的劳作，她发现，自己刚刚种的秧苗不过才几丈远的单排秧苗。
她再看看爷爷插的秧苗，离自己不远的那一小块田已经被爷爷种满了秧苗，并且爷爷的动作的还是很快，仿佛他不会累一般。叶双歇息了一会之后，接着劳作着。
晌午的时候，傻姑和两个侄儿侄女来给叶爷爷和叶双送午饭，他们就着田里的水简单洗了一下手，然后坐在田埂上吃着午饭。
午饭很简单，馒头、小米粥、还有凉拌折耳根就构成了他们的午饭。这折耳根是南方的特产，每年春天，田埂边还有山脚下都会发出新鲜的嫩叶还有嫩根，能够用来凉拌着吃，加点辣椒面、一点盐、还有这里特有的一种酱汁，嫩根吃起来十分爽脆，嫩叶带着浓郁的清香，让人吃了忘不了它的独特。
傍晚十分，祖孙二人肩挑着箢篼，慢慢向家的方向走去，归家之后一家人吃饭等事情自不必多说。
这些天叶双在休息之时总会想，虽说在这里有愿意为自己付出生命来疼爱自己的娘亲，有其乐融融的家人，但是她总觉得这样少了些什么。现在这种贫穷的日子不是她想过的，她想要让全家人都过上好日子，吃喝不愁，不用遭受任何人的白眼。
并且她觉得光是靠现在这样种田，到明年这个时候，肯定还是现在这种日子。虽说每人都很辛苦，但是这些辛苦的付出并没有得到相应的回报，她反复思考，决定自己绝对不能够再这样陪着家人继续种田，她要另外觅一条出路，一条能够带着家人发家致富的出路。
第二天，叶双没有陪着叶爷爷去田里，她要到山上去看看春笋是否已经破土，顺便砍猪草回家。这南山村成片的竹林，竟然没有人想到要把山上的竹笋挖回来做菜。
背着一个大大的背篼，拿着微钝的弯刀上山去。她先是到竹林里查看了一番春笋，发现它们已经破土而出，并且接连的都是新鲜笋子。看着这些笋子，叶双兴奋地直接将背篼丢在地上，然后拿着手中的弯刀就要去撬那些笋子。
竹林地上覆盖了一层又一层的竹叶，她仔细刨开腐烂的竹叶，然后用弯刀尖部刺入到地里，双手握刀，然后一用力将弯刀侧向一划，“咔嚓”一声，春笋便与底部的根分离开来，叶双拿起那竹笋，用手拍拍竹笋底部的泥土，而后满意地笑笑。
她觉得这挖竹笋比插秧苗要轻松许多，并且这个还可以瞬间得到一种满足感。她将那一个笋子轻轻放进背篼，然后继续蹲下刨开竹叶，撬竹笋，如此一直反复挖竹笋。
她也不知道自己是撬了多久的竹笋，累了休息一下之后，接着蹲下撬竹笋。虽说才是初春时节，可是叶双的汗水成线留下，身上的衣服也早被汗水打湿，她顾不得擦汗水，只是偶尔有汗水要进入眼睛了，才抬起手，用胳膊蹭蹭脸颊，让衣袖将汗水吸干。
很久之后，她坐在地上满意地看着那累积的满尖的竹笋，伸手用衣袖抹抹汗水，脸上洋溢出一个灿烂的笑容，她觉得那些泛着土黄色的竹笋就像是白花花的银子一般。
第036章 巧用竹笋
更新时间：2014516 13：26：39 本章字数：2445
在叶双身后一个较隐秘的地方，凌厉的目光正直视着叶双，片刻之便消失不见。
虽说叶双见到那冒尖的竹笋十分高兴，可是兴奋之后，她可犯愁了，这沉甸甸地竹笋不似猪草，这都是实实在在的重量，没有什么间隙，这要怎么弄回去？
她一次次地尝试想要将背篼背起，可是都心有余而力不足，最后无奈只得慢慢地、轻轻地捡了一大半竹笋放在竹根部，尽力将那一半背回去之后，又回来将剩下的一半搬回去。
傍晚时分，叶爷爷回家的时候，他看见一家人都围着一堆竹笋打转。万氏剥着笋衣，叶奶奶和叶双都持刀削着笋子，傻姑和天天、飞飞来回的递笋子。
“你们这一天都在做什么？这么多小笋子拿来做什么？”叶爷爷放下箢篼，走到大缸旁边用胍瓢舀水倒在盆里洗了手，然后提了一根木凳坐在她们旁边。
“双说这个拿来腌笋干！”
叶爷爷不解地看着自己的老伴，半信半疑道，“就这破笋子？做笋干来干什么？”
“爷爷，这个是好东西哦！到时候咱们拿到城里去卖！如果不是因为到城里的路太难走了，新鲜笋子更好，赚的钱会更多！”叶双向爷爷解释道。
将那些笋子削好之后，洗好之后，叶双将每一个笋子都一分为三，分别放在三个大器皿里。
前世的童颖惜家里的产业还涉足餐饮业，所以她对饮食还是有所了解的。在这里，她发现如果想要致富，只有从做饮食开始。她前些天住在沈家的时候，出去转悠转悠的时候发现，南边城虽说很繁华，可是还是缺少酒楼之类的，只有几个搭建在路边的小摊位在卖吃的。
因此叶双才会打山上的竹笋的主意，想要慢慢地重操旧业，慢慢地赚钱。
她将竹笋尖部的那一份洗干净，切成小指差不多粗的长条，然后用盐搅和好之后，便等它腌制。然后把中间那一部分切成片状用盐拌好，做法和之前顶部的相似。
最后她接着把底部的那比较老的部分切成厚片，再找来干净陶罐，将笋子晾干之后放进陶罐里，倒少许凉开水，放上盐、花椒、生姜、八角、桂叶、少许大蒜，然后搅拌均匀，密闭封口，任其自己发酵。
第二日一早，春阳便来到叶家找叶双，昨日叶双回来的时候碰上了春阳，他当时说第二日陪叶双去山上挖笋子，叶双以为他是随口说说，没想到他今天当真来了。
吃过早饭之后，叶双和春阳一人背一个背篼，叶双拿着把弯刀，春阳提着一把小锄头，二人一前一后往后山竹林走去。
叶双知道上次春阳为了帮自己，挨沈老虎毒打，前几天才好得差不多，叶双本来担心他身上的伤没好彻底，看着春阳那么卖命的替自己挖竹笋，她心中暖暖的，轻声道谢，“谢谢你，春阳哥！”
“没事，咱们就凭咱俩这关系，我帮你不是应当的么？嘿嘿！”他的脸上露出一个憨厚的笑容。
两人一起很快就挖好两背篼竹笋，春阳看叶双背篼里的竹笋偏多，但是叶双却坚持不要他帮忙，非要自己亲自背。春阳熬不过叶双那执拗的脾气，只得依她的想法，让她背那么多的竹笋。
春阳让叶双走前面，他走后面。叶双小心翼翼地走在前面，一手用木棍拨过路两边的荆棘，然后慢慢走过。
春阳跟在她身后，没隔一小会，他就偷偷地从叶双的小背篼里摸一个竹笋放到自己的背篼里，他怕被叶双发现他的小动作，总是要拿竹笋的时候，他就会找话和叶双说，尽力分开她的注意力。
他们到家的时候正值正午，叶家已经煮好饭等着叶双回来吃饭，见春阳与她一起回来，也就留下春阳一起吃饭。
吃完饭之后，叶双继续上山去砍猪草，而叶家人就在家处理那些竹笋，春阳则回去帮他哥哥和叶爷爷插秧。
七天后，叶家人在这一天都悬起心来等待即将开坛的竹笋，叶双第一天做的泡竹笋今天可以开坛试吃了。
那些装了泡竹笋的